Катюжанская

Номер патента: 1465011

Опубликовано: 15.03.1989

Авторы: Ажнова, Бутто, Катюжанская, Морозова, Пехов, Пехова, Сергиенко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, надежда, напиток, тонизирующий

...40%, используемого дляследующей экстракции свежей смесиингредиентов,чДля получения прозрачного напиткас сохранением его вкусовых и ароматических качеств вносят в чистую емкость согласно рецептуре следующие,компоненты: композицию-концентрат для напитка "Надежда", водный раствор лимонной кислоты с массовой долей 50%, колер, разведенный горячей водой и профильтрованный через мешочный фильтр.Внесенные в емкость компоненты тщательно перемешивают, полученной смеси дают отстояться 18-20 ч. В ку. 1,4пажер к полученной отфильтрованнойсмеси при непрерывном перемешиваниивносят сахарный сироп или жидкий сахар. Полученную купажную смесь тщательно перемешивают, охлаждают доотемпературы не выше 8 С, выдерживаютпри этой температуре в течение 24 ч...

Номер патента: 1132945

Опубликовано: 07.01.1985

Авторы: Бокарева, Гондель, Данилова, Дюбанькова, Катюжанская, Колобутина, Коробка, Пехов, Скляр, Терешина, Усалка, Фогель, Хватыш, Царинский

МПК: A61K 7/16

Метки: зубная, паста

...число не более 20,0 мг КОН, растворимость в 96%-ном спирте при нагревании 1:5;имбиря; внешний вид маслянистая жидкость от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, вкус пряный, острожгущий, запах сильно выраженный, характерный для имбиря, содержание влаги не более 1,0 О, плотность при 20 С 0,9000 - 0,97000, кис-. лотное число не более 18,0 мг КОН.Изготавливают пасту следующим образом.В котел, снабженный якорной мешалкой, загружают глицерин и ксилитан. Включают Натрийкарбоксиметилцеллюлоза Пропиловый эфир параоксибеизойнойкислоты мешалку и содержимое котла перемешивают в течение 5 мин, Затем при работающей мешалке вручную постепенно всыпают натрий- КМЦ. Перемешивание продолжают в течение 40 мин до образования массы, не содержащей...

Номер патента: 944531

Опубликовано: 23.07.1982

Авторы: Гондель, Горохова, Данилова, Дерлугьян, Дюбанькова, Катюжанская, Колобутина, Коробка, Пехов, Фефелова

МПК: A23L 1/221

Метки: веществ, душистого, душистых, запахом, композиция, обладающая, перца

...экстракции 20-25 оС, давление5,8-6,6 ИПа; время проточной экстракции 180 мин; .расход двуокиси углерода газообразной и жидкой 1,8 кг/кг,В результате экстракции получена композиция-база, обладающая запахом перца, в количестве 1,8 кг, Соотношение компонентов при изготовлении композиции следующее: П р и м е р 2, Композиция-база душистых веществ, обладающая запахом душистого перца, готовится по следующему технологическому режиму, Компоненты композиции предварительно перед экстракцией в зависимости от вида материала подвергается измельчению на измельчителе ударного действия с последующим плющением на гладких вальцах до лепестка толщиной 0,15-0,25 мм. Для экстрагирования измельченный материал дозировали по приведенной рецептуре и смесь...

Номер патента: 724116

Опубликовано: 30.03.1980

Авторы: Дюбанькова, Епатко, Катюжанская, Пехов, Федоров

МПК: A23L 1/221

Метки: веществ, горьких, извлечения, растительного, сырья

...первой ступени экстрации подвергают обработке водным раствором 65 уксусной кислоты концентрацией 10-15 в течение 30 мин. Весовое соотношение твердого остатка после первой ступени экстрации и кислой водной среды составляет 1;4 соответственно, твердый остаток сушатопри 50-55 С до остаточной влажности 7.-8. Высушенный и измельченный материал подвергают экстракции и дистилляции. В результате второй ступени экстрации получают продукт с содержанием горьких веществ 50-52.П р и м е р 1. На первой ступени экстрагируют измельченные плоды перца черного 10 кг, продолжительность экстракции 120 мин при 18 ф С, давление 5,5 МПа. После первой ступени зкстракции выход СО-экстракта перца черного составляет 6,5 по отношению к навеске сырья,...