Патенты с меткой «сусла»

Номер патента: 262827

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Баженов, Ореханов, Рубец, Фиалковский

МПК: C12G 1/022, C12P 7/14

Метки: автоматическая, непрерывнодействующая, сбраживания, сусла

...клапан 1 б, регулирующий давление углекислого газа в установке.Поплавковый регулятор,10 уровня выполнен в виде поплавка 17 со штоком 18, на котором закреплен упор 19, воздействующий на контакты 11 и 12. На шток поплавка надет клапан 20, прижимаемый к седлу 21 пружинной 22, опирающейся,на упор 28, установленный на штоке 18.Юслар 227 алаРуа 0 и на.сагаг зостсзик клапана - зтулкя 2, Выходящая за пределы коро(э.(н 25 клапана,Установка входнт з ряоочий режим. Прсцесс Ояэоты установки - позтэряющиеся циклы, каждый нз которы:( зкл;О "летдва периода: отъем и долив. В течение первого периода клапан 20 закрыт и з резервуаре 1 создается более высо кое давление, чем в остальных резервуарах. Под действием давления сусло из резервуара по...

Номер патента: 270665

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Геворк, Мирзо

МПК: C12G 1/02

Метки: аппарат, виноградного, действия, концентрированного, непрерывного, сусла

...труба расположена с уклоном в сторону выгрузки. На выходе готового продукта установлен теплообменник 12 для охлаждения концентрированного сока или для его предвари го нагрева перед концент3рированием, Устройство снабжено топкой 13, соединенной с кожухом 14, в котором име;отся перегородки 15 и труба 1 б,Работает предложенный аппарат следующим образом.Жидкость, например виноградное сусло, через патрубок 2 подается в первую камеру и доводится до кипения за счет тепла, выделяемого рубашками 4 (рубашки могут быть паровыми при паровом обогреве или масляными при огневом обогреве). В зоне косого среза камеры жидкость переливается через перегородку 9 в коллектор б. Отделившиеся при кипении соковые пары из коллектора 6 через пароотводящие трубки 7...

Номер патента: 272247

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Взс

МПК: C12G 1/02

Метки: вина, сусла, удаления, ядохимикатов

...упрощения процесса и более полного удаления ядохимикатов из сусла и вина для доведения их содержания до норм, допустимых санитарными правилами, предложено обрабатываемый продукт смешивать с рафинированным растительным маслом с последую. щим эмульгированием смеси в течение 10 - 15 цин, отстаиванием ее и удалением отделенного при отстаивании масла с поглощенными ядохимикатами. При отстаивании смеси масло с поглощенными ядохимикатами всплывает на поверхность, затем масло отделяют. Количество масла составляет 2 - 5% от объема обрабатываемого вина.Отделенное масло используют для обработ ки следующих партий материала, ибо предел растворимости ядохимикатов в масле составляет 480 г/л, а содержание их в винах и сусле не превышает нескольких...

Номер патента: 273132

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Завод, Ленинградский

МПК: C12C 3/12

Метки: охмеления, пивного, приготовления, сусла, хмеля

...Способ ния пивного вых шишек,упаковки, От хранения цИзвестен способ приготовления хмеля для охмеления пивного сусла путем высушивания хмелевых шишек, измельчения их, брикетирования ц упаковки.Недостаток способа заключается в том, что ценные составные части хмеля, придающие оргацолептические свойства и стойкость пиву, сохрацяются ца 25 - 30%Цель изобретения - сохранение ценных составных частей хмеля, в частности а кислоты, 10 эфирного масла, придающих высокие органолептические свойства и стойкость пиву,Это достигается тем, что перед измельчсцием из высушенных .;мелевых шишек отделяют лупулиновые зсрна и приготавливают из них 15 изомеризованный лупулиновый экстракт, используемый наряду с хмелевыми брикетами для охмеления пивного...

Номер патента: 273139

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Дергачев, Ковтун, Морозов, Одесский, Холодильной

МПК: A23N 1/00, C12G 1/02

Метки: действия, мезги, непрерывного, отделения, стекатель, сусла

...выпскной части наружнои емкости 2 и с одновременной подпрессовкой мезгп. Емкость 2 снаружи снабжена планками 5.Суслосоорник 6, образованный каркасом 7 из стальной проволоки, расположен вокруг конической части емкости 2 и имеет днигце 8 е отбортовкой 9, разделяющей его на две секции. Суслосборник установлен на неподвижную раму 10. К подпружиненной подвижной раме 11 прикреплены нерастяжпмые нити стальной проволоки, образующие поверхность емкости 1.Работает стекатсль следующим образом.Виноградную мезгу подают непрерывно в емкость 1 и уровень ее поддерживают несколько выше верхнего края внутренней емкости 2. Вновь поступающая мезга отдает сусло только через перфорированную поверхность емкости 2, которая не имеет отводного патрубка для...

Номер патента: 282253

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Геворк, Мирзо

МПК: B01D 21/02, C12H 1/02

Метки: виноградного, действия, непрерывного, сусла, фильтр-отстойник

...образом.Продукт (воградная мезгажи), подлежац отделениютвердых частиц, непрерывно по(а чертеже не показан) под4 ати, по загрузочной трубе 1пан 2 в закрытый сосуд 3.Смесь жидкости со взвешенными частсщамн поступает в зону под перфорированным конусом 4, гле подвергается всестороннему давлению. Взвешенные частицы теряют воздух, что приводит к увеличению их удельного веса иинтенсивному оседанию на дно сосуда, Оттуда, непрерывно уплотняясь, осадок (мезга и др,) по трубе 8 удаляется, выдавливаясь изпод конуса 9 при определенном предварительно отрегулированном давлении при помощи пружины 10 и опорной крышки 11, связанной резьбовым соединением с корпусом пружины 10.Отделенная от взвесей жидкая фаза с пузырьками воздуха, просачиваясь...

Номер патента: 284951

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Зардиашвили, Луичинса, Модебадзе

МПК: C12G 1/02, C12G 1/026

Метки: брожения, вин, виноградного, кахетинских, мезге, производстве, сусла

...9, а остальные - над ним по всей высоте резервуара для последовательного отбора отдельных фракций виноматериалов. Резервуар с внутренней стороны облицован керамическими плитками, снабжен термометром 13 и имеет отверстие для отходящих газов. Между резервуарами может быть расположено транспортное средство 14 либо корзиночный пресс.Предлагаемое устройство работает следующим образом,Дробленый виноград загружается чер з загрузочное отверстие в резервуар на 90% объема. Температура наблюдается по термометру. Брожение происходит при температуре порядка 25 С. Постоянство температуры брожения поддерживается теплообменным устройством, причем в случае повышения температуры через змеевик пропускают холодный агент и наоборот.В соответствии с...

Номер патента: 290909

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Нурудинов, Омаров, Портнов

МПК: G05D 27/00

Метки: автоматнческая, бродящего, действующая, непрерывно, подбраживання, спиртования, сусла

...датчик 20 уровня спирта в дозаторе 19.Работает автоматическая установка следующим образом, Сбраживаемое сусло подключи. вается в резервуар 1 насосом через трубопровод 2, на котором установлен рефрактометр. После очередной подачи порции сусла поплавковый датчик 3 уровня поднимется и через конечный выклочатель 4 остановит насос.Углекислый газ, выделяющийся в процессе брожения, через открытый соленоидный клапан 22 поступает в газометр, По достижении углекислотой объема заданной величины колокол 8 в газометре 7, воздействуя на конечный выключатель 16, закроет солепопдный клапан 22 и откроет клапаны 18, 21 и 10. При этом углекислый газ начинает накапливаться в резервуаре 1, под его давлением недоброд выталкивается через клапан 21 и струйный...

Номер патента: 294859

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Виноградарства, Всесоюзный, Милошевич

МПК: B04B 1/08, C12G 1/02

Метки: виноградного, действия, кил1а, непрерывного, осветления, отgt, сусла, центрифуга

...и установлены концентрично с образованием между ними кольцевой щели 8, постепенно уменьшающейся в сторону продвижения мезги в зависимости от ее объема в процессе отделения сусла (верхний зазор а больше нпжнего зазора б).Отстойный барабан 4 жестко связан с валом фнльтрующего барабана 2 через распрезо делительную камеру 9 с распределительной294859 Редактор В, С, Левятов Техред Е. Борисова Корректор О, М. Ковалев Заказ 788/1 Изд. Л% 356 Тираж 473 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 пография, пр. Сапунова,тарелкой 10. Фильтрующий барабан установлен с возможностью возвратно-поступательного перемещения по шлицам вала 3 для регулирования времени нахождения...

Номер патента: 296805

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Ковтун, Одесский, Холодильной

МПК: B30B 9/02, C12G 1/02

Метки: виноградной, мезги, отделения, пресс-стекатель, сусла

...ткости, отбойного кольца 11 на нижнеми отверстий 12. Барабан установлен икальном валу 13, который вращается ипниках 14 и 15, укрепленных в плии 17, образующих жесткий каркас стекателя вместе со стойками 18. Барабан 1 обегает бесконечная прессую щая лента 19 с концевыми роликами 20 и 21и прижимными роликами 22. Прессующие ролики подпруяинены плоскими пружинами 23, укрепленными в пазах стоек 24 на верхней плите 16 и в пазах стоек 25 на нижней плите 2 О 17, Загрузочное приспособление 2 образуетсянаправляющей пластиной 26, дренажной решеткой 7 и дисками 8 и 9 и снабжено загрузочным патрубом 8 для мезги, который смещен в направлении вращения барабана от 25 глухого торца камеры. Приемная ванна длясусла образуется кольцевыми бортами 27 и 28,...

Номер патента: 300516

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Баженов, Короткое, Ореханов, Рубец, Хохлов

МПК: C12G 1/02, C12P 7/14

Метки: брожения, непрерывного, сусла

...помощи насосов 13 и 14.Работает установка следующим образом.Прц заполнении резервуаров бродящим ма 30 териалом емкость 7 заполнена свекцм су.едактор Г, Бялобжеская Заказ 745/3 Изд.162 Тираж 467 ПодписноеЦИИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 слом, уровень бродящего сусла в головном резервуаре больше заданного, а клапан 4 закрыт. Углекислый газ, выделяющийся при брожении, накапливается в газовой камере головного резервуара и выдавливает через 5 переливные трубки 2 бродящее сусло во второй резервуар.Так будет происходить до того момента, пока поплавок поплавкового реле 3 не опустится до нижнего заданного положения, что 10 соответствует...

Номер патента: 309609

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Буковский, Всесоюзный, Лернер, Сапронов

МПК: C12C 7/01

Метки: пивного, подготовки, солода, сусла

...для увлажнения и а солода, увлажненпе осуадии, на первой пз которых дой обрабатывают ультраия воздуха из-под оболочорой осуществляют окопнпе солода до ЗО% влажвном перемешпванпп обрауком смеси, например, в заИзобретение относится к пивоваренной промышленности.Известен способ подготовки солода для получения пивного сусла путем увлажнения и дробления его, Недостаток этого способа заключается в том, что вода медленно проникает через оболочку зерна для его увлажнения, что снижает качество солода. Быстрому увлажнению зерна мешает воздух, находящийся под оболочкой.Цель изобретения - ускорение проникновения воды для увлажнения и улучшения качества солода. Для этого увлажнение осуществляют в две стадии, на первой на которых смесь солода с...

Номер патента: 311959

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Всгсс, Наумов, Сергеев

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, плодово-ягодной, сусла

...передающую осевые усилия и закрепленную сквозными шпилькамн 6, сообщающими ему вращательные усн ли я.Перья 7 шнека 2 изготовлены из полимерного материала, например фторопласта,На выходе мезги из корпуса установленышарнирные заслонки 8, управляемые гидро системой через реечно-шестеренчатую передачу. Шток поршня гидроцилиндра 9 выполнен в виде рейки 10, а на оси качания заслонки 8 поставлена шестерня 11. Усилие, прилагаемое к заслонке, осуществляется редук ционным клапаном 12 и контролируется манометром 13, Гидроцилиндр 9 с гидронасосом 14 связан трубопроводом 15.Шнеки 2 приводятся во вращение в разныестороны парой шестерен 16 посредством ре дукторной станции 17, на которой установлени гидронасос 14 для управления заслонками 8.17 б б...

Номер патента: 335848

Опубликовано: 01.01.1972

МПК: C12C 11/00

Метки: пивного, сбраживания, созреванияпива, сусла

...смеси и созревание осуществляют при перемещении сусла в непрерывном вертикальном потоке сверху вниз с постепеыным понижением температуры по ходу процесса и с последующим подогревом зеленого пива при пониженном окислительно-восстановительном потенциале для дображивания экстракта и биологического расщепления диацетила,2, Способ по п. 1, отличающийся тем, чторазмножение дрожжей проводят при температуре 8 - 9 С, скорости разбавления 0,014 - 0,024 час ви концентрации растворенного кислорода в бродящем сусле 0,6 - 0,8 мг/л.3. Способ по.пп. 1 и 2, отличающийся тем,что, с целью улучшения качества пива, из активной фазы брожения удаляют вредные летучие вещества - букетообразователи - путем улавливания их углекислым газом, выделяющимся...

Номер патента: 343868

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Крючков, Моисеенко, Морозов, Сергеев, Симферопольский

МПК: B30B 9/16

Метки: действия, мезги, непрерывного, отделения, плодово, пресс, сусла, ягодной

...каждого шнека входят в промежутки между винтовыми поверхностями другого шнека. У выходной частч шнеков расположен подвижной перфорированный корпус 5 овального сечения, установ ленный на выходном конце неподвижногоперфорированного корпуса 2, Корпус 5 может перемещаться при помощи гидроцилиндров б в горизонтальной плоскости от направляющим 7, установленным на неподвиж ном корпусе 2. Внутреннее пространство между перфорированными стенками корпуса 2 и витками шнеков 4 образуют камеру 8 прес - сования, а крайние витки шнеков 4 и стенки перфорированного подвижного корпуса 5 20 камеру 9 прессования.На выходном конце перфорированного подвижного корпуса 5 расположена овально-коническая запорная заслонка 10, замыкающая камеру 9...

Номер патента: 348601

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Всесоюзный

МПК: C12Q 3/00

Метки: сбраживания, спирт, сусла

...соединенных емкостей с 25 притоком осахаренного сусла в головные емкости, от.шчающийся тем, что, с целью улучшения процесса сбраживания, регулируют его, поддерживая постоянной концентрацию сухих веществ в головных емкостях батареи пу тем изменения притока осахаренного сусла,Изобретение относится к технологическим способам пищевой промышленности, а именно к способам сбраживания сусла на спирт в батарее последовательно соединенных емкостей с притоком осахаренного сусла в головные емкости.Известны способы сбраживания сусла ца спирт, заключающиеся в том, что регулирование процесса ведут по косвенным параметрам - температуре, уровню, рН бродящей массы и т. д.Для улучшения процесса сбраживания в предлагаемом способе предложено...

Номер патента: 351886

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Всесоюзный, Раппопорт

МПК: C12C 7/047

Метки: пивного, приготовления, сусла

...лин и повышают температуру до 70 С.После окончания осахаривания затор в этом же котле доводят до кипения и кипятят в течение 30 лшн. Затем в затертую прокипя ченную часть затора добавляют остальнуючасть воды в количестве 50 о , что приводит к охлаждению затора и снижению его температуры до 53 - 54 С. Затем в котел добавляют остальной дробленый солод и производят 1 з дозатирание и осахаривание по общеизвестному режиму. После полного осахаривания затор подогревают до 75 С и перекачивают в фильтрационный котел.П р и м е р, Затирают 60 гл воды при темпе ратуре 43 С, 450 кг дробленого ячменя и1050 кг солода. После паузы в 20 лшн при температуре 40 С температуру медленно (1 в минуту) повышают до 63 С и выдерживают 25 лтнн. Затем...

Номер патента: 351888

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Головное, Ревазишвили

МПК: B30B 9/20, C12G 1/02

Метки: действия, мезги, непрерывного, отделения, плодово-ягодной, сусла

...установлен с возможностьюосевого перемещения с целью поддержания иизменения давления на суспензшо конус 7.Корпус 2 центрируется с помощью кронштей 15 на 8, смонтированного на станине 9, на которои крепятся все остальные узлы устройства,Вращение транспортирующего органа осуществляется мотором-редуктором 10, соединенным с ним посрсдством полумуфты 11, при20 этом транспортирующий орган выполнен в виде цилиндрической спиральной ленты с постоянным прямоугольным сечением и шагом, постепенно уменьшающимся к выходу мезги пропорционально уменьшению ее объема в про 25 цессе прессования,Для отвода жидкой фракции из внутреннего корпуса 2, снабженного специальной разделяющей перегородкой 12, служат патрубки зо И и 14.351888 П р ед мет...

Номер патента: 353953

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Оиблио, Устннников

МПК: C12P 7/06

Метки: крахмалистого, сбраживания, сусла

...осахаренного солодовым молоком, с внесением в осахарснное сусло зассвных дрожжей,Предлагаемый способ позволяет интенсифицировать процесс сбраживани 5 и сок 1)атиь его продолжительность в результате сохранения фсрментативш)й активности фсрмснтоь сол ода.Это достигается тем, что перед внесением в осахаренное сусло засевных дрожжей их подщслачивают до рИ 5 - 5,2 и смешивают с частью солодового молока, отобранного от общего количества его, применяемого дл осахаривани 51. Г скоксндустся смени)ват 1 дрож)ки с /о частью солодового молока.Способ заключается в следующем,Крахмалистос сусло осахариваОт со.)Одовым молжом, 1 ас 1 которого Отбирают. 1-1 апример, если расход солода но крахмалу сырья составляет 16 или 12% солод)вого молока но...

Номер патента: 355221

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Вирусологии, Мартаков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: аппарат, аэробныхусловиях, сбраживания, сусла

...с зазором в отверстие верхней перегородки. Нижняя часть стенок емкости отогнута с образованием кольцевого желоба 18, заполняемого хладагентом.Предлагаемый аппарат работает следующим образом.Резервуар 1 заполняют суслом и вносят разводку винных дрожжей. Сбраживание ведут до желаемого содержания сахара в сусле, после чего приступают к аэрации. Для этого включают насос 10 и открывают регулирующий вентиль 9, Бродящее сусло из верхней части резервуара 1 по трубке 7 поступает в аэратор б, смешивается с газо-воздушной смесью, поступающей по газопроводу 8, и затем насосом 10 по нагнетательному трубопроводу 11 подается в емкость 3 и разбрызгивается самовращающимся устройством 12. При этом происходит выделение углекислого газа из сусла и...

Номер патента: 360360

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Васбен, Глухов, Иванов, Курдадзе, Марджанишвили, Меладзе, Месаркишвили, Ревазишвили, Чохели, Шлемензон

МПК: C12G 1/02, C12G 1/026, C12G 1/036 ...

Метки: брожения, вин, виноградного, кахетинских, производстве, сусла

...состоящим цз ряда мешалок 10 с Г-образцымц пальцами.Последние служат для леремешцвания мезгц и улучшения ее контакта с воздухом, а также 25 для облегчения процесса выгрузки мезги иземкости. Нижняя мешалка и две правые вращаются против часовой стрелки, а левая - по часовой стрелке.Резонервуар и емкость облицованы внутри30 дубовой клепкой.360360 Предмет изобретения Составитель М. АндрееваТехрсд Л, 6 огданова Корректоры В, Жолудевл и Е. Сапунова1 сдактор А. Бср Заказ 687/2356 Изд. М 1800 Тираж 406 ПодписноеЦНП 11 ПИ комитета по делам изобретений п открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушскаи наб., д, 4/5 Тип. Харьк. фил. пред, Патент Для регулирования давления резервуар 1 снабжен электроконтактным манометром 11 и...

Номер патента: 391167

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Иваненко, Наконечный, Татарчук

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, сусла

...створки 9; шнекового пресса 10, соединенного с корпусом бункера горловиной 11, внутри которой размещена распределительная заслонка 12, закрепленная на оси 13 моментного 1 привода 14. Шнековый пресс на выходе,мезги имеет конус 15; для фракционированного отвода сусла служат папрубки 1 б.Работает устройство следующим образом.Мезга под избыточным давлением подается в бункер 1, заполняет двухсекционный стекатель 4 и шнековый пресс 10.Включают привод 7, которыйвует с моментным приводом 14распределительного золотника(на чертеже не показан).При подъеме одного из стекателей 4 его кольцевые решетки 5 очищают сетчатые стенки 2 от прилипшей мезги, Сусло-самотек, прошедшее через сетчатые ствнки, выводится из бункера через отводной патрубок...

Номер патента: 391168

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Глобин

МПК: A23N 1/00, B30B 9/20, C12G 1/02 ...

Метки: винограда, извлечения, сусла

...лентами 8, снабженными натяжными роликами 4, суслосборник 5 и разгрузочный лоток б. Последний расположен между фильтрующими лентами под дренажными барабанами.Под приемным бункером расположены несколько пар приводных валов 7 и 8, размещенных один под другим по ходу технолопи чеокого процесса и отделенных друг от другасеткой 9. Вал 7 снабжен бичами 10, служащими для отделения гребней от винограда. Вал 8 имеет шнековые витки 11 для пере дачи винограда на прессование к барабанам 2.Для очистжи фильтрующих лент от загрязнений их нижние участки размещены в ванне 12, снабженной шлрицевыми насадками 13 25 для подвода сжатого воздуха.Устройство работает следующим образом.Гроздья винограда поступают в приемныйбункер и попадают под действне бичей...

Номер патента: 392089

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Портнов

МПК: C12C 1/15, C12G 1/04, C12H 1/14 ...

Метки: виноматериалов, подобных, продуктов, сульфитации, сусла

...щий для контроля посернистого ангидрида едмет изоор ени поматериалов дусматриваю сжиженного сульфитируетем, что, созирсвания и при переменго продукта, женного серществляют в ерат р, измеИзобретение относится к винодельческоыу производству.Известен способ сульфитации сусла, виноматериалов и подсобных им продуктов, предусматривающий регулирование подачи дозы сжиженного сернистого ангидрида,в поток сульфитируемого продукта,По,предлагаемому способу повышается точность дозировакия и поддерживается постоянство дозы при переменных р асходах сульфитируемого продукта.Это достигается тем, что регулирование подачи дозы сжиженного сернистого ангидрида в,поток осуществляют в зависимости от разности температур, измеренных,до и после...

Номер патента: 394426

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Печерскнй

МПК: A23N 1/00, C12G 1/02

Метки: лабораторных, плодово-ягодного, сусла, сырья, условиях

...со штоком 29 гидроцилиндра 30, перемещается в направлении крышки 27.Происходит прессование сырья и интенсивное суслообразование, которое отделяется и предварительно фильтруется от взвесей вставным перфорированным днищем 15,Перемещающийся совместно с поршнем 1 плунжер 13, упираясь в крышку 27, сжимает пружину 11, открывая суслоотводный канал 9, ко которому сусло стекает в полость цилиндра 3, занимаемую порпгнем 1 в исходном положении.Сырье отпрессовано. Отводимый совместно с поршнем 1 от крышки 27 плупжер 13 под действием пружины 11 перекрывает суслоотводный канал 9, создавая необходимые условия перемещающемуся в исходное полоткение поршню 1 вытеснить накопившееся в полости цилиндра 3 сусло.Сусло, истекающее из области большего давления,...

Номер патента: 395436

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Виноградарства, Вител, Гельгар, Киценко, Тихонов, Хубуа

МПК: C12G 1/02

Метки: лезги, отделения, сусла

...по Б - Б на фиг. 1.Устройство состоит из фильтрующего барабана 1, размещенного внутри пего отжимного 10 механизма, выполне 1 шого в виде шнека 2 сконическим участком 3, приемного бункера 4, кожуха 5, поддона 6 для сбора сока с отводным патрубком 7, привода 8 и регулятора степени о 1 жатця. Последний включает кониче скую насадку 9, состоящую из двух усеченныхполукопусов 10 и 11, соединенных с одной стороны шарнирамц 12 с обечайкой фильтрующего барабана, а с другой - кронштейнами 13, тягами 14 и шарнирами 15 и 16 с ползу цом 17, выполненным в виде ходовой гайки,установленной на ходовом винте 18, соединенном с реверсивным приводом 19, например реверсивным мотор-редуктором.чгяо хода ползуна установлены концевые выключатели 21 и 22.Работает...

Номер патента: 364666

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: C12G 1/02

Метки: винограда, отделения, сусла

...8 и рсоержесткости 9. Для сбора сусла служит поллоц 1 О с отволящ:тм нятрубком 1. Приводом устройства язляется гидросистема, включающая насос 12, регулирующий релукциоттцый кля пятт 1,1, электромттгнтттныЙ золотттиковый 1 таспрелелительцый мехаттизм 14 (тоттцеттыс выключатели, управляющие золотттттковы:т мехяттизмом, ца чертеже це потазаттьт), рабочис ц тлштдры 15 со штоками 16 кохтхтуттттюитттт 17, 15 емкость 18 лля рабочей жидкости.Устройство работает следуюшпм образом.Виноград, подлежащий переработке, целы.ттт ГРоздьями ЗЯГРУжают В птоиемттый ОУцте 1).1 розлп заполняют пространство между пер форпроватшым;т прессутощюти пластинами 6и фигурными степками 7, а также верхнюто часть бункера.Вклточают ттттсос 12, ттоторьтЙ подает масов...

Номер патента: 369138

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Авторы, Животенко, Преображенский, Стрельницкий, Чернышев

МПК: C12G 1/026, C12G 1/032

Метки: аппарат, мезге, сбраживания, сусла

...разводки, Затем перегородки 17 и 18 закрывают, а перегородку 19 оставляют в вертикальном положении, Мезга, постепенно всплывая, образует погруженные шапки под перегородками 17 и 18 и плавающую шапку - в верхней секции резервуара, после чего перегородка 19 закрывается. Периодически включают насос 31, открывают вентиль 32 и орошают плавающую шапку, переключая сусло по трубе 30 в разбрызгивающее устройство 29. В зависимости от типа получаемого вина брожение ведут до остаточного содержания сахара 5 - 10/о, после чего аппарат вводят в режим эксплуатации. Для этого киноматериал сливают через отводной патрубок 14, открыв вентиль 39. В результате снижения уровня сусла мезга опускается на наклонную перегородку 19, включают электродвигатели...

Номер патента: 376441

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: C12G 1/00, C12G 1/022

Метки: виноматериалов, производстве, сбраживания, сусла

...11, стекатель 12, отстойник И, центрифуга 14, насос 15, сульфодозатор 1 б и пресс дожимочный 17. 20Длительность сбраживания сусла,на первой фазе устанавливается, графически и зависит от температуры окружающего воздуха и бродильной способности чистой культуры применяемой расы винных дрожжей. 25Установлено, что при температуре окружающего воздухаравной 26 С, и применении чистой культуры дрожжей Ьасггагопгусев чп 1 раса Ркацители 6 длительность сбраживания на этой фазе составляет 3 - 4 час. 30Длительность сбраживания сусла,на стационарной фазе равно продолжительности сезона виноделия. При производстве купажных шампанских виноматериалов длительность сбраживания 25 - 28 суток, при производстве 35 крепких виноматериалов - 10 - 12...

Номер патента: 377325

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: C12G 1/026

Метки: аппарат, непрерывного, сбраживания, сусла

...имеет сплошную обечайку, а по вертикальной оси емкости установлен перфорированный конус-стекатель, основанием закрепленный на днище емкости, а верхней частью расположенный внутри усеченного конуса. Конус-стекатель снабжен патрубками для отбора сусла- самотека в процессе перемещения мезги. амотека из стекателя 9 пропатрубки 10 (из верхней чаи патрубка 11 - из нижнейДля выгрузки из аппарата лужит люк 12. На уровне людренажная решетка 13, ого контроля уровня сусла в влен уровнемер 14.тает следующим образом.3Спиртованная мезга в емкость 1 подается по патрубку 5 до заданной отметки в соответствии с показателем уровнемера 7, который с этого момента перекрывает связанный с ним воздушный клапан 8. Мезга выдерживается до желаемой степени...