Способ подготовки воды
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 382675
Автор: Авторы
Текст
Союз Советских Социалистических Республик,Ч, Кл, С 12 с 7 02 с присоединением заявкиПриоритетОпубликовано 23,тг,1973. Бюллетень Ле 23Дата опуоликоания описания 31 Л 11.1973 Комитет ло делам изобретений н открытий при Совете Министров СССРУДК 663.432.061(088.8) Авторыизобретения Т, И. Семенова, М, Н. Голобородько и П. М. Мальцев Киевский технологический институт пищевой промышленностиЗаявитель СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ВОДЫ ДЛЯ ПИВОВАРЕННОГО ПРОИЗВОДСТВАИзобретение относится к пивоваренному производству, а более точно к способам подготовки воды для производства пива и солода.Известен спосоо подготовки воды для пивоваренного производства путем отбора части воды, обработки ее ионообменными смолами и смешивания с остальным количеством воды, не подвергавшейся обработке.Цель изобретения - подготовить воду, имеющую высокую натриевую щелочность и низ. кую жесткость.Это достигается тем, что обработку части воды ведут на катионите в Н-форме до рН 2, для обогащения воды минеральными кислотами, а после смешивания катионированной воды,с остальным количеством необработанной воды в смесь добавляют гипс или хлористый кальций для повышения жесткости воды.Вода, используемая для производства пива Полтавским пивоваренным заводом, имеет общую гкесткость 0,25 лг-экв/л, остаточную щелочность 15, рН -9, содержание ионов натрия 330 иг/л, хлоридов 300 мг/г, сульфатов 80 мг/л.Заторы, приготовленные па воде с таким солевым составом и солоде собственного производства (солод Полтавского завода на воде другого солеого состава осахаривается за 25 - 30 лик), не осахариваются. Гипсование и подкисление заторов дают возможность получить нужный рН и достигнуть полного осахаривания, но осташесся избыточное количссто ионов натрия затрудняет получение пнажелаемого качеста,5 Предлагаемый способ заключаегся в следующем, 1/3 часть необходимого количества волы, состаляюгцего лля одного затора 1,3 т,обрабатывают на катионите КУв Н-формерН годы после ионита 2) и смешивают с 2/310 (2,7 т) воды, не подергаьшейся подработке(исходной). Получаемая при этом смесь имеетрН 5, содержание ионов натрия 170 лгг/,г, общая жесткость 0,2 лгг-экв/л,Поскольку вола имеет недостаточное коли 15 чество необходимых кальциевых солей, предусматривается добавка гипса в затор из расчета 2 кг на 1 т зерновой засыпки.Полученная таким способом вода отвечаетвсем требоаниям, предъявляемым к воле, ис 20 пользуемой для производства пива. Предмет изобретенияСпособ подготовки воды лля пивоваренногопроизодства путем отоора части волы, обра боткн ее нонообменными смолами и смешивания с остальным количеством воды, не подвергавшейся ооработке, от.гииаюигиггвя тем, что, с целью подготовки волы, имеющей высокую натриевую щелочность и низкую жест кость, обработку части воды ведут на катншш382675 С оста вител ь Г. Субботи на Техред Г, Дворина Редактор О. Степина Корректор В. Федулова Закан 38774 Изд.668 Тираж 467 Подписное41.1111 ПИ Комитета но делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 те в Н-форме до рН 2 для обогашения воды минеральными кислотами, а после смешивания катионированной воды с остальным количеством необработанной воды в смесь добавляют гипс или хлористый кальций для повышения жесткости воды.
СмотретьЗаявка
1499457
Т. И. Семенова, М. Н. Голобородько, П. М. Мальцев Киевский технологический институт пищевой промышленности
Авторы изобретени
МПК / Метки
Метки: воды, подготовки
Опубликовано: 01.01.1973
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-382675-sposob-podgotovki-vody.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ подготовки воды</a>
Предыдущий патент: Синтетическое моющее средство
Следующий патент: Способ получения инозина
Случайный патент: Гидроциклонный аппарат