C12N 1/16 — дрожжи; питательные среды для них

Номер патента: 1090714

Опубликовано: 07.05.1984

Авторы: Вейнберга, Гульбис, Ложешник, Любинскас, Никитин, Огилец, Озолин, Чиксте

МПК: C12N 1/16

Метки: белково-витаминного, препарата

...фосФат 0,2; калий фосфорнокислый 0,2мочевина 0,26; хлористый магний0,05; хлооистый калий 1 и сильвинит0,05-0,07 от массы обрабатываемойсреды, технологические добавки в количестве, : ортофосфорная кислота0,25; молочная кислота 0,2; олеиноваякислота 0,4 и соапсток норкового жира 0,1-0,2 жирностью 35-40 от массы обрабатываемого продукта, Затемдобавляют дрожжи Тогц 1 орв 1 в сапй 1 с 1 аГК и выращивают при аэрировании науровне 17-20 л воздуха на литр среды в минуту в течение 10 ч, Затемсыворотку, обогащенную микробнымбелком, пастеризуют и Вводят в нееранее выделенный сывороточный белокс последующим перемешиванием, Содержание биомассы дрожжей в готовом препарате 35-38 г/л при содержании протеина 58-59. Степень использованиялактозы...

Номер патента: 1092049

Опубликовано: 15.05.1984

Авторы: Любомирский, Прокопов

МПК: B30B 9/02, C12N 1/16

Метки: мезги, отжима, пресс, сока

...давлениясжатого газа в компенсационной емкости 19 устанавливают величину максимального давления в циклах процессапрессования. Посредством болтов 15 игаек 17 винтовых пар устанавливаютзазор между нижним концом прессующейповерхности башмака и перфорированнойповерхностью барабана, а также зазормежду валками 6.При включении привода, за счетсинхронного вращения эксцентриковыхвалов 9 и 11, башмак 7 совершает про:- странственное движение по круговойтраектории. За один оборот вращенияэксцентриковых валков 9 и 11 башмак7 выполняет один цикл движения покруговой траектории. Каждый циклусловно разбит,на четыре этапа,Первый этап - перемещение башмака7 по круговой траектории вниз - внаправлении к перфорированной поверхности барабана...

Номер патента: 1092175

Опубликовано: 15.05.1984

Авторы: Андреева, Работнова

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжей, кислотоустойчивых, штаммов

...заключается в том, чтовыращивание дрожжей ведут в ферментере, в среде устанавливают значениерН, замедляющее рост исходной культуры. При росте дрожжей среда подкисляется вследствие использования физиологически.кислого субстрата -сульфата аммония, рН-электрод, регистрирующий это подкисление связанс устройством, открывающим доступтитрующему агенту. Титрующнм агентомявляется питательная среда с рН 6,6.Подача среды автоматически осуществляется по сигналу смещения рН культурой, Культура растет со скоростью,максимальной в данных условиях рН,Культуру, выделенную из однойклетки, сохраняют без потери кислотоустойчивости и без снижения экономического коэффициента на жидкойсреде с этанолом, вместо обычногохранения дрожжей на скошенном...

Номер патента: 1096130

Опубликовано: 07.06.1984

Авторы: Варес, Гришко, Коваль, Лепику, Мяэсте, Порк, Райдметс, Речаник

МПК: B30B 9/12, C12N 1/16

Метки: пресс, растительного, сырья, шнековый

...кольцевого зазора, при этом сложная конструкция разрыхляющего механизмане обеспечивает необходимую длядальнейшей переработки структуруобеэвоженного продукта,Цель изобретения - повышение производительности и надежности пресса40и улучшение структуры обезвоженногопродукта.указанная цель достигается тем,что в шнековом прессе для растительного сырья, содержащем приемныйбункер, корпус, перфорированный цилиндр, транспортирующий и прессующий шнеки, сокосборник, регулирующийконус и разрыхляющий механизм в видеустановленного с возможностью враще 50ния диска с закрепленными на немножами, ножи диска выполнены в видестержней различной длины с режущимикромками и изогнутыми под углом30-90 концами, причем стержнизакрЕплены на диске так, что...

Номер патента: 1102809

Опубликовано: 15.07.1984

Авторы: Запорожец, Иванова, Палий, Пшеничный

МПК: C12N 1/16

Метки: выращивания, дрожжей

...Первая пробирка с суспенэией дрожжей контрольная, 2 - 13-ая -опытные. Последние помещают в гнезде центриФуги, например, марки ЦЛРи центрифугируют.После центрифугирования осевшую взвесь дрожжей в пробирках тщательно перемешивают до получения однородной суспенэии и делают посевы на солодовое сусло. Аналогично поступают в контроле. Перед инкубацией в термостате при 30 чС как в контроле, так и в суспензии опытных сосудах проводят подсчет количества клеток при помощи электронного счетчика Пикоскель. В период инкубации в термостате через определенные промежутки времени снова проводят подсчет количества микроорганизмов. В табл. 1 и 2 представлено влияние силы центрифужного давления и времени обработки на выход дрожжей Басспаговусеа сегеч...

Номер патента: 1104149

Опубликовано: 23.07.1984

Авторы: Абрамов, Власова, Котенко, Макуев, Нахшунов

МПК: C12G 1/02, C12G 1/06, C12N 1/16 ...

Метки: вин, виноматериалов, дрожжей, используемый, махачкалинская, производства, столовых, шампанских, штамм

...эа счет большего синтеза эндогенных антиоксидантов, меньшего - альдегидов и летучихкислот, увеличения вязкости и поверхностного натяжения, уменьшения опалесцирующих веществ, что подтверждается результатами спектрофотометрических измерений и сенсорной оценки.Штамм дрожжей ЯассЬаговчсеаочГогв 1 з Махачкалинская 12 Х полученв результате применения мутагенногодействия холода сверхнизких температур на штамм дрожжей Махачкалинская 12 (М), Для этого суспензиювегетатичных клеток дрожжей штаммас концентрацией в 1 мл, 4 млн, обрабатывали жидким азотом. Замораживание дрожжевой суспензии производилипостепенно до достижения температуры-196 С, после чего суспензию размораживали и через 24 ч задавали на брожение. Иэ осадков после брожениябыл...

Номер патента: 1104153

Опубликовано: 23.07.1984

Автор: Себряков

МПК: C12N 1/16

Метки: грибов, дифференциации, дрожжеподобных, других

...и добавляют по 20 об, 7,стерильного 157,-ного раствора лактоэына дистиллированной воде. ПроверяютрН среды, который должен быть равен6,2-6,4, При необходимости среду подкисляют или подщелачивают стерильным1 н, раствором соляной кислоты илиедкого натрия. Среду асептически раз"ливают в стерильные аглютинационныепробирки, примерно по 2,5 мл, закры"вают марле-ватными пробками и хранятв рефрижераторе при 2-4 С,Посев гриба производят 24-часовойкультурой, выращенной на агаре Сабуро с таким расчетом, чтобы в 1 млсодержалось примерно 5-7 млн. клетокгриба (определение по оптическомустандарту), Пробирку с посевом культуры гриба помещают в штатив ВСА(штатив для скашивания агара) в наклонном положении под углом 10-150,что создает оптимальные...

Номер патента: 1110797

Опубликовано: 30.08.1984

Авторы: Мамулашвили, Мирианашвили, Мосиашвили

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: вин, дрожжей, европейского, используемый, приготовления, ркацители, типа, штамм

...до окончания брожжения.Со второго дня опыта взятый для подсчета образец разбавляли 1:10, гигантские колонии изучали на виноградном сусле в 2%-ным агаром . Колонии описываются спустя 20 дней после начала ее роста.100 мл виноградного сока помеща- ли в 250-миллитровые колбы и стерилизовали. После стерилизации и охлаждения в колбы вносили 48-часовые изучаемые культуры дрожжей в количестве 2%, колбы закрывали бродильными затворами и взвешивали, после чего помещали в термостат при температуре 25 26 С, Взвешивание производили каждый день для учета выделенного СО, устанавливали бродильную способность изучаемых культур дрожжей.Для установления вида была испытана их способность сбраживать углеводы, спирты, кислоты и др., по методуБ.И.Кудрявцева...

Номер патента: 1112053

Опубликовано: 07.09.1984

Авторы: Воронков, Келль, Лиханов, Ржаников, Рябова, Семушина, Токарев, Яковлев

МПК: C12N 1/16

Метки: биомассы, дрожжей, флотирующихся

...получения биомассы Флотирующихся дрожжеи, предусматривающему их культивирование напитательной среде, содержащей гидролизат растительного сырья, отделение биомассы, обеззараживаниеобразующейся жидкой фазы с последующим возвратом ее на стадию культивирования, обеззараживание жидкойфазы ведут нагреванием до бО"С путем.смешения ее с гидролизатом растительного сырья с температурой70-85 С и выдерживанием при этой темЯпературе в течение 5-10 мин.Способ осуществляют следующимобр аз ом.Из ферменгера, в котором происходит культивирование, дрожжевуюсуспензию подают на флотацию, гдепроисходит отделение Флотирующихсядрожжей от жидкой Фазы, При этомсорные нефлотирующиеся штаммы не выделяются, Затем жидкую фазу подвергают обеззаражинанию нагреванием...

Номер патента: 1112054

Опубликовано: 07.09.1984

Авторы: Белослудцева, Виноградова, Калъченко, Милашевич

МПК: C12N 1/16

Метки: 40-продуцент, биомассы, неинвертированных, предгидролизатах, производства, сульфатцеллюлозного, штамм

...одиноч,ные. Размножаются почкованием, образуют псевдомицелий, состоящий издлинных вытянутых и разветвленных 12054 1псе вдогиф, имеют ся бластоспоры.Величина клеток (8,5 - 10,53,54,6) мк.При посеве на сусло-агар в чашкиПетри через 8 сут образуются колонииокруглой формы матового цвета, Ви".итре колония более светлая, вершина слегка морщинистая, поверхностьскладчатая, складки круговые переходят в радиальные и затем сновав круговые, край колонии слегка изви.листый, консистенция плотная.При посеве на агаризованный неинвертированный предгидролизат через8 сут образуются колонии округлойформы светло-коричневого цвета сослегка извилистым краем и складчатойповерхностью, консистенция - плотная.При посеве штрихом на сусло-агарнаблюдается умеренный...

Номер патента: 1113405

Опубликовано: 15.09.1984

Авторы: Баяндина, Ведерников, Гаврилова, Галынкин, Гвоздовский, Дудкина, Иванова, Яковлев

МПК: C12N 1/16

Метки: выращивания, дрожжей

...в исходной 20 среде и поэтому не приводит к улучшению качества и повышению выходаготового продукта (см, табл, 1),1 Таблица 1 Источник КанцентКоличество биоыхад,05 зить количества ароматических углеводородов (см. табл. 2).Таблица Количество биомас сы на 72 Источник углерода Концентрацияисточника ыад,(прототип)н -Парафины 100 119 1,0 0,5 б,б 7,8 Цель изобретения - повышение выхода дрожжей,Поставленная цель достигаетсятем, чта согласно способу выращиваниядрожжей на питательной среде, содержащей Н -парафины в качестве источника углерода, источники азота, фосфора, минеральные соли, микроэлементыи стимулятор роста в условиях аэрации среды, предложено, в качестведополнительнога источника углеродаи стимулятора роста используют отходы...

Номер патента: 1114697

Опубликовано: 23.09.1984

Авторы: Глушанкова, Козлова, Кунина, Монахова, Семушина, Токарев

МПК: C12N 1/16

Метки: биомассы, дрожжей, кормовых

...использоваться как продуцент кормовой биомассы при выращивании на гидролизатах сельскохозяйственных отходов (хлопковой шелухи, рисовой лузги) и гидролизате рисовой соломы.Штамм Тг 1 сЬоврогоп рц 11 и 1 апя ВГИ(78)-6 непатогенен, номер депони- рования в Центральном Музее промьпплен ных микроорганизмов института ВНИИГенетика407.1Культурально-морфологические особенности штамма. На солодовом суслеагаре образует мелкоскладчатые кремовые колонии, на солодовом сусле1-суточная культура образует осадок и островки пленки. Клетки палочковидные одиночные и в небольших веточках. Образует мицелий и псевдомицелий.Биохимические свойства. Сбраживает глюкозу и галактозу. Культура ассимилирует глюкозу, галактозу, сахарову, мальтозу, рафиноэу, крахмал,...

Номер патента: 739898

Опубликовано: 07.11.1984

Авторы: Богданов, Заикина, Ильин, Казинцов, Карташев, Козлов, Пантелеев, Сеничкин, Токман, Шихер, Яновский

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжевой, клеток, мертвых, содержания, суспензии

...цель достигаетсятем, что в отдельности для каждойиз клеток измеряют распределениеамплитуд оптической плотности с пос"ледующим определением частоты встречаемости каждой из них и по полученным частотам рассчитывают дисперсию и асимметрию. При этом мертвые клетки идентифицируют по пороговым значениям дисперсии и асимметрии, рассчитанным заранее для каждойкультуры микроорганизмов.Сущность способа заключается в том, что пробу дрожжевой суспензий, взятой из ферментера, помещают на предметное стекло и приготавливают препарат с монослойным расположением клеток. Препарат закрепляют настолике сканирующего микроскопа ипутем аноптральной микроскопии спомощью фотоумножителя определяютамплитуды оптической плотности длякаждой из клеток, По...

Номер патента: 1124027

Опубликовано: 15.11.1984

Авторы: Вайткявичюс, Дикчювене, Казлаускас, Микшите, Моркявичене, Паулюконис, Старкувене

МПК: C12N 1/16

Метки: амино-2, выращивания, капролактамгидролазы, питательная, продуцента, среда

...кукурузного экстракта при выращивании продуцента Ь-с-амино-Я-капролактамгидролазы, приводящим к сверхсуммарному результату - повышениюферментативной активности продуцента3 1124 более. чем в 2 раза. Такой эффект кукурузного экстракта объясняется отсутствием в нем репрессирующнх био-. синтез соединений, например Ь-лизина, действующего, вероятно, по механизму репрессии продуктом метаболизма.Для получения питательной среды лкомпоненты (кроме фосфорнокислого калия= растворяют в воде, прибавляют 1 О 103-ный раствор МаОН до 7,0 и стерилизуют ЗО мин при 120 С. Раствор ФосФорнокислого калия готовят и стерили. зуют отдельно. На предлагаемой питательной среде целесообразно выращи вать культуру СгурСососсиз зресдез 59, являющуюся продуцентом...

Номер патента: 632203

Опубликовано: 07.12.1984

Авторы: Егорьков, Кутуев, Лазеба, Сухаревич, Яковлев

МПК: C12N 1/16

Метки: биомассы

...к изобретению по технической сущности и достигаемому 20 результату.Недостатком известного способа является то, что он не обеспечивает достаточного выхода биомассы на керо - ген. 25Целью изобретения является повышение выхода биомассы и степени утилизации исходного сырья,Это достигается тем, что в предлагаемом способе получения биомассы в качестве источника углерода используют водорастворимый продукт озони рования керогена в ледяной уксусной кислоте.1 35Способ осуществляют следующим образом.Выращивание микроорганизмов, предпочтительно дрожжей, например, из рода Р 1 сЬа, проводят на питательной среде, содержащей источник углерода и аммонийный азот. При этом в качестве источника углерода используют водорастворимый продукт озонирования...

Номер патента: 1143777

Опубликовано: 07.03.1985

Авторы: Ездаков, Калунянц, Садова, Толстова

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжей, культуры, посевной

...получают посевную культуру с более низкими показателями, Ю а именно при выращивании дрожжей только на гидролизате соломы получают посевную культуру, которая при 1003-ной устойчивости к питательной среде имеет удельную скорость роста 55 0,200 г"1 а при выращивании на ячменном Ферментолизате устойчивость дрожжей к питательной среде составя скорость роста -смеси ячменногодролизата соломыю посевной культуой скоростью роставостью к питательР р Хлебопекарные дрожжи культивируют на питательной среде, в качестве источника углерода которой используют ячменный Ферментолизат и гидролизат соломы, добавленные в питательную среду в количестве 60 и 407, соответственно. При этом ферментолизат готовится следующим образом. Одну часть ячменя,...

Номер патента: 1147750

Опубликовано: 30.03.1985

Авторы: Размадзе, Смецкая

МПК: C12G 1/02, C12G 1/06, C12N 1/16 ...

Метки: 86-10, белых, виноматериалов, дрожжей, используемый, производства, столовых, шампанских, штамм

...яблочную, винную и лимонную кислоты.Предлагаемый штамм получен в результате селекции производственных микроорганизмов.Отбор лучших рас дрожжей из выделенных 500 культур в сравнении с производственной расой Феодосия 1-19 . проводили с учетом требований, предьявляемых к расам дрожжей для пригоФеодосия 1-19 Кс,н - 3 ф 43- 8822 чсо 302 ф 5 3 11477 товления белых столовых и шампанских виноматериалов, при культивировании на виноградном сусле сорта Алиготе с завышенными параметрами по сравнению с обычньм суслом того же сорта, Исходное сусло было следующего состава: титруемая кислотность 14, 17, 20 г/л (3 повторности). Содержание свободного сернистого ангидрида доводили до 30 мг/л. При испытании 10 на спиртовыносливость сусло. спиртовали до 11 и...

Номер патента: 1151235

Опубликовано: 23.04.1985

Авторы: Агабекова, Ерзинкян, Мадоян, Пахлеванян, Саруханян

МПК: A23C 9/12, C12N 1/16

Метки: дрожжей, используемый, кисломолочного, напитка, производства, штамм

...агаре колонииблестящие, мягкие, гладкие, слабокремового цвета.Штамм хорошо растет в солодовомсусле, на солодовом агаре и в обезжиренном молоке,Физиолого-биохимические особенности. Факультативный анаэроб Термостойкий. Минимальная температура роста 5-10 С, оптимальная 24-26 С, максимальная 42-45 С.Усваивает н сбраживает лактозу,глюкозу, галактоэу, рафинозу, мальтозу, сахарову. Усваивает КМО. В ходе брожения лактозы образует этиловыйспирт и углекислый газШтамм синте-,ВЩЩПИ Заказ 2197/1Филиал ПОП "Патент ,зирует витамины группы В и проявляет высокие антагонистические свойства по отношению Е. со 1 и БгарЬ.ацгецв,Из обезжиренного пастеризованного коровьего молока с применением штамма дрожжей Тогц 1 орв 1 в чегяаг.111 я К 3/2 вместе с...

Номер патента: 1161546

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Пастухова, Сургина, Цинберг

МПК: C12N 1/16

Метки: выращивания, микроорганизмов, питательная, среда

...г/л при следующем соотношении компонентов, г/л:ОртоАос 3 орная кислота 4,0-8,0Хлористый калий 0,2-6,5Сернокислый магний 0,15-4,0Сернокислый цинк 0,0005-0,05Сернокислое железо 0,003-0,015Сернокислый марганец 0,003-0,015Диэтанолсодержащие1 11615Изобретение относится к микробиологической промышленности, в частности к питательным средам для выращивания микроорганизмов, содержащим отходы производства. 5Цель изобретения - расширение Функциональных возможностей и удешевление питательной среды.Предлагаемую среду для выращивания микроорганизмов получают следующнм образом.Сначала готовят раствор минераль- . ных сопей железа, калия, магния, цин ка и марганца (сернокислые соли желева, магния, цинка марганца и хло ристый калий), в который...

Номер патента: 1161547

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Захидов, Кабильджанов

МПК: C12N 1/16

Метки: культивирования, микроорганизмов, непрерывного, питательной, подготовки, среды

...15 ч и изменении концентра" ций компонентов питательной среды в тех же пределах, что и в первом примере, средний выход биомассы составил 503, В результате применения разработанного способа были определены и постоянно поддерживались оптимальные значения концентраций компонентов питательной среды (РВ 1, 1 Х; (ННц) БО1,3 г/л, Са(НРОц) 4,2 г/л, Иц 80 О, 35 г/л," КСЕ 0,41 г/л)и вы ход биомассы при этом сОСтавил 52,5 Х з 1161547Способ осуществляется следующимобразом.С датчиков 17-23 снимают текущиезначения концентрации редуцирующихвеществ (Ср ), 1 -го компонента ми%неральньм солей (С ) в гидролиэатеи концентрации соли в 1 -м растворесолей (.С 1), а также заранее находят(экспериментальным путем с использованием методов математического...

Номер патента: 1168597

Опубликовано: 23.07.1985

Авторы: Гарманова, Дерканосов, Павлов, Чувашева

МПК: C12N 1/16, C12N 1/18

Метки: выращивания, дрожжей, питательной, среды, хлебопекарных

...новой питательной среды для культивирования хлебопекарных дрожжей, 5Цель изобретения - увеличение выхода биомассы дрожжей путем обогащения питательной среды аминокислотами.Гидролизат дрожжеванной сыворотки получают путем кислотного гидролиза 10 биомассы лактосбраживающих дрожжей, например СапсдЫа 1 сейддг 1345, Сапсдд.да ддгд.1 д.з, СапдЫа ггорса 1 д.з, БассЬаго" дддусез 1 газд.1 хз, Басс 1 дагошусез 1 асгд.з и других, выращенных на молочной 15 . сыворотке совместно с культуральной средой, содержащей лактозу 60-657 от исходного количества ее в молочной сьдворотке, а также питательные соли, микроэлементы и ростовые фак" 20 торы, Параметры гидролиза: концентрация серной кислоты 5 об.Е, длительность 6-8 ч температура 98-100 С.о...

Номер патента: 1171520

Опубликовано: 07.08.1985

Авторы: Давыдов, Крылов, Ксенофонтов, Соловьев, Уракаев

МПК: C12N 1/16

Метки: биомассы, дрожжей

...выращивания и состав минеральной среды такой же, как и в известных способах. На стадии разделения суспензии микроорганизмов на биомассу микроорганизмов и отработанную культуральную жидкость (ОКЖ) последнюю направляют на вакуум-выпарку до упаривания ее .с со-.держанием сухих веществ 15-25 мас.% Затем упаренную отработанную культуральную жидкость разбавляют водой в 2-6 раэ при перемешивании с интенсивностью, характеризующейся скоростным градиентом 150-1500 с и далее сгущают отстаиванием или сепарацией при рН 3,6-6,0 путем добавления кислого конденсата.Проведенные экспериментальныеисследования по получению биомассы дрожжей рода СапйЫа ясоСй КСс унариванием ОКЖ, последующим ее раэбавлением водой и сгущением сепарацией или отстоем и...

Номер патента: 1193160

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Бурьян, Кишковская, Краузе, Манафова, Юсифова

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: азербайджан, активных, виде, вин, дрожжей, используемый, киллер, крепленых, приготовления, столовых, сухих, фенотипа, штамм

...К 95/5 фенотйпа киллер хранится в коллекции Центрального музея промышленных микроорганизмов института "ВНИИГенети" ка", коллекционный номер ЦМПМ Уи. имеет следующие морфологические и культуральцые признаки.Диаметр колоний на солодовом сусло-агаре 3,0-4,5 мм, форма клеток округлая, овальная, эллиптическая. На водном агаре с уксуснокислым нат" рием образует сумкн со спорами от 1 до 4 округлой формы с гладкими оболочками, Колонии на сусло-агарекруглые, гладкие выпуклые с ровными краями. Клетки размножаются почкованием. Штамм относится к пылевидным расам.Органическая среда. Виноградное сусло и солодовый сусло-агар. Виноградное сусло, Образует плотный осадок, который при взбалтывании слегка взмучивается и быстро оседает. После ,брожения вино...

Номер патента: 1194874

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Балашевич, Гаврилов, Лисицкая, Медведева, Семушина, Стигайло, Сухаревич, Яковлев

МПК: C12N 1/16

Метки: биомассы, дрожжей

...конденсации формальдегида в присутствииокиси кальция в качестве катализатора и смеси синтетических сахаровв качестве сокатализатора при 1=5060 С в течение 15-20 мин. В качестве исходного сырья используют товарный формалин. Выход синтетическихсахаров в этих условиях достигает75 мас.7 от исходного формальдегида,Смесь синтетических углеводов содержит сахара (отн. 7 О): С в - 1;С 4 - 6; С - 33; С - 50; С - 10;она представляет собой прозрачныйраствор соломенного цвета и не требует какой-либо предварительнойобработки перед использованиемдля выращивания микроорганизмов.При выращивании в три стадии культуральную жидкость после первой стадии отделенную от биомассы, используют в качестве питательнойсреды для второй стадиии...

Номер патента: 1242519

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Дмитриев, Кочкина, Семихатова

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжей, производства, хлебопекарных

...стерилизации среды. Более высокая температура и длительный период обработки приводят к частичным потерям дрожжей,Предлагаемый способ позволяет значительно улучшить качество дрожжей и повысить их выход.Подъемная сила дрожжей составляет 45-55 мин, стойкость дрожжей по стадии,цо 83-847, Производительность аппарата возрастает на 3,0 т дрожжей в сутки.П р и м е р 1, Товарные дрожжи выращивают в аппарате полезной емкостью 70 м при разбавлении сырья 1:10. При выращивании дрожжей первого цикла в аппарат подают 3,0 м воды, 27 кг диаммонийфосфата, 40 кг хлористого калия, 20 кг сернокислого магния, 1,58 г дестиобиотина, 50 кг мелассы, 1600 кг засевных дрожжей предыдущей стадии, включают воздух и начинают приток мелассы, питательных веществ и...

Номер патента: 1254003

Опубликовано: 30.08.1986

Авторы: Карклиня, Лиелпетере, Николаевский, Скрыпник, Якобсон

МПК: C12N 1/16, C12P 7/06

Метки: винных, дрожжей, продуцент, спирта, умань, штамм, этилового

...размером 3,48,3 мкобразуют 2-4 споры в клетке. Размножаются почкованием. На пивном суслоагаре образуют беловато"тусклые ко.донни. В пивном и яблочном суслахобразуется трудно вэмучиваемый осадок с коричневым оттенком.Физиологические свойства. Отношение с источниками угперода: усваивает глюкозу, Фруктозу, галактоэу,сахарозу, мальтозу. Усваивает этиловый спирт, глицерин, Усваивает уксусную, молочную кислоты. Желатинуне разжижает. Культура сульфитовынослива,Бродильные свойства. Сбраживаетяблочный сок сахаристостью 30 г/ 54003 3/100 мл за 26 дней при 18-20 С, приэтом накапливает 16,1-16,7 об,%спирта,Хранение штамма на 2"3%-ном голодном (водном) агаре при 10 С,на сусло-агаре в пробирках в холодильнике с пересевом 1 раз в б мес;а также в...

Номер патента: 1261947

Опубликовано: 07.10.1986

Авторы: Вальтер, Густав-Адольф, Гюнтер, Иоахим, Норберт, Райнгард, Райнхард, Урсула, Херберт

МПК: C12N 1/16

Метки: биомассы, дрожжей

...благодаря уменьшениюсодержания золы.При сушке суспензии по известным техническим условиям получается продукт, который на основе сильно повы 26194725 Из данных, приведенных в табл. 1 видно, что с возрастающим количеством 55 водорастворимых компонентов сырого протеина термолизная отдача органических соединений азота из дрожжевых необходимой в данном случае экстракции сухих дрожжей с органическимирастворителями.П р и м е р 1. На опытной установке для производства кормовых дрожжей 5на основе нефтяного дистиллята получают 57.-ную суспензию дрожжей в пересчете на сухое вещество.оЭту суспензию нагревают до 80 Сдля получения лизата втечение1 О2700 с и затем постоянно сепарируют.Прозрачная фаза содержит 1400 мг/лорганически связанного азота,...

Номер патента: 1303613

Опубликовано: 15.04.1987

Авторы: Головкова, Дерканосова, Пащенко, Черепнин

МПК: C12N 1/16, C12N 1/20

Метки: бактерий, дрожжей, используемых, кислых, культивирования, молочно, питательная, среда, хлебопечении

...обдирной муки и хлеба ржанопшеничного. По органолептической оценке хлеб с использованием предлагаемой питательной среды соответствует всем показателям ГОСТ и хлебу, приготовленному на заквасках известным способом, По физико-химическим показателям опытные образцы были лучше по пористости и удельному объему. 40 П р и м е р 4. Приготовление пи-тательной среды. 2,13 г вишневых отстоев, предварительно гомогенизированных на гомогениэаторе ОГБ или дру гого типа или измельченных на протирочной машине (диаметр сит 1,5-0,8 мм),о заливают водой с температурой 34-35 С в количестве 179 мл, добавляют 68,87 г ржаной обдирной муки и перев 50 мешивают при частоте вращения перемешивающего органа 1,0-1,33 с в течение 3-5 мин. Полученную питательоную...

Номер патента: 1306949

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Ильина, Коваль, Косиков, Рудниченко, Середа, Ткаченко, Хоменко

МПК: C12N 1/16

Метки: гибридный, двухпродуктовом, дрожжей, используемый, концентрации, мелассного, повышенной, производстве, сбраживания, спирта, сусла, у-563, хлебопекарных, цмпм, штамм

...30 г/л, дрожжевой экстракт 5 г/л, агар-агар 20 г/л) после 96 ч роста при 30 С при плотности посева 100 колоний на Изобретение относится к пищевой промышленности и представляет собой новый гибридный штамм дрожжей, используемый для микробиологического получения спирта и хлебопекарных дрожжей при сбраживании мелассного сусла повышенной концентрации.Цель изобретения - повышение выхода спирта и дрожжей при сбражива-ф нии мелассного сусла с высоким содержанием сухих веществ,Гибридный штамм дрожжей Уполучен методом копуляции клеток двухштаммав противоположных типов спаривания. Родительскими культурами являются Яассйагошусея сегечгяае, 1 еуеп,1838, Ш(диплоид) и штамм видаЯассЬагошусея сегечяае, аде 2-10(гаплоид), аденозависимого...

Номер патента: 1310425

Опубликовано: 15.05.1987

Автор: Ибрагимов

МПК: C12N 1/16

Метки: аденина, лейцина, питательной, селективной, среды, урацила

...состава:Жидкий гидролизаткормовых дрожжей(аминный азот -253000 мгЖ), мл 200Глюкоза г 15Дистиллированная вода,мг рН = 5,0 800Среду стерилиэуют при 0,5 атм втечение 30 мин.На этой среде в течение 48 ч культивируют ауксотроф по аденину (штаммр 192-15 В-П 4), Затем центрифугированием удаляют биомассу ауксотрофа, вкультуральную жидкость добавляют35агар (25 г/л), глюкозу (15 г/л), среду разделяют на две части и в однучасть добавляют аденин (10 мкгмл),стерилизуют разливают по чашкам иФ40производят посевы прото- и ауксотрофных штаммов дрожжей (по 200+50 колоний на чашку) для установления селективности среды, полученной предлагаемым способом. Результаты приведены45в табл. 1,П р и м е р 2. Удаление урацила.Процедура получения...