Архив за 1987 год

Номер патента: 1306525

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Анисович

МПК: A01J 7/00

Метки: доильных, разборки, стаканов

...в одном положении доильного стакана 14 с сосковой резиной 15. 25Устройство работает следующим образом.Доильный стакан 14 с сосковой резиной 15 фиксируют в захвате 2, для чего перемещают рукоятку3 вниз, на лежемент 11 кладут доильный стакан 1 и опускают подпружиненную рукоятку 13, которая воз- ЗО вращается в исходное положение, при этом прижим 12 фиксирует доильный стакан 14, Привод рукоятки 13 может быть различным (ручным, от ножной педали, электрическим, пневматическим, гидравлическим и т.д.).35Одновременно с возвращением рукоятки 13 в исходное положение включают механизм 3, который перемещает приводной шток в направлении зажима 2. При этом направляющие элементы 5 воздействуют на каретку 6, которая вводится внутрь сосковой...

Номер патента: 1306526

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Засеев, Шваб

МПК: A01J 7/00

Метки: вымени, животного, массажа

...устройство для массажа вымени животного; на фиг. 2 то же, вид сверху.Массажер для нетелей содержит чашеобразный кожух 1, к основанию которого жестко прикреплена платформа 2 с дросселем 3 и крепежными кронштейнами 4. На платформе 2 выполнено отверстие 5. Внутри кожуха 1 смонтирован массажирующий узел 6, выполненный из эластично-упругого материала в виде перекрещивающихся в центре жгутов, концы которых крепятся к регулировочным кронштейнам 7, закрепленным к чашеобразному кожуху 1, посредством пластины 8 и вийта 9. Дроссель 3 снабжен сеткой 10. К кромке чашеобразного корпуса крепится универсальное фиксирующее кольцо 11, выполненное из эластично-упругого материала. Жгуты массажирующего узла в месте их пересечения крепятся между собой также...

Номер патента: 1306527

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Бредихин, Ивашов, Кацман, Филипенко

МПК: A01J 11/04

Метки: вязко-пластичных, деаэрации, пищевых, продуктов

...пюреобразные и крупноизмельченные консервы). Затем включается система контроля уровня продукта в корпусе 1, настроенная также на данный вид обрабатываемого продукта.Продукт с температурой 75 - 80 С подается внутрь корпуса 1 аппарата насосом загрузки (не показан) через подводящий патрубок 5 для подачи продукта. Проходя внутри стакана 3, продукт попадает на прорези 16 рассекателя 10, которые разделяют его на равные части и уплотняют (подпрессовывают), Из прорезей 16 продукт попадает в зазор 11 и равномерно распределяется в нем. Уплотненный продукт тонкой пленкой через зазор 11 выходит в вакуумную атмосферу, создаваемую внутри корпуса 1. Воздушные пузырьки, находящиеся в продукте, расширяются за счет парциального давления над пленкой...

Номер патента: 1306528

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Головач, Плановский, Яковлев

МПК: A01J 11/16, B01F 5/12

Метки: диспергирования, жидких, пищевых, продуктов

...происходит турбулизация потока с образованием вихревых цепочек. С сужением сечения потока увеличивается его скорость и степень турбулизации. В корпусе устройства формируются жидкостное кольцо и вихревая воздушная воронка, пронизывающая корпус и камеры. При прохождении камер 2 и 3 каскадно увеличивается угловая скорость потока продукта и соответственно уменынается толщина пленки. Насадка увеличивает выходной участок воздушной воронки, что способствует уменыцению толщины пленки и повышению эффективности эмульгирования жиросодержащих молочных продуктов. 5 1 О 5 20 25 30 Применение овального ввода обеспечивает равномерность распределения скоростей потока в поперечном сечении на входе в конус. Одновременно с этим имеет место увеличение...

Номер патента: 1306529

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Казанцев, Соколов, Шелепенков, Шленский

МПК: A01J 13/00

Метки: молочных, продуктов, резервуар

...для молочных продуктов; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение Б-Б на фиг, 1.Резервуар состоит из корпуса 1, термоизоляции 2, облицовки 3, регулируемых опор 4, перемешиваюшего устройства 5 с приводом 6, патрубка 7 для подвода и отвода продукта, трубчатого теплообменника 8 промежуточной емкости 9, подключенной к вакуумной системе (не показана), клапана 10, патрубков подачи 11 и отвода 12 теплохладагента в теплообменную рубашку 13 и трубчатый теплообменник 8.Теплообменник 8 состоит из ряда секций 14, соединенных между собой параллельно с помощью арматуры. Каждая секция теплообменника состоит из трубы 15 для продукта, трубы 16 для теплохладагента и двух распределительных камер 17 с патрубком для подвода или отвода...

Номер патента: 1306530

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Клебан, Охрименко

МПК: A01K 5/02

Метки: кормов, питатель-дозатор

...Двуплечие рыаги Вьн),15 От функции 30 датчика плотности кормов и размещены относительно битеров со стороны их выгрузки.Концы больших плечей двуплечих рыагав снабжены прижимами 11 для упругих элементов, которые выполнены ц виде пневматических опорных колес 12 бункера. Для З 5 разгрузки колес 12 бункер снабжен выдвижными стойками, состоящими из кронштейнов 13, опорных пят 4 и ви повых механизмов 15. К прижимам прикреплены флажки 16, взаимодействующие с узлом регулирования скорости подающего транспортера. Указанньй узел состоит из бсско)ггактць)х переключателей 17, подключенных в цепь питания электродвигателя привода подающего транспортера.45Питатель-дозатор работает следующим образом.Вначале для снятия веса нагруженногокормом...

Номер патента: 1306531

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Булавин, Корнейко

МПК: A01K 5/02

Метки: дозатор, жидких

...непосредственно над горизонтальной плоскостью, проходящей через нижнк)ю точку отводящего патрубка. Емкость выполнена со сливными патрубками 6, прикрепленными к ес стенке шарнирно посредством эластичных уплотнений 7, и слив- ными камерами 8, Слив корма из последних осуществляется через патрубок 9 в кормушки 10, закрепленные на реверсивном тяговом органе1, перемещающемся относительно дозатора. Дозатор снабжен приспособлением 12 для изменения доз, воздействующим на внутренние концы слив ных патрубков 6 и контактирующим с упорами 13, закрепленными на крайних кормушках. При помощи приспособления 12 устанавливается требуемая доза корма, раздаваемая в кормушки 10 с упорами 13, и последующие. Скорость вращения емкости равна...

Номер патента: 1306532

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Есполов, Жестков, Сабиров, Тажибаев

МПК: A01K 7/04

Метки: автопоилка, животных

...краев чаши 1. Канавки колпака 6 выполнены в виде тангенциально расположенных сквозных прорезей 15. Автопоилка имеет также датчики 16 загрязнения, установленные внутри чаши 1 на ее стенках. Между направляющей 3 и цилиндром 9 имеются уплотнения 17 и 18. Сливной клапан 10 также имеет уплотняющую прокладку 19.Автопоилка работает следующим образом.В режиме поения животных вода в чашу 1 поступает по водопроводу 2, направляющей 3 через открытый клапан 4 и прорези 15. При достижении заданного уровня воды в чаше 1 крышка 12 всплывает и посредством штока 5 клапан 4 закрывается. При потреблении животными воды из чащи 1 через отверстия 13 в крышке 12 уровень воды в чаше 1 понижается, клапан 4 открывается и цикл повторяется в обычном порядке.В режиме...

Номер патента: 1306533

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Зейдаль, Столович, Усович

МПК: A01K 61/00

Метки: веществ, внесения, водоемы

...выполнены с соответстЗО вующей шпильке 24 нарезкой. Стойки 9снабжены бобышками 25, расположенными в прорезях 23, а шпилька 24 имеетквадратную головку 26 под ключ (Фиг.2и 3),Для перевода устройства в транспортное положение на плавучем средстве 1 установлены лебедки 27, канатами 28 через блоки 29 на раме 30 свя занные с рамой 2.Коллектор 3 с системой подачи веществ связан гибким трубопроводом 31(Фиг,7).Устройство работает следующим образом.Предварительно устанавливают требуемую глубину внесения веществ в локе водоема. Вращением шпильки 2 Ьобеспечивается перемещение стойки 9 50 в направляющей 22, соответственноизменяется длина стойки 9 и положениеопорных лыж 10 по отношению к штангам 4 и сошникам 5. Расстояние междунижней кромкой диска...

Номер патента: 1306534

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Голубенко

МПК: A01K 63/02

Метки: вертолетом, живой, рыбы, транспортирования

...выбирается слабинатросиков 24 и они натягиваются тоже,переводя через поводки 23 плунжер 16в нижнее положение, Плунжер 6 воздействуя своим торцом на упоры собачек19, перемещает стержень 11 вместе споплавковым клапаном 5 вниз до упорапрокладки 10 во внутренний торец разгрузочного люка 4, отсекая заполнившую контейнер 1 воду и далее сжимаяпружину 12 собачки 19, продвигаясьв полость направляющей трубы 14,утапливаются вовнутрь стержня 11,сжимая пружину 21, и выходят из взаимодействия с плунжером 16, отчегостержень 11 под воздействием сжатойпружины 12 перемещается вверх до упора головки винта 13, а поплавковыйклапан 5 остается на месте, перекрывая разгрузочный люк 4 (фиг.2).В случае, если балластной водыбыло набрано недостаточно или наоборот...

Номер патента: 1306535

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Акифьев, Головин, Жуков, Панферов

МПК: A01K 73/02

Метки: водных, лова, организмов, трал

...сетной конус смонтирован таким образом, что его передняя кромка закреплена в месте соединения гидродинамической вставки с мотенной частью.130653Изобретение относится к промышленному рыболовству, а именно к тралам для лова водных организмов.Цель изобретения - повышение уловистости трала путем улучшения егогидродинамических характеристик иудобства его эксплуатации,На фиг,1 изображен трал, вид вплане; на фиг,2 - один из слоев сетного конуса; на фиг.3 - сечение А-А 10на фиг,1.Трал для лова водных организмовсодержит мотенную часть 1, куток 2и сужающуюся к кутку гидродинамическую вставку, расположенную в предкутковой части. Гидродинамическая вставка представляет собой набор продольных канатных элементов 3, В предкутковой части расположен...

Номер патента: 1306536

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Костюков

МПК: A01K 73/045

Метки: доска, распорная, траловая

...доски,Распорная траловая доска содержитП-образную трубчатую опору 1, гибкуюоболочку 2, которая состоит из двухчастей 3 и 4, Опора 1 состоит из центценграиьной части 5 и двух поперечинб, на которых закреплены регулировоч-.ньге планки 7 с рядом крепежных отверс тий 8. Гибкая оболочка 2 огибает центральную часть 5 опоры 1, а ее кромкиприкреплены к регулпроьочным планкам7 с возможггостью съема, Непосредст 25веццо ца опоре 1 укреплець несущиетросы 9. Внутренняя часть 3 гибкойОболочкой 2 выпол.гепа из капроновойткани, а наружная часть гг образовананабором лент 0 из Гггрорезиггеггцогоматериала,Устройство снабжено набором дополнительцьгх гибких Оболочек 11, имеющихразличную площадь поверхности.Устройство работает следующим...

Номер патента: 1306537

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Карбивничий

МПК: A01K 87/00

Метки: ловли, рыбы, снасть

...(положениев.процессе изготовления); на фиг.4 -леса, общий вид; на фиг.5 - катушкас лесой в сборе, общий вид, на фиг.бснасть в сборе, разрез,(первый вариант); на фиг.7 - снасть, общий вид,(положение после заброса в воду передпоклевкой),Снасть для ловли рыбы включаетстойку 1, катушку 2 с торцовыми сто Оронами для намотки лесы 3 и снабженацилиндрическим кожухом 4 с поперечным выступом 5 в нижней и прорезью бв верхней части, Поперечные связи выполнены из полых эластичных цилиндрических отрезков 7, соединенных по периметру кольцеобразным жгутом 8 длязакрепления лесы 3, а торцовые стороны катушки 2 имеют форму многогранника 9, 4 ОРаботу со снастью для ловли рыбыосуществляют следующим образом.Берут снасть левой рукой (фиг,б)за стойку 1, из...

Номер патента: 1306538

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Мизеров

МПК: A01K 87/00, A01K 89/00

Метки: лова, подледного, рыбы, удочка

...прорезь для подводки лесок, Прорезь выполнена с наклонными паза 20 ми, каждый из которых является лескоукладывателем, Сколько пазов в прорези на стакане - столько образуется своеобразных удочек, используемых выборочно. Ручка 2 изготовлена из теплоизоляционного материала - пенопласта, одета на трубку с незначительным натягом по диаметру. Она имеет осевое перемещение: вперед - к катушке З,для30 торможения катушки, назад - для освобождения катушки, Перемещение назад происходит от усилия нажатия двух пальцев руки (большого и указательного) в торец крышки 6 стакана 5. Основой удочки служит пластмассовая труб ка 1, стакан 5 закреплен на трубке зажимной пластмассовой гайкой 7,Приспособление - катушка 3 - для размещения нескольких лес с...

Номер патента: 1306539

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Карбивничий

МПК: A01K 87/00

Метки: ловли, рыбы, снасть

...способом перед поклевкой, общий вид (третий вариант); на фиг. 12 - снасть, общий вид - положение во время поклевки, рывок (третий вариант); на Фиг.13 - снасть в сборе, общий вид - положение при хранении (третий вариант).Снасть для ловли рыбы включает стойку 1, соединенную с упруго связанными между собой державками 2 для лесы 3. Державки соединены между собой посредством пружины 4 сжатия и закреплены концами или пружиной 4 на стойке 1.Работу со снастью для ловли рыбы осуществляют следующим образом. б 5392В левую руку берут за стойку 1снасть (фиг. 2, 5, 7 и 13), разматывают из державок 2 нужную длину лесы3, заправляют крючок насадкой, .берутправой рукой выше грузила за лесу 33и взмахом руки вперед иосылают снастьв воду по типу заброса...

Номер патента: 1306540

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Карбивничий

МПК: A01K 87/00

Метки: карбивничего, ловли, рыбы, снасть

...снасти для ловли рыбы призабросах безынерционным способом.Берут снасть (фиг. 9) одной рукойза стойку 1, привязывают нужный поводок к петле на конце лесы 4. К берегу становятся левым боком, левой рукой вытягивают, направив крышкой 6 10или без нее, бобину 3 вперед с намотанной лесой 4. Правой рукой берутсяза лесу 4 выше грузила (по типу донной удочки) и взмахом от себя руксйпосылают по определенной траектории 15в полет. На заданную длину от толчкаруки рыболова (этот способ забросане угрожает окружающим) грузило кольцеобразно снимает с бобины 3 лесу 41нужной длины, не ограничивая толщиныпоследней безобразования на пути11 11 11 1полета грузила парика и бородыЗатем по достижению грузилом днаводоема ослабшую часть лесы 4 выбирают из...

Номер патента: 1306541

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Карбивничий

МПК: A01K 87/00

Метки: ловли, рыбы, снасть

...с нижним элементом 2, и приспособление для намотки лесы 15 3. Последнее выполнено в виде планки 4 с прорезями 5 на концах и закреплено в центре верхнего элемента 2 стойки 1. В элементах 2 по краям выполнены крючки 6. 20Работу со снастью осуществляют следующим образом,мент ее высыхания и постепенногосжатия. Снасть для ловли рыбы, включающаястойку, состоящую из двух элементов,верхний из которых выполнен в видепружины, жестко соединенной с нижнимэлементом и приспособлением для намотки лесы, о т л и ч а ю щ а я с ятем, что, с целью повышения удобствапользования, приспособление для на мотки лесы выполнено в виде планки спрорезями на концах и закреплено вцентре верхнего элемента стойки, а впоследнем по краям выполнены крючки....

Номер патента: 1306542

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Карбивничий

МПК: A01K 87/00

Метки: карбивничего, ловли, рыбы

...ее обрывов и изломов за счет выполнения приспособления для намотки лески с комценсатором ее удлинения в виде двух мотовилец, установленных с возможностью вращения на одной оси, представляющей собой стопорный болт с кольцом. Устройство для ловли рыбы, состоящее из ручки, приспособления для намотки лески с компенсатором удлинения лески, о т л и ч а ю щ е е с я ЗО тем, что, с целью увеличения срокаслужбы лески, приспособление для намотки лески выполнено в виде двухмотовилец, установленных с возможностью вращения на одной оси, пред ставляющей собой стопорный болт скольцом.Э 1306542 2Изобретение относится к спортивному рыболовству.Цель изобретения - увеличение срока службы лески.На фиг, 1 изображено устройстводля ловли рыбы в разобранном...

Номер патента: 1306543

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Кокошкин, Суховеров, Шапиро

МПК: A01K 89/00

Метки: безынерционная, катушка, лесы

...нажатием на ролик 9 и намотки вдоль его продольной оси (вниз) утапливается 5 лесоукладчик 8 в корпусе 1. При этом лесоукладчик 8 отверстием 13 выходит из зацепления с фиксатором 6 и перемещается по пазу 3 корпуса 1 лесоукладчика, а своим пазом 11- 20 по оси 4 шпули 14 до полного утапливания. При этом ролик толкателя 10 касается стенки большего диаметра кольцевой проточки 17 в точке максимального удаления от оси 4 катушки, полуокружность паза 11 лесоукладчика 8 касается оси 4 катушки, а фикса тор 6 входит в другое отверстие 3 лесоукладчика 8. Лесоукладчик 8 занимает и фиксируется в граничноМ З 0 положении (П ) .положении для заброса. В конце взмаха удилищем лесу 2535 отпускают, и она свободно сбрасывается с цилиндрической части шпули...

Номер патента: 1306544

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Кубайчук

МПК: A01M 1/08

Метки: кубайчука, ловушка, насекомых, световая

...лопастей 11, через емкость 1 попадает наразделительную сетку 15, где обездвиживается парами наркотика, находящимися в сборнике 14 для насекомых.Другая часть насекомых, попадая ввоздушный поток, исходящий из сопловой камеры 13 и насыщенный параминаркотика, также обездвиживается ичерез емкость 1 попадает в сборник 14.3 ил. ху разделительной сеткой 15 и монтируют его на приемную емкость 1, Далеевключают источник 10 света и вентилятор 7. Вентилятор 7 прогоняет воздух из вентиляционной камеры 5 надрезервуаром 6, в результате чего происходит насыщение воздуха параминаркотика. Насыщенный наркотикамивоздух поступает в верхний воздуховод 2, где разделяется на два потока,один из которых через щель 4 сразупопадает во внутреннее...

Номер патента: 1306545

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Протопопов, Протопопова, Шевцов

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...5, а надополнительном валу 7 - рабочие органы 6. Месильная камера снабжена25выпускным патрубком, через которыиосуществляется выход готового теста.В полой части вала 2, расположенной в зоне интенсивной проработкитеста (от привода 3 до места установки рабочих органов 6), размещен привод дополнительного вала 7, выполненный в виде вала 8 и конической передачи образованной зубчатыми колесами 9 и 10, которая закрывается крышкой 11, Вращение вала 8 осуществляется в подшипнике 12 от привода 13,установленного в концевой полой части основного вала 2, С целью исключения налипания теста на внутреннююповерхность месильной камеры 1 рабочие органы 6 выполнены в виде сегментных рамок, профиль которых соответствует форме камеры, и развернутыпод...

Номер патента: 1306546

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Николаев, Розенберг, Талызин

МПК: A21C 9/06

Метки: бездрожжевого, вареников, пельменей, приготовления, пшеничного, теста, типа

...хлебопекарной муки, необходимой по рецептуре для приготовления теста,имеющей комнатную температуру (20 С),. смешивают с равным по массе количеством воды, предварительно нагретой до кипения (98-100 С) и перемешивают 40 с, Образуется смесь с температурой 57-60 С. Далее, не прекращая перемешивания, добавляют остальную согласно рецептуре водопроводную воду с температурой 13-17 С, в которой растворена в необходимом количестве поваренная соль. В результате температу ра смеси снижается до 32-34 фС. Затем добавляют меланж, остальную муку (74 Е) и перемешивают до получения теста однородной консистенции, конечная температура которого 30 С. 15Изделия, изготовленные из такого теста (вязкость 110 10 11 а с),. не имели трещин, разрывов тестовой...

Номер патента: 1306547

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Бернова, Васин, Головня, Коган, Пенченко, Петраш, Семина, Щербатенко, Яковлева

МПК: A21D 8/02

Метки: производства, сдобных, теста, хлебобулочных

...дрожжевой полуфабрикат, состоящий из4 кг дрожжей, 1 кг глюкозно-фруктозного сиропа, 10 л воды и 200 г раствора казеина в кислой форме в видегеля (т,е. 57 от массы дрожжей),После 10 мин выдерживания смешиваютбездрожжевой и дрожжевой полуфабрикаты готовят тесто и ставят его наброжение,Заваривание муки смесью солевого раствора и глюкозно-фруктоэного сиропа с т.кип. 120-130 С под давлением 150 - 200 кПа. позволяет более интенсивно действовать на белковые вещества муки и крахмал, что положительно сказывается на увеличении коллоидно связанной ими влаги. При отключении от установленного соотношения глюкоэно-фруктозного сиропа и соле- ноге раствора. не обеспечиваются достижение качественных показателей хлебобулочных изделий и ускорение...

Номер патента: 1306548

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Володарский, Гинзбург, Исхакова, Руденко-Грицюк, Сигал, Чубенко

МПК: A21D 13/08

Метки: ржано-пшеничных, ржаных, сухарей, сушки

...пре- тей в следующей ь:0,7-1 ч с=80 - 90 С Интенсифицируется испарениевлаги из сухарных заготовок,что приводит кпоявлению трещинколичество которых увеличивается с повышениемтемпературы, ик уменьшениюпрочности суха- рей Концентрациявлаги на поверхности сухарныхзаготовок, чтоприводит к получению сухарей со"стекловидной"поверхностью ик ухудшению намокаемости сухарей (свыше 6 мин при намокании вводе температурой 15-20 ОС) Увеличивается продолжительность сушки: в диапазоне 70 - 80 С снижение температуры на 1 С ,соответствует увеличению продолжительности сушки на 4,2 мин Интенсифицируется испарение влаги иэ сухарных заготовок, что приводит к появлению трещин, ко" личество которых увеличивается со снижением относительной влажности...

Номер патента: 1306549

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Березуцкий, Вовкодав, Сидорченко, Шатунова

МПК: A21D 13/08

Метки: пектино-сахарного, приготовления, сиропа

...на дне емкости,вводятся в общую массу основным турбулентным потоком, расположенным внижней части емкости,В результате интенсивной рециркуляции в течение 7-9 мин получаютпектиносахарный сироп без наличиянерастворенных кристаллов сахара икомьев пектина,П р и м е р 1. Для приготовленияпектиносахарного сиропа для производства желейного формового мармелада брали сырье в количестве, кг: сахар-песок 120, патоки 19, порошокпектина 2,6, лактат натрия 1,0, вода 65.Все сырье, за исключением пектина,одновременно загружали в емкость,снабженную рабочим органом, создающим два турбулентных потока, направленные навстречу один другому, Приэтом турбулентный поток в нижнейчасти емкости создавался при разрежении 0,0052 МПа, а...

Номер патента: 1306550

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Захарова, Остроумов, Цапалова, Юрченко

МПК: A23C 19/08

Метки: плавленого, производства, сыра

...экономитьмолочное сырье,Подготовленный папоротник вносятза 8-10 мин до конца плавления в хо 10 рошо расплавленную сырную смесь иповышают температуру до 83-87 С. Приболее раннем внесении папоротникаувеличивается продолжительность еготепловой обработки, что снижает его15 биологическую ценность, а также вкуси аромат. При внесении наполнителя вконце плавления молочно-белковой массы, когда она готова к расфасовке, закороткий промежуток времени не дости 20 гается равномерного распределениянаполнителя по всей массе.Расплавленную сырную массу фасуютв горячем состоянии.Готовый продукт - сыр плавленый5 с папоротником имеет следующие органолептические показатели: вкус чистый, сырный с грибным привкусом;консистенция пластичная, однороднаяпо...

Номер патента: 1306551

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Выдыш, Кибзун, Манталуца, Незлученко, Халыпа

МПК: A23G 3/00

Метки: вафельной, глазированных, конфет, производства, прослойкой, сухофруктов

...паром или водой при 98 С до содержания сухих веществ 327. Удаление косточки из бланшированного чернослива производят на косточковыбивной машине. Готовят сахарный сироп и в течение 10 мин при 70 С чернослив пропитывают в нем. Затем его выгружают на лотки и подают на подсушивание в сушилку при 60 С до влажности 287, В перемешивающее устройство загружают согласно рецептуре,7: чернослив 60; яблочная подварка 24; орехи 14; вафли 2. Масса тщательно перемешивается, Затем ее загружают в измельчающе-выпрессовывающее устройство, где одновременно происходит иэмельчение и выпрессовывание данной массы на вафельные листы. Фруктовые пласты покрывают сверху вафельными пластами, Пласт с вафлями проходит через прижимной валок, далее его режут на...

Номер патента: 1306552

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Кунижев, Петрович, Рыбалко, Харитонов, Шуваев

МПК: A23J 3/00

Метки: концентрата, молочно-белкового

...заводе в клеточный сок картофеля вводят диоксид серы для ингибирования ферментов, ответственных за потемнение его при хранении, п транспортируют на молочный завод, где сок подвергают очистке на центробежном очистителе и хранят до использования. Такая обработка способствует тому, что в санитарном отношении сок может в дальнейАминокислотные скоры компонентов и концентрата Метионин Скори цистин, ХмгХ Скор, Х Лизин,мгХ Лейцин,мгХ Скор, Х Молоко 4,7 95 118 9,5 105 5,0 96 2,5 71 71 5,2 4,2 Картофель Молочно-белковый кон 3,09 88,8 119, 1 7, 12 130 114,6 8,33 4,57 центрат 3 13065 шем использоваться без дополнительной обработки для уничтожения микрофлоры. При тепловой обработке смеси (в период введения сока в смесь) диоксид серы...

Номер патента: 1306553

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Гуния, Нардая, Эшба

МПК: A23K 1/10

Метки: муки, мясокостной, отходов, производства, рауля, утилизации, эшба

...перемычками 25 колонок 26. Под колонками 26 размещен вентилятор 27 с направленным на колонки 26 нагнетательным патрубком 28. Вентилятор 27 установлен на валу 29 дополнительной турбины 30, на лопатки 31 которой направлено сопло 32, соединенное с трубопроводом 33, связанным с емкостью 2. Дополнительная турбина 30 установлена в корпусе 34, связанном трубопроводом 35 с емкостью 3. Трубопровод 23 соединен с емкостью 13 трубопроводом 26.Установка работает следующим образом.Образующиеся в процессе варки сырья в котле 2 пары, устремляются по трубопроводу 1 в емкость 3 и, выходя из сопла 7, воздействуют на лопатки 5 турбины 4, которая вращает вентилятор 9. Загрязненный воздух из цеха производства мясокост 2ной муки поступает в заборный...

Номер патента: 1306554

Опубликовано: 30.04.1987

Автор: Сиротенко

МПК: A23L 1/31

Метки: ветчинных, консервов, производства

...7,59 5212 98+17 14613 77"21 247,6 206,8 205,3 Комплексный показатель качествана момент изготовления 0 (% желе) 0 (% желе) 0723 0,839 О, 718 Как видно из приведенных данных, увеличение количества вводимого рассола и воды в общей сумме выше 1 ОО 4 без применения промежуточной упаковки в термоусадочную пленку приводит к сверхнормативному содержанию желе (нестандартный продукт), однако по остальным показателям консервы, изготовленные с применением воды при повторном массировании лучше консервов, изготовленных с внесением только расСодержание желе,% 16,4-+2,4 Общая бак,обсеменность, в к,е.к./г 90-+11 Содержание солейолова, мг/кг, после 6 мес.хранения 214,7 87 рассола + концентр. 257 ИаС 1 + сола при первом массировании. Хранение консервов,...