Патенты опубликованные 30.10.1991

Номер патента: 1687203

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Афанасьева, Кобатов, Никонов, Павловская

МПК: A21D 8/04

Метки: закваски, приготовления, ржаной

...(2 г), 2 (, Я,сегечз 1 ае Л-СЗ (2 г) со сроком хранения 6 мес и сухой лактобактерин для густых хлебных заквасок (б г), Сухие дрожжи регидратируют в 40 мл (при соотношении 1:10) 106-ного раствора глюкозы с температурой +43 С в течение 5 мин и выдерживают в термостате при 37 С в течение 30 мин для полного смачивания и набухания клеток. Суспензию дрожжей вносят в питательную смесь иэ ржаной муки (0,5 кг) и воды (0,46 л) и реактивируют 5 ч при 30 С. Сухой лактобактерин растворяют в 60 мл воды с температурой 37 С, выдерживают 10 мин при данной температуре и вносят в питательную смесь из ржаной муки (2,0 кг) и воды (1,94 л) для активации в течение 5 ч при 35 С. Реактивированные дрожжи и молочнокислые бактерии смешивают с мукой (10,5 кг) и...

Номер патента: 1687204

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Аксенова, Бернштейн, Бурых, Гайч, Грачев, Кнопова, Талейсник, Четич

МПК: A21D 13/02

Метки: кондитерских, мучных, производства

...являются оптимальными.Так, в приготовлении слоеного полуфабриката, тесто которого должно обладать ярко выраженными упруго-пластично-вязкими свойствами, целесообразно испольэовать вторую пдфракцию муки с плотностью 650 - 850 мг/м . Частицы такой муки способны поглощать воду в количестве, превышающем собственную массу муки в 2-5 раэ,В приготовлении теста для сахарных сортов печенья необходимо, чтобы процесс набухания частиц муки протекал минимально. Это возможно при использовании муки с наиболее крупными частицами. состоящими иэ крахмальных зерен.Крахмал, связывая влагу адсорбционно, поглощает влагу в количестве 30 - 457 ь от собственной массы, Оптимальным в этом случае является использование первой подфракции муки в смеси с третьей...

Номер патента: 1687205

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Абрамов, Горбатов, Косой, Лящук, Ступин, Туманов, Шерешовец

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, оболочки

...воэможность контакта с контактными узлами 16, 17. Токоподводы осу 1687205ществляют твкже дополнительное поджвтие полуформ. Если полуформы и элементы конвейеров 3, 4 выполнены иэ диэлектрического материала, то в устройстве могут быть применены индукционные нвгреввтельные элементы.В качестве узла 1 подачи фарша может быть испольэоввн любой нэгнетвтель непрерывного действия. Сырье в узел подачи загружается через бункер 20. Нв выходном участке конвейеров 3 и 4 установлен узел 21 разрезки непрерывной колбасной нити нв ломтики,Устройство работает следующим обрвзом.После подачи напряжения нв устройство включаются нвгревэтельные элементы 13, после чего приводится в действие узел 1 подачи фарша. Фарш подается в трубку 8, образованную...

Номер патента: 1687206

Опубликовано: 30.10.1991

Автор: Ягуткин

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчитель, пищевых, продуктов, центробежный

...бункера кусочками измельченного продукта за счет обеспечения его непрерывной выгрузки из бункера, 1 ил. В цилиндрическом коопусе 1 иэмел теля с загрузочной горловиной 2 и нож 3 установлен ротор 4, выполненный в в горизонтального диска с лопастями 5 верхней стороне и отбойниками-дебала ми 6 на нижней, Ротор 4 закреплен на тикальном приводном валу 7, На корпу размещен кожух 8 с патрубком 9 для грузки измельченного продукта,Приводной вал 7 установлен в подш никовом узле 10, соединенном с корпу 1 связующим элементом 11,Узел измельчения продукта р на раме 12,1687206 Составитель Е.Ильи Техред М.Моргентал орректор В.Гирняк дактор М.Цитки каэ 3658 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СС113035,...

Номер патента: 1687207

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Божок, Худяков

МПК: A23B 7/02, F26B 11/04, F26B 3/28 ...

Метки: бытовая, сушилка

...26 и вал 29 через направляющую 32 связан с упором 33, установленным на самоустэнавливающихся колесах 2,Сушилка работает следующим образом.При отключенном электрическом источнике тепловой энергии в сушилке используется только тепло солнечной радиации, В этом случае гелионагреватель 14 посредством подъемного устройства 19 устанавливается под таким углом, чтобы лучи солнца падали перпендикулярноднищу 13. Засасываемый вентилятором 9 из атмосферы воздух, проходя через канал 12, нагревается и в виде сушильного агента подается через нижнюю часть в камеру 1, где проходит сквозь отверстия в лотках, нагревает расположенный на них высушиваемый материал 6. В результате имеющаяся в нем влага испаряется и вместе с отработанным сушильным агентом...

Номер патента: 1687208

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Агабабян, Акопян, Подурян, Сагателян, Степанян, Тоноян

МПК: A23C 9/12

Метки: армин, кисломолочного, продукта, производства

...и гомогенизированную смесь охлаждают до температуры заквашивэния 38 С, затем вносят 2 кг бактериальной закваски, состоящей иэ Бифилакта А и 1 астоЬастегцпч рапсагцт 2204 в соотношении 2:1.Смесь тщательно перемешивают, разливают в тару и помещают в термостэтную камеру для сквашивания, сквашивание длится 2 ч 15 мин до достижения кислотности 75 Т, После сквашивания продукт переносят в холодильную камеру с температурой не выше 6 С для охлаждения и созревания, где оставляют 18 ч, после чего продукт готов к реализации.П р и м е р 2, Для приготовления 100 кг продукта жирности 2,5 используют смесь из 69,21 кг натурального молока жирности 3,5 О 6, 5,07 кг сухого обезжиренного молока, 1,5 кг сухой подсырной сыворотки и 22,72 кг питьевой воды,...

Номер патента: 1687209

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Иоффе, Новиков

МПК: A23C 11/02

Метки: жидких, кормосмесей, линия, производства

...штуцер 22 и патрубок 23 для соединения с корпусом дезинтегратора. В линии предусмотрен гидродинамический смеситель 24, сообщенный с плавителем жиров, входным патрубком 25 корпуса 7 и трехходовым краном 26, который соединен с шестеренчатым насосом 27 на выходном штуцере 22 и входным штуцером 21 корпуса средства для активации, Выходной штуцер 28 корпуса 7 подсоединен к приемной емкости 29, сообщенной с вакуум-насосом 30 и насосом 31.Линия работает следующим образом. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Сухие компоненты кормосмесей, такие как кукурузная мука, гороховая мука, комбикорма и т,д из бункера-дозатора 1 поступают в облучатель 2, где подвергаются комбинированному действию ультрафиолетового и инфракрасного излучения с целью...

Номер патента: 1687210

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Долгощинова, Краевая, Пруидзе, Самодуров, Тарасюк, Яхнев

МПК: A23C 19/08

Метки: виктория, композиция, плавленого, сыра

...воду питьевую. Повышают температуру плавления до 88 С.Расплавленную сырную массу в горячем состоянии фасуют, охлаждают и упаковывают,П р и м е р 2. Берут свежего несоленого сыра 99,9 кг (9,7); нежирного несоленого сыра 177,2 кг (17,2 ф,); коровьего масла 209,1 кг (20,3), молочной сухой сыворотки 19,6 кг (1,9); молочного сухого продукта СМП 40,2 кг (3,96); соли-плавителя 102 кг (9,9 6). Компоненты тщательно перемешивают и нагревают до 74 С.В расплавленную массу вносят яблоки, протертые с сахаром, 72,1 кг (7.0); сахар- песок 154,4 кг(15,0); коричника Зибольда 1,5 кг (0,156); воду питьевую,Повышают температуру плавления до 86 С.Расплавленную сырную массу в горячем состоянии фасуют, охлаждают и упаковывают,П р и м е р 3. Берут свежего...

Номер патента: 1687211

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Васильева, Распопова

МПК: A23C 21/00

Метки: молочной, напитка, производства, сыворотки

...рН в кислую сторону и снижением диффузионных СВОЙСТВ.При использовании осветленной сыворотки экстрагируемость улучшается за счет увеличения ионной силы раствора ввиду наличия В сыворотке значительного количества минеральных веществ и углеводов.Использование в качестве экстрагента осветленной сыворотки, содержащей 2 - 3% сахарозы, усиливает положительный эффект, с одной стороны, за счет увеличениядиффузионных свойств, с другой - за счет экстрагирования части содержащихся в шиповнике и боярышнике жирорастворимых веществ сывороткой, содержащей до 5 0,2 - 0,5% жира. Следовательно, следуетпроводить экстрагирование осветленной сывороткой, содержащей 2-3сахарозы,Влияние размера частиц растительногосырья на выход экстрактивных веществ 10...

Номер патента: 1687212

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Бакланов, Баскаева, Кафиев, Кочеткова, Ливинская, Нечаев, Сухонос

МПК: A23D 7/00

Метки: 60-ной, жирности, маргарин, мягкий

...маргариновых эмульсий. В табл.1 представлены данные о влиянии содержания фосфоглицеридной фракции на показатели качества продукции при дозировке эмульгатора 0,1 (1 кг на 1 т маргариновой эмульсии).Оптимальное содержание связанного азота в эмульгаторе 1,0-3,0. При введении эмульгатора, характеризующегося содержанием связанного азота менее 1,0, маргарин имеет ярко выраженный кислый вкус, кислотность в градусах Кеттсторфера превышает показатели ГОСТ. При содержании азота более 3,0 эмульгатор характеризуется насыщением газообразным аммиаком.Зависимость органолептических и физико-химических показателей маргарина от содержания связанного азота представлена в табл.2,Стойкость и пластичность маргариновой эмульсии зависят от количества...

Номер патента: 1687213

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Василевский, Егорова, Маслова, Прокошенков, Широков

МПК: A23J 1/04

Метки: белкового, гидробионтов, гидролизата

...диафрагменного электролизера в течение 12 мин при плотности тока500 А/м .Используемый электролиэер состоит изкорпуса, выполненного и изолирующего материала, брезентовой диафрагмы, разделяющей электролиэер на анодное и катодноепространства, и электродов площадью0,032 м, соединенных с положительным иотрицательным полюсами источника постоянного тока соответственно.После обработки рН составляет 12,3.Противоположная ячейка во всех опытах заполняется равным объемом растворайаС 5-ной концентрации.Обработанную в катодной камере электролизера суспензию фарша нагревают втечение 30 мин при 85 ОС до полного растворения тканей и помещают в анодную камеруэлектролиэера, где обрабатывают в течение10 мин при тех же характеристиках тока додостижения рН...

Номер патента: 1687214

Опубликовано: 30.10.1991

Автор: Ефремов

МПК: A23K 1/00

Метки: змей, кормления, молодых, особей

...обыкновенного щитомордника. Целью изобретения является упрощение технологии вскармливания молодых особей обыкновенного щитомордника за счет того, что в качестве мелких живых объектов для стимуляции пищевой активности змеи используют ящериц, а кормление проводят сырым говяжьим мясом, привязанным на умерщвленных ящерицах, При использовании способа вскармливания молодых щитомордников все особи вырастали до взрослого состояния. матривают корм и приступают к заглатыванию, начиная обычно с головы ящерицы, заглатывая вместе с ящерицей и мясо.Пауза 1 - 30 мин между стимулирующими охотничью активность и основными партиями корма необходима иэ-эа особенности биологии ямкосоловых змей.В сравнении с прототипом данный способ значительно упрощает...

Номер патента: 1687215

Опубликовано: 30.10.1991

Автор: Лебедев

МПК: A23K 1/00

Метки: корма, приготовления, птиц

...и 111 (в соответствии с примером) эолу торфа со следующим содержанием макро- и микроэлементов, мас,: калий 1,08; кальций 10,4; фосфор 0,79; железо 2,5; натрий(57) И ИЗВОД минер СКОХО НИЯ Я массы ние за ной р качес ной р групп лось у ,(ИВОИ,81; титан 0,46; марганец 132; медь 0,0034; стронций ,0029; свинец 0,0008; бром й 0,0026; селен 0,0001; циркоттрий 0,0035; ниобий 0,0017; мний остальное до 100.птицу в безоконном птичнимым световым режимом, в реях БКМпо 18 голов в1687215 обий 0,0015, йод 0,0003; кремний - остальное,П р и м е р 3. Проводят испытанияаналогично примеру 1,В дополнение к основному сбалансированному рациону скармливали на каждые100 кг живой массы по 31 г эолы со следующим содержанием макро- и микроэлементов, мас,ф. калий...

Номер патента: 1687216

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Калинихин, Менкин, Солдатов

МПК: A23K 1/00

Метки: кормления, крупного, рогатого, скота

...переходный по кормлению периодразделили на три группы. У контрольнойгруппы денитрификацию проводили скарм 0 с ОФ ОсудАРственчый комитетПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИ РИ ГКНТ СССР МУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(71) Московская сельскохозяйственная академия им, К.А.Тимирязева(56) Авторское свидетельство СССРМ 1362433, кл. А 23 К 3/00, 1984.(54) СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА(57) Изобретение относится к животноводству и может быть использовано в кормлении сельскохозяйственных животных. Цел Изобретение относится к животноводству и может быть использовано в кормлении сельскохозяйственных животных.Целью изобретения является профилактика отравления нитратами крупного рогатого скота по мере поступления корма в желудочно-кишечный тракт и повышение...

Номер патента: 1687217

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Гваридзишвили, Гелашвили, Дигмелашвили, Кацитадзе

МПК: A23K 1/00

Метки: кожевенного, кормовой, муки, отходов, производства

...обработки в вакуумном котле мездра гидролизуется и высушивается до влажности 2-37 ь. Полученную смесь измельчают на дробилке до муки и вводят в комбикорм,П р и м е р 2. Осуществляют аналогично примеру 1, Смешивают известняк с мездрой в соотношении 1:10. При смешивании известняка и мездры в соотношении 1:4 получается продукт с низким содержанием протеина, а при соотношении 1:11 продукт желатинизируется,Обработка мездры с известняком в течение 4 ч приводит к перегреву продукта, а при обработке в течение 2 ч получают нетехнологическую продукцию,го нПри производстве кормовой муки из тходов кожевенного производства по спообу-прототипу гидролиз мездры осуществяется 3-ным раствором гидроксида атрия в соотношении 1:10, после чего проэводят...

Номер патента: 1687218

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Волков, Иванов, Петрянкин, Раков, Сапожников, Степанов, Сусликов

МПК: A23K 1/00

Метки: выращивания, животных, сельскохозяйственных

...ивинилпирролидоновой оболочке метионината цинка и метионината марганца в этилцеллюлозной оболочке, содержащий в пересчете на элемент, г: цинк 0,2; медь 0,06; марганец 0,02.Телятам И опытной группы подкожно в область шеи был введен препарат, состоящий из микрокапсул глицинатов меди, цинка и марганца в поливинилпирролидоновой Оболочке, содержащий в пересчете на элемент, г: цинк 0,2; медь 0,06; марганец 0,02.Расчет дозы препарата проведен согласно истинному содержанию микроэлементов в организме животных и степени усвоения микроэлементов из кормов.Телятам 1 И опытной группы ежедневно скармливали препарат "Полисоли микроэлементов" в течение всего эксперимента, мг на 1 голову в сутки:Цинк сернокислый 530 Медь сернокислая 57 Кобальт хлористый...

Номер патента: 1687219

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Нардая, Угулава

МПК: A23K 1/00

Метки: откорма, свиней

...забоя добавляют по 5-7 г на 1 голову. Четвертая (опытная) группа поросят получала смесь, содержащую, мас, : кукурузная мука 73,0; дрожжи 1,7; рыбий жир 2,5; сахар 1,7; поваренная соль 0,45; сконденсированные пары производства мясокостной муки 10,2; вода до 100, В возрасте от 91 до 120 дней поросята четвертой группы получали ежедневно по 3 г, в возрасте от 121 до 180 днейпо 5 г, в возрасте 181 день и до забоя по 6 г на голову.Пятая (опытная) группа поросят получала смесь, содержащую, мас.7 ь; кукурузная мука 74; дрожжи 2,0; рыбий жир 3,0; сахар 2,0;Заказ 3659 Тираж 394 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент",...

Номер патента: 1687220

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Нардая, Угулава

МПК: A23K 1/00

Метки: корма, приготовления, цыплят-бройлеров

...кукурузная мука 72; дрожжи 1,7; рыбий жир 2,0; сахар 1,5; поваренная соль 0,45; вода остальное,Компоненты смешивали при 30 С и выдерживали в течение 30 ч.Пятой (опытной) группе вводили ежедневно в основной рацион по 3 г смеси, содержащей, мас. %: сконденсированные пары производства мясокостной муки 10,5, кукурузная мука 74,0; дрожжи 2,0; рыбий1687220 Формула изобретения Составитель Н. Горячева Редактор Л. Веселовская Техред М,Моргентал Корректор О. КравцоваЗаказ 3659 Тираж 394 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5ф Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 жир 3,0; сахар 1,7; поваренная соль 0,4, вода остальное,...

Номер патента: 1687221

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Бакшеев, Киселев

МПК: A23K 1/10

Метки: сапропеля

...изобретения - сокрнологического процесса Изобретение относится к технологии пеаботки природного сырья и может быть ольэовано для обезвоживания сапропеля.Цель изобретения - сокращение времени технологического процесса и устранение потерь. Изобретение иллюстрируется следующими примерами,П р и м е р 1. В колбу емкостью 3 л, снабженную нисходящим холодильником и колбой-приемником, помещают сапропелевую массу(1,5 кг) влажностью 957 ь и нагревают до 30 С. Подключают к системе водоструйный насос и создают вакуум около 20 мм рт,ст. по вакуумметру. В течение 4 ч ведут отгонку воды из сапропелевой массы, которая полностью отгоняется с частичной конденсацией воды в приемнике. Остаток сухого сапропеля с влажностью около 5 извлекают и...

Номер патента: 1687222

Опубликовано: 30.10.1991

Автор: Финник

МПК: A23K 1/16

Метки: выращивания, животных, молодняка, сельскохозяйственных

...внутрь аминазин в дозе по 1 мг/кг живой массы. Телятам контрольной и подопытных групп средство назначали по два раза в день в течение 7 дней,Результаты исследования представлены в табл, 1.П р и м е р 5. Берут 6 групп телят массой 45 - 50 кг по 13 - 17 голов в каждой. Кормовую добавку скармливают первой группы в течение 3 дней, второй - 5 дней, третьей - 7 дней, четвертой - 10 дней, пятой - 15 дней. Телятам контрольной группы скармливают в дозе 1 мг/кг живой массы в течение 10 дней,Результаты исследования представлены в табл. 2.П р и м е р 6. Берут 6 групп телят по 5 голов в каждой и скармливают в течение 7 дней кормовую добавку - в дозе 30 мг/кг живой массы, Добавка для животных первой группы содержит, мас.ф: аминазин 2,5;...

Номер патента: 1687223

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Крыжановская, Менкин, Подкользина

МПК: A23K 1/16

Метки: корма, приготовления

...скармливании комбикорма. содержащего нитрит калия, с добавлением аскорбиновой кислоты прирост живой массыповысился на 1,9-7,6 по сравнению с контролем и на 3,0-8,8 по сравнению с 4-, 6-,8-й группами, которым скармливали комбикорм с нитритом калия, но беэ витамина С.1687223 В табл, 3 приведена концентрация нитрозаминов в пищеводе, зобе, железистом и мускульном желудках и их содержимом цыплят-бройлеров.5 В табл. 4 приведены биохимические показатели крови цыплят,Как видно из данных табл. 4, наличие вкроме нитрита калия приводит к увеличению метгемоглобинэ в крови 4-, 6-я груп пы) цыплят. При введении в такой кормаскорбиновой кислоты (5-, 7-я группы) концентрация метгемоглобина в крови нормализуется. 15 Формула изобретенияСпособ...

Номер патента: 1687224

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Авиженис, Сирвидис, Эстко

МПК: A23K 1/165

Метки: откорма, свиней

...в дозе 0,1-0,5 О)ь от общей массы и дают животным в течение всего периода откорма, В результате повышается среднесуточный ),рирост живой массы на 8,7-12,78;, 1 табл. ности, 1 г препарата содержит 150 ед цимной и 3,5 протеолитической актив Оптимальные условия действия преп рН 6,0-8,5, температура 40 - 50 С,Откорм производят на кастратах помесей литовской белой породы с хряками породы дюрок с (4,5-7,5)-месячного возраста, Свиней кормят вволю 3 раза в день(механизированная раздача). Комбикорм в смесителях подвергают эапариванию горячим паром под давлением 4 - 5 атм в течение 30 мин, добавляют сыворотку, обрат, зеленую массу, гороховую муку, доводят температуру массы до 45 - 50 С. Только при такой температуре добавляют МЭК-ЛП. перемешивают и...

Номер патента: 1687225

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Киселев, Юркина

МПК: A23G 3/00, A23L 1/05

Метки: белкового, взбивного, крема

..."Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 сироп кристаллизуется, а увеличение его концентрации свыше 8 не приводит к дальнейшему повышению качества крема, но увеличивает его стоимость.Желатин, являющийся в составе единственным студнеобразователем, в количестве менее 1,9; не обеспечивает желирование крема, масса получается вязкой, остается на режущей поверхности, а в количестве более 2,5; приводит к образованию реэинистой консистенции крема,Использование белка куриного яйца в количестве 19 - 21 О от массы крема совместно с желатином реализует максимальную пенообраэующую способность системы, при этом масса сохраняет высокую дисперсность. Взаимодействуя с желатином, белок придает его студням новые свойства, разрыхляя их и устраняя...

Номер патента: 1687226

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Богданова, Змушко, Ковганко, Ларкович, Оленова, Шашкина, Ярошевич

МПК: A23L 1/217

Метки: картофелепродукта, обжаренного, типа, формованного, чипсов

...соотношения крахмала ч массы сухих компонентов, а преимущественно благодаря иному механизму их увлажнения предварительно подготовленной смесью рыбного фарша и морской капусты, взятой в предложенном соотношении к массе сухих компонентов, что позволяет исключить увлвжнение водой, предусматриваемое известным способом, и наряду с улучшением вкусовых свойств, повышением пищевой и биологической ценности получить пористый продукт с хрустящей консистенцией при одновременном предотвращении ее жесткости за счет исключения избыточного обезвоживания при обжаривании,Добавление к массе сухих компонентов (сухого картофельного пюре и крахмала) муки злаковых в предлагаемом количественном соотношении в сочетании с последующим введением предварительно...

Номер патента: 1687227

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Блохина, Кузнецова, Россихина, Соколова

МПК: A23L 1/39

Метки: вермишелью, концентратов, молочный, пищевых, производства, суп

...продукта будет не гомогенная, а хлопьевидная,После выдержки продукт тщательно перемешивают и разливают на противни. Затем суп замораживают и сушат методом сублимации, Продолжительность сушки 22 - 26 ч,Готовый продукт порционно (по 25 г) фасуют в пленочные пакеты для обезвоженных пищевых продуктов специального назначения.Перед употреблением суп восстанавливают горячей водой (125 - 150 см на порэ цию). Время восстановления 15 мин.Продукт, полученный согласно предлагаемому способу. имеет более продолжительный срок хранения (до 15 мес), является инстант-продуктом.П р и м е р 1, Берут 578 кг молока с жирностью 3,2%, Путем добавления сливок доводят жирность молока до 4,5 , В нормализованное молоко вносят антиокислители: кверцетин и...

Номер патента: 1687228

Опубликовано: 30.10.1991

Автор: Курилов

МПК: A23N 4/12, A23N 4/24

Метки: плодов, сердцевины, удаления

...в виде винтовой пары 12, а шарнирное соединение штока 5 с кареткой 10 - разборным.Устройство для удаления сердцевины иэ плодов работает следующим образом.Очищонные от кожицы и нарезанные на диски (кружки) необходимой толщины плоды поштучно подаются приспособлением 6 на вращающийся стол 2 над держателем 4 плода. При повороте стола 2 каретка 10 взаимодействует с поверхностью копира 11, при этом шток 5 перемещается вертикально вверх, совершая при этом колебательные движения, Витки пружины 9 выдвигаются в сердцевину плода, причем количество витков пружины регулируется высотой установки копира 11 относительно стола 2,Вырезанные кусочки сердцевины поступают между витками спиральной пружины 9 и попадают в расположенный ниже бункер, При...

Номер патента: 1687229

Опубликовано: 30.10.1991

Автор: Михайленко

МПК: A23N 12/02

Метки: корнеклубнеплодов, мойки

...с лентой винта. Возможные затраты энергии при этом можно определить по формулеЙ 2 тр = Йл 1 т Чс 1 с/(1 п + 1 с)где МП 1 - сила нормального давления продукта на ленту винта в момент соударения, Н;- коэффициент трения корнеклубнеплодов о ленту винта;Чс - скорссть корнеклубнеплодов относв тельно ленты винта в момент соударения, м/с;Ь, тс - соответственно время полета и время соударения корнеклубнеплода за период, с.Теоретические и экспериментальные исследования показывают, что при соотношении линейной скорости периферийных точек ленты винта и амплитудного значения скорости колебаний винта6,0-6.5аьА фгде и- угловая скорость вращения винта, рад/с;В- радиус винта,м;й - радиус винта,м; ьь - круговая частота колебаний, с 1; А -...

Номер патента: 1687230

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Антонов, Гупалов, Дружинин, Заборский, Селиванов

МПК: A23N 12/02

Метки: корнеклубнеплодов, мойки

...элеваторов 2, размещенных перед моечной ванной 3 с приемной горловиной 4, Внутри ванны 3 расположены параллельные встречновращающиеся левый 5 и правый 6 валы с расположенными на них по винтовок линии в противофазе лопастями 7, Ванна 3 включает сопряженные желоба 8 и 9 с осями, параллельными валам еплоды загрузочным транс- даются на каскад элеваторов 2,которому, они подвергаются олебательным воздействиям ьной, так и в вертикальной нсивность процесса отделекорнеклубнеплодов и просеез перфорацию элеватора не только числом оборотоввеличиной эксцентриситета вращения и геометрической димая частота колебанийобеспечивается частотой вращения звездочек элеватора, Наличие эксцентриситета позволяет совершать полотну элеватора продольные...

Номер патента: 1687231

Опубликовано: 30.10.1991

Автор: Рыженков

МПК: A23N 15/00

Метки: плодов, сортировки

...сортировочное полотно, Валики 4 в поперечном сечении имеют овальную форму. С одной стороны валиков 4 на его осях неподвижно закреплены рычаги 5, на свободном конце которых установлены ролики 6. Под рабочей ветвью цепи 10 со стороны рычагов 5 установлены ступенчатые направляющие, которые взаимодействуют с роликами 6. При движении валиков 4 рычаги 5, контактируя со ступенчатой направляющей 7, поворачивают валики 4. При этом между соседними валиками 4 под каждой ступенью направляющей 7 образуется щель определенной ширины, обеспечивающая проход плодов соответствующего размера на отводящие транспортеры 8. 2 ил. амиб,и новлено трансе речном закрепетого, в рямоли- перемертера 2. мещена ей 7 под спортеможностью взаимодействия с ролик...

Номер патента: 1687232

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Варцаба, Глезер, Соловьев, Фомичев

МПК: A23L 1/328, A23P 1/04

Метки: головка, зернистых, капсуляторная, пищевых, продуктов, формирования

...месте расположеНия щели 12, выполнена в виде усеченного конуса, обращенного меньшим основанием вниз, Верхняя часть механизма 2 разделения струи, прилегающая к щели 12 и осевому каналу 13, также выполнена в виде усеченного конуса с углом конусности, равным углу конусности конической поверхности корпуса 1, при этом щель 12 образована коническими поверхностями корпуса 1 и механизма 2 разделения.Капсуляторная головка работает следующим образом,Раствор материала оболочки, разогретый до температуры, обеспечивающей его высокую текучесть, поступает через каналы 7 и кольцевую щель 12 е виде полой струи в зону капсулирования. Одновременно по внутреннему каналу 10 вовнутрь этой струи подается материал наполнителя, заполняющий всю полость струи....