Селеверстова

Номер патента: 604552

Опубликовано: 30.04.1978

Авторы: Васильева, Герасимова, Добровольский, Зеликсон, Меламуд, Редько, Селеверстова, Сергеев, Сеферов

МПК: A23D 5/02

Метки: жира, кондитерских, твердого

...поднимается 1 а 50 - 70 единиц и достигает 850 в 9 г 1 си.11 олученный продукт перед дезодорацией промывают горячей водой и обрабатывают отбельной землей, Дезодорацию проводят при 190 - 230 С и остаточном давлении 3 - 10 мм рт. ст., что обеспечивает удаление метиловых или этиловых эфиров жирных кислот и свободных жирных кислот.11 р и м е р 1. 60% рафинированного пальмоядрового масла и 40% рафинированного хлопкового масла смешивают и подвергают гидрированию в автоклаве в присутствии 0,8 кг (в пересчете на металлический никель) медноникелевого катализатора (медь: никель в =1: 1) на 1 т жира, Процесс ведут при температуре 200 С и избыточном давлении водорода 0,5 - 1,0 кгс/см до получения продукта с температурой плавления 43,8 С и...