Скупова

Номер патента: 1702242

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Скупов, Скупова, Цыпкин

МПК: G01N 3/42

Метки: кристаллов, нарушенного, слоя, толщины

...ТОЛЩИНЫНАРУШЕННОГО СЛОЯ КРИСТАЛЛА(57) Изобретение относится к испытательной технике, в частности к способам определения толщины нарушенного слоякристалла. Целью изобретения является поИзобретение относится к испытательной технике, в частности к способам определения толщины нарушения слоя кристалла, и может быть использовано, например, в электронной промышленности,Целью изобретения является повышение точности, определения .толщины нарушенного слоя кристалла путем учета возможности постоянства твердости при разных значениях дефектности кристалла.Способ осуществляют следующим обраверхностн ют толщиым стравиндентор и остоянных нах выдер ометричес Послойно стравливают по слои кристалла, определя стравленных слоев, перед кажд ванием в кристалл...

Номер патента: 1634223

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Белова, Бобровская, Головченко, Гончаров, Дулимова, Скупова, Смолина

МПК: A23B 4/023

Метки: консервирования, мелкой, рыбы

...соленой рыбы проводят при - 30 -- 35 С, так как быстрое замораживание вызывает меньшую денатурацию ее белков, а также незначительные изменения структуры мышечной ткани. При этом не нарушаются состав и структура ферментов, что способствует лучшему созреванию рыбы при льдообразовании.При замораживании рыбы при температуре выше -30 С (-25 С) качество рыбы снижается, что обусловлено денатурационными изменениями мышечных белков, а также структурными изменениями мышечной ткани. Иэ-за денатурационных изменений происходит снижение активности ферментов, что оказывает влияние на процесс созревания рыбы при замораживании. Вследствие этого данный режим замораживания нецелесообразен. Замораживание соленой рыбы при температуре ниже -35 С с...