Патенты с меткой «жира»

Номер патента: 445687

Опубликовано: 05.10.1974

Авторы: Бушующий, Голод, Ефименко, Филянд, Черкаев, Шапиро

МПК: C11B 11/00

Метки: жира, сырого, шерстяного

...примеси, термическую обработку целесообразно вести в вакууме (при остаточном давлении 50 - 500 мм рт. ст.) с пропуском через массу острого пара. Такое разрежение достаточно для того, чтобы пар не мог конденсироваться в продукте. В этом случае после обработки получают продукт, содержащий не более 0,5% влаги.Продукт, полученный предлагаемым способом, по всем показателям соответствует ланолину.П р и м е р. 360 кг водной эмульсии (80%), нагретой до 60 - 70 С, загружают в аппарат для коагуляции примесей. При перемешивании в аппарат добавляют 11,5 кг соды и 14,5 кг воды и перемешивают при 75 - 80 С в течение 30 мип.Реакционную массу разбавляют водой для растворения мыл и затем разделяют на сепа445687 давлении 100 мм рт. ст. нагревают...

Номер патента: 451432

Опубликовано: 30.11.1974

Авторы: Бутников, Колесникова, Шалыгина

МПК: A23C 19/02

Метки: веществе, жира, производства, содержанием, сухом, сыра, твердого

...не менее 30 суток.Зрелый сыр в месячном возрасте имеет чистый, кисломолочный слегка сырныйЗО вкус и аромат, нежную, пластичную консистенцию.П р и м е р, Ло предлагаемому способу молоко в количестве 100 кг пастериозуют при 72 С с выдержкой 20 сек, нор 35 мализуют до жирности смеси 1,45% (в зависимости от жирности молока ), при тем.опе 1 итуре 28 С вносят закваску молочно- кислых бактерий, состоящую из 1 Г, Д 16 СЕ 1 йдС 11 ЦР, ГгЕ 1 т 10 РЯ в количест. ве 2 кг, хлористый кальций в количестве 30 г (в виде 40%-ного раствора) и раствор сычужного фермента в количестве 2, 5 г, Свертывание молока происходит в течение 30 мин. Готовый сгусток разре 45зают на кубики с последующей постановкой и вымешиванием полученного сырного зерна в течение 15...

Номер патента: 461109

Опубликовано: 25.02.1975

Авторы: Генич, Гулый, Федоткин, Юхимец

МПК: C11B 7/00

Метки: жира, фракционирования

...а верхний - на0,5 С выше или ниже температуры его плавления,Через 3 - 4 час процесс роста кристаллизующихся частиц заканчивается. Размер частиц 25 достигает порядка нескольких сот микрон.Обработку расплава прекращают. Твердую фракцию отделяют фильтрованием расплава при среднем значении температуры, Жидкую фракцию вновь обрабатывают при соответст венно сниженной температуре кристаллизации, Таким образом жир последовательно раз.461109 Предмст изобретения Составитель М. Бренц Техред О. Гуменюк Корректор Н. Аук Редактор А. Еер Заказ 697,12 Изд. ЛЬ 383 Тираж 496 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 45Типография, гр. Сапунова, 2 деляют на фракции с...

Номер патента: 461367

Опубликовано: 25.02.1975

Авторы: Вайн, Иоонсон

МПК: G01N 33/04

Метки: жира, молочного, обезжиренного, остатка, содержания, сухого

...этих систем подключены к системе 12 обработки и выдачи данных измерений,Устройство работает следующим образом.Анализируемое молоко наливают в распределительную камеру 1, которую после этого герметично закрывают. После этого молоко выталкивают, например, при помощи сжатото воздуха из распределительной камеры, где О оно разделилось на две равные части, через3трубопроводы в металлические трубки нагревателей 2 для предварительного нагрева молока.Проходя через трубки нагревателей молоко приобретает требуемую температуру за счет непосредственного подогрева металлических трубок электрическим током. Требуемую температуру поддерживают терморегуляторы 3, датчики 4 которых укреплены на трубках. Для обеспечспия одинакового подогрева всей пробы...

Номер патента: 463698

Опубликовано: 15.03.1975

Автор: Ковалев

МПК: C11B 13/00

Метки: воды, жира, отделения

...патрубка для оводы из емкости для разделения смесигулятора уровня воды с телескопическойбой. Недостатком устройства является слож ность конструкции емкости для разделени смеси жира и воды. С целью упрощения конструкции устройства для отделения жира от воды, а также улучшения осаждения крупных частиц рабочий орган выполнен в виде расположенного на внутренней поверхности верхней части емкости для разделения смеси жира и воды спиралеобразного лотка, который соединен с отводным лотком отстойника, а заборник жира расположен выше телескопической трубы регулятора уровня соосно емкости для разделения смеси. Нижние части отстойника, емкои 463698уровень воды так, чтобы между заборником жира и уровнем чистой воды в емкости 4 был обеспечен...

Номер патента: 464611

Опубликовано: 25.03.1975

Авторы: Бенкунский, Василевский, Мрочков, Рабинович, Ржавская

МПК: C11B 1/00

Метки: жира, спермацетового

...измельчения сделения жира, о тс целью повышенияния его качества,ЗО сырья производят до Известен способ получения спермацетового жира путем измельчения сырья, подогрева его и отделения жира.Этот способ предусматривает высокотемпературную и продолжительную обработку жиромассы в контакте с влагой, что приводит к значительным потерям жира с белковыми частицами и отходящими граксовыми водами.Целью изобретения является повышение выхода жира и улучшение его качества.Для этого измельченное сырье подогревают до 45 - 55 С при перемешивании, а жир отделяют отстаиванием подогретой массы. После этого жир сушат под вакуумом и очищают фильтрованием,Сушку целесообразно проводить в течение 30 - 50 мин, поддерживая вакуум в пределах 600 - 700...

Номер патента: 472491

Опубликовано: 30.05.1975

Авторы: Герхард, Дитер, Иоахим, Рольф, Фритц, Юрген

МПК: A23J 1/14

Метки: жира, протеина, растительного

...остаток (шрот), концентрированную жировую фазу (сливки) и 5 вадцый протеиновый раствор, содержащийэлектролит, Можно также разделять смесь в несколько приемов - сначала отделить шрот, а затем разделить сливки и протеццовый раствор.20 После соответствующей обработки - сушкиили ооогакения - шрот употребляют в качестве корма для животных цлц как примесь к птательым средам в микробиологических процесса.25 Жпровуо фсмен.иванцем сспирта или его47249 Предмет изобретения Составитель В Жданова Корректоры: Е. Рожкова и А. СтепановаРедактор Н. Спиридонова Текред 3. Тараненко Заказ 2259/10 Изд, Уе 1541 Тираж 559 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР ио делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д....

Номер патента: 473364

Опубликовано: 05.06.1975

Автор: Карл

МПК: C11B 1/06

Метки: жира, мясного, отделения, сырья

...камер 2 прессования, расположенных параллельно однаотносительно другой, а количество окон 6 дляприема брикетов в цилиндре 5 соответствуетколичес 1 БУ кахеР 2 ИРессОВаци 51. ха)кдс 51 камера 2 имеет загрузочное отверстие 13. Пори:ець 4 соединен со штоком 14 гидравлического цилиндра 5,Поворачивается цилиндр 5 гидравлическимцилиндром 16, а приводится в действие устройство электродвигателем 7.В загрузочном приспособлении 1 устацовлена крыльчатка 18, обеспечиваОщая относительноо равномерную загрузку материала вкамеру 2.Работает устройство следующим образом.В загрузочное приспособление 1 цепрерывцо загружается мясное сырье. НепрерывноБрдща 01 цдяся крыльчатка 18 ООеспеивЯетпоступление материала через загрузочные от;ерспя 13 Бо Б е камеры...

Номер патента: 502011

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Либерман, Файвишевский

МПК: C11B 1/12

Метки: жира, кости

...измельченную кость путем отстойного центрифугирования в среде горячей воды с температурой 70 - 98 С при жидкостном коэффициенте до 1: 3.Выделяющийся в двух стадиях и при отстойном центрифугировании жир сепарируют, а затем очищенный жир упаковывают.Пр имер. Партию колбасной кости, например эпифизы трубчатой кости крупного оогатого скота с влажностью сырой кости 35 - 40%,и содержанием жира 25 - 32%, измельчают до размеров 40 - 50 лтл и нагревают в тонком слое толщиной не более 50 мл в течение 1,5 - 2,0 мин до 55 С (первая стадия), затем продолжают, нагрев до 80 - 90 С в течение- 11 мин (вторая стадия) и непрерывно дят жир. При этом выделяется до 10% жива к массе исходной кости и влаги до 10 -о 15 4,25 Выделившийся жир направляют...

Номер патента: 507818

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Молочников, Мочалов, Чудакова

МПК: G01N 33/04

Метки: жира, молочного, остатков, пестицидов, удаления

...на ка емпературчестве моые по пяти определ описанным способо 9 Й 0,68% линдана, 1 56,36,60% ДД и 31,0+10,09% го жира," неуум усложняет для осушест бходимость поддерживатьоборудование, применяления этого способа; вения вакуума неизбежны ениям Средние данн :показывают, что;но удалить;, 96, фф 1,5% ТХМ+7,46% ДДД м мож 86,9 ф Э, 44, ДДТ. емое резул тате примен липидоч,лью изобрете ивности процпо са и упрощение спосотем, что через нагре 0 тигает Это тый жир 100 мл жир наг тения мул т азот со скоростью 80 ение 2-4 час. Молочный 140-160 С,прод ува мин в т ваютер, В колб 1 Способ дов. из молочнения остатков пестицижира, предусматривающий крытупомещ еклк ость, напримет молочный жир,двуго Изобретение может бытьля частичного или полного...

Номер патента: 532370

Опубликовано: 25.10.1976

Авторы: Евстигнеев, Замыцкий, Поляков, Рохмистров

МПК: A01J 11/00

Метки: жира, молоке, молочных, содержания

...датчик еже и же тва для изм оке и моло дукт тво соде 1 с мик жит кондуктометриче отверстием 2, гидрами плитуд шариков Известно устройство для измерения содержания жира в молоке и молочных продуктах, включающее кондуктометрический датчик с микроотверстием, гидравлическую систему протяжки и дозировки, усилитель импульсов и дискриминатор 1" 13. Устройство работает следующим образом.В сосуд 9 с содержащейся в нем мопоч- О ной эмульсией погружают датчик 1 с микроотверстием 2 и электроды 3.0, При прохождении жировых шариков эмульсии через микроотверстие датчика на электродах 10 возникают импульсы напряжения, амплитуды 5 которых пропорциональны объемам шариков,Зти импульсы усиливаются усилителем 4 и через электронный ключ 8 поступают на...

Номер патента: 472523

Опубликовано: 05.11.1976

Авторы: Меламуд, Редько, Сергеев

МПК: A23D 5/02

Метки: жира, кондитерских, твердого

...высушивают, а затем подвергают повторной обработке острым паром при 210+ 20 С и остаточном давлении не более 3 мм рт.сткоторую завершают, когда показатель преломления пе - 55 реэтерификата возрастает до первоначально го значения, соответствующего показателю преломления облагороженного гидрированного жира (1,4521 ф 0,0002). Полученный конечный продукт имеет температуру плав 34ления, не превып 1 аюпую 3:оС и твердостьие менее 850 г/см (по Каминскому),П р и м е р 3. Рафинированное пальмоядровсе масло пеовергают гидрированга наникель-медном высокоактивном катализаторе (соотношение никель:медь = 1:1) притемпературе 220-230 оС и избыточном давлении 10 кгс/см до достижения величиныопоказателя преломления жира (при 60 С)равного 1,4520, По...

Номер патента: 499695

Опубликовано: 25.11.1976

Авторы: Венгерова, Грауерман, Добровольский, Зеликсон, Меламуд, Редько, Селиверстова, Сергеев, Сеферов

МПК: A23D 5/02

Метки: жира, кондитерских, твердого

...подают на патронный керамический фильтр или любой иной промышленный фильтр, ра ботающий под давлением или под разрежением, и отделяют целевой продукт от фильтра, поддерживая температуру фильтрации в пределах 30 - 31 С. Выход твердого жира составляет 65+10%. Жидкую фракцию, имею щую температуру плавления ниже 30 - 31 С,используют как пищевой жир общего назначения.499695 20 25 30 35 5 40 71,3 60,4 42,0 17,7 2,6 5 Кирнокислотный состав, %: С - о С 1 о-о Сиз - о С 14 - о С 1 о- о Са - о 2,8 3,0 46,7 15,7 8,9 22,9 10 Формула изобретения Температура полного расплавления, С,Температура застьгвания, С Твердость при 20 С, г/см 35,4 31,3 600 Составитель М. Андреева Техред А. Камышникова Редактор Т. Девятко Корректор В. Гутман Заказ...

Номер патента: 246307

Опубликовано: 25.02.1977

Авторы: Зинько, Риц, Станкун, Якубов

МПК: A23D 3/02

Метки: жира, заменителя, какао, кондитерского, масла, модифицированного

...атмосфере азота, водорода или в вакууме, а дезактивиция катализатора - водным раствором поваренной соли и барботажем углекислоты или водными растворами слабых кислот, Полученный после переэтификации модифицированный жир подвергают гидрргенизации в присутствии порошкообразных катализаторов гидрогенизации малой активности, например никелевого или медно-никелевого, в количестве 0,5-0,8% от веса жира в зависимости от активности катализатора.246307 Составитель СеливерстоваТехред Г. Родак Корректор С, Болдижар Редактор Н. Коган Заказ 689/114 Тираж 602 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул, Проектная, д...

Номер патента: 564599

Опубликовано: 05.07.1977

Авторы: Бернштейн, Кретова, Муромова, Терентьев, Филюшов

МПК: G01N 33/06

Метки: жира, содержания

...описываемому является способ определения содержания жира в молоке путемосвещения плоскопараллельным световымпотоком пробы молокав кювете и фотоэлектрического измерения интенсивностирассеивания светового потока 121Однако такой способ длителен и сложен, так как требует предварительного разделения молока, т.е. перед определениемжира удаляют белок,С целью определения одновременно ссодержанием жира содержание белка в пробе молока и ускорейия процесса по предлагаемому способу:измеряют интенсивности рассеиваемых компонентами пробы молока лучей светового потока, образующих отличные друг относительно друга углы с поверхностью кюветы, и определяют напряжения тока, соответствующие этим интенсивностям, а содержание жира и белка в молоке определяют...

Номер патента: 565888

Опубликовано: 25.07.1977

Авторы: Асриев, Завьялов, Кондрашова, Павликов

МПК: C02F 1/40, C11B 13/00

Метки: вод, выделения, жира, мясокомбината, сточных

...смеси острым паром. В ре еществ, сопутствующих жировым частности белка, жепатпнового Бель изобрет ия - повышение ни выделения жира, а также выдека и желатинового бульона,Для этого исходную сточную всокомбината предварительно охпажобработку ведут соляной кислотойданной температуре охлаждения, Спаждают до 5 - 10 оС,лок и желатиновый бульон. Способ позволяет повысить степень выделения жирав 2 - 2,5 раза, дополнительно выделитьбелок и жепатиновый бульон, а также выделить ценные компоненты, сопутствующие жировым стокам, в частности, белок и жепатиновый бульон. Дополнительнымпреимушеством способа является сокращение расхода минеральной кислоты,П р и м е р . В сточные воды имеющие ОрН -6 и охлажденные до 5 - 10 С, вводят при равномерном...

Номер патента: 566775

Опубликовано: 30.07.1977

Авторы: Воронин, Карелин

МПК: C02F 1/465

Метки: вод, животного, жира, сточных

...электрофлотацией при температуре жидкости 30 - 45 С. В результате жир отделяется с помощью пузырьков воздуха и водорода, образующихся при электролизе воды. Однако такой способ имеет недостаточно высокий эффект очистки, который составляет 96%. Оставшийся жир в стоках в основном находится в мелкодисперсном состоянии,Целью изобретения является повышение степени очистки сточных вод от жира.Это достигается тем, что перед электрофлотацией сточные воды обрабатывают токами высокой частоты.Предварительная обработка сточной воды высокочастотным электрическим полем приводит к интенсивному движению жировых частиц, большей вероятности столкновения между собой частиц, вследствие чего они увеличиваются по размеру. При последующей очистке стоков...

Номер патента: 567134

Опубликовано: 30.07.1977

Автор: Атраментова

МПК: G01N 33/04

Метки: жира, молочного, окисления, периода

...плотности и показателя, полученного после выдержки пробы, определяют период окисления жира по формулеХ=31,25 у - 19,1где у - отношение оптической плотности молочного жира после выдержки его в течение 3 час при 102 С к исходной оптической плотности при 45 С.Данное уравнение получено в результате обработки экспериментальных данных методом корреляционного и регрессионного анализа на ЭВМ Мир.Коэффициент корреляции равен 0,994 для значений индукционного периода до 12 час.П р и м е р 1. Пробу жира помещают в кювету с расстоянием между рабочими гранями 10 мм. На фотоэлектроколориметре, при си567134 Формула изобретения Составитель И, Привалова Техред М, СеменовКорректор Е, Хмелева Редактор М. Дмитриева Подписное Заказ 2276/21 Изд, Из...

Номер патента: 580211

Опубликовано: 15.11.1977

Авторы: Дубинский, Слепцов, Соловейчик, Чайковский

МПК: C11B 1/16

Метки: выплавки, жира

...емкости 1, соединены с камерой 2. Ы последней размещены шарообразные тела 9 из инертного материала, например из фторопласта. Отрав тель 3 имеет отогнутые вниз края, а внутр няя поверхность его выполнена в виде криволинейных гофр, расходящихся веерообразно от вершины к его основанию. Устройство работает следующим образом.Через патрубок 7 и 8 подают пар. 11 ослс прогрева установки до температуры пара через патрубок 5 под давлением подают в камеру 2 предварительно прошедший через стан 580211Зо 3дартную колоидную мельницу и смешанный с горячей водой жиросодержащий продукт, Проходя с большой скоростью через отверстия перфорированного дна камеры 2, жиросодержащий продукт в виде отдельных струй воздействует на шарообразные инертные тела 9,...

Номер патента: 589952

Опубликовано: 30.01.1978

Авторы: Ересько, Коваленко, Ткачук

МПК: A23C 13/00

Метки: жира, извлечения, молочных, продуктов

...жиром в виде мелких жировых шариков, отходящая из сепаратора с температурой не выше 50 С, направляется на ультра- фильтрацию. Средний размер жировых шариков составляет 300 нм, хотя встречаются жи ровые шарики размером до 500 нм. Установлено, что мицеллы казеина (самая большая группа белков молока) имеют сферическую форму н их средний диаметр 100 нм. Таким образом, полупроницаемая мембрана с пора ми 150 в 3 нм обеспечит прохождение бел589952 Формула изобретения Составитель Н. Хмель Техред И. Михайлова Корректоры: В. Дод и Л, Брахнина Редактор Г, Лановая Заказ 3329/3 Изд. Мо 201 Тираж 585 11 ПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская иао., д. 4/5Подписное Типография,...

Номер патента: 596206

Опубликовано: 05.03.1978

Авторы: Корочкина, Мукатова

МПК: A23B 4/14

Метки: антиокислитель, жира, кормовой, морских, муки, ракообразных, рыб

...огнеопасных растворите пи х,Бель изобретения - устранение этих недостатков, удлинение сроков храпения кормо -вой муки, а также увеличение выхода готовой продукццц.Дпя достижения этой цепи предложено использовать в качестве ан кормовой муки иэ рыб и морски р р ньтх мочевину СО(И) е.Мочевина представляет собой бесцветные обпадаюшце токсическим действием на живые организмы, а для рыбной кормовой муки проявляют более стабипцзируюшце свойства по сравнению с цонолом ц относится к ае е вым ц доступным материалам.Примеры осушествпенця применения моче- вины в качестве антиокцспителя жира кормовой луки.При производстве кормовой рыбной муки в сыры добавляют 0,25-0,3 оо мочевины, затем его варят, сушат ц измельчают.При хранении иопученного...

Номер патента: 602539

Опубликовано: 15.04.1978

Авторы: Выборнов, Кравцов, Кузьменко

МПК: C11B 1/16

Метки: вытопки, жира

...жиромачение камерыся.На фиг. 1ройства; нана фиг.1. нрисоедннением заявки Устройство состоит из корпуса 1, в который заключен вращающийся перфорированный барабан 2 с бункером 3, кольцевой камеры 4 для теплоносителя и кольцевой плавильной камеры 5. Внутри барабана расположены подвижные 8 и неподвижные 7 ножи, а на его наружной поверхности размещены вытеснители 8. Натрубки 9 и 10 служат соответственно для подвода теплоносителя и отвода жиромассы.Кольцевая плавильна м ет расположенные по ее в ды 11 для тангенциальнносителя.11 ри этом в направлении движен я ж ромассы сечение плавильнои камеры 5 увеличивается, а сечение камеры 4 т лоносителя уменьшается в том же напра ленни.602539 Формула изобретения Жив,йТираж 39 Подписное ЦНИИПИ Заказ...

Номер патента: 604552

Опубликовано: 30.04.1978

Авторы: Васильева, Герасимова, Добровольский, Зеликсон, Меламуд, Редько, Селеверстова, Сергеев, Сеферов

МПК: A23D 5/02

Метки: жира, кондитерских, твердого

...поднимается 1 а 50 - 70 единиц и достигает 850 в 9 г 1 си.11 олученный продукт перед дезодорацией промывают горячей водой и обрабатывают отбельной землей, Дезодорацию проводят при 190 - 230 С и остаточном давлении 3 - 10 мм рт. ст., что обеспечивает удаление метиловых или этиловых эфиров жирных кислот и свободных жирных кислот.11 р и м е р 1. 60% рафинированного пальмоядрового масла и 40% рафинированного хлопкового масла смешивают и подвергают гидрированию в автоклаве в присутствии 0,8 кг (в пересчете на металлический никель) медноникелевого катализатора (медь: никель в =1: 1) на 1 т жира, Процесс ведут при температуре 200 С и избыточном давлении водорода 0,5 - 1,0 кгс/см до получения продукта с температурой плавления 43,8 С и...

Номер патента: 605824

Опубликовано: 05.05.1978

Авторы: Бобылев, Гаевой, Кандалов, Карнет, Лимонов, Мамедов, Сницар, Хромов

МПК: C11B 1/00

Метки: жира, извлечения, пищевого, сырья

...процессу извлечения жира из коллагеновойкапсулы,После этого вьтделенньпт жир с водой сливают и направляют на сепарирование, а костную шквару промывают горячей водой и сушат, Высушеннуюкостную шквару направляют на производство костной муки и последующую упаковку, Огсепарирован.ный жир охлаждают и упаковывают,Конкретный пример осуществления способа.Берут 100 кг кости, Косп измельчают на силовом измельчителе на кусочки со средним разме.ром 18 мм, а затем подвергают обработке в тон.ком слое на вибрациояной установке в горячей во.де с температурой 85 С в течение двух минут,Вибрационную:обработку осуществляют одновременно с. механическим перемешиванием, Частотаколебаний составляет 25 Гц, амплитуда колебанийравна 6 мм, Полученную костную...

Номер патента: 606132

Опубликовано: 05.05.1978

Авторы: Терентьев, Филюшов

МПК: G01N 33/06

Метки: белка, жира, молоке, молочных, продуктах, содержания

...волны, кювету 4 с контролируемой пробой; приспособление для разделения светового потока, представляющее собой вогнутое зеркало 5, служащее аля разделениясветовых потоков на прямопрошедщий и рассеянный, которое вогнутой поверхностью обращено к кювете и выполнено с центральнымотверстием 6, соосным источнику света 1фотоприемник 7, расположенный зв центральным отверстием зеркала 5 и воспринимающийрассеянный поток; фотоприемник 83 блокиусиления 9, 10 блоки 11, 12 формироввни 15сигналов регистрирующие приборы 13 14;блок питания 15,Устройство работает следующим обрв эом,Исследуемую пробу молока наливают,в Юкювету 4, Лучи от лампы накаливаия 1,пройдя конденсор 2, светофильтр 3, выделяющий определенную длину волны спект"ра, попадают на кювету...

Номер патента: 606878

Опубликовано: 15.05.1978

Автор: Зоркальцев

МПК: C11B 1/06

Метки: жира, отделения, устройст, шквары

...эмульсией подается во .входной патрубок 2, где захватывается шнековым винтом 5 и подается в пространстве между слоеограничителем 8 и сито-центрифугой 9, которые вращаются вместе с винтами на валу 4. Водно-жировая эмульсия разделяется в сито-центрифуге 9 и попадает в жировой отсек 14, откуда она выгружается. Шквара в полости сито-центрифуги 9 при подходе к большо" му ее диаметру начинает частично прес- соваться и медленно выгружается с помощью шнекового винта 6, Разгружаясь по длине шнекового винта и смешиваясь с горячей водой, которая подается в промежуток между центрифугами по трубе, шквара снова попадает на разделение в меньшее пространство между слое- ограничителем 11 и сито-центриФугой 10, где повторяется процесс обработки,...

Номер патента: 629223

Опубликовано: 25.10.1978

Авторы: Браслиньш, Гульбис, Крейшманис, Ложешник, Микельсон, Огилец, Озолин, Пиешиньш, Чиксте

МПК: C11B 7/00

Метки: жира, фракционирования

...в третьем терм остатеотделяют образовавшееся норковое масло,Конкретные примеры осуществления.способа.П р и м е р 1. Вытопленный норко- БВый жир при температуре на 1-2 С вьше температуры плавления смешивают синициатором кристаллизации - мелкодисперсной стеариновой кислотой в количестве 5 вес, % от массы фракционируемого 10жира н направляют в первый термостатсо скоростью истечения, обеспечивающейзаполнение первого термостата не менее,чем через 1 час, В. первом термостатепроисходит кристаллизация тугоплавкихтриглицеридов под действием температуры и инициатора кристаллизации, По мерезаполнения первого термостата происходитперелив легкоплавкой фракции норковогожира во второй термостат, в который вкачестве иициатора кристаллизации вводят...

Номер патента: 648193

Опубликовано: 25.02.1979

Авторы: Волчков, Панкратов, Рогов

МПК: A23K 1/10

Метки: жира, муки, мясокостной, производства, технического

...жир собирают, т, упаковывают. Шкварку, по648193 пропусканием через нее электрическоготока с частотой 8 кГц, напряжением200 В и силой 10 А в течение 10 мин.Выделившийся технический жнр сепарн ровали, Полученную после мясокостнуюшкварку измельчали, сортировали и упаковывали.В результате была попучена продукпия в виде мясокостной муки и техничесо кого жира, характеризующаяся показате-.лями, приведенными в таба 1 и 2. лучаемую после термообработки, измельчают, сортируют и упаковывают.П р и м е р . Сырую техническую кость измельчали до размера Бхв см, мягкое сырье измельчали аналог 1 чным, образом. Компоненты сырья смешивали в. следующем соотношении: кости - 30% и мякоти - 70%. Смесь подвергали подпрессовйваниюдавлением 20 10" Па, с...

Номер патента: 651651

Опубликовано: 05.03.1979

Авторы: Патрик, Шарль

МПК: A23D 5/00

Метки: жира

...свяжется преимущественно с водой для образования геля. Следовательно, необходимо избегать наличия воды во время осуществления способа. Однако, если в жире имеется очень небольшое количество воды, то некоторое количество камеди зафиксирует эту воду, а дополнительное количество камеди останется сухим и сможет вытянуться в удлиненные цепочки для придания жиру квази-стекловидной структуры. 25 30 З 5 40 45 50 55 Вода является вредной, ибо она не позволяет камеди вытягиваться в удлиненные цепочки для придания жиру квази-стекловидной структуры и, таким образом, если имеются следы воды, то в таком случае необходимо вводить дополнительные количества камеди для замещения той камеди,которая зафиксировалась с водой. Поэтому жировые компоненты...

Номер патента: 660969

Опубликовано: 05.05.1979

Авторы: Бушующий, Цвиркун, Черкасев, Шутикова

МПК: C07C 29/00

Метки: жира, спиртов, шерстяного

...дороги и техно логически сложны.Целью изобретения является повышение селективности гидрирования к упрощение процесса.Цель достигается способом получе ния спиртов шерстяного яира восстановлением сложноэфирных групп восков шерстяного жира в присутствии в качестве медьсодержащего катализатора смеси гидроокиси магния и гидроокиси меди, весовое соотношение которых составляет 20-80:80-20, при температуре 200-225 С и давлении 145-300 атм.Полученный после отделения катализатора продукт с гидроксильным числом 140-180 можно непосредственно применять в качестве эмульгатора в косметических иэделиях.Способ согласно изобретению позволяет проводить гидрирование восков шерстяного жира более селективно и. в более мягких условиях - при температуре...