Патенты с меткой «суп»

Номер патента: 1687227

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Блохина, Кузнецова, Россихина, Соколова

МПК: A23L 1/39

Метки: вермишелью, концентратов, молочный, пищевых, производства, суп

...продукта будет не гомогенная, а хлопьевидная,После выдержки продукт тщательно перемешивают и разливают на противни. Затем суп замораживают и сушат методом сублимации, Продолжительность сушки 22 - 26 ч,Готовый продукт порционно (по 25 г) фасуют в пленочные пакеты для обезвоженных пищевых продуктов специального назначения.Перед употреблением суп восстанавливают горячей водой (125 - 150 см на порэ цию). Время восстановления 15 мин.Продукт, полученный согласно предлагаемому способу. имеет более продолжительный срок хранения (до 15 мес), является инстант-продуктом.П р и м е р 1, Берут 578 кг молока с жирностью 3,2%, Путем добавления сливок доводят жирность молока до 4,5 , В нормализованное молоко вносят антиокислители: кверцетин и...