Патенты с меткой «крахмала»

Номер патента: 652219

Опубликовано: 15.03.1979

Авторы: Зигфрид, Клаус-Дитер, Манфред, Фридрих

МПК: C13L 1/08

Метки: гидролиза, крахмала, продуктов

...в 1,4 С в 1 мин; подогрев в течение последующих 10 мин до 100 С ивыдерживание этой температуры в течение 20 мин, при этом Фермент инактивируется,По этой программе время реакциидля расщепления в гетерогенной Фазе(область температуры 59-70 С) составляет 28,4 мин. Область температуры70-90 оС (гомогенная фаза) проходитсяэа 15 мин,Объем состава увеличивается приэтом с первоначальных 14 б л до18,3 л,соответственно содержание сухого вещества уменьшается до 28,2 весГидролиэат в горячемсостоянии фильт-.руют через дедероново-мулиновое Фильтровальное полотно, сгущают в атмосфере вакуума до содержания сухоговещества 45 вес. и высушивают наопытной вальцовой сушилке (нагоевание вальцов 220 В, 3,3 кВт., 3 ступе"ни нагрева) при температуре...

Номер патента: 688138

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Гарри, Рауль, Рональд

МПК: C13K 11/00

Метки: крахмала, левулозы

...глюкоамилазы колеблется от 0,1единицы до 5,0 на 1 г крахмала (сухоевещество) .Лучше, исходя из стоимостиэнзима и работы, применять 0,25 единицы глюкоамилазы на 1 г крахмала (сухое вещество).Единицы активности глюкоамилазыопределяют следующим образом.Субстратом является- кислый гидролизат 15-18 ДЕ кукурузного крахмала в воде разбавленный до 4,0 г .сухого вещества на 1000 мл раствора. Пипеткой отбирают точно 50 мл раствора в объемную колбу на 100 мл, В колбу добавляют 5,0 мл 1 М кислого буФера ацетат натрий - уксусная кислота (рН 4,3), Колбу помещают воводяную ванну при 60 С и через 10 мин добавляют нужное количество энзнмного препарата, Точно через 120 мин после добавления энзимного препарата раствор доводят по ФенолФталеину 1 И...

Номер патента: 771191

Опубликовано: 15.10.1980

Авторы: Асташкевич, Жушман, Коробков

МПК: C13L 1/08

Метки: крахмала, модифицированного

...или другим теплоносителем,скользящие контакты 6 для подводанапряжения к валкам-электродам, ножи 7 для съема готового продукта.Валки-электроды 2 расположеныс зазором 1-4 мм, который регулируется в зависимости от концентрацииподаваемой крахмальной суспензиина высоте 100-200 мм от обогреваемых вальцов 5. Привод валков-электродов осуществляется от привода барабанов паровой сушилки цепной передачей. Соотношение диаметра валков-электродов и вальцовых барабанов составляет от 1:2 до 15, пред почтительно 1:3.Устройство работает следующим образом. Крахмальная суспензия задан-ной концентрации подается насосом в приемную камеру 1 и из нее поступает в зазор между валками-электродами 2, который при концентрации суспензии 40 с.в, составляет 1,25 мм,...

Номер патента: 775125

Опубликовано: 30.10.1980

Авторы: Гольдштейн, Филиппова

МПК: C13L 1/02

Метки: замачивания, зерна, крахмала, производстве

...1-2 ч замачивания остается постоянныи, не снижаясь в течение 24 ч замачивания. При этом. имеет место более эффективное воздействие 0 на структуру зерна.Обработка зерна сернистым ангидри- Зф дом осуществляется в изолированном от производственных цехов помещении. При эамачивании зерна в сернистой кислоте концентрация 04 в замочной воде колеблется от 0,25 в начале, Зэ замачивания до 0,1-0,12 после 24 ч замачиванкя. При замачиванки верка, обработанного в потоке сернистого ангидрида, максималъное содержание 0 е в замочной воде не преввааавт 40 0,12. Таким образом, содержание 0 в замочной воде при предлагаемом способе в начале (2-3 ч) и после 12-13 ч эамачивания ниже, чем при существующем способе на 0,1-0,12., что обусловливает мвнъшвв...

Номер патента: 859450

Опубликовано: 30.08.1981

Авторы: Гулюк, Шамборант

МПК: C13K 1/06

Метки: крахмала, осахаривания, разжижения

...с теплообменннком и смесителем.,8594504гидролизата удаляется через патрубок4 камеры-испарителя 3.Предлагаемое устройство позволяетпроизводить разжижение и осахаривание крахмала кислотным и ферментативным способами, Преимуществом устройства является его простота, отсутствие цейтробежного насоса в контуре, значительное снижение расходаэлектроэнергии. Вторичные пары изкамеры-испарителя используются дляподогрева крахмального молока передосахаривателем и для технологическихнужд, что повышает экономическуюэффективность устройства. Формула изобретения На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство.Устройство для разжижения и осахаривания крахмала выполнено в виде замкнутого контура, содержащего смеситвль 1 подкисленного...

Номер патента: 863643

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Вакатов, Виноградова, Грудин, Кручинин

МПК: C13L 1/04

Метки: восстановления, крахмала

...получается низким,а скорость сушки недостаточно высокой. Переувлажненный крахмал вслед-.ствие своей липкостн плохо дробитсяшнеком и лопастным раэбрызгинателем.Крупные капли и комки крахмала,срывающиеся с разбрызгивателя, быстро падают на дно емкости нод действием своего веса и не успевают просохнуть.Цель изобретения - улучшение качества восстановленного крахмала иускорение процесса.Поставленная цель достигается тем,что н предложенной установке, содержащей просеивающий лоток, сушилку,устройство для нагревания и подачикрахмала в сушилку, состоящее изкорпуса степлообменной рубашкой ишнека, и сборник высушенного крахмала, вал шнека выполнен полым, подключен к пневмонакуумной системе иимеет отверстия для отвода пара с фильтрующими...

Номер патента: 922145

Опубликовано: 23.04.1982

Авторы: Восканян, Галкина, Карпенко, Ладур, Найденов

МПК: C13K 1/06

Метки: гидролиза, кислотно-ферментативного, крахмала

...для кислотно-ферментативного гидролиза крахмала состоит из сборника 1.крахмального молока с насосом 2, аппарата 3 для кислотного разжижения, нейтрализатора 4, насоса 5, устройства 6 для эмульгирования разжиженного крахмала, испарителя,7 для охлаждения разжиженного крахмала с барометрической трубой 8, гидрозатвора 9, насоса 10 подачи охлажденного разжиженного крахмала и осахариваюших емкостей .11.оВ устройстве 6 для эмульгирования, выполненным в виде трубы соосно размещена упругая нить 12 с укрепленными 30 на ней по длине допатками 1:3.Нижняя часть барометрической трубы 8 имеет перфорированный участок 14, расположенный в герметичной камере 15 с патрубком 16 для подвода ферментного препарата. В испарителе 7 разжиженный крахмал...

Номер патента: 939558

Опубликовано: 30.06.1982

Автор: Деулин

МПК: C13L 1/00

Метки: крахмала

...центробежных сепараторах,Ч, причем богатую глютеном Фракцию .5возвращают на стади:о выделения глюте.на, а крахмальную Фракцию с содержанием протеина 1 р 5-3 к массе взвешенн: х веществ частично или полностьюВЫВОДЯг ИЗ ГРОЦЕССа В КаЧЕСтВЕ тЕХНИческого крахмала. Избыток крахмальной Фракции направляют на первуюступень 2 очистки,Более мягкий режим разДеления присепарировании обогащенной протеином Фракции по сравнению с Очисткойосновного продукта способствует соСРЕДОгОЧЕНИЮ В ТЕХНИЧЕСКОМ КРаХМаЛЕмелких крахмальных зерен, мелкой мез 8 фги и прочих примесей, которые в известном способе попадают либо в глютен,увеличивая потери крахмала, либов готовый продукт, снижая его качество.Уменьшенный возврат крахмала настадию выделения...

Номер патента: 969723

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Гольдштейн, Захарченко, Полищук, Филиппова

МПК: C13L 1/02

Метки: замачивания, зерна, крахмала, производстве

...в замочный раствор растворимых веществ зерна, что в совокупности создает благоприятные условия для жизнедеятельности молочнокислых бактерий,Замачивание зерна осуществляется в течение 16 - 48 ч при 45 - 50 С.В процессе замачивания за счет введения молочнокислых бактерий происходит активизация брожения экстрагируемых из зерна сахаров, а также увеличение биологической ценности экстракта, обусловленное высокой биологической ценностью сыворотки.По истечении необходимого времени для замачивания зерна и насыщения замочной воды экстрактивными веществами, смесь зерна и замочной воды разделяют на зерно, готовое к дроблению, и жидкий кукурузный экстракт, направляемый на сгущение.Творожная сыворотка, выводимая из технологического процесса содержит...

Номер патента: 979363

Опубликовано: 07.12.1982

Авторы: Зобов, Руденко, Стасюк, Татаров

МПК: C08B 31/00

Метки: дезинфицирующего, крахмала, основе, средства

...20 остатков остова макромолекул полисахаридов крахмала, а также вследствие диссоциации образованных карбоксильных групп, уменьшения степе.ни разветвления цепей анилопектина.П р и м е р . Приготовление 100 мл5,0-ного водного раствора на основе крахмала, содержащего 0,85 молекулярного йода.К 50,0 г картофельного крахмала 30 приливают 700 с 800 мл воды, рН кото979363 Соотношение Содержаниекрахмала и молекулярногомолекулярно- йода,Ъго йода,вес.чрНраст- вора Соотношениекрахмалаи КМиО вес.ч,Температура обработ ки, С Концентрация крахмала,Ъ Время обработки 04 0ч 100;17 100:20 100.10 0,85 2,0 100 йОс 4 0,5 2,3 100:0,6 0,6 2,5 100 в 0,8 0,7 40 5,0 0,90 4,5 ф 6,0 0,60 Формула изобретения Составитель В ПетринскаРедактор М. Петрова Техред...

Номер патента: 1033501

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Буланович, Галичев, Галичева, Завацкий, Козлова, Липтуга, Лозинский, Маловик, Марковский, Мельниченко, Николаенко, Прудников, Сандул, Свиридова, Сметанин, Спалис, Фролова, Шедов, Ясников

МПК: C08B 37/02

Метки: крахмала, фосфорилированного

...помещают в реак,тор и добавляют 1, 2 моль (67 г) КОНпри перемешивании. Смесь выдерживаютпри 30 С в течение 0,5 ч, добавляютпостепенно О, 4 моль (57 г) фосфорногоангидрида, нагревают при 80 С в течение 2 ч и охлаждают. Выход конечногопродукта; 2300 г (98%), Продукт содержит околЬ 1% фосфора, связанногос крахмалом в виде фосфорного эфира,Соотношение едкого калия к фосфорномуангидриду в молях 3: 1.П р и м е р 2. При интенсивном перемешивании в реактор, содержащий 6,2моль (1000 г) кукурузного крахмала,вноси О, 48 моль (26,8 г) КОН. Смесьвыдерживают 0,5 ч при 40 С, а затемприбавляют 0,24 моль (34, 2 г) фосфорного ангидрида и нагревают 2 ч при80 С и охлаждают. Выход 960 г (96%).Содержание. связанного фосфора 1, 49%.Соотношение бялого калия к...

Номер патента: 1054413

Опубликовано: 15.11.1983

Авторы: Зубрев, Лукьянов, Рыбакова, Сухорукова

МПК: C13L 1/08

Метки: зернового, крахмала, модифицированного

...крахмала, менее деФицитного.Целью изобретения является придание модифицированному зерновому крах. малу желирующих свойств и воэможнос ти его исйольэования в качестве студнеобраэователя.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу получения модифицированного крахмала иэ зерно вого крахмала, предусМатривающему приготовление 35-40-ной подкисленнои суспенэни исходного крахмала, нагов суспенэии до 45-50 фС, порционное введение окислителя с выдержкой, нейтрализацию суспенэни, центрифугирование и сушку, перед введением окислителя в суспензию крахмала добавляют амилолитический или протеолитическии Ферментныи препарат соответственно в количестве 5000-10000 ЕА и 500000-800000 ЕА/1 кг крахмала и выдерживают суспензию 1,5-2,0 ч при...

Номер патента: 1054414

Опубликовано: 15.11.1983

Авторы: Джалая, Жушман, Коптелова, Маркер, Соломина, Стерликов, Штыркова

МПК: C13L 1/08

Метки: крахмала, модифицированного

...и высушивают.Окисление крахмала по предлагаемому способу позволяет улучшить под"готовку крахмала к последукщей обработке - максимально увеличить размерзерен .крахмала за счет набухания,что облегчает проникновение внутрьзерен ионов водорода и проведениегидролиза пописахаридов не толькона поверхности зерен, но и внутриних. При этом происходит частичноерасширение валентных связей полисахаридов крахмала и ослабленйе структурызерна. Происшедшее изменение крахмалаулучшает его подготовку к окислениюмарганцевокислым калием обеспечивает более равномерное протекание процесса во всем объеме крахмальногозерна, что позволяет получить конечный продукт высокого качества,При обработке крахмала в кислой среде перманганатом калия происходит...

Номер патента: 1060680

Опубликовано: 15.12.1983

Автор: Деулин

МПК: C13J 1/00

Метки: выделения, дробленого, зародыша, зерна, крахмала, производстве

...и крахмального молока.На чертеже схематично изображена предлагаемая установка.Установка для выделения зародыша из дробленого зерна в производстве крахмала включает связанные по ходу технологического процесса трубопроводами смеситель 1 дробленого зерна и крахмального молока, устройство 2 для отделения и очистки зародыша, состоящее из гидроциклонов, сито 3 отцеживания зародыша, сито 4 первой промывки зародыша, сито 5 отцеживания первой кашки, по меньшей мере один сепаратор 6 для отделения глютена из части крахмального молока, рециркулируемого иэ подситовых камер сит 3 и 4 в смеситель 1 дробленого зерна и крахмального молока, устройство 7 для иэ. мельчения первой кашки, смеситель 8 измельченной кашки и крахмального молока, устройство 9...

Номер патента: 1074905

Опубликовано: 23.02.1984

Авторы: Гольдштейн, Захарченко, Филиппова

МПК: C13L 1/02

Метки: замачивания, зерна, крахмала, производстве

...температурой для развития молоч но-кислых бактерий является интер- вал 40-52 ОС. При увеличении продолДалее процесс замачивания продолжается согласно известному способу на оборудовании непрерывногоили периодического действия.Основная часть полученного назамочной батарее жидкого кукурузного экстракта поступает на сгуще-ние в выпарные вакуум-аппараты.Часть слитого с замочной батареиэкстракта выдерживается при 40-52 С 10 в течение 20-150 ч в производственной емкости, после чего может бытьиспользована для введения в замочную батарею для активации молочнокислого брожения. В период выдер живания слитого из замочной батареикукурузного экстракта происходитактивное развитие молочно-кислыхбактерий, поступивших в экстрактвместе с зерном....

Номер патента: 1124037

Опубликовано: 15.11.1984

Автор: Деулин

МПК: C13L 1/00

Метки: зародыша, крахмала, мезги, производстве, промывки, ступеней

...4 и разделяют на крахмальное молоко, рециркулируемое на первую ступень в смеситель 1, и надситовой продукт,удерживающий 4,9 кг крахмала, который подают в смеситель 5 третьей ступени промывки меэги. Из последнего смесь мезги с крахмальным молоком с четвертой ступени промывки, содержащим 400 кг воды и 2,66 кг крахмала, направляют на сито 6 и разделяют на крахмальное молоко, 3/4 которого подают в смеситель 3 второй ступени промывки мезги и 1/4 в смеситель 13 первой ступени промывки зародъппа, и надситовой продукт, удерживающий 2, 1 кг крахмала, который подают в смеситель 7 четвертой ступени промывки меэги. Полученную в последнем смесь мезги с крахмальным молоком с пятой ступени промывки меэги, содержащим 400 кг воды и 1,6 кг крахмала,...

Номер патента: 1126602

Опубликовано: 30.11.1984

Авторы: Гольдштейн, Захарченко, Поляков, Салманова, Филиппова

МПК: C13L 1/00

Метки: замачивания, зерна, крахмала, производстве

...5 ЮГС 5 СГЕБ -1 ЛЕ"аг.гГО ЗНЛОСГП.РМЯ . ОТОРЬСОЯСТВОПЯЕТ ПИТОГГГИЧЕСКИ.3 ЪЕРЬЕта -;: сГОсобствует зг),)-.;)Гивнг)му исТОПЬсЭВГЮ ЯТГ,ГГ) ,Ег)МЕ Г,"-. Г,",ВМЕСТНО:0 ИСтЕЕБИ:. 11,ЕмэгИ =ЫДЕРжКИ ЭЕГ. - а В РгСТВОРЕ 6 Е)ЬЕтг) ПОСЛЕДНИЙ ВЫВО дитс 5 1-.3 б,".тареи а .=:р:О передаетсягг)дп "бггк)р и м е 0 5, Зе)на Г,гкургза;.г,.,вали в О, 20%-чом растворе сернистой иоы В теЯие 0 чга50 С1",) Отгатнп), 1 р Г) .-,Яб ООЯТОО -ной переработке выход крахмала составил 63;47 при остаточном содержаниисвязанного крахмала в мезге 26,7%.П р и м е р 2, Зерно кукурузы замачивали в 0,20 -ном растворе серниостой кислоты ь течение 10 ч при 50 С,затем в О 017,-но;: водном растворе цитопектонигрина П 1 ОХ в течение 40 чпри 40 С. При лабораторной переработке...

Номер патента: 1131898

Опубликовано: 30.12.1984

Авторы: Алексеева, Давиденко, Дорошева, Орлова, Рязанцева

МПК: C12L 11/00

Метки: выхода, зерна, качества, крахмал, крахмала, кукурузы, переработке, повышения, средство, улучшения

...в крахмал зерно влажностью выше 15 , исключив сушку какприем при подготовке кукурузы к переработке.Установленные экспериментальнонормы расхода консерванта для обработки зерна свежеубранной кукурузы,подлежащей переработке на крахмал,в зависимости от влажности зерна приведены в таблице,Указанные нормы являютсяоптимальными и обеспечивают консервирующийэффект в течение 7 мес хранения зерна влажностью до 30% и 5 месяцев - ,30-40% и способствуют сохранениюФизико-химических свойств зерна кукурузы, определяющих выход и качествокрахмала на уровне исходных.При норме расхода пропионовой кислоты, меньшей нижних граничных значений установленных параметров(0,5 и 1, 1/ к массе обрабатываемогозерна), снижается ее...

Номер патента: 1165683

Опубликовано: 07.07.1985

Авторы: Коваленок, Кузнецова, Трегубов

МПК: C08B 31/18

Метки: крахмала, модифицированного, окисленного

...образом, температурный интервал декстринизации длинноволновыми ИК-лучами с длиной волны 6- 14 мкм модифицированного крахмала составляет 120-220 С.оПри 120 С энергия длинноволновых .К-лучей соизмерима с энергией связей крахмала, лучистый поток, про . никая на некоторую глубину внутрь слоя, расшатывает молекулярную решетку полимерных крахмальных цепей.Повышать температуру декстринизации выше 220 С нецелесообразно, так 15 как под действием теплового потока происходит почти полная деструкция крахмала, сопровождающаяся обугливанием и горением продукта.Проведенные спектрографические 20 исследования образцов модифицированных крахмалов, декстрированных ИК- лучами в декстринизаторе, показывают, что при декстринизации ИК-лучами наличие закиси...

Номер патента: 1193120

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Егоров, Попов, Поснова

МПК: C08B 30/00, G01N 33/10

Метки: гранулометрического, крахмала, нативного, состава

...крахмал отделяют от щелочной среды путем центрифугирования при указанном режиме, суспендируют в воде,помещают в стеклянную колбу с притертой пробкой для измерения относи.тельного объема фракций крахмальныхгранул кондуктометрическим методомна счетчике Культера ТА 2.П р и м е р 1. Проводят вьщеление нативного крахмала из зерна пшеницы 1 типа сорта Саратовская 29, Отзерна массой 5 г отделяют зародыш изамачивают в дистиллированной воде.После выдержки в течение двух днейиз набухшего размягченного зерна скальпелем выделяют эндосперм. Перед вьщелением крахмала из суспензии осуществляют протеолиз белков ферментами в две ступени, на первой из которых на эндосперм воздействуют пепсином при рН 3,0 в течение 40 минпри 40 оС до полного расщепления...

Номер патента: 1196765

Опубликовано: 07.12.1985

Авторы: Архипович, Луцык, Яценко

МПК: G01N 33/10

Метки: доли, картофеле, крахмала, массовой

...4 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при анализе картофеля, поступающего на предприятие,Цель, изобретения - ускорение анализа.П р и м е р 1. Отобранный для анализа картофель (около 0,5 кг) отмывают от грязи и примесей, удаляют поверхностную влагу,."исйубни разрезают на части и измельчают в мясорубке с электроприводом. Полученную массу тщательно перемешивают, отбирают 100-150 г и помещают в дезинтегратор, где подвергают измельчению в течение 2 мин, Полученную сметано- образную массу в количестве 26-30 г (точность навески +0,1 г) помещают в автоклав емкостью 200 мл, добавля-. ют 45 мл концентрированной соляной кислоты и доводят общий объем дистиллированной водой до 180 мл. После этого автоклав...

Номер патента: 1201771

Опубликовано: 30.12.1985

Авторы: Аскинази, Новокшонов, Паронян

МПК: G01N 33/10

Метки: доли, крахмала, массовой, муке, пшеничной

...доля крахмала в 25муке,Хмасса пробы муки, г,массовая доля редуцирующих сахаров в первой пробе,мг/г муки 30 М О МСоставитель Е. Фетисов Редактор Л. Пчелинская Техред С.Мигунова Корректор Л. ПилипенкоЗаказ 7999/46 Тираж 896ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Подписное филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к хлебо" пекарной промьппленности и может быть использовано при определении качества пшеничной муки.Цель изобретения - ускорение 5 анализа и повышение его точности.Сущность способа заключается в том, что отбирают две пробы муки, каждую из них экстрагируют водным раствором этанола с концентрацией 10 75-853 при 29-31 С с целью удаления...

Номер патента: 1323075

Опубликовано: 15.07.1987

Авторы: Мазур, Мурашкина, Столярова

МПК: A21D 2/10

Метки: крахмала, модифицированного, хлебопечения

...г ня 00 г), и в процессе окисления смес подвергают обработкедиспер яторе с частотой оборо ов5000 об/мпн в течение 40 с, Обработанную суспенэию высушивают прио170 С в рясиылительиой сушилке доразмеров зерен крахмала 1 - 30 мкм,Полученный модиАицирс 1 вапный крахмалиспользуот как улучвитель качествахлеба в количестве 0,87. к массе мукиП 1 одолительность брс 1 жеиия теста130 мии. Показатели качества хлеба:иористость 78,5 г:, удельный облем3,89 см г, Аормоустойчивость подов".; и.",палий 0,38, мгновенный модул.упругости мякиша 0,54"10 Па,П р и м е р 4. Готовят воднуюхряхмяльую суспенэию в соотношениикрахмала и воды 1:5. Сусиеизио иагревают до температуры клейстериэаниискрахмала ( 90 С), внссят в нее ;одный ряствс р броматя калия в...

Номер патента: 1330136

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Гулюк, Курочицкий, Лейберман, Холмянский

МПК: C08B 30/02

Метки: замачивания, зерна, крахмала, производстве

...подаетсясернистая кислота. Смесь зерна и замочного раствора подается эрлифтом 10в чан 2, из него в чан 3 и далее повсей установке, Избыток замочногораствора за счет повышения уровня вчане 6 из каждого последующего чанапереливается в предыдущий по пере-,ливным трубам 9,Часть замочного раствора после чана 5 поступает в отцеление приготовления сернистой кислоты и возвращается в чан 4 в виде кислоты, Притакой органиэации движения продуктазерно, продвигаясь от чана к чану,подвергается замачиванию. При этомвместе с целым зерном перемещаетсядробленое зерно и "мучка". Пройдя че,рез все замочные чаны установки, всямасса с.тановится подготовленной кдальнейшей переработке. Замочныйраствор, перетекая из чана в чанпротивотоком, постепенно...

Номер патента: 1369673

Опубликовано: 23.01.1988

Автор: Амелио

МПК: C08B 30/04

Метки: крахмала

...помол, 615 т/сут, На стадии помола отделяют зародьппи, волокна, клейковину,и крахмал. Количество воды, связанной с эародьппами, волокнами и 15 клейковиной, 317 т/сутки, в то время как полученная суспензия крахмала содержит воды 1000 т/сут.Суспензию крахмала затеи промывают и получают промытую суспензию крахмала, содержащую ,20 воды 841 т/сут. На ступень промывки подают свежую воду в количестве 1572 т/сут, а выход водысо ступени промывки 1731 т/сут,25 734а выходящая со стадии промывки водасоставляет 1731 т/сутЭта вода имеет следующий состав:Азот, млн.д. 860Жесткость, Г 26С 1 , млн,д. 35РН 3,7Сухое вещество,г/л 13,9Растворимыевещества, г/л 1 3., 4и р аэделяется на дв е части . Часть еапо трубопроводу 1 2 в количестве1 1 6 3 т / сут р...

Номер патента: 1405706

Опубликовано: 23.06.1988

Авторы: Жан-Бернар, Мишель, Франсуаз

МПК: C08B 31/00

Метки: гидрогенизированного, гидролизата, крахмала

...18,0 35 1,6 0,7 2 в 7 407 2,8 2,6 10 1,6 Между 10и 20 10,0) 20 0,5 Результаты исследования такимобразом полученного гидрогенизированРазница значений рН в начале и конце исследования соответствует требованиям к гидрогенизированному гидролизату. Гидрогениэированный гидролизат используют для изготовления конфет карамель с введением ароматных добавок, лимонной кислоты и желтого красителя. Смесь нагревают до 95 С и варят под вакуумом при 170 С и давлении не вьппе 9 бар. Затем смесь охлаждают при 80 С, Формируют в ленту, формуют и разрезают на кусочки диаметром 2 см и толщиной около 0,5 см. Полученные конфеты твердые, хрупкие, не поддаются кариогенности, не проигрывают при сравнении по вкусу с конфетами, изготовленными аналогично, но с...

Номер патента: 1449590

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Батагов, Кузин, Лазарев, Сидоренко

МПК: C13K 1/06

Метки: гидролиза, крахмала

...сжатого воздуха на перемешивание. Установка работает следующим обра" зом.Крахмальное молоко, смешанное с раствором кислоты из меринка 2, из сборника 1 самотеком поступает на верхнюю полку 20 и стекает на ниже- расположенные полки, образуя завесу по всему сечению трубы 10 для отвода сокового пара, В момент поступления подкисленного крахмального молока в нее начинаются выдувка гидролизата аппарата 6 через трубу 8 и подача в гидролизат по трубе 9 содового раствора из меринка 4. Тангенциальнаяподача гидролизата и содового раствора в корпус 7 нейтрализатора обеспечивает интенсивное перемешивание раствора за счет высокого избыточного давления в гидролизаппарате 6 и позволяет сократить расход сжатого3 144 воздуха, подаваемого через патрубок...

Номер патента: 1521767

Опубликовано: 15.11.1989

Авторы: Беневоленский, Губакина, Куренная, Машко, Мелешина, Нейстат, Рогожкина

МПК: C12N 1/18, C12N 15/00

Метки: cerevisiae, sасенаgомyсеs, гибридных, дрожжей, крахмала, сбраживания, штаммов

...и имеющей рН 5,4.Этап 2. Отобранные ауксотрофныесегреганты имеют генотип БТА 2 яСа10 айе 5. Далее с ними проводят последовательные бэккроссы на штамм Б.сегечхя 1 ае Р 134, который несет ауксотрофную мутацию в гене Сеп 2. Приэтом среди потомков каждый раз отбирают синтезирующие глюкоамилазу культуры генотипа БТА 2 яа 10. В третьемпоколении были получены культуры, содержащие структурный ген глюкоамилазы и секретирующие глюкоамилазу всреде. Такие культуры хорошо скрещиваются как между собой, так и с типовыми линиями Ы. сегечхвхае, давая гибриды с эффективностью спорообразования 93% и частотой выживаемости спор84%, В результате подтверждается, чтосозданы генетические линии дрожжейБ. сегечхвае указанного генотипа,способные секретировать...

Номер патента: 1537674

Опубликовано: 23.01.1990

Авторы: Бакулина, Бережной, Буравлева, Вешкин, Жушман, Карпов, Коптелова, Лукьянова, Мохорт

МПК: C08B 30/12

Метки: крахмала, производства, саго

...при 75- 80 С до стандартной влажности (13% для саго из зернового крахмала, 20%для саго из клубневого крахмала). Вы.сушенное сагосортируют и упаковы"вают. 4 4П р и м е р 1 (прототип), Крахмалувлажняют до 47%, Просеивают черезсетку 10 х 10 мм. Закатывают в барабане,гранулы сортируют на сите, после чего их подвергают тепловой обработкепаром при давлении 0,6 ИПа в запарномаппарате, сушке, сортировке и упаковке.П р и м е р 2Крахмал при тщательном перемешивании увлажняют досодержания влаги 32%. С помощью прессэкструдера (двухзаходный шнек с кони.ческим валом, диаметр 30 мм, длина330 мм, шаг витка 24 мм, частота вращения 40 об/мин) осуществляют обраоботку крахмальной массы при 60 С,поддерживая температуру за счет подачи холодной воды в...

Номер патента: 1593607

Опубликовано: 23.09.1990

Авторы: Бондарь, Букало, Гладких, Кравчук, Малый, Петрушевский, Сарапука, Смоловик

МПК: A23L 1/08, C13K 3/00

Метки: гидролизатов, жидких, концентратов, крахмала, основе, производства

...выдерживают вотечение 1 ц до расщепления протеинови полисахаридов.Нейтрализацию минеральных кислотгидролизата крахмала и органических кислот сока ведут одновременнос очисткой раствора смесью активного осветляющего древесного порошкообразного угля и углекислого кальцияв соотношении 1:1,5 в количестве33 к массе сухих веществ раствораНейтрализацию раствора ведут дорН ,3. Раствор очищают от осадкаи киробелковой взвеси. Для удалениявзвешенных частиц раствор направляют на механическую Рильтрацию, которую проводят на фильтрах-прессах сдобавлением перлита.Предварительное концентрированиепроводят в выпарной установке. На выпаривание направляют 160 кг раствора с содержанием сухих веществ 22,8",.Сироп а количестве 1723 кг, выходящий из последнего...