Устройст для отделения жира от шквары

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик(23) Приоритет ееударетеенный наветеСовета Мнннетрое СССРно.делаю наобретвннйн отнрытнй) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ЖИРА ОТ ШКВАРЫ полнительной ситвысоты слоеогранцентрифуги.На чертеже изображено предлагаемое5 устройство, общий вид,На корпусе 1 устройства для отделения жира от шквары установлены входной патрубок 2 и выходной 3, а внутринего смонтирован вал 4 с жестко укреп10 ленными на нем шнековым виьтом 5 спостоянным шагом, шнековыми винтами6 и 7 с переменным шагом. Между винтами 5 и 6 на валу 4 жестко закрепленслоеограничитель 8 сито-центрифуги 9,имеющий цилиндрическо-коническую формуа между винтами 6 и 7 на том же валужестко закреплена вторая сито-центрифуга 10. Высота слоеограничителя )1больше высоты слоеограничителя 8.20 Ваг шнекового винта 5 увеличивается к сито-центрифуге 10 (по ходу шквары) . Инековый винт 7 препятствует движению шквары эа выходной патрубок 3.Сито-центрифуги 9 и 10 закреплены на25 слоеограничителях 8 н 11 с помощьюпластин 12, установленных таким образом, чтобы сами пластины способствовали движению шквары. Перед сито-центрифугами 9 и 10 к корпусу 1 прикрепле.ны защитные приспособления 13, предся повышеотделения Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к устройствам для отделения жира от шквары.Известно устройство для отделения жира от шквары, содержащее установлен ные на общем валу шнековые винты с расположенной между ними сито-центрифугой со слоеограничителем 1.Недостатком укаэанного устройства является небольшая эффективность процесса вследствие потерь электроэнергии и мощности электродвигателей на вращение большой массы шквары в полости сито-центрифуги.Целью изобретения являет ние эффективности процесса жира от шквары.Указанная цель достигается тем, что устройство снабжено последовательно установленными эа одним иэ шнековых винтов дополнительной сито-центрифугой аналогичного конструктивного выполнения и дополнительным шнековым винтом, причем шнековые винты, расположенные по обе стороны дополнительной сито-центрифуги, выполнены с пере менным шагом винта, а шнековый винт, смонтированный перед основной сито- центрифугой, с постоянным шагом. Кроме того, высота слоеогоаничителя доо-центрифуги меньшеичителя основной сито606878 Подогретая шквара с водно-жировой эмульсией подается во .входной патрубок 2, где захватывается шнековым винтом 5 и подается в пространстве между слоеограничителем 8 и сито-центрифугой 9, которые вращаются вместе с винтами на валу 4. Водно-жировая эмульсия разделяется в сито-центрифуге 9 и попадает в жировой отсек 14, откуда она выгружается. Шквара в полости сито-центрифуги 9 при подходе к большо" му ее диаметру начинает частично прес- соваться и медленно выгружается с помощью шнекового винта 6, Разгружаясь по длине шнекового винта и смешиваясь с горячей водой, которая подается в промежуток между центрифугами по трубе, шквара снова попадает на разделение в меньшее пространство между слое- ограничителем 11 и сито-центриФугой 10, где повторяется процесс обработки, После сито-центрифуги 10 шквара подается в выходной патрубок 3 на разгрузку, Обратный одношаговый винт 7 препятствует дальнейшему движению шквары по оси вала, чтопредотвращает попадание ее вместе его крепления. Составитель М.ШапироТехред Н.Бабурка Кор М.Демчик Редактор Н,Ко т аказ 2536/1 ЦНИИПИ Т осударственного к по деам изо 13035, Москва, Ж Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул ектная, 4 охраняющие жировые отсеки 14 от попа- дания шквары, Устройство приводится во вращение электродвигателем 15 через муфту 16Устройство работает следующим образом. Контроль отверстий сито-центрифуг, производится автоматически по расходу водной эмульсии, поступающей к выходу сито-центрифугиТакже автоматически происходит грубое самоочищение сито- центрифуги ввиду непрерывного движения шквары по ее стенкам. Цилиндрическо-коническая форма сито-центрифуги 9 обеспечивает разгрузку центрифуги и в случае отсутствиязагрузки шквары в устройство,5 Таким образом предложенное устройство для отделения жира от шквары посравнению с известным позволяет повысить эффективность процесса благодарямалому слою шквары, что уменьшает0 центробежное давление на стенки ситоцентрифуги; это,в свою очередь, уменьшает потери электроэнергии и мощностиустройства, а также увеличивает качество отцеживания шквары,15 Формула изобретения1, Устройство для отделения жира от,шквары, содержащее установленные наобщем валУ шнековые винты с расположенной между ними сито-центрифугой со20 слоеограничителем, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышенияэффективности процесса отделения жираот шквары, оно снабжено последовательно установленными за одним из шнековыхвинтов дополнительной сито-центрифугой аналогичного конструктивного выполгонения и дополнительным шнековым вин томпричем шнековые винты, расположенныепо обе стороны дополнительной сито 30 центрифуги выполнены с переменным шагом винта, а шнековый винт, смонтированный перед основной сито-центрифугой, с постоянным шагом.2. Устройство по п.1, о т л и ч аю щ е е с я тем, что высота слоеограничителя дополнительной сито-центриФуги меньше высоты слоеограничителяосновной сито-центрифуги.Источники информации, принятые вовнимание при экспертизе:40 1. Паспорт и инструкция по эксплуатации на центриФугу НОГШ, 1965. раж 534 Подписноемитета Совета Министров СССретений и открытий5, Раушская наб., д. 4/5