Безалкогольный напиток “десна

(57) Изобретение гольной промышле В 20 А.Г.Белестения является ул ческих свойств на ния ему аромата и апитокующем содержит ин оотношении, 6-10,0, лим дные настои 0,63-0,67 и азированная СССР 976, ые н 974, "ДЕС торское свиде 9, кл, А 23 Е птура на беза иональные сор 3 АЛКОГОЛЬНЫЙ ельств2/00,ко гольа, М,АПИТОК сироп 9 0,25, в крапивы 0,56 и ит,22,ки. На Сочетание укропа с шиповником и крапивой придает напитку оригинальный и очень приятный вкус, свежий, нежный аромат, несвойственный каждому компо ненту в отдельностиВкус и аромат напитка свойственны эстрагону (тархун), Напиток имеет приятные вкусовы качества и лечебно-проФилактические свойства, поскольку в его состав входят ингредиенты, богатые витамина ми и биологически активными веществами. Этот эффект достигается только при определенном качественном и коли чественном соотношении ингредиентов,При изменении количества одного и ингредиентов этот эффект не достигае ся, так как преобладает вкус ингреди ента, количество которого превьппает Из гольной е ет нолеп е л ислоту, водные сахар, лимонну тои шиповника,ропа и к при сле вы щем с азированную в нгредие ов, мас.7.:9,6-10, а 0,20-0,21,05-1,00,63-0,6 а 0,52-0,5 енииСахар ная кисл й укропа Наст Наст Наст Гази вода крапивь шиповниванная Остальное гтоят путемпиток "Дес рецепту азанно иропа ирова онной сахара в виделотой с водным Приданприсущихвидимому,мическихаромат икомпонент настоямиГотовыйй водой пивы, шиповника вляют газирован укропа, к купаж раз азливаю Примене ие общедоступн рья значительн о расти- улучшает напитка. ельного сьрганолепти ьного напи кие своиства ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР ИСАНИЕ ИЭОБРЕТ К А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ тение относится к безал промышленности, изобретения - улучшениеческих свойств напитка з прощания ему аромата и вкуса эстрагона. езалкогольныи напиток содержит носится к безалкости, Целью изобрешение органолептитка за счет прида куса эстрагона. гредиенты при слемас,7; сахарный онная кислота 0,20 укропа 1,05-1,07, шиповника 0,52- вода остальное. ие напитку аромата и вкуса эстрагону, достигается, по за счет взаимодействия хи веществ, обуславливающих вкус настоев, являющихся ами предлагаемого безалко1567154 Формула изобретения Составитель Е.ЛавроваРедактор И.Касарда Техред Л.Сердюкова Корректор В Кабаций Заказ 1279 Тираж 501 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета ио изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина,01 П р и и е р 1. Для получения1000 л напитка используют 96 л 657.-госахарного сиропа, 3,5 л 507-го раствора лимонной кислоты, 10,5 л настойки укропа, 6,3 л настойки крапивы,5,2 л настойки шиповника. Готовыйкупажный сироп фильтруют на фильтрпрессе, охлаждают до 8-10 С и используют для приготовления напитка.Для получения напитка купажный сиропразбавляют газированной водой в соотношении 1:4, Срок хранения напиткане менее 10 сут,П р и м е р 2. Для получения 1000 л 15напитка используют 98 л 657-го сахарного сиропа, 3,5 л 507-го растворалимонной кислоты, 10,6 л настойки укропа, 6,5 л настойки крапивы, 5,4 лнастойки шиповникаГотовый купажныйсиропофильтруют на Фильтр-прессе,охлаждают до 8-10 ОС и используют дляприготовления напитка, Для получениянапитка купажный сироп разбавляют газированной водой в соотношении 1;4,Срок хранения напитка не менее 10 сут,П р и м е р 3. Для получения1000 л напитка используют 100 л 657 сахарного сыропа, 3,5 л 507.-го30, зствора лимонной кислоты, 10,7 л настойки укропа, 6, л настойки крапивы, 5,6 л настойки шиповника. Готовыйкупажный сироп фильтруют на фильтрпрессе, охлаждают до 8-10 С и используют для приготовления напитка. Дляполучения напитка купажный сироп разбавляют газированной водой в соотношении 1;4,Полученный напиток имеет отличныевкусовые качества, несвойственныекаждому компоненту в отдельности иприсущие эстрагону, Дегустационныйбалл напитка составляет 96,9, Срокхранения напитка не менее 10 сут,Безалкогольный напиток, содержащий сахарный сироп, лимонную кислоту,водный настой шиповника и газированную воду, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью улучшения органолептических свойств напитка за счет придания ему аромата и вкуса эстрагона, он дополнительно содержит водные настои укропа и крапивы при следующем соотношении ингредиентов, мас7.:Сахарный сироп 9,6-10,0 Лимонная кислота 0,20-0,25 Водный настой укропа 1,05-1,07 Водный настойкрапивы 0,63-0,67 Водный настойшиповника 0,52-0,56 Газированная вода Остальное