Устройство для созревания мяса

Номер патента: 122396

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Алексеев, Бобылев, Мищенко

МПК: A22C 17/00, A23B 4/00

Метки: мяса, созревания

...и выпускается через сливной кран 6. Кроме того, в верхний конус 1 вмонтирован охлаждающий элемент 7, выполненньш съемным, так как при подаче в емко"ть охлажденного мяса, например прп выработке вареной колбасы, надобность в нем отпадает. Съемный элемент 7 сообщается с охлаждающей рубашкой 5.Килованное мясо после измельчения в волчке подается в мешалку, 1 де смешивается с солью и нитритом или их растворами. Если фарш предназначен для выработки вареных колбас, тогда в мешалку вносится еще и чешуйчатый лед. Из мешалки измельченное засоленное мясо направляется для созревания.Время заполнения устройства мясом должно быть равньнеобходимому для созревания мяса, и тогда к моменту запзревателя нижние слои мяса пройдут процесс созревания ивы...

Номер патента: 128246

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Зимин, Махотин, Певзнер

МПК: E02B 8/02, F16K 24/00

Метки: верхнюю, водовода, воздуха, впуска, клапан, сифонного, часть

...вертикальный разрез предлагаемого клапана; иа фиг. 2 - схема установки клапана на сифонном водоводе,Клапан (фиг. 1 - 2) состоит из корпуса 1, в стенках которого расположены отверстия, перекрываемые тарельчатыми золотниками 2, укрепленными на общем штоке 3. На.средней части штока 3 шарнирно закреплен рычаг 4 динамометрического маятника, имеющий на противоположном конце лопатку 5.Для герметического закрытия отверстий в козолотники 2 имеют резйновые прокладки б. Снарукрывается кожухом 7.Клапан устанавливается в верхней части ф го водовода водо. выпускного сооружения,128246При прохождении через сооружение вода, оказывая давление на лопатку Б, поворачивает рычаг 4, который прижимает тарельчатые золотники 2 к отверстиям, и тем самым...

Номер патента: 28105

Опубликовано: 31.10.1932

Автор: Бредис

МПК: F04F 10/02

Метки: верхнего, водоподъемная, воздуха, колена, приспособлением, сифона, сифонная, удаления

...13, на стержне коего и в стенке гнезда его сделаны небольшие канавки 17 и 16 (фиг. 4 и 5), доведенные до середины гнезда и рассчитанные так, что, при закрытом кране 13, наружный воздух может проходить через эти канавки в резервуар, при открытом же кране канавки разъединены и воздух в резервуар через них не попадает. Для приведения насоса в действие следует закрыть кран 14 и открыть кран 13; предполагается, что воздух из резервуара 2 будет высасываться пробегающей по сифону водою и направляться частью в воздушный колпак и частью в регулирующий цилиндр, где будут происходить явления, уже описанные выше при объяснении работы сифона, при чем резервуар 12 наполнится водою, для отливаниф которой закрывают кран 13 и открывают кран 14.,В...

Номер патента: 31771

Опубликовано: 31.08.1933

Автор: Бромлей

МПК: F04F 10/02

Метки: автоматической, верхнего, воздуха, колена, откачки, сифона

...С Рычаги О, связанные пружиной П, сочле. Кран Б присоединен к трубопроводугг внешней водопроводной сети и служит для пополнения бака А водою (фиг, 2). Устройство устанавливается на некоторой высоте над высшей точкой трубопро- вода, из которого должен быть откачен воздух.При опорожненном баке А шток Р под влиянием веса поплавка 3 и пружины П занимает наинизшее положение, при котором отверстия Л на кране Б не перекрыты золотником Л; в то же время отверстия Л на кране Г перекрыты зо- лотником М, т,-е. бак А будет соединен с водопроводной сетью У и отъединен от трубопровода, из сифона которого должен быть удален воздух. Таким образом происходит наполнение бака водою, причем воздух из него вытесняется через клапан Ю в атмосферу,...

Номер патента: 65517

Опубликовано: 01.01.1945

Автор: Краснопевцев

МПК: A21B 3/04

Метки: вентиляцией, верхней, камеры, конвейерной, кондитерской, пара, печи, потерь, рабочей, связанных, уменьшения, хлебопекарной, части

...особенность, что для устранениявентиляции верхней части рабочейкамеры печи из нижней части тойже камеры отсасывают некотороеколичество воздуха,Способ допускает его использование в печах с камерами любойконфигурации.На чертеже фиг. 1 схематическиизображает в продольном разрезекамеру обычной хлебопекарной пе:.1 с изображением в ней газовогопотока, вызывающего потери парана вентиляцию верхней части ка. еры; фиг. 2 поясняет на таком жеразрезе возможность снижения поОПИСАНИЕК АВТОРСКОУ терь пара из верхней части камеры г 1 ри организации в ее частях надлежащего теплооб мена относительно воздуха; фиг. 3 поясняет на продольном разрезе камеры сущность предлагаемого способа.Вентиляция рабочей камеры хлебопекарной печи имеет место вследствие...