Патенты с меткой «умань»
Штамм винных дрожжей ( ) ( ) умань 816 продуцент этилового спирта
Номер патента: 1254003
Опубликовано: 30.08.1986
Авторы: Карклиня, Лиелпетере, Николаевский, Скрыпник, Якобсон
Метки: винных, дрожжей, продуцент, спирта, умань, штамм, этилового
...размером 3,48,3 мкобразуют 2-4 споры в клетке. Размножаются почкованием. На пивном суслоагаре образуют беловато"тусклые ко.донни. В пивном и яблочном суслахобразуется трудно вэмучиваемый осадок с коричневым оттенком.Физиологические свойства. Отношение с источниками угперода: усваивает глюкозу, Фруктозу, галактоэу,сахарозу, мальтозу. Усваивает этиловый спирт, глицерин, Усваивает уксусную, молочную кислоты. Желатинуне разжижает. Культура сульфитовынослива,Бродильные свойства. Сбраживаетяблочный сок сахаристостью 30 г/ 54003 3/100 мл за 26 дней при 18-20 С, приэтом накапливает 16,1-16,7 об,%спирта,Хранение штамма на 2"3%-ном голодном (водном) агаре при 10 С,на сусло-агаре в пробирках в холодильнике с пересевом 1 раз в б мес;а также в...