Ливинская
Столовый маргарин
Номер патента: 1717068
Опубликовано: 07.03.1992
Авторы: Бакланов, Диденко, Кочеткова, Ливинская, Медведева, Нечаев, Стеценко, Сухонос, Фишилевич
МПК: A23D 7/00
...фосфолипидов синтетических 0,03 - 0,05 Пищевые красители 0,05 - 0,20 Сахар 0,30 - 0,50 Соль 0,30-0,70 Вода Остальное Повышение антиразбрызгивающей способности достигается за счет увеличения поверхностной активности и повышения пластичности маргарина. Стойкость маргариновой эмульсии зависит от содержания фосфоглицеридной фракции эмульгатора, Уменьшение фосфоглицеридной фракции ниже 75,0 требует увеличения его концентрации в эмульсии. При увеличении содержания фосфоглицеридной фракции происходит снижение растворимости эмульгатора в жировой фазе. Снижается поверхностная активность, что обуславливает ухудшение показателей качества маргариновых эмульсий, их низкую антиразбрызги вающую способность при повышенных температурах.Питательная...
Мягкий маргарин 60-ной жирности
Номер патента: 1687212
Опубликовано: 30.10.1991
Авторы: Бакланов, Баскаева, Кафиев, Кочеткова, Ливинская, Нечаев, Сухонос
МПК: A23D 7/00
Метки: 60-ной, жирности, маргарин, мягкий
...маргариновых эмульсий. В табл.1 представлены данные о влиянии содержания фосфоглицеридной фракции на показатели качества продукции при дозировке эмульгатора 0,1 (1 кг на 1 т маргариновой эмульсии).Оптимальное содержание связанного азота в эмульгаторе 1,0-3,0. При введении эмульгатора, характеризующегося содержанием связанного азота менее 1,0, маргарин имеет ярко выраженный кислый вкус, кислотность в градусах Кеттсторфера превышает показатели ГОСТ. При содержании азота более 3,0 эмульгатор характеризуется насыщением газообразным аммиаком.Зависимость органолептических и физико-химических показателей маргарина от содержания связанного азота представлена в табл.2,Стойкость и пластичность маргариновой эмульсии зависят от количества...
Устройство для рафинации жиров
Номер патента: 1495363
Опубликовано: 23.07.1989
Авторы: Бакланов, Ливинская, Хагуров, Шевельков
МПК: C11B 3/02
...цилиндрической стенке тангенциально. Отводящий патрубок12 установлен в нижней части корпусатакже тангенциально.Возможно выполнение ротора 2 составным, у которого лобовая часть 8выполнена съемной и крепится с помощью винтов 13, при этом каналы 10для прохода реагента располагаютсяв плоскости разъема ротора 2 и имеюткриволинейную форму, например выполнены по спирали Архимеда.Устройство работает следующим образом.От источника по патрубку 11 подается исходное сырье, например растительное масло. Одновременно по пат-,рубку 7 подается реагент, напримерлимонная кислота, Поток сырья и реагента в массовом количестве относятся как 25-30 к 1. Масло .проходит вкольцевом зазоре 3 между корпусом1 и ротором 2 и при этом перемеши-.вается с лимонной...
Устройство для рафинации растительных масел
Номер патента: 1493655
Опубликовано: 15.07.1989
Авторы: Бакланов, Ливинская, Хагуров, Шевельков
МПК: C11B 3/00
Метки: масел, растительных, рафинации
...в виде сильвиа 10,Верхняя часть сильфона 1 О перекрытаперегородкой 11 с каналами для прохода смеси. Нижняя часть сильвиа 10сообщена с патрубком 4 отвода готового продукта и нижней частью корпуса1. Верхняя часть корпуса 1 также выполнена в виде сильвиа 12, которыйсоедйнен дополнительным сердечником 1313 с электромагнитным приводом 14Сильфоны 10 и 12 установлены коаксиально с образованием зазора 15, а соответствующие им сердечники 6 и 13установлены с возможностью противофазного встречггогвозвратно-поступательного движения, 20Устройство работает следующим образом,Исходное масло (или жир 1 подаетсяпо патрубку 2 подвода масла в корпус1, туда же по патрубку 3 подается реагент, например промывная вода, Образовавшаяся смесь поступает в...
Устройство для измерения влажности почвы
Номер патента: 1394126
Опубликовано: 07.05.1988
Авторы: Бокова, Ливинская, Нетывченко, Смеян, Топчий, Ясониди
МПК: G01N 33/24
...со,ответствующие нижнему и верхнему пре делам давления, соответствующих ниж" нему и верхнему пределам оптимальнойдля данной культуры влажности почвы.Задатчик 11 манометра, компрессор 13реле 14 времени связаны между собой узлами блока управления поливом через релейный блок 18 задержки с реле 19, через реле 20 включения полива и реле 21 выключения полива с парой размыкающих контактов.Весной, в начале вегетации растений, устройство для измерения влажности почвы подключается к электрической сети питания. Постоянно под напряжением находится реле 14 времени. Через каждые 24 ч реле 14 времени срабатывает и замыкающие контакты (1 и 2) его включают в работу на 60 с компрессор 13, Воздух по гибкому шлангу 12, внутренней трубы 3 попадает через...