C13L 1/02 — C13L 1/02

Номер патента: 558939

Опубликовано: 25.05.1977

Авторы: Андреев, Бакулин, Певзнер

МПК: C13L 1/02

Метки: измельчения, крахмалосодержащего, сырья, тонкого

...причем боковые стенки 9 и 10 элементов имеют снтовую поверхность, На несущем диске разгонного ротора под решеткой расположен кольцевой 15 паэ 11 со сквозными отверстиями 12,Устройство работает следующим образом.Исходное сырье, например клубни картофеля, через приемную воронку 13 поступает в зону действия молотков 6, где пред варительно дробится н продавливается через решетку 7 в зону действия лопаток 2 разгонного ротора.В массе, предварительно раздробленной молотками,содержится в виде суспензии 25 значительное количество свободного крахмала и клеточного соха. При прохождении дробленой массы между элементами решет,ки 7 часть суспензия цроцеживается через их свтовую поверхность, собираясь во внуъ- З 0 рэнней полости элементов 8, оттуда...

Номер патента: 567414

Опубликовано: 30.07.1977

Авторы: Антонио, Реймон

МПК: C13L 1/02

Метки: замачивания, зерна, крахмала, производстве

...воду для эамачивания, содержащую 0,15% двуокиси серы, в которую вводят 40 л культуры лактобацилл Ое 1 ЬгосЫ 1. Замачивание проводят 38 - 40 ч при 49 С.Опыт повторяют 10 раз, при этом не были обнаружены отклонения от известного процесса эамачивания без использования добавок культуры лак тобацилл.567414 Общие условия замачивания по способу:предлагаемому известному11 родолжительность, ч 40,00 40,00Температура,С 49,00 51,00Содержание 80 а,% 0,15,9,15Добавка лактобацилл. Есть Нег,Состав раствора для замачивания зерна по спо.собу:Добавление в иоду для замачивания лактоба.дилл Ое 1 ЬгосЫ 1 оказывает положительное действие; поскольку увеличивает содержание молочной кислоты с одновременным уменьшением количества Редуцирующих сахаров. 80 а,...

Номер патента: 644839

Опубликовано: 30.01.1979

Авторы: Гольдштейн, Захарченко

МПК: C13L 1/02

Метки: замачивания, зерна, крахмала, производстве

...зерне в результате восстановительного действия сернистой кислоты, результатом чего и является ускорение процесса замачивания,В литературе описаны исследования по замачиванию зерна в растворах сильных кислот, например, соляной, Замачивание зерна в растворах сильных кислот дает низ-. кий выход крахмала, что подтверждает вывод о том, что эффективность действия сернистой кислоты на замачиваемое зерно обеспечивается не кислотными, а восстановительными ее свойствами,В предлагаемом способе сильная кислота вводится в замочный раствор для усиления восстанавливающего действия сернистой кислоты, что достигается поддержанием величины рН замочного раствора в интервале 2,3 - 3,7, Сильная кислотав растворе сернистой кислоты в данном случае...

Номер патента: 696056

Опубликовано: 05.11.1979

Авторы: Андреев, Бакулин, Найденов, Певзнер

МПК: C13L 1/02

Метки: измельчения, крахмалсодержащего, сырья, тонкого

...кольцевым диском 7 с укрепленными на его рабочей поверхности отра 1 жйтельными элементами 8, молотковый .ротор, концентрично укрепленный на ва-о лу 9 внутри разгонного ротора и содержащий молотки 10 для предварительнрго измельчения крупных кусков сырья, решетку 11, образованную отдельными элементами, установленную между молотковым ротором и перфорирован-, ным бортом и прикрейленную к корпусу, ситочную обечайку 12, установленную между перфорированным бортом разгонного ротора и кольцевым диском, также прикрепленную к корпусу. К молотковому ротору напротив загрузочного бункера прикреплен пластинчатый нож 13,Устройство работает следующим образом.Исходное сырье например, клубни картофеля, через загрузочными. бункер б попадает на пластинчатый...

Номер патента: 696057

Опубликовано: 05.11.1979

Авторы: Гольдштейн, Захарченко, Филиппова

МПК: C13L 1/02

Метки: батарее, замачивания, замочных, зерна, противоточного, чанов

...цель достигается.тем,что в предложенном способе растворсернистой кислоты подают в первыйпосле головного чан и иэ.него замочный раствор направляют в хвостовойчан, а в головной - подают замочныйраствор иэ второго после головногочанаНа чертеже представлена принципиальная технологическая схема способа.Для работы используют шесть чанов: 1,2, 3, 4, 5 и б. Процесс осуществляется следующим образом. Зерно на эамачивание поступает в головной чан 1и выводится из хвостового чана б.Сернистая кислота концентрацией 0,150,25 802 подается в первый после головного чан 2, из него - в хвостовойчан б, затем последовательно в чаны5, 4 и 3, Иэ чана 3 замочный растворперекачивается в головной чан 1, иэкотороговыводится в качестве готово- .",0го...

Номер патента: 713910

Опубликовано: 05.02.1980

Авторы: Бухтояров, Попов

МПК: C13L 1/02

Метки: измельчения

...2 укреплена решетка, состоящая из параллельно расположенных по оси роторов кольцевых дисков 8, между которыми установлены распорные втулки 9. Между центральной частью диска 2 и ступицей 1ЯаФиг, рСоставитель И. йербене Редактор Л, Волкова Техред МПетко Корректор Вес ело вс к ая Заказ ) 1 7120 И ЕИП поГираж. 399Государствен елам иэобрете 5, Москва Ждписно а ССС ного коми ний и отк 35, Раушс тийая наб., д,1 ПП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 1 Филиал 3 7 1. (. имеется кольцевое пространство 1.0 для подачи измельчаемого продукта,Устройство для измельчения работает следующим образом.Измельчаемый продукт подается в коль- цевое пространство 10, проходит между проставками 5 и дисками 8 решетки и выбрасывается в межроторное пространство, где...

Номер патента: 775125

Опубликовано: 30.10.1980

Авторы: Гольдштейн, Филиппова

МПК: C13L 1/02

Метки: замачивания, зерна, крахмала, производстве

...1-2 ч замачивания остается постоянныи, не снижаясь в течение 24 ч замачивания. При этом. имеет место более эффективное воздействие 0 на структуру зерна.Обработка зерна сернистым ангидри- Зф дом осуществляется в изолированном от производственных цехов помещении. При эамачивании зерна в сернистой кислоте концентрация 04 в замочной воде колеблется от 0,25 в начале, Зэ замачивания до 0,1-0,12 после 24 ч замачиванкя. При замачиванки верка, обработанного в потоке сернистого ангидрида, максималъное содержание 0 е в замочной воде не преввааавт 40 0,12. Таким образом, содержание 0 в замочной воде при предлагаемом способе в начале (2-3 ч) и после 12-13 ч эамачивания ниже, чем при существующем способе на 0,1-0,12., что обусловливает мвнъшвв...

Номер патента: 846550

Опубликовано: 15.07.1981

Автор: Курочицкий

МПК: C13L 1/02

Метки: крахмалопаточном, производстве, разделения, сус-пензий

...и патрубок 8 для отвода подрешетного продукта, которые размещены по горизонтальной оси камер. В центральной части напорной камеры 2, на ситовой поверхности 4 установлен сплошной диск 9, а тангенциально к напорной камере 2 размещен патрубок 10 для подвода суспензии. Патрубок 8 отвода подрешетного продукта снабжен регулировочным вентилем 11,Устройство для разделения суспензии работает следующим образом.Подлежащий разделению продукт, например картофельная кашка, псу из быточным давлением (2-5 кг/см ) подается во входной патрубок 10, а из него по касательной в напорную камеру 2. В напорной камере эа счет своей скорости продукт приобретает враща О тельное движение и движется по спирали. При этом угловая скорость вращения возрастает по...

Номер патента: 969723

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Гольдштейн, Захарченко, Полищук, Филиппова

МПК: C13L 1/02

Метки: замачивания, зерна, крахмала, производстве

...в замочный раствор растворимых веществ зерна, что в совокупности создает благоприятные условия для жизнедеятельности молочнокислых бактерий,Замачивание зерна осуществляется в течение 16 - 48 ч при 45 - 50 С.В процессе замачивания за счет введения молочнокислых бактерий происходит активизация брожения экстрагируемых из зерна сахаров, а также увеличение биологической ценности экстракта, обусловленное высокой биологической ценностью сыворотки.По истечении необходимого времени для замачивания зерна и насыщения замочной воды экстрактивными веществами, смесь зерна и замочной воды разделяют на зерно, готовое к дроблению, и жидкий кукурузный экстракт, направляемый на сгущение.Творожная сыворотка, выводимая из технологического процесса содержит...

Номер патента: 969724

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Бухтояров, Дудукалов, Шевченко

МПК: C13L 1/02

Метки: измельчения

...укрепленными на одном из роторов между решеткой и пальцами.На ф 1 изображено устройство для измельче продольный разрез; нафиг. 2 - разрез А - А на фиг. 1 (место установки и расположение лопаток) .Устройство для измельчения состоит из ротора, имеющего ступицу 1 с фланцем и прикрепленный к нему через обечайку 2 с окнами 3 диск 4. Пальцы 5 фиксируются на диске 4 накладкой 6.Другой ротор устройства состоит из диска 7 и пальцев 8, которые располагаются между пальцами 5 диска 4, В межроторном пространстве на диске 7 установлена решетка 9, а между ней и первым рядом пальцев - лопатки 10, закрепленные на диске 7 с помощью колец 11 болтами 12 с распорными втулками 13. Между центральной частью диска 4 и ступицей 1 имеется кольцевое...

Номер патента: 1074905

Опубликовано: 23.02.1984

Авторы: Гольдштейн, Захарченко, Филиппова

МПК: C13L 1/02

Метки: замачивания, зерна, крахмала, производстве

...температурой для развития молоч но-кислых бактерий является интер- вал 40-52 ОС. При увеличении продолДалее процесс замачивания продолжается согласно известному способу на оборудовании непрерывногоили периодического действия.Основная часть полученного назамочной батарее жидкого кукурузного экстракта поступает на сгуще-ние в выпарные вакуум-аппараты.Часть слитого с замочной батареиэкстракта выдерживается при 40-52 С 10 в течение 20-150 ч в производственной емкости, после чего может бытьиспользована для введения в замочную батарею для активации молочнокислого брожения. В период выдер живания слитого из замочной батареикукурузного экстракта происходитактивное развитие молочно-кислыхбактерий, поступивших в экстрактвместе с зерном....

Номер патента: 1109438

Опубликовано: 23.08.1984

Авторы: Курочицкий, Романенко, Селезнев

МПК: C13L 1/02

Метки: картофелетерка

...известнаякартофелетерка, имеющая несколько реЧ.жущих кромок (зубьев) на один сажиметр длины пластины, при хорошей ра-.боте обеспечивает степень измельчения4не превьддающую 92-9,7Целью изобретения является повьше";.ние козффициента измельчения и увели "чение удельной производительности,Эта цель,цастигается тем, чтав картофелетерке, содержащей корпусс приемньпч бункером, барабан с терочной поверхностью, набранной из попеременно расположенных по образующейпрямоугольных пластин с режущими кром"ками и при 7 нмных планоку прижм и ре"шетку, пластины и планки имеют одина:ковую высоту, режущие кромки пластинывыполнены линейными а планки имеютпоперечные прорези,. причем прорези са 2седпих планок расположены в оахматном порядке.На фиг,. 1...