Агрегат для посола мяса

Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельства М 115194Заявлено 03.Х.1966 (,)т 1 о 110542528-13) Кл. 53 с, 2 с присоединением заявки МоПриоритетОпубликовано 08.Х .1967,Комитет по делам изобретений и отирыти при Совете Министров СССРю плетень та опубликования описания 8.11.19 Лвторизобретени А, К. Гладушняк Заявитель АГРЕГАТ ДЛЯ ПОСОЛА МЯС Для управления работой привода в бункере 1 установлен клапан 10, на одной из полуосей которого закреплены контакты (не показаны). 1-1 а вал 11 дозатора 8 мяса посажена крестовина 12, взаимодействующая с двуплечим рычагом 18. Последний закреплен на оси 14 и снабжен контактным приспособлением с контактами 15 и пружиной 16, связанной с болтом 17 для сжатия последней при регули ровании дозы мяса, Для предотвращения обратного проворачивания валов 11, 18 и 19 дозаторов на валу 11 дозатора 8 для мяса жестко закреплено храповое колесо 20, свободно водило 21 с собачкой 22. К одному концу это го водила прикреплена возвратная пружина28, пружинный амортизатор 24 с сердечником 25 электромагнита 26.Приводится агрегат в движение электродвигателем 9. Через клиноременную передачу 27 20 вращение передается основному валу 28. Отэтого ала цепной передачей 29 приводится в движение мешалка 6, а от вала 80 цепной передачей 81 приводится в движение питатель 2.От вала 28 конической зубчатой парой 82 при водится во вращение шнековый питатель 7.г 11 а валу 11 дозатора 8 жестко закрепленазвездочка 88 цепной передачи 84, которая приводит в действие дозаторы 4 и 5.Лгрегат работает следующим образом. Кус и жилованного мяса, поступая в бункер 1,По основному авт, св. Мо 115194 известен агрегат для п сола мяса,Предлагаемый агрегат отличается от известных тем, что он снабжен укрепленным на оси двуплсчим рычагом с контактным приспособлением и пружиной, установленной с возможностью изменения ес упругости в зависимости от требуемого веса мяса. 1-1 а валу доза- тора для мяса установлена крестовина, взаимодействующая с этим рычагом, Валы всех дозаторов соединены цепной передачей.Кроме того, на валу дозатора для мяса мокет быть укреплен храповой механизм с водилом, приводимым в действие посредством электромагнита. Это позволяет регулировать дозы мяса и посолочные ингредиенты одновременно. На фиг. 1 изображен предлагаемый агрегат, оощпй вид; на фиг. 2 - кинематическая связь дозаторов; на фиг. 3 - узел регулировки дозы мяса,Агрегат состоит из следующих основных узлов: загрузочного бункера 1 с лопастным питатслем 2, синхронно работающих дозаторов 8, 4 и 5, соответственно, четырехсекционного для мяса, для рассола и для сухой посолочной смеси; сегментной мешалки б, шнекового питателя 7 и волчка 8 для измельчения смеси и привода с электродвигателем 9,МГК А 231УДК 637.523.6:664.8.035.2прижимают клапан 10 к днищу бункера и замыкают контакт, включающий привод агрегата. Далее питателем 2 мясо подается в один из секторов дозатора 3. При определенном весе мяса оно через крестовину 12 и рычаг 14 воздействует на пружину 1 б и сжимает ес. При этом крестовина 12 поочередно воздействует своими выступами на упор рычага И и поворачивает его относительно оси 14. При отклонении рычага И замыкаются контакты 15, включающие электромагнит 2 б, Последний проворачивает дозатор для мяса на величину, немногим меньшую четверти оборота. При срабатывании электромагнита водило 21 возвращается в исходное положение, Отмеренное мясо поступает в мешалку, Одновременно с мясом в мешалку б из соответствующих дозаторов 4 или 5 подается определенное количество рассола или сухой посолочной смеси. После перемешивания мяса с посолочными ингредиентами смесь направляется в шнековый питатель 7, который дополнительно перемешивает его и подает в приемный бункер волчка 8.Предмет изобретения5 1, Агрегат для посола мяса по авт, св.115194, отличающийся тем, что, с цельювозможности регулирования доз мяса и посолочных ингредиентов одновременно, онснабжен укрепленным на оси двуплечим ры 10 чагом с контактным приспособлением и пружиной, установленной с возможностью изменения ее упругости в зависимости от требуемого веса мяса, на валу дозатора для мясаустановлена крестовина, взаимодействующая15 с этим рычагом, а валы всех дозаторов соединены цепной персдачей,2, Агрегат по п. 1, отличающийся тем, что,с целью предотвращения обратного проворачивания валов дозаторов, на валу дозатора20 для мяса укреплен храповой механизм с водилом, приводимым в действие посредствомэлектромагнита.едак Чулкова юрин аева Заказ 4672/7ЦНИИПИ Комитет Подписное е Министров СССР