Патенты с меткой «saccharomvces»

Номер патента: 219518

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Васильева, Егорова, Казанска, Шмидт

МПК: C12N 1/18

Метки: 1966, minor, saccharomvces, «чернореченский, дрожжей, штамм

...л о г и я. Спор не образует. Молодые клетки имеют гомогенную протоплазму, старые - зернистую и вакуоли, почки вырастают вдоль длинной оси клетки.Органические среды, Солодовое су сло 8 Б. Клетки овальной, реже округлой формы, одиночные по 2 - 4 в цепочках. Размеры клеток 24-часовой культуры 4 Х 3,7 ик, в 48-часовой культуре дают умеренный плотный осадок серого цвета и слабое помутнение сре ды, Пленки не образует.С у с л о-а г а р. Рост по штриху хороший, характер штриха нитевидный, слегка выпуклый с ровными краями, гладкой поверхностью. Окраска серовато-белая с розовым оттенком, 3 блеск влажный, консистенция сочная. Размер клеток 24-часовой культуры 4,0 ХЗ,2 лк, Двухсуточные колонии круглые, диаметром 1 слт, плоские или с выпуклым...

Номер патента: 415983

Опубликовано: 05.07.1974

Авторы: Брюхова, Голаит, Жвирбл, Исаева, Охохонина

МПК: C12C 11/00, C12N 13/00

Метки: carlsberqensis, saccharomvces, дрожжей, пивного, подготовки, сбраживания, сусла

...волнами миллимет диапазона.Облучение проводят электромагни волнами с длиной волны 6,0 мм при п сти потока порядка 0,1 мват(см, про тельность каждого цикла облучения п щественно равна 2 час при кратности ния равной 10.Приобретенные свойства дрожжей я ся наследственно закрепленными. П мые дрожжи обладают нормальной способностью и хорошими производс ценными свойствами.Брожение, осуществляемое необлученными дрожжами (контроль) Состав пивного сусла Сухие вещества сусла 11,0 4,45 11,0 4,00 начальное количествоконечное количество 90 2,80 3,08 110 Количество спирта, ооКоличество диацетила, мг %Количество альдегидов, мг "Количество высших спиртов, мг 0,292 0,200 70 1,25 90 1,15 0,036 0,033 83 Составитель М. ЛаринаТехред Л....