Безалкогольный напиток “айва

СОЮЗ СОВЕТСНИХС 044 АЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИК 1)5 А 23 ОПИСАН ЕПЬСТИ до шлен- льный Пехов, С.С.ИВ.А.Пехова енко и С,Н,А 8Р С,В.Бутто В.А.Серги(53) 663. (56) Авто М 731953,Авторс М 1468490 нов О.Р Хм Изобрльной Целью алк тение относитс емена морковиориандртходы чая шение л свойств нервной ахаримоннаявуокисьодаШалфей идают спчие мятнапитк 1 слот имон родагорькую,ту перецна моркоующемг на вхо итичебл ким деи твием.а и айвы приосвежающий Нал орианд иятный ку 0,4-0,50,013-0,010,3-0,50,2-0,40,5-1,0 я и полыни Настои чая, хм т тонизирующим д очетание этих ко иствием, понентов днако предлавы мяты создает гаемом напитке с стояни ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИПРИ П(НТ СССР А ВТОРСНОМУ СВИ(71) Краснодарский научно-исстельекий институт пищевой проности и Краснодарский безалкокомбинат(72) А,В.орозова,8 (088,8)ское свидетельство Скл, А 23 1. 2/00, 198ое свидетельство СССкл, А 23 1. 2/00, 19 промышленности. изобретения является по чебно-профилактических выражающихся в торможен системы при патологическгипоксии,Напиток содержит сахар,кислоту, воду, диоксид углеотходы чая, хмель и полыньсок айвы или корку айвы, мяную, шалфей мускатный, семеви,кориандр и воду при следсоотношении ингредиентов,00 дал напитка:Корка айвыСок айвыМята перечнаяШалфей мускатньПолынь горькая(57) Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение лечебнопр офилактических свойств выражающихся в торможении нервной системы припатологической гипоксии, Напиток содержит в кг на 100 дал следующие ингредиенты: корки айвы 940-050 илисок айвы 0,013-0,015, мяту перечную.0,30-0,40, шалфей мускатный 020"0,40,полынь горькую 0,50-1,00, хмель О, 1 О"0,30, семена моркови 0,30-0,50, кориандр 0,10-0,30, отходы чая 0,16-0,20,колер 0,50-1,00, сахар 88,0-92,0,кислоту лимонную 1,40-1,42, диоксидуглерода 2,00-4,00, воду остальное. 0,1-0,30,3-0,50,1-0,30,16-0,200,5-1,088-921,4-1422,0-4,0Остальноеящие в налито алфея, моркови и кориандратакой комплекс биологически активных компонентов, который не придает напитку ярко выраженного тонизирующего дейс гвиячто говорит об оптимальном балансе ингредиентов напитка,Предлагаемое сочетание ингредиентов обогащает напиток витаминами группы В,РР.С, эфирным маслом и другими биологически активными веществами, 1 О Только такое количественное и качественное сочетание ингредиентов напиткапридает ему успокаивающее действие,обеспечивающее торможение центральнойнервной системы при патологической 15гипоксии,Известно что для нормализациикислородного обмена при патологической ипоксии необходимо не тольконасытить кровь кислородом, но и усилить торможение центральной нервнойсистемы, При использовании напиткандйва этот эффект достигается удачным сочетанием всех ингредиентовнапитка . 25Напиток готовят следующим образом.Подготовленную смесь измельченныхсухих ингредиентов засыпают в экстрактор, эмалированный аппарат с мешалкой, в который предварительно заливают десятикратное весовое количество 40-ного спирто-водного раствора,и при включенной мешалке проводятэкстракцию в течение 30 мин. Выходнастоя не менее 30 ь. Полученный настой отстаивают и направляют на фильтрацию, а в экстрактор заливаютшестикратное количество воды, перемешивают 5 мин и после отс 1 аиваниясливают в емкость, в которую подают 40расчетное количество спирта для приготовления раствора 401-ной концентрации, используемого для следующейэкстракции свежей смеси ингредиентов,В отФильтрованный экстракт по рецептуре добавляют лимонную кислоту,профильтрованный сахарный сироп икогер, тщательно перемешивают, Фильтруют, охлаждают и дозируют в чистовымьтые бутылки емкостью 0,5 л,которые доливают газированной водой.Розлив, бракераж и этикетировкабутылок с напитком производится а со.ответствии с общепринятой технологиче55ской инструкцией по производству безалкогольных напитков.Г р и и е р 1, Смесь сухих измель -ченньх ингредиентов, содержащую 0,5 кгкорки айвы, 0,5 кг мяты перечной,0,4 кг шалфея мускатного, 1,0 кг полыни горькой, 0,3 кг хмеля, 05 кгсемян моркови, 0,3 кг кориандра, 0,2 кг отходов чая, засыпают в экстрактор с предварительно залитым 404-ным спиртовым раствором, экстрагируют при перемешивании в течение 30 мин, Полученный экстракт фильтруют, добавляют. 1,42 кг лимонной кислоты, 1,0 кг колера сахарный сироп,приготовленный из 92,0 кг сахара, перемешивают, фильтруют, дозируют в бутылки, которые доливают водой, насыщенной 4,0 кг диоксида углерода.Напиток обладает приятным освежающим вкусом.П р и м е р 2, Экстракт из растительного сырья готовят аналогично примеру 1. Смесь содержит 0,4 кг корки айвы, 0,3 кг мяты перечной, 0,2 кг шалфея мускатного, 0,5 кг полыни горькой, 01 кг хмеля, 0,3 кг семян моркови, 0,1 кг кориандра, 0,16 кг отходов чая.В отфильтрованный экстракт добавляют 0,5 кг колера 140 кг лимоннойкислоты, сахарный сироп, содержащий 88,0 кг сахара, перемешивают, фильтруют, охлаждают, дозируют в бутылкии доливают глазированной водой, содержащей 2,0 кг диоксида углерода.П р и м е р 3, Экстракт из растительного сырья готовят аналогично примеру 1. Смесь растительных ингредиентов содержит 04 кг мяты пе" речной, 0,3 кг шалфея мускатного, 075 кг полыни горькой, 0,2 кг хмеля, 0,4 кг семян моркови, 0,2 кг кориандра, 0,18 кг отходов чая.В отфильтрованный экстракт добавляют 0,015 кг сока айвы, 0,5 кг колера, 1,4 кг лимонной кислоты, сахарный сироп, содержащий 90 кг сахара, перемешивают смесь, фильтруют, охлаждают, дозируют в бутылки и доливают газированной водой, содержащей 3,0 кг диоксида углерода.П ри м е р 4. Экстракт готовятаналогично примеру 3.В отфильтрованный экстракт дополнитепьно вводят 0,013 кг сока айвы 0,5 кг колера, 1,4 кг лимонной кислоты, сахарный сироп, содержащий88 кг сахара. Смесь перемешивают, фильтруют, охлаждают, дозируют в чистые бутылки; доливают газированнойводой, содержащей 4,0 кг диоксида углерода.15355 1 О Составитель Е.ЛавроваРедактор Н,Швыдкая Техред М.Дидик Корректор О.Ципле Заказ 66 Тираж 490 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113".35 Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент"г.ужгород, ул,Гагарина, 101 Полученный напиток не токсичен при испытаниях не вызывал изменений функций сердечно-сосудистой и дыхательной сиатемы. Напиток имеет приятный освежающий вкус, богат витами- нами обладает успокаивающим действием, обеспечивает торможение нервной системы при патологической гипоксии, что обусловлено именно таким качественным и количественным составом ингредиентов. Напиток рекомендуется для людей, находящихся в условиях высокогорья. 15формула изобретения Безалкогольный напиток, содержащий мяту перечную, шалфей мускатный,полынь горькую, сахэр лимонную кис лоту, диоксид углерода и воду, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью повышения лечебно-профилактиче 186ских свойств напитка, выражающихся в торможении нервной системы при патологической гипоксии, он дополнительно содержит сок айвы или корку айвы, хмель, семена моркови кориандр, отходы чая и колер при следующем соотношении ингредиентов, кг на 100 дал напитка:Корка айвы 0,40-0,50 Сок айвы 0013-0015 Мята перечная 030-0,50 Шалфей мускатный 0,20-0,40 Полынь горькая 0,50-1,00 Хмель 0 10-0,30 Семена моркови 0,30-0,50 Кориандр О, 10-0,30 Отходы чая 0,16-0)20 Колер 0,50-100 Сахар 88-92Лимонная кислота 1,40-1,42 Диоксид углерода 2-4Вода Остальное