Патенты опубликованные 15.03.1991

Номер патента: 1634207

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Анисимова, Барембойдт, Горелов, Рясенский, Спатаренко, Тома, Штефырца

МПК: A01N 55/00, A01N 59/00

Метки: развития, растений, регулятор, роста

...(табл. 4),Как видно из табл. 4, под влиянием новых комппвксонатов у деревьев яблони увеличивается поверхность листового аппарата за счет увеличения размера листовой пластинки. После опрыскивания растений О, 153-ным нодвам раствором ЭДДЯК с Мд и 2 п (1;1 об.ч.) ппощадь листьев возрастает в среднем на 8- 193 ЭДДОП - 10-ЗОХ по сравнению с площадью листьев контрольных растений.5 16 342Обработка растений комппексонатами металлов с ЭДЛЯК и ЭДДОП оказынает положительное влияние на содержание зеленых и желтых пигментов в листьях (табл. 5), что должно способствовать лучшему использованию световой энергии и повысить синтетическую способность.Полученные экспериментальные данные позволяют заключить, что комплексные соединения зтилендиамин-М,Й -бис-...

Номер патента: 1634208

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Гулий, Рыбина, Талпалацкий, Якимчук

МПК: A01N 63/00

Метки: инсектицидного, препарата

...хранения - год.Совместимость с другими средствами защиты растений - совместим с любыми микробиологическими средствами защиты растений. пы с водной суспензией спор в пределах 1:0,5 1,5. Оптимальными оказываются средние значения: концентрациячвводнои суспензии 10 спор/мп и соотношение манной крупы и суслензии спор 1:1. При титре 10 спор/мл зараженность бабочек не превышает 197., а максимальная из испытанных концентраций1010 приводит к массовой гибели насекомых в фазе гусеницы, что не позволяет получить нужного эффекта, т,е. заражения бабочек. При соотношении манной крупы к суспензии спор в пределах 1,:0,5 1,5 обеспечивается наибольшее количество зараженных бабочек ьерновои моли (43-727) При выходе за эти пределы результаты оказываются...

Номер патента: 1634209

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Гулий, Козодой, Спиридонов, Талпалацкий, Трончу

МПК: A01N 63/00

Метки: нематод, энтомопатогенных

...которые после отклалки яиц считаются вредными отходами производства и, как правило, уничтожаются. Та, кая ситуация воэ ник ает на биофабрик ах по производству трихограммя, где в массе идет размножение зерновой моли, на гренажных заводах (бабочки тутового и дубового шелкопрядов), в промышленных инсектариях и т.д. С развитием технической энтомологии массовое раз. множение насекомых для различных нужд будет все в большей сте пени раэ вив ат ься и возможности способа расширятся.,Применение с по соб а получения э нтомоп ато генных не матод на чешу екрылых насекоюпс в фазе имаго позволяет рационально использовать отходы производства, ликвидировать сезонность в работе биофаб рик и биол аборато рий, дает воэможность расширить ассортимент...

Номер патента: 1634210

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Сухомлин, Сухомлина

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, приготовления, теста

...изделий. Под барабанами 25 установлены очищающие щетки 17 и 18. На выходе каждого бункера 1 и 2 для теста установлены направляющая пластина 19 и подпружиненный рычаг 20 с роликом 21 на конце для взаимодейст вия с формующими барабанами 13 и 14. Бункер 7 имеет крышку 22. Под формующими барабанами могут быть установлены емкости 23 и 24 для муки.Устройство для приготовления иэделий из теста с начинкой работает следующим образом.В бункера 1 и 2 загружается тесто, а в бункер 7 - начинка, напримермясной фарш. При включении привода 13 40(привод может быть ручной) валки 3 и4, 5 и 6 раскатывают тесто в две ленты нужной толщины, которые по направлякщим пластинам 19 попадают на формующие барабаны, вращающиеся настречу один другомуПодпружиненные...

Номер патента: 1634211

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Дубцов, Мавлянкулова, Малкина, Стрелко, Фихтенгольц, Якубов

МПК: A21D 8/00

Метки: производства, хлеба

...воды нецелесообразно, так как не приводит к большей растворимости частиц, а также ограничивается общим количеством воды, необходимой для замеса теста. Увеличение количества воды требует увеличения количества вводимого фосфатидного концентрата, так как стабильная суспензия может быть получена при его 107-ной концентрации.Введение фосфатидного концентр ат а в смесь в количестве 15-217. от общеймассы смеси обеспечивает получениестабильной взвеси-суспензии измельченной скорлупы, что обеспечивает ееравномерное распределение при замесе5теста и повышение качества хлеба,Использование фосфатидного концентрата в качестве поверхностно-активного вещества (ПАЗ) обусловлено тем,что он является универсальным ПАВ иподходит для муки с любыми...

Номер патента: 1634212

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Быстрова, Кузьминский, Немировский, Токарева, Юкиш

МПК: A21D 8/02

Метки: муки, приготовления, пшеничной, хлеба

...механической обра.ботки теста при замесе достигаетсяпутем повышения коэффициента использования полезного объема месильнойемкости: соотношение между объемомтеста и полезным объемом емкости машины составляет (0,8-0,9);1, Такоесоотношение объема теста к полезному объему месильной емкости предот 16342 2вращает наматынание теста на месиль- ти 0,8:1, удельная работа на замесный Орган и приводит к тому, что 30 Дж/г, температура 310 С, Послечастота попадания одних и тех же то мин брожения тесто разделывают,чек тестовой массы н зону проработки осуществляют предварительную расстой.уменьшается, появляется возможность ку в течение 25 мин н шкафу при 35 Скратковременной релаксации теста при и относительной влажности 857, формоо рпередвижегни...

Номер патента: 1634213

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Березуцкий, Горбунов, Дорохович, Зубач, Малиновский, Оболкина, Старун, Сухой, Сысоев, Томащук

МПК: A21D 13/08

Метки: начинкой, песочных, пирожных, производства, фруктовой

...анный кг 47, 98 ТестоМука пшеничная, в/с Содержание начинки к массеиэделия 253 60 ФруктовоеповидлоЭкструдированная манкаОбжаре нн аямукаИтого ПовидлофруктовоеЭкструдированная манкаОбжареннаямукаИтогоПр име ПовидлофруктовоеЭкструдированная манкаОбжареннаямукаИтого Содержание на- чинки к массе 5 изделия 354 Содержание гидРофильных добавок 21,5Содержание термоактивных добавок 123 Сод ержание на чинки к массеизделия 503Содержание гидрофильных добавок 277.Содержание термоактивных добавок 13,5 ТестоМука пшеничная, в/с Масло сливочноеСахарная пудраМеланжИтого Сод ержа ни егидр офиль ныхдобавок 1 ЗХСоде ржаниегидрофильныхтермоактивныхдобавок 5 Х Содержание начинки к массеизделия 403Содержание гид-,рофильных добавок 223Содержание...

Номер патента: 1634214

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Вахрамеев, Козлов, Коновалов, Шоноев

МПК: A22B 5/04

Метки: крови, сбора

...закрепленного на корпусе29 с воэможностью поворота в плоскости, проходящей через ось канала.Один конец рычага 31 снабжен роликом32 и имеет воэможность взаимодействиясо шлангом, а другой конец рычага 31имеет воэможность взаимодействия скопиром 11,Уст ановка для сбора крови р абот аетследующим образом.Колоннас помощью привода 14 приводится во вращение, Вместе с колоннойвращаются кронштейны 15 для крепленияшлангов прлых ножей 5 с механиэмами10 для перекрытия шлангов, площадки16 для размещения кровесборников 2 ирычаги 18, на которых э акре ппеныкрышки 3 кровесборников.Кровесборники 2 с помощью рольгангов 17 подаются на площадки 6. Придальнейшем вращении колоню 1, рычаги 18, взаимодействуя с копирами 20,опускают крышки 3 на кровесборники...

Номер патента: 1634215

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Ивашов, Казиев, Катюхин, Туменов, Юрков

МПК: A22B 5/20, A22B 7/00

Метки: животных, разделки, туш, убойных

...туши происходят вырезание грудной кости двумядисковыми ножамн 6 и расчленение туши по позвоночнику режущим механизмом 4. Вырезанная грудная кость поддействием собственного веса падаетвниз, а полутуши перегружаются на полосовые пути 12 и отводятся на дальнейшую о бр абот ку,Высот а у ст анов ки ди ск о вы х ноже й 6выбр ана таким о бр аэ ом, что вершина 8угла между дисковыми ножами находится на расстоянии от днища фигурногожелоба, определяемом разностью расстояний от днища фигурного желоба дорукоятки грудной кости и до тела первого грудного позвонка. Для туш мелкого рогатого скота зто расстояние лежит в пределах 6-12 см. Этим достигается полное вырезание грудной кости,Установка дисковых ножей лод уголом 35-45 поэ воля ет вырез ат ь...

Номер патента: 1634216

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Жулинский, Хохряков

МПК: A22B 7/00

Метки: мелкого, рогатого, скота, транспортировки, туш

...рам 2,а загрузочный конец однополосного пути 6 отвода рам 2 шарнирно прикреплен к оси механизма фиксации 8, акаждый подвижный захватимеетобразную форму, 3 ил,Для приведения в действие подвижных захватов 1 и плиты 12 устройствоснабжено приводами 14 и 15, а для лереиещения пакетирующей рамы 2 по однополосному пути 6 - исполнительныммеханизмом 16.Устройство работает следукщии образом.После клеймения туши, висящие напальцах конвейера, подвесным конвейером 1 продвигаются к механизму 4 пересадки туш. По команде адресногоустройства рычаги механизма 4 пересадки поворачиваются в сторону подвесного конвейера 1 и входят во взаимодействие с тушами, При дальнейшемдвижении конвейераконечности тушсползают с пальцев конвейера 1 на рычаги 4 механизма...

Номер патента: 1634217

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Иванова, Новичихин, Точилин, Чикуров

МПК: A22C 11/00, B65B 51/05

Метки: батона, колбасного, наложения, скрепки, шейку

...также привод узла наложения скрепок с рычагами 9 и тягой 10, снабженной упором 11, пружиной 12 и педалью 13.Для перемещения проволоки служат механизм 14 размотки с бухтой 15 про волоки, механизм 16 подачи с подпружиненным кулачком 17 и каретка 18 на шариковых направляющих 19 с двумя эксцентриковыми подпружиненными кулачками 20, защелкой 21, выступом 22 45 и пружиной 23.Дпя управления кареткой 18 служат система рычагов 24 с роликами 25 для взвода прузины 23 и система спуска каретки8 - подпружиненай рычаг 26 с выступом 27 и упором 28, располо" женным в пазу 4. В нижней части паза 4 закреплена планка 29 с направляющими 30 для исключения перекоса скрепки при ее формировании.Устройство работает следующим образом.Проволоку 3 из бухты 15...

Номер патента: 1634218

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Мартынов, Овчатов

МПК: A22C 25/04

Метки: гидротранспортировки, мелкой, отделения, процессе, рыбы, фракции

...и раскручивается по окружности,Сформированный таким образом первичный виток жидкости попадает на нак-.лонную плоскость спирального элемента 5 и движется вверх по его винтовому каналу, совершая круговое движениев зоне по периметру цилиндра 2. Одновременно с этим движением жидкостьнепрерывно проходит через щели решетчатого цилиндра и через трубопровод15 выводится за пределы устройства.Таким образом, в корпусе 1 устанавливается непрерывный поток жидкости,проходящий через решетку цилиндра 2.В этом установившемся потоке всярыба, находящаяся в пульпе, увлекает,ся к пруткам решетки цилиндра 2, Здесьмелкие экземпляры вместе с потокамиводы проходят через щели в корпус 1,а иэ него выносятся за пределы устройства через патрубок 14. В жидкойсреде...

Номер патента: 1634219

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Балацкий, Сигаев, Смагина, Федосеенко

МПК: A22C 25/12

Метки: головой, одну, ориентирования, рыбы, сторону

...мяса рыбы " на уровне нпоскости А; чем слабее консистенция мя с ау тем ниже опускается ро 45 лик 9) и выполнен с возможностью изменения его положения по высоте и относительно поверхности нижнего барабана 4.Расстояние между поверхностями разделительного ролика 9 и барабана 4должно обеспечивать свободное прохождение максимальной по величине рыбы 15, подлвжащей ориентированию. Таким образом, изменением положения разделительного ролика 9 по высоте относительно плоскости А и по расстоянию относительно поверхности барабана 4 подбирается оптимапьное положение разделительного ролика 9, позволяющее осуществить надежное ориентирование рыбы в выбранном размерном диапазоне.Устройство работает следунщим образом.Рыба 15 по лотку 2 подается...

Номер патента: 1634220

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Запарин, Камаев, Соловьев

МПК: A22C 25/14

Метки: жабер, пищевода, подрезания, рыбы, удаления

...жабер и их отрыва,Рабочий орган 4 снабжен подпружиненной фигурной втулкой 16. свободно посаженной на него с воэможностью возвратно-поступательного перемещения по выпуклой наружной стороне режущих элементов 5. Возврат втулки 16 в исходное положение обеспечивается упругим элементом 17, свободно надетым на цилиндрическую часть рабочего органа 4,водят подбор и установку фигурной втулки. По завершении данной операции устройство готово к выполнению работы.Устройство работает следующим образом,25 30 35 40 Приспособление для подачи и фиксации рыбы с предварительно уложенной в кассету 1 и зафиксированной рыбой подает к вращающемуся рабочему органу 4. Рыба подвигается ртом на центратор 6 Сориентированную таким образом рыбу подают на рабочий...

Номер патента: 1634221

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Камаев, Соловьев

МПК: A22C 25/14

Метки: жабр, пищевода, подрезания, рыбы, удаления

...через шестерню 31 на фланец 32 ротора, апривод на вал 3 каждого инструмента собратным вращением, беэ понижения передаточного числа осуществляется от мотор-редуктора через шкив 33, выполняющийдве функции: вентилятора обдува двигателяи передающего шкива на клиноременнуюпередачу 34, и шкива 35 вала,Барботер 26 выполнен в виде изогнутойпо дуге трубы и установлен в рабочем секторе ротора 2 над кассетами для подачи водыи смыва отходов. Поддон 28 с рукавом 36расположен внизу устройства и служит дляудаления измельченных жабр.Устройство работает следующим образом,Предварительно приводится во вращениеот мотор-редуктора через клиноременную передачу каждый инструмент (модульдля подрезания пищевода и удаления жабрс Ч 1-1400 об/мин, через...

Номер патента: 1634222

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Базилевич, Руденко

МПК: A23B 4/00

Метки: мяса, пресервов, производства, трубача

...степень пенетрации Я равна 92, потери составляют 8,0 О ЬЭТермическая обработка мяса трубача при с=90 С в течение 25 мин приводит к значительному снижению нежности мяса, степень пенетрации равна 88 в 0,1 мм. Отходы при этом составляют 20,0 О, Термическая обработка мяса трубача в течение 25 мин при т=80 С позволяет получить наиболее мягкую консистенцию продукта, характеризующуюся степенью пенетрации, равной 130 в 0;1 мм. Потери при этом составляют 10,0%,1634222 Таблица 1 Таблица 2 Приготовление пресервов позволяет приготовить из мяса трубача пресервы с мягкой сочной консистенцией и уменьшить отходы при производстве до 10, Вкусовые качества готового продукта улучшены эа счет удаления экстрактивных веществ, придающих готовому продукту...

Номер патента: 1634223

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Белова, Бобровская, Головченко, Гончаров, Дулимова, Скупова, Смолина

МПК: A23B 4/023

Метки: консервирования, мелкой, рыбы

...соленой рыбы проводят при - 30 -- 35 С, так как быстрое замораживание вызывает меньшую денатурацию ее белков, а также незначительные изменения структуры мышечной ткани. При этом не нарушаются состав и структура ферментов, что способствует лучшему созреванию рыбы при льдообразовании.При замораживании рыбы при температуре выше -30 С (-25 С) качество рыбы снижается, что обусловлено денатурационными изменениями мышечных белков, а также структурными изменениями мышечной ткани. Иэ-за денатурационных изменений происходит снижение активности ферментов, что оказывает влияние на процесс созревания рыбы при замораживании. Вследствие этого данный режим замораживания нецелесообразен. Замораживание соленой рыбы при температуре ниже -35 С с...

Номер патента: 1634224

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Бакайтис, Жук

МПК: A23B 7/00, A23B 7/10

Метки: горячим, грибов, засолом, приготовления

...вызвано необходимостью применения маточного рассола при производстве консервов, так как применение искусственного рассола снижает качество продукции, что наглядно подтверждается экспериментальными данными табл. 4. Кроме того, применение указанного количества рассола позволяет значительно снизить отходы при расфасовке грибов из бочек и сохранить их привлекательный внешний вид.Установление срока ферментации при 15 - 20 С в течение 15 дн с последующим переводом продукции на режим хранения при 0 - 4 С вызвано тем, что за указанный период достигается уровень кислотности, обеспечивающий предохранение продукта от развития гнилостной микрофлоры (табл, 5). Для того. чтобы увеличить стойкость продукции на более длительный срок при сохранении...

Номер патента: 1634225

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Гольдман, Дженеев, Иванченко, Качура

МПК: A23B 7/024, F26B 5/06

Метки: жидких, пищевых, продуктов, сублимационной, сушки

...веществ 18,1%. Толсока в кювете составляет 10,0парительное замораживание сокуумом производится до -25проводят до конечнЬй влажноста 2,9%,1634225 которая используется в способе-прототипе.Результаты опытов приведены в табл. 2.Как следует иэ табл. 2,использование вкачестве носителя упругой, обьемной метал лической сетки позволяет интенсифицировать процесс (время сублимационной сушки сокращается на 407(,) и снизить потери готового продукта на 13 (см. примеры 2 и 6). 10 Формула изобретенияСпособ сублимационной сушки жидкихпищевых продуктов путем их размещения слоем в емкости с нерастворимым пористым носителем, замораживания под вакуумом и 15 последующей сублимации до заданной конечной влажности, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что. с целью...

Номер патента: 1634226

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Иванова, Павлов, Сергеев, Черпакова, Чумакова, Щедушнов

МПК: A23C 19/076

Метки: производства, творога

...чрезмерному накоплению солей кальция в конечном продукте или, наоборот, чрезмерному отводу в фильтрат в процессе ультрафильтрации сгустка,Интервал указанных пропорций закваски и сычужного фермента, а также длительности механического воздействия при диспергировании смеси закваски с сычужным ферментом является оптимальным и позволяет экономично использовать закваску и фермент, Выход за границы пределов варьирования обьемов и пропорций закваски и фермента приводит к существенному увеличению цикла сквашивания. Увеличение обьемов и пропорций приводит к увеличению расхода закваски и фермента при незначительном сокращении времени сква- шивания.П р и м е р 1. Для выработки творога используют 100 кг молока следующего состава:сухих веществ 12. в...

Номер патента: 1634227

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Боровский, Борщ, Демченко, Шелиманов, Шитова, Янковская

МПК: A23C 23/00

Метки: молочных, продуктов, производства

...и белковой массе добавляют клубничный сироп в количестве соответственно 94 и 11,5 кг,Готовый напиток в количестве 940 и представляет собой прозрачную однородную жидкость коралового устойчивого цвета с рН=4,8. Белковый продукт в количестве 115 кг имеет устойчивый интенсивный розовый цвет с рН=4,8.П р и м е р 5, Смешивают 990 л творожной сыворотки и 10 кг порошка столовой свеклы. Смесь нагревают до 96 С в течение 18 мин, добавляют 3,22 кг МаНСОз для изменения рН среды с 4,4 до 6,4, охлаждают до 20 С и добавляют 1,33 кг лимонной кислоты, Отделяют коагулированный белок фильтрованием, К осветленной сыворотке и белковой массе добавляют 70 -ныи раствор свекловичного сахара в количестве соответственно 98 и 11,7 кг, клубничную эссенцию 2,8 и...

Номер патента: 1634228

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Ахметханов, Гудушаури, Дубинин, Кузнецов

МПК: A23F 3/00

Метки: древесной, листа, разделения, фракции, чайного

...орган с круглым сечением и байонетным соединением режущей и оградительной частей, При вибрационном движении флеш вдоль такого рабочего органа лист может попасть в зазор между ограничителем и режущей частью только своим основанием, так как геометрические размеры листа не позволяют ему войти в зазор из-за предохраняющего действия ограничителя, Ветка же в силу своей упругости движется вдоль винтового зазора между корпусом и рабочим органом, как по направляющей,Таким образом, отрезание листьев от флешей происходит на внешней части рабочего органа, на которой и должны располагаться режущие байонетные соединения, Внутренняя часть, имеющая направление, противоположное внешней, служит для изменения положения флеши в потоке.Количество блоков...

Номер патента: 1634229

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Голубев, Кулясова, Лашевич, Малыхина, Нахметов, Оркина

МПК: A23C 9/00, A23F 5/40

Метки: молоком, производства, растворимого, цикория

...5,8-6,0. При дозе неорганической соли0,2 орН экстракта достигает пределов 5,5-5,6, что недостаточно для стабилизации цикорно-молочного напитка, тогда как при дозе соли0,5% величина рН заметно перемещается в щелочную сторону. Поэтому наиболее оптимальными дозами неорганических солей являются 0,2 - 0,5 к массе сырья.Способ осуществляется следующим образом,Сушеный или обжаренный цикорий загружают в экстрактор, куда вносят кристаллическую соль лимонно-кислого натрия или хлористого натрия, или же двууглекислого натрия иэ расчета 0,2-0,5 к массе сырья, добавляют воду в соотношении 1:8 (1 часть сырья и 8 частей воды) и экстрагируют при 85-100 С в течение 2,55 10 15 20 25 30 35 45 50 55 3,0 ч. По истечении этого времени экстракт отделяют...

Номер патента: 1634230

Опубликовано: 15.03.1991

Автор: Романовский

МПК: A23G 3/12

Метки: кондитерских, прокатно-резальная

...качестеремещает оп1 блокамипластачет уменьшее поры 1 качН фезания.ов 5ми пластин ыения и связЗдННЫЕф . изображена фиг. 1ондит ерскдя маА: на фиг. 2 - чЭ маши бСсд РдСКдТЫнчатого трансЧдТОГО Тчат - ым роликом б.иг. 3 - чаножевся на от ерпуфиг. 4 - н- ножевой ролик.ра, вид в изру тся посредствомли ем . НожевпусаПрокатнот ар нспортера 1-резальная м ашина состдостигаетсяа отрезк на ровной повеот, обраэоватоит из ттдельными с оединенннного цепь 2ю итак как при ЭТОМ Мачество прстинами 3 сыми без зазоразломов,у еньшается кОдукции,с отогнутымиазорг пла- Зая количествор боковыми 1катывающиих роликов 5 ира исклюроликом 6.теря обрабатытываемойПластины 3и ож вверх боковыевуют также отогбочей зрасположены твые края пластин 3,ак что в раположеннымрами...

Номер патента: 1634231

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Алексанян, Буйнов, Петровский, Рогов

МПК: A23J 1/04

Метки: гидролизатов, рыбных, сухих

...не более 10,6 кПа. нанесение вспененного продукта осуществляют распылением с удельной нагрузкой 0,10- 0,28 кг/м 2, сушат при инфракрасном энергоподводе плотностью 1-4 кВт/м, при этом продукт концентрируют под вакуумом до содержания сухих веществ 50 - 65 с доведением температуры до 25-30 С. 35 40 45 50 Составитель Г, АнисимоваРедактор И, Касарда Техред М,Моргентал Корректор М. Пожо Заказ 709 Тираж 380 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва,Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 ция составляет 656 сухого вещества. При давлениях в кемере более 10,6 кПа пенослой на поверхности либо не образуется совсем, либо очень...

Номер патента: 1634232

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Абрамова, Бражник, Виноградова, Дармостук, Дмитриева, Ковалев, Крепс, Лыско

МПК: A23L 1/24

Метки: соуса

...при перемешивании раствор уксусной кислоты 9-ной 6,5 и соль 1,4, Соус представляет собой устойчивую эмульсию средней густоты сметанообразной консистенции, светло-желтого цвета, приятного вкуса.АП р и м е р 3, Гель кукурузной муки нальоне готовят как в примере 1, при следующем соотношении компонентов, мас,;: кукурузная мука 1,5, бульон 18,6, меланж 16,0, пастеризуют в течение 10 мин при 70 С, подготовленные компоненты перемешивают с топленым куриным жиром 55 и диспергируют 4 мин, а затем вводят раствор уксусной кислоты 9-ной 7,5 и соль 1,4, перемешивают 1 мин. Соус с устойчивой эмульсией, но жидковатой сметанообразной консистенции светло-желтого цвета, приятного вкуса. Продолжительность процесса 15 мин,П р и м е р 4, Кукурузный гель...

Номер патента: 1634233

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Котик, Труфанова

МПК: A23K 1/00

Метки: корма, микотоксины, содержащего

...принимают зерно, пораженное Розагщт 9 гавпеагогп Данные по содержанию фуэариотоксина в зерне приведены в табл, 3,Как видно иэ табл. 3, после обработки зерна углеаммонийными солями в колйчест1634233 Таблица 1 Содержание афлатоксина В 1 в зерне, обработанном углеаммонийными солями ве 37 ь фузариатоксин разрушается через 6 недель, а при 6 - через 2 недели.П р и м е р 3. Просо, содержащее афлатоксин В 1 (40 мг в 1 кг зерна) и 91 (12 мг в 1 кг зерна), помещают в стеклянные колбы по 400 г, добавляют 4 и 8 ф 6 углеаммонийной соли, колбы закрывают ватными пробками и хранят при 19 - 21 С. Через 4 недели определяют содержание афлатоксинов в просе методом тонкослойной хроматографии (табл, 4).Как видно из табл. 4,после обработки зЕрна...

Номер патента: 1634234

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Божко, Крюков, Шарыхина

МПК: A23K 1/10

Метки: белковой, добавки, кормовой

...гидролиэа удаляют избыток соляной кислоты и кормовую добавку сушат.П р и м е р 2. Способ осуществляют аналогично примеру 1 эа исключением того, что гидролиз ведут при 110 С в течение б ч.Данные о качестве кормовой добавки и содержании в ней аминокислот в зависимости от параметров обработки приведены в таблице, Как видно из таблицы, суммарное содержание аминокислот в кормовой добавке, полученной при проведении гидролиэа с удалением кислорода воздуха, выше, чем в1634234 присутствии кислорода воздуха, и составляет 86,55-87,32% против 57,63 - 58,106 от содержания белка в сырье соответственно,Уменьшение времени гидролиза менее 6 ч не дает полного растворения скотоволо са, о чем свидетельствует низкое содержание аминокислот, в частности...

Номер патента: 1634235

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Вайнруб, Володько, Захаренко

МПК: A23K 3/03

Метки: аммиака, внесения, скирду

...в пазу 20, в игле 8.Устройство работает следующим образом.Раму 7 стрелой 4 трактора устанавливают на нужную высоту от основания скирды, а иглы 8 с помощью гидроцилиндра 9 в положение с необходимым расстоянием между ними. Одновременно с перемещением игл 8 в горизонтальной плоскости относительно одна другой перемещаются поводок 15 в направляющей 17 и жестко связанная с поводком труба 12. В результате этого изменяется шаг выпускных отверстий на иглах 8.При максимальном расстоянии между иглами (смаке) поводок 15 находится в положении О и шаг между отверстиями максимальный (1 макс) При минимальном расстоянии между иглами (5 мин) поводок 15 находится в положении О, В этом случае труба 12 занимает положение, при котором все ее отверстия...

Номер патента: 1634236

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Дембо, Никитин, Складнев

МПК: A23L 1/025

Метки: варки, продуктов, фаршевых

...ЬЭ ку при плавном повышении силы тока и (ф) температуры. ОПоскольку используется герметичная емкость, влага не удаляется в процессе на- с гревания и нагар на электродах не образуется. фф При этом также сохраняются ароматические вещества, Герметичность емкости способствует снижению энергоемкости, так как на испарение влаги из фарша расходуется значительно меньше энергии, чем в открытой емкости. Напряжение тока предпочтительно 140-340 8. сила тока 9-30 А, Такой ток1634236 Полученный продукт имеет глянцевую поверхность, равномерную плотность, приятный вкус. где 0 - напряжение, В;Т - температура, С:й - сопротивление фарша, Ом;К - градиент, который для рыбного иговяжьего фарша составляет 169-172, а длясвиного фарша 120-124,Параметры варки...