Нурматова

Номер патента: 1756348

Опубликовано: 23.08.1992

Авторы: Нурматова, Саломов, Фрейман

МПК: C12N 1/14

Метки: lастis, oospora, вещества, гидролизующий, гриба, жиросодержащие, жиры, штамм

...отбора гриба с выживаемостью 3 - 80 оь получен штамм ВКПМ Г, имеющий высокую липолитическую активность. Предварительный отбор, проведенный качественным методом липаэной активности, выявил культуры, образующее зоны гидролиза жира, превышающий размер колонии на 6-11 мм по сравнению с известным способом 5 - 10 мм.Для сравнения штаммов УзЛМи г"- 412, их выращивание производилась на среде следующего состава, : настой хлопкового шрота 2; (йН 42304 0,3; СаСОз 0,1; масло хлопковое 1,В качестве посевного материала использована водная суспензия 2-суточной культуры, выращенной на сусло-агаре, Суспензия вносилась в количестве 1, в колбу емкостью 750 мл, содержащую 100 мл питательной среды.Липолитические свойства полученного мутанта изучали по...

Номер патента: 1567155

Опубликовано: 30.05.1990

Авторы: Алимбаев, Золотилина, Кобец, Нурматова, Сердюкова, Умарова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

...лимонной, 0,1 кг красителя шток розы, 0,15 кг бензойнокислого натрия, 40 кг двуокиси углерода. 40Таким образом, получают напиток соследующими физико-химическими и орга. в,ептическими показателями; внешнийвид - однородная, непрозрачная жидкость с осадком в виде мякоти, цвет оранжево-красный, вкус и ароматабрикоса, Содержание сухих веществ 11,97., кислотность 3,0 , содержание углекислоты не более 0,47, Напиток обладает приятным мягким гармоничным 50 абрикосовым тоном во вкусе и аромате.П р и м е р 2. Для приготовления 100 дал напитка 50 л абрикосового не- осветленного сока, 50 л яблочного сока, 1,6 л 207.-го водно-спиртового 55 настоя софоры японской купажируют с сахарным сиропом, приготовленным по известной технологии из 109 кг сахара,...

Номер патента: 1440915

Опубликовано: 30.11.1988

Авторы: Золотилина, Мавлани, Нурматова, Эгамбердиев

МПК: C12N 1/18, C12N 15/00

Метки: cerevisiae, sасснаrомuсеs, вкпм, дрожжей, используемый, лепешек, нон, оби, приготовления, у-695, хлебопечении, штамм

...рафинозу, фруктоэу, мальтозу, галактозу,маннит, сорбит, Не усваивает лактозу, арабинозу,дульцит,Отношение к органическим кислотам,Усваивает винную, уксусную. Не усваивает яблочную, янтарную,Отношение к азотистым соединениям, Усваивает серно-кислый аммоний,пептон. Не усваивает мочевину. Штамм является представителем пылевидных расс дрожжей, По классификации В.И,Кудрявцева относится к Басспагошусея сеге 1 яае.Для получения предлагаемого штамма, изучен микробиологический состав раэ личных спонтанных тестовых заквасок "хамир-туруш". Выделено 39 штаммов хлебопекарных дрожжей, Первичный отбор проводили в ферментере для непрерывного культивирования. В опытах использовали 8 Блг Солодовое сусло.оОтобран штамм дрожжей при Д=М=0,19 ч.55...

Номер патента: 1284999

Опубликовано: 23.01.1987

Авторы: Золотилина, Низаметдинова, Нурматова

МПК: C12N 1/18, C12N 15/00

Метки: 3915, дрожжей, используемый, хлебопечении, штамм

...к органическим кислотам. Усваивает винную, уксусную. Не усваивает яблочную, янтарную. Отношение к азотистым соединениям. Усваивает сернокислый аммоний,пелтон. Не усваивает мочевину,Штамм является представителемпылевидных рас дрожжей. Штамм депонирован в ЦМПМ под номером Т.Из спонтанных заквасок "хамиртуруш", используемых для выпечки на"циональных лепешек в кустарных условиях, выделяют 39 штаммов. В результате последовательного отбора попризнакам бродильной, мальтазнойактивности отбирают штамм 16 Бассйагошусез сегечзае. В дальнейшемштамм 16 подвергают к химическомумутагену. Для получения предлагаемого штамма используют химическиймутаген (нитрозогуанидин).Клетки дрожжей обрабатывают свежеприготовленным раствором НГ. в фосфатном...

Номер патента: 1097677

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Золотилина, Маджидова, Муртазаева, Нурматова, Сапишева

МПК: C12N 15/00

Метки: дрожжей, штамм

...дрожжей. По классификации В.И. Кудрявцева относится к Яассйагошусез сегечз 1 ае.Для получения предлагаемого штамма использован ступенчатый метод отбора с автоселекцией в условиях непрерывного культивирования.35 Из спонтанных заквасок "хамиртуруш", используемых для выпечки национальных лепешек в кустарных условиях, выделено 39 штаммов,. Первичныйотбор проводили по группам последо 40 вательно в ферментере для непрерывного культивирования. В опытах использовали 8 Блг солодовое сусло. Отобранный штамм в дальнейшем подвергали ультрафиолетовому облучению (бактерицидная лампа БУВ-ЗО, длина волны 2537 А) зСхема автоселекции ЯассЬагошусез сегечзт.ае 39/12.Культуры дрожжей, выделенные из спонтанных заквасок (39 штаммов).1097677 Автоселекция...

Номер патента: 589953

Опубликовано: 30.01.1978

Авторы: Белова, Нурматова, Попова, Садыков, Тросько, Якубов

МПК: A23D 5/00

Метки: масло, плова

...Таблица 3 Содержание жирных кислот, вес. ц Жирные кислоты Вид Б Вид А С 16 С 1 в С 18:1 С 18;1 С 18;2 С 18;а 0,5 12,6 3,12 069 0,55 33,8 48,6 0,55 0,5 11,6 3,7 0,85 0,55 46,0 38,5 15 Формула изобретения Составитель Н. Короняковская Рсдактор М. Дмитриева Техред И. Михайлова Корректоры: В, Дод и Л. БрахнииаЗаказ 3329/4 Изд, Юо 201 Тираж 585 НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5Подписное Типография, пр. Сапунова, 2 Полученное масло для плова представляет собой прозрачное жидкое (при комнатной температуре) растительное масло со слабым запахом и вкусом и имеет физико-химические показатели, приведенные в табл. 2,Масло для плова получают путем тщательного...