A23G 1/18 — устройства для темперирования какао-массы перед формованием

Номер патента: 263517

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Альфред, Вильгельм, Иностранна, Лауенштейн, Машиненфабрик, Отто

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, темперирования, шоколадных

...в камеру для темперирсмотрен,патрубок с перекрываюНа фиг. 1 схематически изобрагаемое устройство, общий видА - А; на фиг. 2 - барабан с проУстройство состоит из корпусарасположен сборник 2 с рубашконый орган 4 с лопастями 5, патрекрывающей заслонкой 7, камеперирования, выполненной в,видположенных чвухстенных цилимежду которыми установлен баррезями 12,Сборник 2 связан патрубком б с камеройдля темперирования, в которую масса перекачиваегся насосом 13, приводимым,в движение от электродвигателя 14.Месильный орган приводится в движениеэлектродвигателем 15 с редуктором 1 О,Устройство работает следующим образом.Шоколадную массу загружают в приемныйсборник, где она перемешивается лопастями 5 О месильнаго органа 4 гри непрерывном...

Номер патента: 283095

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранна, Иностранцы, Рюдигер, Федеративна

МПК: A23G 1/18

Метки: 283095

...3 для темперирования массы. Все пять емкостей установлены на фундаменте 4. Под емкостями смонтирован насос б для перекачки массы, вентили б и 7 и система трубопроводов 8, Над каждой емкостью 1 на траверсе 9 установлен привод 10 мешалки 11. Над емкостью 3 также установлен привод 12 мешалки 13, Этот же привод с помощью цепных передач 14 вращает мешалки 15 емкостей 2. Каждая емкость имеет обогреваемую рубашку (на чертеже не показано), Емкости 2 для окончательной отделки и аэрирования массы снабжены стояком 1 б и вращающимся диском 17.Масса в емкости 1 подается по лотку 18. Загрузка каждой емкости 1 происходит поочередно с помощью поворотной планки 19, В емкости 1 масса разжижается и перемешивается. Разжиженная масса насосом б подается...

Номер патента: 344627

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Иностра, Иностранцы, Рюдигер, Федеративна

МПК: A23G 1/18

Метки: 344627

...и находится от оси вала ца меньшем расстоянии, чем входное отверстие; при этом выходное отверстие направлено к внутренней стенке кор мц 4, которые передними кромками скользят по внутренней стене 6 корпуса. От этих кромок начинается входное отверстие канала а, которьш оканчивается выходным отверстием 6, расположенным бликс к Оси вала, чем входное Отверстие. Причем выходное отверстие 6 направлено ца внутреннюю стенку б корпуса 1. В нижней части корпуса расположен поддон 7, по которому через проход 8 выходит обработанная шоколадная масса. В этОт жс проход внутрь корпуса подается воздух, предназначенный для аэрации массы. Шоколадная масса, подлежащая обработке, подается в сливцую канавку 2, из которой она поступает в виде пленки ца...

Номер патента: 345651

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Германска, Дитер, Иностранна, Иностранцы, Машиненфабрик, Эрнст

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, темперирования, шоколадных

...предлагаемое устройство, вид спереди; на фиг, 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - то же, вид по стрелке А на фиг, 1; на фиг, 4 - барабан, вид сбоку; на фиг. 5 - схема системы подачи и отвода хладо- и теплоагента.Устройство содержит станину 1, на которой установлен снабженный рубашкой приемный сборник 2, внутри которого размещен месильный орган 8, приводимый от главного вала 4 через винтовую передачу б, камеру для темперирования, выполненную в виде соосно расположенных двустенных цилиндров 6 и 7 с размещенным между ними барабаном 8, поверхность которого имеет сквозные отверстия 9 и выполнена в виде последовательно расположенных углубленных 10 и выступающих 11 витков. Бараоан 8 вращается от привода 12 через цепную передачу 13.Труба 14 служит...

Номер патента: 528081

Опубликовано: 15.09.1976

Автор: Джюгис

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, приготовления, шоколадных

...массы до процесса измельчения, включающей вырабатывающий сахарную пудру дезинтегратор 27, весы 28, трубопровод 29, соединенный с корытом смесителя 30, бункеры 31 с рецептурно взвешенными на весах 32 компонентами массы, трубопроводы 33 и 34. Устройство снабжено пневмосистемой, содержащей цилиндр 35, поршень 36, подвижное днище 37 для регулирования хода поршня через резьбовое соединение штока 38, имеющего внутренний канал для приема сжатого воздуха в рабочую полость цилиндра 35, и фиксирующую гайку 39, В верхней части цилиндра 35 установлено наружное кольцо 40 с кольцевой полостью для приема отработанного воздуха в момент открывания поршнем 36 отверстий 41. Для образования воздушной подушки в зазоре между поршнем 36 и цилиндром 35 в...

Номер патента: 582742

Опубликовано: 30.11.1977

Автор: Армин

МПК: A23G 1/18

Метки: какао-массы

...какао-массы.Оба опыта проводят при производительности 660 кг массы в час при средней температуре массы около 80 С, при этом температурамассы при обработке в тонком слое составля 15 ет -65"С. с редняя продолжительность проходамассы в тонком слое 2 мин.Опыт 1. Одну и ту же какао-массу трипоследовательно пропускают в тонком слоеэтом получают следующие результаты: ОСодержание воды в исходной массе, вес./в 1,1Изменение водосодержания (вес.%) по 01ношению к исходному значенинкпосле первого прохода от .5 до 0,63582742 Формула изобретения Составитель Т. ЛунинаТехред О. Луговая Корректор Д. Мельниченко Редактор Н. Хубларова Заказ 3644/713 Тираж 585 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета совета Министров СО:Р по делам изобретений и...

Номер патента: 957829

Опубликовано: 15.09.1982

Авторы: Горячева, Мильтенис, Стравинскас, Шламас

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, приготовления, шоколадных

...27 соединен с вакуумнойкамерой 28, в которой расположентонкослойный испаритель 29, соединенный посредством клиноременнойпередачи 30 с электродвигателем 31,В верхней части вакуумная камера 28соединена патрубком 32, например свакуумным йасосом, а в нижней частис насосом 33 для откачки массы,Устройство работает следующим образом.Шоколадная масса, например, изсмесителя со всеми компонентами насосом 1 через трубопровод 2, загрузочное приспособление 14 и зазор16 подается в шаровую мельницу, Одновременно вибрирующее пьезокерамическое кольцо 15, получающее питание БОот источника 17, начинает вибрировать в вертикальном направлении,чтоспособствует равномерному течениюмассы через зазор 16. Электродвигатель 10 через клиномерную передачу 9 приводит...

Номер патента: 967452

Опубликовано: 23.10.1982

Авторы: Мильтянис, Пилвелис, Стравинскас, Шламас

МПК: A23G 1/18

Метки: вибросмеситель, действия, масс, непрерывного, шоколадных

...шарнирной тяги 14изменяется в зависимости от интенсивности вибрирования, т.ечем онавыше, тем больше угол наклона лотка 12 и наклонной перегородки 15, 4 О вИз воронки 1 компоненты массы попадают в рабочую камеру 2, в которойони постепенно проходят, секции 18,заполненные шарообразными телами 20.Смешание компонентов в секциях 18 45осуществляется во взаимодействии шарообразных тел 20 с рабочими органами3 и турбулизаторами 19 при воздействии вибраций, создаваемых вибратором 5. При вращении рабочих органов 3происходит интенсивное перемешивание шарообразных тел 20 с одновременной их вибрацией и турблизацией,чтоспособствует резкому повышению интенсивности перемешивания компонентов,так как траектория передвижения шарообразных тел 20 и...

Номер патента: 1102555

Опубликовано: 15.07.1984

Авторы: Мильтенис, Мотеюнас, Стравинскас, Шламас

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, приготовления, шоколадных

...движения массы, а верхние поверхности горизонтальных дисков выполненш волнистыми.На чертеже схематично изображено устройство для приготовления.шоколадных масс, продольный разрез.Устройство для приготовление шоколадных масс содержит насос .1 для подачи шоколадной массы 2, загрузоч кое .приспособление 3, расположенное в вертикальном цилиндре 4, кото рый через полость 5 сообщается с вертикальным цнлиндрбм 6, в котором распопожено разгрузочное приспособление 7. В цилиндре 4 расположен вал 8, выполненный в виде попого усеченного конуса, конической поверхностью направленного в сторону движения мас. сы, а в цилиндре 6 расположен вал 9 аналогичной конструкции, На.валах 8и 9 закреплены горизонтв 1 ьные диски 10, верхние поверхности который...

Номер патента: 1114389

Опубликовано: 23.09.1984

Авторы: Горячева, Стравинскас, Чернышев, Шламас

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, приготовления, шоколадных

...внутри которого расположены шариковые тела и вал с горизонтальными дисками, а также загрузочное и разгрузочное О приспособления Г 1.Недостатком такого устройства является то, что при работе устройства шариковые тела проскальзывают относительно горизонтальных дисков. При 5 таком движении шариковых тел сникаются силы их соударения и количество соударений, что снижает производительность устройства.Наиболее близким техническим реше-щ кием из известных к описываемому по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для приготовления шоколадных масс, включающее шариковую мельницу, выполненную в виде вертикального рабочего цилиндра с рубашкой, на внешней поверхности которого расположены постоянные магниты, помещенные...

Номер патента: 1165347

Опубликовано: 07.07.1985

Авторы: Пилвелис, Стравинскас, Шламас

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, приготовления, шоколадных

...дти вала 2, заполненной теплопроводной жидкостью 11, установлен компенсатор температурных деформацийвала 2, выполненный в виде металлического прутка 1.2, например, иэ апюминия с отверстием, в котором установлена тяга 13, верхним концом прикрепленная к прутку 12, а нижнимконцом через регулятор 14 соединенас крышкой 8. Рабочий цилиндр 1 заполнен измельчаюидми шарообразнымителами 15.Устройство работает следующим образом.Шоколадная масса со всеми компонентаяю насосом (не показан) череззагрузочное приспособление 6 подаетсяв рабочий цилиндр 1. Электродвигатель (не показан) приводит во вращение вал 1 с горизонтальными дисками3, вследствие чего шарообразным телам451.5 сообщается движение, и они, перемешиваясь внутри рабочего цилиндра...

Номер патента: 1194365

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Мальцюс, Мильтенис, Стравинскас, Шламас

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, непрерывного, приготовления, шоколадных

...не"магнитного материала. Перегородка 6посредством упругой опоры 10 крепится к стенке смесительндй камеры 1,.Разделительная перегородка 7.крепится к стенке смесительной камеры1 с помощью упругого гофрированного патрубка 11. Между разделительной перегородкой 7 и опорной обоймой 12 расположен вибратор 13 в виде пьеэокерамических элементов, подключенных к источнику 14 пилообразного напряжения.Устройство работает следующимобразом.После установки устройства,например, на трубопроводе идущем отсборника шоколадной глазури к темперирующей машине, включают приводной электродвигатель (не показан) иисточник 14 питания. Электродвигатель через шкив 3 вращает постоянные кольцевые магниты 2, создаваемоекоторыми магнитное поле приводитво...

Номер патента: 1209136

Опубликовано: 07.02.1986

Авторы: Пилвелис, Рупкус, Стравинскас, Шламас

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, приготовления, шоколадных

...масса отводится через разгрузочное устройство, например, в сборник для готовой массы (не показан), При работе мельницы 1 на оптимальном режиме, обеспечивающем получение готовой массы требуемой дисперсности, дополнительный насос б работает на минимальной производительности, например его производительность составляет 5% от производительности насоса 2, При работе насоса б масса иэ верхней части шариковой мельницы 1 через трубопровод 5 подается в резервуар 4. Одновременно генератор 9 ультразвуковых колебаний, настроенный на работу в импульсном режиме, через каждые 30 с подает серию электрических синусоидальных колебаний с определенной частотой, например 25 кГц, на катушку ультразвукового вибратора 7. Ультразвуковые волны, распространя 1 О...

Номер патента: 1393308

Опубликовано: 30.04.1988

Автор: Ренцо

МПК: A23G 1/18

Метки: отливки, отливочная, плита, шоколада

...части отводного коллектора 3.Отливочная плита машины для отливки шоколада используется следующим образом.Отливочная плита устанавливается на машине для отливки шоколада в соответствии с технологией сборки машины.Шоколад или крем и т.п. поступает через разливочные отверстия 2. Избыток шоколада по павам 5, имеющим форму желоба, отводится в коллектор 3, откуда через резьбовой узел 4 направляется по регенерационному трубопроводу в загрузочную воронку.Для облегчения перемешивания шоколада в отводном коллекторе 2 дно последнего выполнено согнутым,Использование отливочной плитыпозволяет исключить ошибки оператораи связанные с этим экономические потерн, достичь оптимальные условияработы при любом используемом типеотливочной формы,Формула...

Номер патента: 1433454

Опубликовано: 30.10.1988

Авторы: Алекса, Волкас, Дайлиде, Добкевичус, Левишаускас, Тураускас

МПК: A23G 1/18

Метки: мельницы, режимом, тепловым, шоколадной

...одним з входов регулятора 15, второй вход оторого подключен к сумматору 13, вязанному с выходами задатчика 18 и атчика 10 тока, а выходы регулятора 5 подключены к исполнительным мехазмам 17 и 16.-устройство работа т следующим обазом.В мельнице 1 осуществляется измельчение шоколадной массы, поступаюп 1 ей по трубопроводу 4, при этом мехайическая энергия подводится при помопи электродвигателя 3. Ток электродвигателя 3, характеризующий скорость тепловыделения, измеряется при помощи датчика 10 тока. Разность сигналов от датчика 10 тока и задатчика 1845 поступает на вход регулятора 15 расходов холодной и горячей воды. Температуратеплоносителя, поступающего по трубопроводу 5 в рубашку 2 мельницы 1, измеряется датчиками 8 и 9 температуры,...

Номер патента: 1457881

Опубликовано: 15.02.1989

Авторы: Беззубцева, Пуговкин, Светлов

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, шоколадных, электромеханическое

...измельчающие элементы 4, по 20 стоянные электромагниты 5 и 6 с регулируемыми токовыми обмотками 7 и 8 управления. Магнит 5 размещен в емкости 1, укреплен с возможностью вра" щательного движения на валу 9 и имеет на наружной поверхности зубцы 10. Магнит 6 укреплен. неподвижно снаружи емкости 1. Внутри емкости 1 установлены перегородки 11, между которыми размещены измельчающие элементы 4выполненные в виде ферромагнитных цилиндрических стержней, направленные по образующей наружной поверхности магнита 5. Высота зубцов 10 мень.ше диаметра стержней 4. Для питания 35 обмотки 7 на валу 9 установлены щетки-контакты 12. 2Устройство, работает следующим образом.В рабочий объем емкости 1 насосом подается через патрубок 2 подлежащий обработке...

Номер патента: 1505429

Опубликовано: 30.08.1989

Автор: Армин

МПК: A23G 1/18, A23L 3/16

Метки: жидких, масс, непрерывной, слое, термомеханической, тонком

...убивающему микроорганиз- щ мы, т.е, накопительный реактор 5 позволяет достигнуть оптимальных результатов: высокую степень стерилизации при минимальном времени обработки и оптимальное температурное воздействие на массу, благодаря тому, что реактор обеспечивает резкое повышение температуры массы, т,е, работает с высокой плотностью энергии,29 6что диапазон температурных колебанийв массе минимален, что среднестатический разброс времени обработки частиц массы относительно заданногозначения также минимален,Количество циркулирующего по трубопроводу 27 массы составляло приблизительно десятикратную величинуотносительно производительности насоса 8.Измерения показали, что лопасти23 с прямыми задними кромками 34 (безвыступов 35) обеспечивают при...

Номер патента: 1546050

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Беззубцева, Пуговкин

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, приготовления, шоколадных

...2, которыйработает с постоянной производительностью, исходная смесь шоколадноймассы по трубопроводу 3 подается вшариковую мельницу 1.Измельченная в мельнице 1 шоколадная масса отводится через разгрузочный патрубок.При работе мельницы 1 на оптимальном режиме, обеспечивающем получениеготовой массы требуемой дисперсности,дополнительный насос 5 работает наминимальной производительности. Приработе насоса 5 из верхней части мельницы 1 масса по трубопроводу 11 подается в резервуар 4. При этом генератор 8 ультразвуковых колебаний, настроенный на работу в импульсном режиме,через каждые 30 с полает серию электрических синусоидальных колебаний сопределенной частотой, например 25 к 1 ц,на катушку ультразвукового вибратора 7,Ультразвуковые...

Номер патента: 1701238

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Елагин, Скворцов

МПК: A23G 1/18

Метки: машине, темперирующей

...Регулировани 8 м подачи Воды и пара с помощью клапанов О и ".;1 происходит поддержание температуры массы в баке 8 и воды в рубашке 7 в ус.ановленных на датчиках-реле 3 и 4 пределах втеченле всего цикла автоматического управления темперирующей машиной,Одновременно с подачей Воды при разогреве массы с выхода блока 21 памяти посгупает сигнал на в)орай Вход блока 9 управления, после чего с первогс Выхода которого поступает сигнал на включение электроприводэ 2 В прямом направлении, При этом производится смешивание массы в теченле времениустановленного нэ задатчике 15 времени смешивания, По окончании времени смешивания с выхода задэтчика 15 Времени смешивания поступает сигнал на первый вход блока 9 управления, Происходит останов...

Номер патента: 1729383

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Беззубцева, Лепилин, Пуговкин

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, шоколадных, электромеханическое

...нем лопастями 4 прямоугольной формы, выполненными из ферромагнитного материала, и стенку(постоянный электромагнит) 5 с регулируемой секционированной токовой обмоткой 6 управления,Цилиндрическая емкость 1 разделена на две ступени решетками 7, выполненными из нержавеющей стали. Между решетками 7 размещены измельчающие элементы .2, изготовленные в виде ферромагнитных шаров. При этом диаметр шаров уменьшается в ступенях емкости 1 сверху вниз по ходу движения обрабатываемого продукта, в отверстия в решетках 7 меньше диаметра шаров.Ротор 3 проходит в рабочую камеру через подшипниковые щиты 8 и соединен с приводным электродвигателем через муфту 9. Лопасти 4 смонтированы на роторе 3 со смещением одна относительно другой в ступенях емкости 1 на...