Патенты с меткой «молочный»

Номер патента: 2332

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Пантофличек

МПК: B04B 7/08

Метки: молочный, сепаратор

...б, перекрывающей верхнюю часть барабана, для сбора снятого молока и верхней тарелкой 9 - для сбора сливок. Нижняя часть барабана заключена в кожух 5, Снятое молоко отводится по трубе 8, а сливки по трубе 10.На обращенной к центробежному барабану (нижней) стороне тарелки б имеются изогнутые направляющие каналы х, образуемые двумя спирально изогнутыми направляющими ребрами 11,12 (фиг. 2), которые или могут состоять из пластинок, укрепленных к тарелке с нижней стороны, или могут быть выштампованы из материала тарелки,При вращении барабана по направлению стрелки (фиг, 1) воздух, заключенный между кожухом барабана 1 и тарелкою б, приходит в движение. При отсутствии направляющих каналов, эти воздушные массы в барабане протекали бы вниз,...

Номер патента: 9152

Опубликовано: 31.05.1929

Авторы: Клейн, Сцегвари

МПК: C08K 9/04, C08L 7/02

Метки: веществ, внедрения, каучуковый, молочный, посторонних, сок

...тттттт.но таттттм образом. что соответстттттошттзт маслом проптттьитается. например. кнзедьгур иди т, н Из ттротттттаттттого маслят кизедьтура можно получить во;тттчто;цтсперсттто. воторая, будучи иобавдетттт к ваучуювозту отолочтюму соку. позволяет достзтгттуть рдвпозтерттогтт внедрения масла в изготовляемые из катчуктгвого молока изделия.П 1 ИМ 1:Р о. - И каучуковьцт ттз:тетттятт часто;ажи быть доодв,тяеаьа окись сипита. которая ,тегко дисперсируется в ттдучуковом мо,точттотт соку. по затем бьтстуо оса;ьдается ята отто. всде;сгвие своего пысокого утельного веса, Между тем. ести окжь свтниа хоронто леремешать с обстаддютцим значительно меттьшттат удедьныя несетт сиде,ттлрсот и ссиесь эту нагреть выше температуры тт;тавттеттття окттси...

Номер патента: 111629

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Политов

МПК: A61D 1/02

Метки: катетер, молочный, режущий

...металлического стилета с головкой для удержания его пальцами руки, Вдоль стилета по спирали располагается 6 - 8 отверстий с острыми кромками в виде равнобедренных треугольников, обращенных основаниями к головке катетера.Наружный диаметр трубки стилета может быть от 2 до 3 .ив.Пастеризованный катетер через протертое спиртом отверстие вводят в канал соска, который при этом удерживают за кончик одной рукой, а второй рукой делают несколько движений катетером вниз и вверх, не вынимая последнего из канала соска. В результате таких движений различные закупорки и новообразования срезаются острыми кромками треугольных отверстий и выносятся вместе с молоком через осевую полость стилета наружу.После срезания закупорок и новообразований в канале...

Номер патента: 123035

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Кондырев, Любчанская, Шмидт

МПК: A23C 11/00

Метки: выпойки, молочный, период, телят

...животноводства Дубровицы. Этн опыты дали возможность сделать следующие выводы:Применение заменителя ЗЦЛ 1 дает возмонсность сократить срок Вь 1- пойки телят на цельном молоке с 50 - 80 дней до 1 О дней, а расход цельного молока может быть снижен до 60 г вместо 200 - 500 г по принятым в СССР схемам.123035 Среднесуточные привесы у подопытных телят за период длительностью 81 - 86 дней были практически одинаковы и составили в контрольной груиЖ"(МФ кг цельного молока и 300 кг обрата) - 641,4 г, в группах с ЗЦМ - , от 647,6 до 682,8 г."Вейи 1 Йна суточных привесов соответствовала ожидаемым привесам при данной схеме выпойки.Экономия цельного молока по 244 кг на каждом теленке. При выпойке телят по схемам с более высоким удельным весом...

Номер патента: 266566

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бериньш, Государственное, Иевиньш, Индзерс, Карклиньш, Квелде, Межалс, Мозговой, Смирнов

МПК: A01J 7/00, F04C 15/00

Метки: молочный, насос

...относится к молочным на со В известных молочных насосах, включающих корпус с крышкой, крыльчатку и уплотнение вала крыльчатки, во время перерывов 5 в поступлении молока в полость корпуса при их работе корпус перегревается, и качество . уплотнения от этого снижается, что при откачивании молока из завакуумированных емкостей приводит к резкому падению их произво дительности.С целью улучшения охлаждения уплогнения вала и увеличения производительности корпус насоса снабжен радиатором в виде втулки,выступающей наружу. 15На чертеже изооражен предлагаемый насос.Он содержит корпус 1, выполненный из пластмассы, крышку 2 с всасывающим патрубком 3 и расположенную в корпусе крыльчатку 20 4, установленную на валу 5, входящем в корпус через отверстие...

Номер патента: 314493

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Дерканосов, Иевиньш, Карклиньш, Эзерс

МПК: A01J 9/04

Метки: вакуумированный, иё, молочный, танкbcfcorпашии

...стенки танка в виде плоских тонких струй,Цель изобретения - улучшение охлаждения молока при сохранении его качества.Достигается это установкой на верхней части вала мешалки под патрубком ввода коробчатого диска с лопастями, снабженного кольцевым желобом, служащим для гашения скорости поступающего в танк потока молока.На чертеже схематично показан предлагаемый молочный танк.Вакуумированный молочный танк содержит резервуар 1, охватываемый водяной рубашкой 2 и термоизоляционным слоем 3. В резервуаре установлена мешалка 4 с приводом 5. На верхней части вала 6 мешалки установлен коробчатый диск 7, имеющий лопасти 8. На диске 7 выполнен кольцевой желобдля гашения скорости потока мо.пающего в танк через патрубок 1 .Танк работает следующим...

Номер патента: 352641

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Дерканосов, Иевиньш, Карклиньш, Самели, Эзерс

МПК: A01J 9/04

Метки: молочный, танк

...и лучшее смывание остатков молока, и на правление струй на верхнюю поверхность танка повышает качество промывки этой поверхности и танка в целом.Предложенный молочный танк схематически изображен на чертеже. 25Молочный танк состоит из резервуара 1 с водяной рубашкой 2 и термоизоляционным слоем д, в котором установлена мешалка 4 с приводом 5. Мешалка 4 выполнена в виде полого вала б, в верхней части которого 30 тени редмет изо ржащии мешалку в вала с отверстиями дкости и муфтой и ичаюигийся тем, что, чества промывки и отверстия вала мевращения от пло 1, отгичаюгииися вертикальными кажидкость на верхИзобретение отнхранения молока.Известны моломешалку,в виде потверстиями дляи муфтой и системВ предлагаемомвала мешалки смеот плоскости...

Номер патента: 414993

Опубликовано: 15.02.1974

Авторы: Агиенко, Арбатска, Данилова, Институт, Коробкина, Покровский, Сибирский

МПК: A23C 23/00, A23J 1/20

Метки: белковый, молочный, препарат

...лимоннокислый натрий, трехзамещенный лимоннокислый калий и трехзамещенный лимоннокислый магний в отношении 1,2: 1: 0,1, при этом ингредиенты взяты в следующих количествах, вес, %; 21 рехзамсщснныйлпмоннокпслыйкалий 5,04 - 5 4Трехзамещенный5 лимоннокпсльшмагний 1,49 - 1,76Двууглекислыйнатрий ОстальноеПрепарат содержит также в своем соста.ве необходимые для организма кальций и фосфор в следующем отношении 1:1,5. Полученный белковый молочный препарат обладаетхорошей растворимостью в воде, образуяустойчивый прн нагревании и во времени15 гомогенц раствор. Препарат содержит до80% молочного белка, что позволяет путемвведения его в пищевые продукты значительно повысить содержание в них полноценногобелка, не снижая их органолептических...

Номер патента: 420295

Опубликовано: 25.03.1974

Авторы: Данилова, Коробкина, Покровский

МПК: A23C 23/00, A23J 1/20

Метки: белковый, молочный, препарат

...обезжиренное молоко, жировой компоцент на основе цельного коровьего молока, сливок и растительного масла, а также сахарозу и витамины при следующем соотношении компонентов, вес, %; Казеин 26,7 - 29,5 Трехзамещенный лимоннокислый натрий 1,5 в 1,6 Трехзамещенный лимонно- кислый калий 1,6 в 1,7 Трехзамещенный лимонцокислый магнийДвууглекислый натрийОбезжиренное сухое молокоЦельное коровье молокоСливки жирностью 40%Масло растительноеСахароза Витамины, мг %0,85 - 0.95Ве 1,40 - 1,50Вб 0,85 - 0,95РР 8,4 - 8,6С 40,5 - 41,5Р 9,5 - 10,5Препарат железа в видеглицерофосфата, мг % 390,0 - 410,0420295 43015,2178 РГеМдКалорийность 422,0 ккал. Трехзамещенный лимоннокислый калийТрехзамещенный лимоннокислый магнийДвууглекислый натрий Обезжиренное молоко...

Номер патента: 546334

Опубликовано: 15.02.1977

Авторы: Залашко, Мочалова, Пастухова, Шамгин

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочного, кумыс, молочный, напитка, продукт, продукта, производства, этого

...схема процесса приготовления сухого молочного продукта.Применение указанных технологических приемов с соблюдением последовательности процессов, приведенных на схеме, и соотношения исходных компонентов, указанных выше, обеспечивает получение (перед сушкой) сгущенной смеси однородной нежной консистенции с пониженной вязкостью (в результате значительного увеличения содержания альбу- мина и молочного сахара), в которой предотвращен возможный процесс коагуляции белков путем выравнивания концентрации молочной кислоты сгущенной смеси цельного, обезжиренного молока и подсырной сыворотки и сгущенной подсырной сыворотки перед внесением последней в указанную смесь. Полученный сухой молочный продукт после растворения в воде при 40 - 45 С и...

Номер патента: 730337

Опубликовано: 30.04.1980

Авторы: Данилова, Коробкина, Левачев, Леонтьева, Нестерин, Пенин, Пенушкина, Сызранцев

МПК: A23J 1/20

Метки: белковый, молочный, препарат

...3,3Минеральные вещества, мг%:Натрий 700,0Калий 1083,03 зоКальций 700,0Фосфор 710,0Магний 1470 .Железо 15,0Калорийность, ккал 417,1Белковый молочный препарат для ль 35чебного питания больных острым и хроническим панкреатитом, рекомендуемый с5-7 дня заболевания, содержит повышенные количества легкоусваиваемых попнодопенных молочных белков, ограниченныеколичества сбалансированных жиров,быстровсасываемых углеводов при оптимальном соотношении белки: жирьп углеводы - 3:1:3,Казвин 12,7-15,5Сывороточные молочные белки 12,7-15,5Цельное коровьемоп око 20,5-25, 1Сливки 40% жирности 5 еЪ 6Масло кукурузное 2,9-3,5Лецитин 0,6-03Сахароза 3,6-4, 4Трехэамещенный лимоннокислый натрий0,91-1,11Трехэамещенный лимоннокислый калий 0,8 1-0,99Трехзамещенный...

Номер патента: 731949

Опубликовано: 05.05.1980

Авторы: Данилова, Коробкина, Левачев, Леонтьева, Нестерин, Пенин, Пенушкина, Сызранцев

МПК: A23J 3/00

Метки: белковый, молочный, препарат

...молоко 64,6Казеин 16,26Крахмал 50Толокно или мука овсянаядля детского или диетического питанияТрехзамещенный лимоннокислый натрий 1,22Трехзамешенный лимоннокислый калий 1,14Трехзамешенный лимоннокислый магний 0,38Двууглекислый натрий 1,0Глицерофосфат железа 0,4Водорастворимые витамины, мг %Тиамин (В 1,5Рибофлавин (В) 1,2Пиридоксин (В) 2,0Ниацин (РР) 15,0Аскорбиновая кислота (С ) 70,0 Состав .препаратов 1 и 2 представлен в табл. 1 Сахароза 5,235 Крахмал 1 1,8 Минеральные вещества, в45 Натрий 770 Железо 1 5,2 1 6,7Водорастворимые витамины, мг)Кирь Препарат 1 Г 1 репарат 2 Белковый молочный препарат для лечебного питания больных острым панкреатитом или обострении хронического панкреатита, рекомендуемый в первые дни заболевания...

Номер патента: 738561

Опубликовано: 05.06.1980

Автор: Карклиньш

МПК: A01J 9/04

Метки: молочный, танк-охладитель

...11. Последние секции имеют выходные каналы 12, соединенные с отводящей трубой 3. Турбулизирующая решетка 5 разделяет рубашку в сечении на неравные части, где полости а, смежная с теплообменной поверхностью, 7385613больше полости о, смежной с термоизоляцией.Охлаждение в предлагаемом танке происходит следующим образом.При наличии молока в резервуаре 1 мешалка 8 перемешивает его, создавая движение относительно охлаждаемой стенки резервуара. Хладоноситель, поступавший в секцию 10 рубашки 3, движется по полостям аиб.При этом при движении в полости б частично хладоноситель через открытук часть входного отверстия 6 попадает в полость а и смешивается с хладоносителем, перемешающимся в этой полости. В полости а движение хладоносителя создает...

Номер патента: 864316

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Крышко, Окороков, Руденко, Тольский

МПК: G07F 13/02

Метки: автомат, молочный, торговый

...19, отверстие 20, тройник 21, 40основание 22 жетонопровода 7, осно-, " вание 22 1 мерной емкости 12. 4Например, при опускании жетона для отпуска молока ь количестве трех литров замыкается контакт Р 5/жетонопровода 7 с его основанием 221. Напряжен.е от выпрямителя через контакт 28 жетонопровода 7 иЭдиод поступает на реле 28 2, которое своими контактами включает электромагнитный клапан 5, при этом молоко начинает поступать в мерную емкость .12. При достижении уровня в мерной емкости 12, соответствующего трем литрам, напряжение от выпрямителя, поданное через резистор, на основание мерной емкости 22 поступает на вход триггера с одним устойчивым состоянием, например триггер Шмидта, выполненным на транзисторах 24 и 242 при этом происходит...

Номер патента: 899022

Опубликовано: 23.01.1982

Авторы: Дерканосов, Захаров, Краснокутский, Михайлов, Якубанец

МПК: A01J 9/04

Метки: молочный, танк-охладитель

...каждой перегородке 6 выполнены две группы отверстий 18 и 9 соответственно с большим и меньшим общими сечениями, Перегородки 6делят рубашку 2 на секции.10, которые сообщаются между собой через зазоры 7. Для подвода хладоносителя в 15секции 10 предусмотрен коллектор 11с двумя группами отверстий 12 и 13,Отверстия группы 12 служат для основного подвода хладоносителя в рубашку2, а отверстия группы 13 - для допол- Щнительного подвода хладоносителя вуглы секций 10 с целью дополнитель.ной турбулиэации,потока,хладоносителя, Хладоноситель в коллектор 11 поступает через подводящий патрубок 14.Для отвода хладоносителя предусмотрена группа отверстий 15, сообщающаясекции 10 с камерой 16, которая.от"делена от коллектора 11 перегородкой17 и сообщается с...

Номер патента: 954068

Опубликовано: 30.08.1982

Авторы: Байдер, Вологин, Минстер, Шамигулов, Ячин

МПК: A01K 1/00

Метки: выращивания, комплексах, молочный, период, промышленных, телят

...завершить молочный период на 33-35-ый день40 За 30 дней скармлинания ЗЦИ у мо лодняка выработался условный рефлекс на время и очередность получения молока, например, операторы начинают кормление телят первой клетки первого ряда н 9,00 ч, а последней клетки четвертого ряда - в 11 ч 30 мин. Когда выпаивают молоко животным одной иэ клеток наблюдается.беспокойство лишь телят-очередников,которые будут получать ЗЦМ следую"щими. Остальные жинотные производственной группы вообще или почти нереагируют на специфические шумы,возникающие н процессе кормления.Когда телятам на 34-ый день содержания не дают молока, они потребляют удвоенное,по сравнению с преды-дущим днем количество кормов растительного происхождения, однако осо"бого возбуждения у...

Номер патента: 990168

Опубликовано: 23.01.1983

Авторы: Андреевская, Ересько, Забудская, Кошкарева, Отть, Фатеева, Федорченко

МПК: A23C 11/00

Метки: возраста, вскармливания, грудного, детей, молочный, продукт

...грудных детей преимущественноза счет природных витаминов исходного сырья (по содержанию витаминовВ, В 3, В 6, В, Н, Е) с добавлениемнедостающего количества витаминов В,А,Дг,СПродукт предназначен для вскармливания здоровых детей первого годажизни, в том числе новорожденных иродившихся преждевременно, а такжедля детей с ослабленной лактознойактивностью кишечника,По влиянию на Физическое развитиедетей, обменные процессы, характерпищеварительных процессов, микрофлору кишечника и состояние защитныхсил грудных детей продукт близок кматеринскому молоку,Основные Физико-химические показатели молочного продукта для вскармливания детей грудного возрастапредставлены в табл,1.ф Ч в о а сч 3 н 1 М1 И 1 а 3 Ч о о е с ъ о а 3 3 сч а йо э о % о л Ь о...

Номер патента: 1074475

Опубликовано: 23.02.1984

Авторы: Демидова, Дивеева, Касторных, Кузьмина

МПК: A23C 23/00

Метки: коктейль, молочный

...веществ, в том числе и поверхностно. активных, которые повьцпают об. разование пены и ее стабилизацию.Добавка в коктейль экстракта из композиции трав мяты, зверобоя и шиповника, взятых в равных количествах, в сочетании с пахтой или смесью пахты с подсырной молочной сывороткой (в соотношении 4.:1) обеспечивает получение напитка устойчивой пенообразной структуры.Вследствие более интенсивного пенообразования обьем и устойчивость структуры коктей. ля предлагаемого состава, выше, чем у традиционного напитка.Готовят одну порцию напитка (150 г) следующего состава, гМолочная основа (пахтаили смесь лахти с сывороткой в соотношении4:1) 100 Экстракт трав 10 Фруктовыи сироп 10 Мороженое молочное 30 Объем (выход) коктейля (ч) и время сохранения...

Номер патента: 1123600

Опубликовано: 15.11.1984

Авторы: Бобров, Захаров, Иеговский, Костров, Краснокутский, Приходько, Синани, Чучков

МПК: A01J 9/04

Метки: молочный, танк-охладитель

...перегородки объединены в две группы с большим и меньшим общими сечениями, каждая из которых смещена относительно аналогичной группы отверстий смежных перегородок, при этом отверстия в группе с большим общим сечением выполнены с шагом меньшим,чем в группе отверстий с меньшим общим сечением, коллектор снабжен заглушками, которые установлены в отверстиях для устранения застоя хладоносителя, а половины рубашки для последнего соединены последовательно, причем перегородка коллектора установлена между входом одной половины рубашки и выходом ее другой половины и направлена к стенке коллектора под углом, вершина которого обращена в сторону противоположную направлению движения хладоносителя, а отверстия в группах для подвода хладоносителя...

Номер патента: 1346079

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Квелде, Киренков

МПК: A01J 11/06

Метки: вакуумный, молочный, фильтр

...происходит уплоВс:ис соединений кольца 5 с кони-ц;ской поверхностшоВыходим 1бком 3 корпус;1 и цООИ 11 О с моцт 11 жньм Отвсрсисм в то новой части корп,с 1 1. 1,помосфсрцос давление действует и а шток,З, закрывая цри этом кляпаом 12 Отверстие 9. В процессе дойки животных молоко из доильцых ьцп 11 зтов цо молокоцОВОу Осту- паст через Входной цатрубок 2 в прислнуо камеру 8. В этой камере молоко, прсходя через фильтрующий элемент 7, Очипается От механических примесей и 1 сэез Выходцоиц атруоок 3 с,;и В 1 етс 5 В м Олокосоорцу 10 емкость (нс показана). При длительной фильтрации молока без замены рильтрующего элемента 7 слой осадка на нем увеличивается, из-за чего возрастает гидраглиескос сопротивление фильтруощего элсмсцта 7. 1 ри этом...

Номер патента: 1400560

Опубликовано: 07.06.1988

Авторы: Афонаскин, Захаров, Приходько, Савин, Чучков, Эмир-Шах

МПК: A01J 9/04

Метки: молочный, танк-охладитель

...ряда. Таким образом перегородки формируют каналы 10 для хладоносителя зигзагообразной формы одинаковой длины, Коллекторы б и 7 имеют входной и выходной пат рубки 11 и 2. Снаружи кожух рубашки закрыт теплоизоляционным слоем 13. Для сохранения сплошности потока хладоносителя, качественного омывания всей поверхности ванны и обеспе чения постоянной скорости хладоносителя по длине каналов 10, величины зазоров 9 между перегородками 8 и расстояние а между рядами перегородок выполнены с соотношением 2:1. Кроме того, для достижения максимальной интенсивности процесса охлаждения, связанной с формированием потока хладоносителя оптимальных параметров, длину перегородки 8 и величину55 зазора 9 между смежнымй перегородками в ряду рационально...

Номер патента: 1402306

Опубликовано: 15.06.1988

Авторы: Афонаскин, Дерканосов, Захаров, Милюков, Приходько

МПК: A01J 9/04

Метки: молочный, танк-термос

...2, а ее дни ,ще смещено вверх относительно днищакорпуса на величину Я, составляющую , 0,6-0,9 зазора 6 .При этом зазор запол , нен термоизоляцией, толщина которой изменяется от величины зазора в верхней части танка до размера о + Н внижней части, а сама.термокзоляция прилегает к внутренней и наружной по , верхности корпуса и ванны соответственно, Объем полуцилиндрической части ванны составляет 60-1003 от максимального объема (вместимости) ван 35 Иолочный танк эксплуатируетоя сле дующим образом,В процессе доения молоко, охлажденное до температуры 4-7 С, подается в танк на хранение, который закры;вается крышками. По окончании заполнения танка включается мешалка 4,перемешивающая собранное молоко, Напроцесс теплообмена между окружающим...

Номер патента: 1589210

Опубликовано: 30.08.1990

Авторы: Полянский, Родионова, Яковлев

МПК: G01N 33/06

Метки: жидкости, жир, жира, извлечения, молочный, содержащей

...г (0,0053) - недостаточное количество фермента, увеличивается длительность гиДролиза до достижения требуемой глубины разложения белка. П р и м е р 5. Выполняют как пример 1, Фермента вносят 5,5 гнеоправданное затрачивание лишних количеств фермента, удорожание процесса.П р и м е р 6. Выполняют как пример 1, Фермента вносят 3 г - достаточная степень гидролиза при приемлемой длительности процесса.П р и м е р 7. Выполняют как пример 1, Фермента вносят 5 г - хорошая глубина и скорость гидролиэа.П р и м е р 8. Выполняют как пример 1, гидролиз проводят 1 ч 20 мин - недостаточная степень разложения белка.П р и м е р 9. Выполняют как пример 1, гидролиз проводят 2 ч 20 мин - неоправданное удлинение процесса.П р и м е р 10. Выполняют как пример 1,...

Номер патента: 1687227

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Блохина, Кузнецова, Россихина, Соколова

МПК: A23L 1/39

Метки: вермишелью, концентратов, молочный, пищевых, производства, суп

...продукта будет не гомогенная, а хлопьевидная,После выдержки продукт тщательно перемешивают и разливают на противни. Затем суп замораживают и сушат методом сублимации, Продолжительность сушки 22 - 26 ч,Готовый продукт порционно (по 25 г) фасуют в пленочные пакеты для обезвоженных пищевых продуктов специального назначения.Перед употреблением суп восстанавливают горячей водой (125 - 150 см на порэ цию). Время восстановления 15 мин.Продукт, полученный согласно предлагаемому способу. имеет более продолжительный срок хранения (до 15 мес), является инстант-продуктом.П р и м е р 1, Берут 578 кг молока с жирностью 3,2%, Путем добавления сливок доводят жирность молока до 4,5 , В нормализованное молоко вносят антиокислители: кверцетин и...

Номер патента: 1701202

Опубликовано: 30.12.1991

Автор: Ли

МПК: A01J 9/02

Метки: молочный, фильтр

...равно 60- 800 и 40 - 20, а размер ячеек полотнар; ен ЗО Выполнение полотна ф)льт)ующегоэлемента из термоскрепленных волоконлэвсана и полипропилена с уГазанным соот"ношением сосава позволяет создать услпВия, при которых жировые част.цы молокане задерживэотся в структуре фильгра иззэ недостаточной эдГезии их к Ове;ностимонолитных Волокон фильтровальнОГО по"лотна,При размере ячеек б)")д 81 ь 40 мкз, )ерР;фильтр нэчинзк)т ГрОХОдить част,Гцы пс)стбРОННИХ ПРИМЯСВЙ, В ТДМ ЧИОЛЕ "емеН)бактериального обсеменеия.Более тонкие фильтры с: )ейкаии менее ЗО мкм использовать нецелесообразно,так как в этом случае у. )Вньд)ается скоростьфильтрации, э жировые частицы молока задерживаются на фильтре1 олоч)ый фильтр работает следующимОбразом,В случае...

Номер патента: 1746986

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Герн, Затирка, Иванова, Илляшенко, Отть, Туровская

МПК: A23C 9/00

Метки: детского, молочный, питания, продукт

...жирных кислотах, сбалансировать молочную смесь по фракционному составу токоферолов аналогично женскому молоку, где. соотношение а-токоферола к сумме Р, у,.д -токоферолов составляет (80-81):19;20 ,; Такое соотношение токоферолов обеспечивает .нормальное течение иммунологических реакций, .защиту липидов клеточных мембран от свободнорадикального окисления.В состав продукта входы витамины (А, С, Е, Р, фолиевая кислота), которые в сочетании с другими физиологически активными компонентами (некоторые фракции сывороточных белков, липидов) способствуют улучшению метаболических процессов в организме ребенка, а также обладают радиопротекторными свойствами.Молочный продукт для детского питания характеризуется высокой пищевой и биологической...

Номер патента: 1762863

Опубликовано: 23.09.1992

Авторы: Млечко, Сова, Янковская

МПК: A23C 23/00

Метки: десерт, молочный

...0,2-0,4 и 0,1-0,3% позволяет повысить термостабильность белковой части продукта при повторной тепловой обработке, предотвратить отделение сывороткии стабилизировать реологические покэзатели продуктов в процессе хранения с одновременным уменьшением расхода стабилизатора.Причем необходимый эффект достигается только при совместном использовании метилцеллюлозы и желатина, так как метил- целлюлоза проявляет защитные свойства при нагреве до 55 С, а желатин - при более высоких температурах - от 50 до 80 С,Изобретение поясняется примерамиП ри м е р 1. К 750 кг нежирного творога добавляют 26 кг сахара, 120 кг клубничного сиропа.1 кг метилцеллюлозы замачивают в 5 кг питьевой воды при 30 С и выдерживают для набухания 30 мин,3 кг желатина...

Номер патента: 1812937

Опубликовано: 30.04.1993

Автор: Киренков

МПК: A01J 11/06, A01J 9/04

Метки: вакуумный, молочный, фильтр-охладитель

...змеевика 4, в трубчатом змеевике которого протекает охлажденная вода из холодильной установки, поступающая по входному патрубку 5 и вытекающая по выходному патрубку 6. При обтекании поверх ности змеевика молоко охлаждается и собирается в секции 21, Из первой секции 21 под воздействием вакуума молоко протекает через центральное отверстие первой кольцевой перегородки 8 в секцию 22, В этой секции молоко собирается и при этом оно, соприкасаясь с поверхностью змеевика 4, охлаждается, Из секции 22 молоко, проходя через фильтрующий элемент 11 вторично очищается от механических примесей и поступает в промежуточную секцию 13, Из секции 13 молока, под воздействием вакуума, проходя через фильтрующий элемент 11, очищается еще от механических...