Способ извлечения жира из пищевого сырья
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
Оп ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик(5) М. Кл.С 11 В 1 Гасударственный нсмнтет Совета Мнннстров СССР по делам нэоорвтеннй н отнрытнйюзный научно-исследовательскийпро мьппленности 71) Заявитель ОГО ЧЕНИЯ ЖИРА ИСЫРЬЯ 54) СПОСОБ И Изобретение относится к мяснои промышлена именно к производству костных пищевыхьи жиров и сухих животных кормов,Известен способ извлечения жира из пищевогосырья, предусматривающий измельчение сырья с по.следующей низкочастотной вибрационной обработкойего в тонком слое в присутствии горячей воды.К недостаткам этого способа относится то, чтоон не позволяет извлекать жир из кости животныхс высокой степенью обезжиривавия. Процесс являет 1 Ося длительным 1. экономически нецелесообразным,Целью изобретения является интенсификацияпроцесса и улучшение качества готовой продукции,Поставленная цель достигается тем, что измельченное сырье одновременно с вибрационной обработ,1 акой подвергают механическому перемешиванию, азатем осуществляют промывку его водой,При этом вибрационную обработку ведут причастоте 16 - 50 Гц и амплитуде колебаний 6 - 9 мм,жив отт зме.онной пере мамм 2.1 Способ осуществляют следующим обраСначала кость измельчают до среднихров частиц 18 мм, затем подвергают вибрациобработке в горячей воде с одновременнымшиваниен В результате вибрации с одновременн механическим перемешиванием кости с горячен во.дой происходит соударение частиц и возникновениекавитационных явлений, что способствует интенсивному процессу извлечения жира из коллагеновойкапсулы,После этого вьтделенньпт жир с водой сливают и направляют на сепарирование, а костную шквару промывают горячей водой и сушат, Высушеннуюкостную шквару направляют на производство костной муки и последующую упаковку, Огсепарирован.ный жир охлаждают и упаковывают,Конкретный пример осуществления способа.Берут 100 кг кости, Косп измельчают на силовом измельчителе на кусочки со средним разме.ром 18 мм, а затем подвергают обработке в тон.ком слое на вибрациояной установке в горячей во.де с температурой 85 С в течение двух минут,Вибрационную:обработку осуществляют одновременно с. механическим перемешиванием, Частотаколебаний составляет 25 Гц, амплитуда колебанийравна 6 мм, Полученную костную шквару промы.вают горячей водой с температурой 85 С в непрерывном потоке. Промытую обезжиренную костнуюшквару подвергают сушке в шнековом аппаратенепрерывного действия и последующему дробле.Составитель И. Кутуков Техред А.Алатыре в Корректор А. Власенко Редактор О, Иванова Тираж 539 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., д, 4/5Заказ 233/17 Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 3нию для получения костной муки. Готовая мукасоответствует требованиям ГОСТ-72 наааМуку кормовую животного происхожденюР,и .характеризуется следувхцим химическим составом(содержание в %):бВлага 10Жир 10303 щ 45Протенны 35.Эмульсию 1 вода е жир) направляют на двух 10садийное сепарирование для получения пищевогожира высокого качества.Формула изобретения1. Способ извлечения жира из пищевого сырья,например из костей животных, прелусматрнвавхций 1 б измельчание сырья с последующей низкочастотной вибрацнонной обработкой его в тонком слое в при сутствни горячей воды, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью интенсификации процесса и улучшения качества готовой продукции, измельченное сырье одновременно с вибрационной обработкой подвергают механинескому перемещиванию.2. Способ по п, 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что вибрацнонную обработку ведут прн часто те 16-50 Й 1 н аьшлитуде колебаний 6 - 9 мм,Источники информации, принятые во вниманиепри зкспертизе:1, Патент Франции Не 2218380, кл, С 11 В 1(04,197 ".
СмотретьЗаявка
2379272, 01.07.1976
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
БОБЫЛЕВ СЕМЕН МИХАЙЛОВИЧ, БОБЫЛЕВ ВАЛЕРИЙ СЕМЕНОВИЧ, ГАЕВОЙ ЕВГЕНИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, КАНДАЛОВ НИКОЛАЙ ЕФИМОВИЧ, КАРНЕТ НИКОЛАЙ СЕРГЕЕВИЧ, ЛИМОНОВ ГЕНРИХ ЕВСЕЕВИЧ, МАМЕДОВ ИЛЬГАМ ИЗЗАТ, СНИЦАРЬ АНАТОЛИЙ ИВАНОВИЧ, ХРОМОВ ВЯЧЕСЛАВ ИВАНОВИЧ
МПК / Метки
МПК: C11B 1/00
Метки: жира, извлечения, пищевого, сырья
Опубликовано: 05.05.1978
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-605824-sposob-izvlecheniya-zhira-iz-pishhevogo-syrya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ извлечения жира из пищевого сырья</a>
Способ непрерывного извлечения жира из сточных вод
Номер патента: 1730042
Опубликовано: 30.04.1992
Авторы: Антонов, Мещеряков, Поникаров, Хисамова
МПК: C02F 1/26
Метки: вод, жира, извлечения, непрерывного, сточных
...200,куда противотоком поступает регенерированный жир в соотношении 1:(5 - 40).П р и м е р 1. Горячую сточную воду, образующуюся при варке и полировке костного сырья производства фотожелатина, с концентрацией жира 1980 мг/л, белка 3850 мг/л, температурой 90 С и рН 5, предварительно очищенную от твердых примесей, подают в специальный центробежный (ц/б) экстрактор с фактором разделения 200. Одновременно противотоком в экстрактор подают регенерированный жир в соотношении жир:ст.вода 1:40, которую подогревают до температуры сточной воды, т.е, до 90 С. На выходе из ц/б экстрактора обезжиренная вода анализировалась на содержание жира. Результаты представлены в таблице.П р и м е р 2. Процесс ведут по примеру 1 с тем отличием, что процесс...
Устройство для извлечения жиров или других органических веществ водой или растворителями
Номер патента: 99000
Опубликовано: 01.01.1954
МПК: B01D 11/02, C11B 1/10
Метки: веществ, водой, других, жиров, извлечения, органических, растворителями
...труоа (1), на которую надета передвижная цилиндрическая заслонка (2), предназначенная для перекрывания отверстий на стенкам трубы, в которую навстречу дрооленому сырью подается под давлением вода (или растворптель).Дроблены)й материал подается в загрузочную воронку (3) и шнековым питатслем (4) подается ь псрФорированную трубу (1), навстречу нагнетаемой насосом(5) струе воды или растворителя. Вода или растворитель под напором пронизывают измельченный материал; при этом жир эмульгируется водой и вместе с ней удаляется через отверстия трупы (1) в присину)о воронку (6). Поток воды или растворителя регулируется при помощи перелвижной цилиндрической заслонки (2), надетой на псрФорпрованную трубу (1).Из приемной воронки (6)...
Агрегат для извлечения жира из костей холодной водой
Номер патента: 110554
Опубликовано: 01.01.1957
Автор: Кравченко
МПК: C11B 1/00
Метки: агрегат, водой, жира, извлечения, костей, холодной
...обработки дробленых костей и отстойник 3 с наклонным скребковым транспортером 4 для выгрузки из отстойника костей.Аппарат для гидромеханической обработки дробленых костей выпол нен в виде горизонтально расположенного конического полого корпуса 5, в котором по его оси помещен приводимый во вращение вал 6, снабженный билами 7, шарнирно установленными и расположенными по двухзаходной винтовой линии,Крупно-дробленые кости непрерывно загружаются в горловину дробилки 1. Одновременно в дробилку подается вода. В дробилке кости измельчаются и вместе с водой самотеком поступают в гидро- механический аппарат 2, где кости подвергаются механическим ударам при постоянном уровне водывнутри аппарата, в результате чего происходит...
Способ извлечения жира из технологической воды мясокомбинатов и устройство для его осуществления
Номер патента: 1742309
Опубликовано: 23.06.1992
Авторы: Бобылев, Жилкин, Корягов
МПК: C11B 13/00
Метки: воды, жира, извлечения, мясокомбинатов, технологической
...воды со щитком 8, предупреждающим уход жиромассы с обезжиренной водой, расположенный вышепатрубка 7 отвода обезжиренной воды патрубок 9 отвода жиромассы, вентилятор 10 с соплом 11 сдува киромассы в.сторону патрубка 9,Под перегородкой 4 расположена зона 12, свободная от фильтрующего материала. Устройство содержит также спускной кран 13, патрубок 14 подвода исходной жиросодержащей воды в центральную вертикальную трубу б и образующую с последнейзазор 15 для создания экекции воздуха.Для подготовки устройства извлечения жира из технологической воды к работе устанавливают перегородку 4, Затем промытый водой керамзитовый фильтрующийэлемент 2 засыпают в емкость 1 и закрывают его перегородкой 5, которая, в целях исключения подъема ее...
Способ улавливания жиров из шерстомойных вод
Номер патента: 91652
Опубликовано: 01.01.1951
Авторы: Деревицкий, Лейтес
МПК: C11B 11/00, C11B 13/00
Метки: вод, жиров, улавливания, шерстомойных
...хлористого кальция, железного купороса, серн Окислого алюминия и др. и затем фильтруют на фильтр прессах, центрифугах и т, д. Полученный с фильтров осадок сушат и направляют на экстр акционные заводы в качестве сырья для извлечения лано,чина и других жиров.Предлагаемый способ отличается От известных тем, что шерстомойные водь после отделения осадка подвергают сепарированию, что позволяет извлечь жиры в Оольшем количестве и исключает необходимость дополнительной очистки шерстомойных вод от грязи и жи 1)я. ОБРЕТЕНИ ВИДЕТЕЛЬСТВУ 383763 в Гостсхнняу СССР Улавливание жиров из шерстомойных вод по предлагаемому способу ол ществляют следующим образом.Шерстомойные воды сначала обраоятьвяОт солям", металло, добавляя пх в количестве от 2 до 15...
Предыдущий патент: Смазочная композиция
Следующий патент: Солодосушилка
Случайный патент: Наглядное пособие для изучения правил предупреждения столкновения судов в море