Тестоокруглительная машина

союз соеетснихСОЦИАЛИСТ ИЧЕСН ИХРЕСПУ 6 ЛИН(51)5 А 21 С госдюственныЙ номитетПО ИЭ 06 РЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ П 1 НТ СССР ПИС ИЕ ИЗОБРЕТЕНИ СКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ А 0-13 Бюл. 11 гин 4(088.8) о А,Т. Т нологическо(54) ТЕСТО (57) Изобр ствам для готовок и КРУГЛИТЕЛЬНАЯ тение относите ормирования те ожет использов производства х к ус товых заься в со бобулочн таве линий вВь(21) 4403277 (22) 04.04.8 (46) 28.02.9 (75) И.М.Шул (53) 664.653 (56) Лисовен оборудование совершенство мышленность,хлебозаводов и пути ег ания. М,: Пишевая про, с. 164. иэделий. Целью изобретения являетсяснижение металлоемкостн и упрощениеизготовления. Куски теста подаютсяна внутреннюю поверхность желоба 3,прокатываются в зазоре между желобоми поверхностью рабочего органа и приобретают шаровидную форму. Сфорйованные заготовки подаются лотком 5 наотводящий транспортер. Конусообразный рабочий орган выполнен иэ уста"новленных по образующей конуса стержней, по форме представляет собой усеченный конус, на котором установленчехол из гибкого антиадгезионногоматериала. 3 ил.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для формования тестовых заготовок, и может использоваться в составе технологических линий производства хлебобулочных иэделий.Цель изобретения - снижение металлоемкости и упрощение изготовления.Выполнение тестоокруглительной ма О пщны, содержащей станину, на которой установлен с возможностью вращения рабочий орган в виде усеченного конуса и охватывающего его неподвижного спиралевидного желоба, причем конус выпущен иэ стержней, установленных по его образующей, при этом на конусе установлен чехол из гибкого материала, позволяет упростить процессизготовления рабочего органа и сни 2зить его металлоемкость.На фиг, 1 представлена машина, общий вид на фиг. 2 - то же, с сечением рабочего органа, на фиг. 3 вид А на фиг. 2.25Тестоокруглительная машина содержит станину 1, на которой установленс возможностью вращения рабочий орган 2, выполненный в виде усеченногоконуса и охватывающий его спиралевидный желоб 3. Над рабочим органомсмонтировано устройство 4 для обдуна тестовых заготовок воздухом, лоток 5 для выгрузки сформонанных заготовок и устройство 6 для обсыпки заготовок мукой. Конусообразный рабочий орган смонтировач на валу 7, причем поверхность рабочего органа выполнена из установленных по образующей конуса стержней 8, верхние концы которых прикреп 40 лены к установленному на валу 7 фланцу 9, а нижние закреплены на кольце 10,соединенном с валом 7 посредством спиц 11. В средней части рабочего органа для придания ему дополнительной45 жесткости установлено кольцо 12, Стержни 8 образуют каркас н ниде усеченного конуса, на котором установлен чехол 13, выполненный иэ гибкого антиадгезиоиного материала, закрепленный на верхнем и нижнем торцах рабочего органа стяжками 14.Тестоокруглительная машина работает следующим образом.Предварительно разделенные куски теста определенной массы подаются на внутреннюю поверхность спиралевидного желоба 3 в нижней его части. Вращающаяся поверхность рабочего органа 2, воздействуя на тестовые заготовки, перемещает их по спиралевидному желобу вверх, в результате чего заготовка, вращаясь между желобом и поверхностью рабочего органа, приобретает округлую форму. При этом внутренняя поверхность желоба и движущиеся по ней тестовые заготовки постоянно обдуваются воздухом, что предотвращаетналипание теста на поверхность желобаи рабочего органа. Сформованные тестовые заготовки под действием собственной массы подают с верхнего концажелоба 3 на наклонный лоток и скатываются по нему на внешний отводящийтранспортер (не показано). Поверхности заготовок и лотка посыпаются мукой, что препятствует налипанию тестана ленту транспортера. Для очисткии санитарной обработки рабочего органа машину останавливают, снимают стяжку 14 крепления съемного чехла 13,снимают чехол и заменяют его запасным. Машина готова к работе, а снятыйчехол отправляют на санитарную обработку,Формула изобретенияТестоокруглительная машина, содержащая станину, на которой установлены с воэможностью вращения рабочий орган н виде усеченного конуса и охнатынающий его неподвижный спиралевидный желоб, о т л и ц а в щ а я с я тем, что, с целью гнижения металло- емкости и упрощения изготовления, конус выполнен из стержней, установленных по его образующей, при этом на конусе установлен цехоп ин гибкого материала, 15460391546039УцдиСоставитель А,Порываев Редактор М.Недолуженко Техред Л.Сердюкова Корректор О.Ципле Заказ 34 Тираж 333 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при 1 КНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101