Система автоматического дозирования жидких ферментных препаратов при подготовке крахмалсодержащего сырья к сбраживанию

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИН 11 3/О 59 ЗОБРЕТЕ ПИСА ЛЬСТВУ 21 22(46) (71) ский ,(72) ;и Б.А ( ) чно-исследовательой биотехнологииий, В.И.Каньшин во СССР 1971. 8 правлени и српроипро жал пиртовогои пищевая84-186.(54) СИСТЕМА ВАНИЯ 1 йИДКИХ ПРИ ПОДГОТОВКЕ СЫРЬЯ К СБРАЖИ (52) Изобрете .нологии и мож АВТОМАТИЧЕ ЕРМЕ НТ НЫХ КРАХМАЛС ВАНИЮ ие относи т быть ис ГО ДОЗИРОЕПАРАТОВРЖАЩЕГО ся к биоте оль зов ано ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИ К АВТОРСКОМУ СВИД 4176511/30-1308.01.87 .30.06.88. Бюл, У 24Всесоюзный науинститут пищевГ.П.Георгиевск.Устинников663. 1(088. 8)Авторское свидетель906, кл. С 01 Р 13/винский Л,А, Системьдства автоматизацииводства. - М.: Легкаенность. 1984, с. автоматического дозирования жидких ферментных препаратов при подготовке крахмалсодержащего сырья к сбраживанию. Цель изобретения - обеспечение стабильности и стерильности технологического процесса при дозировании жидких ферментных препаратов непосредственно в вакуум-испаритель при охлаждении и осахарнвании крахмалсодержащего сырья, а также надежности системы дозирования. Система содержит пневматическое импульсное управляющее устройство 1, переключающие пневмореле 2 и 3, порционное дозирующее устройство, состоящее из сливного и наливного мембранных клапанов 4 и 5, мерного резервуара 6 и воздушного .клапана 7, изолированного от атмосферы колпаком 8, вакуум-испаритель 9 и пневмопривод 10, расходомер 11, функя циональный блок 12, задатчик 14 и1406 165 сумматор 13, при этом переключающеереле обеспечивает сообщение воздушного пространства вакуум-испарителя смембранными клапанами порционного Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано дляавтоматического дозирования жидкихферментных препаратов при подготовкекрахмалсодержащего сырья к сбраживанию,Цель изобретения - обеспечениестабильности и стерильности технологического процесса при дозированиижидких ферментных препаратов непосредственно в вакуум-испаритель приохлаждении и осахаривании крахмалсодержащего сырья, а также повышениенадежности системы дозирования,На чертеже изображена принципиальная схема системы автоматическогодозирования жидких ферментных препаратов.Система ав томатиче ского дозиров ания, содержит пневматическое импульсное управляющее устройство 1, выходыкоторого соединены с управляющими камерами двух пневмореле 2 и 3, выходыпоследних соединены соответственносо сливным и наливным мембранными 25клапанами 4 и 5 порционного дозирующего устройства, состоящего, крометого, из мерного резервуара б, в который встроен воздушный поплавковыйклапан 7, изолированный от атмосферы 30герметичным колпаком 8, полость которого сообщена с воздушным пространством вакуум-испарителя 9 и нормальнооткрытыми каналами пневмореле 2 и 3посредством пневмопривода 10. Системасодержит также расходомер 11, установленный на линии отбора продукта извакуум-испарителя, функциональныйблок 12 и сумматор 13, а также задатчик 14 у выхОД которого соеДинен с 40сумматором 13, выход последнего подключен к корректирующему входу пневматического импульсного управляющегоустройства 1.Система работает следующим обраЗОМ дозирующего устройства, что позволяетдозировать ферментные препараты непосредственно в вакуум-испаритель.1 з.п. Ф-лы, 1 ил. В вакуум-игпаритель 9 для осуществления ферментативного гидролиза с заданной частотой поступают дозы жидких ферментных препаратов определенного объема из мерного резервуара б. Заполнение последнего происходит, когда клапан 5 открыт, а клапан 4 закрыт. Это выполняется при поступлении дискретно-постоянного пневматического сигнала от управляющего устройства 1 в пневмореле 2 и отсутствии такого сигнала на входе пневмореле 3, что обеспечивает поступление сжатого воздуха от пневмоисточника через нормально открытый канал С реле 2 в воздушную камеру сливного клапана 4, В период набора дозы ферментного препарата воздух из мерного резервуара б вытесняется через воздушный поплавковый клапан 7, герметичный колпак 8 и пневмопровод 10 в вакуум-испаритель 9. Заполнение резервуара б прекращается после закрытия воздушного клапана 7, обусловленного подъемом его поплавкового элемента. Затем через установленный интервал времени, началом которого является момент открытия наливного клапана 5, импульсное управляющее устройство 1 вырабатывает управляющий сигнал для пневмореле 3 и снимает аналогичный сигнал с пневмореле 2. При этом сжатый воздух от пневмоисточника через нормально закрытый канал С 1 реле 3 поступает на наливной клапан 5 и отключается от сливного клапана 4 в связи с перекрытием нор-, мально закрытого. канала Среле 2, что вызывает закрытие клапана 5 и открытие клапана 4. При данном состоянии дозирующего устройства происходит слив дозы что вызывает опускание поплавкового элемента и открытие воздушного клапана, а освобождающееся пространство мерного резервуара 6 заполняется разреженным воздухом, кото1406165 также обеспечив ается стерильность,так как дозируемая среда изолированаот атмосферы.Формула изобретения рый поступает из вакуум-испарителячерез пневмопровод 10 и колпак 8Составитель Г.БогачеваТехред А,Кравчук Корректор И.Эрдейи Редактор Н.Киштулинец Тираж 520 Заказ 3157/23 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретении и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 В моменты открытия сливного 4 и наливного 5 клапанов в их воздушных 5 камерах начинает создаваться разрежение, так как в периоды отсутствия командного сигнала управляющего устройства 1 они сообщаются с воздушным пространством вакуум-испарителя через 10 нормально открытые каналы С соответственно пневмореле 2 и 3. При этом нормально закрытые каналы С пневмореле 2 и 3 перекрыты.При изменении расхода субстрата, 15 поступающего в вакуум-испаритель 9 непрерывного действия ;, соответственно изменяется отбор готового продукта (или наоборот), который измеряется расходомером 11, сигнал пос леднего поступает на функциональный блок 12 реализующий алгоритм форми" рования переменной составляющей сигнала, корректирующего частоту выработки импульсным управляющим устрой ством 1 командных сигналов . Постоянной составляющей корректирующего сигнала является сигнал задатчика 14 уко.- торый, как и выходной сигнал блока 12, поступает на вход сумматора 13, 30 а его величина назначается в зависимости от вида и активности ферментного препарата.Результаты экспериментальной проверки предлагаемой системы при дозировании жидких ферментных препаратов культуры аспергиллус аваморидля ферментативного гидролиза крахмалсодержащего сырья в спиртовом производстве показали, что обеспечивается стабильность технологического процесса, заданная дозировка ферментов, а 1Система автоматического дозирования жидких ферментных препаратов при подготовке крахмалсодержащего сырья к сбраживанию, содержащая порционное дозирующее устройство, состоящее из мерного резервуара, наливного и сливного мембранных и воздушного поплавкового клапанов, и пневматическое импульсное управляющее устройство, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью обеспечения стабильности и стерильности технологического процесса при дозированни жидких ферментных препаратов непосредственно в вакуум-испаритель при охлаждении и осахаривании крахмалсодержащего сырья, а также повышения ее надежности, она снабжена двумя переключающими пневмореле, а воздушный поплавковый клапан снабжен герметичным колпаком, полость которого сообщена с воздушным пространством вакуум-испарителя и нормально открытыми каналами переключающих пневмореле.2Система по п.1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что снабжена контуром автоматической коррекции частоты выдачи доз, включающим запатчик и последовательно соединенный расходомер, функциональный блок и сумматор, при этом расходомер установлен на линии отбора продукта из вакуум"испарителя, а выход задатчика соединен с входом сумматора, выход которого связан с корректирующим входом пневматического импульсного управляющего устройства.