Способ подготовки солода для получения пивного сусла
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 309609
Авторы: Буковский, Всесоюзный, Лернер, Сапронов
Текст
О П И С А Н И Е ЗОЕЬО 9ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических РеспубликАВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 2417.1970 ( 1429699/28 1, Кл. С 12 с 1/02 присоединением заявки М1 риоритет Комитет по делаю зобретений и аткрцти при Совете Министров СССРлнковано 21,111.1972. Бюллетень11 ДК 663.432,031(088.8) Дата опубликования описания 17 Л.97 ПОСОБ ПОДГОТОВКИ СОЛОДА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИ ПИВНОГО СУСЛАой в сборник 1,аботка смеси уль епрерывно пода олнснный водой.н перемешпваетсосредственно наможет быть возви использованавместе с вод водится обр чего масса шнек 2, нап чение 10 лги ступает неп ющая вода на замочку в котором произтразвуком, после ется на закрытый В нем она в тея и в потоке по- дробилку. Стекаращена повторно ри затпранпи. едмет из о бр ете н и я кп солода для получения м увлажнения и дроблениятем, что, с целью ускорея воды для увлажнения и а солода, увлажненпе осуадии, на первой пз которых дой обрабатывают ультраия воздуха из-под оболочорой осуществляют окопнпе солода до ЗО% влажвном перемешпванпп обрауком смеси, например, в заИзобретение относится к пивоваренной промышленности.Известен способ подготовки солода для получения пивного сусла путем увлажнения и дробления его, Недостаток этого способа заключается в том, что вода медленно проникает через оболочку зерна для его увлажнения, что снижает качество солода. Быстрому увлажнению зерна мешает воздух, находящийся под оболочкой.Цель изобретения - ускорение проникновения воды для увлажнения и улучшения качества солода. Для этого увлажнение осуществляют в две стадии, на первой на которых смесь солода с водой обрабатывают ультразвуком для удаления воздуха из-под оболочки зерна, а на второй - осуществляют окончательное увлажнение солода до ЗОоо влажности при непрерывном перемешивании обработанной ультразвуком смеси, например, в закрытом шнеке.На чертеже показано устройство для реализации предлагаемого способа.Взвешенный солод поступает самотеком Способ подготов пивного сусла путе его, от,гггчаюгггггггся ния проникновени улучшения качеств ществляют в две ст смесь солода с во звуком для удалег кп зерна, а на вт чательное увлажне ности при непреры ботанной ультразв крытом шнеке.309609 Вюй на кпнвахгцю Составитель В, Дунье Техред Е. Борисова Корректор Т. Китаева Редактор Н. Воликова Типография, пр, Сапунова, 2 Заказ 1419/6 Изд. Мо 618 Тираж 448 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д, 4/5
СмотретьЗаявка
1429699
А. Сапронов, И. Г. Лернер, П. И. Буковский, Всесоюзный научно исследовательский институт пиво безалкогольной промышленности
МПК / Метки
МПК: C12C 7/01
Метки: пивного, подготовки, солода, сусла
Опубликовано: 01.01.1971
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-309609-sposob-podgotovki-soloda-dlya-polucheniya-pivnogo-susla.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ подготовки солода для получения пивного сусла</a>
Предыдущий патент: Способ получения полифениленов i. ff»ho-lx; gt; amp; lv: ila; гд
Следующий патент: Способ получения о-рибулозо-1, 5-дифосфата
Случайный патент: Способ выделения гексаметиленимина