Толстогузов

Номер патента: 1100123

Опубликовано: 30.06.1984

Авторы: Баскаков, Легостаев, Толстогузов

МПК: B29H 5/02

Метки: вулканизации, пневматических, покрышек, формования, шин

...гнезда имеют конические отверстия и расположены на фиксаторных колодках, а взаимодействующий с ними штуцер закреплен на клиновом фиксаторе и имеет конический наконечник с углом конуса, равным углу клина клинового фиксатора.На фиг. 1 изображена установка для фор. мования и вулканизации покрышек пневматических шин; на фиг. 2 - разрез А - А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид Б на фиг. 2; на фиг. 4 - разрез В - В на фиг. 3; на фиг, 5 - разрез Г - Г на фиг. 2.Установка для формования и вулканизации покрышек пневматических шин содержит установленные в ряд неподвижные вулканизационные секции, состоящие из столов 1 и паровых камер 2 с пресс-формами 3. На каждом столе 1 смонтирован стационарный воздушный трубопровод 4 с запорным мембранным...

Номер патента: 1079682

Опубликовано: 15.03.1984

Авторы: Нохрина, Толстогузов

МПК: C22C 35/00

Метки: брикет, легирования, марганцем, прямого, стали, экзотермический

...Металл из ковша разливают в слитки30 кг после 2-3-минутной выдержки.5 Содержание марганца определяют вголовной и донной части слитков.Извлечение марганца в сталь 87-92,а распределение равномерное.Состав испытанных брикетов и сред ние результаты их спекания в печиТаммана при 1500 С приведены в таблице.Как видно из таблицы. в брикетах11 и 111 серий опытОв восстанавливается 89-92 марганца руды, 83-90,5марганца руды переходит в металл.,Неучтенные потери марганца колеблются в пределах 1,5-6,0Потери марганца в шлаке 8-11. Несколько меньше восстанавливается марганца иэруды в брикетах 1 и 17 серии, Однакои в этом случае восстанавливается.алюминием и кремнием и переходит всплав более 80 марганца, вносимого 25в брикет рудой. Учитывая, что...

Номер патента: 1070163

Опубликовано: 30.01.1984

Авторы: Браудо, Мисюрев, Мурина, Нахапетян, Плащина, Толстогузов

МПК: C12N 11/04

Метки: активностью, глюкозоизомеразной, иммобилизованных, клеток, обладающих

...вследствие затруднения процесса диффузии ионов металлов-активаторов к клеткам послеиммобилизации.При использовании в качестве полисахаридного гелеобразователя типа альгината, ниэкоэтерифицированногопектината или зостерата калия, натрия или аммония, а в качестве солей в дубильном растворе - соли кальцияпищевых кислот между молекулами полисахаридных гелеобразователей и ионами Са + возникают конно-коорди-.национные связи, наиболее прочные,чем водородные связи (как в прототипе при использовании в качествеполисахаридного гелеобразователятипа Фурцеллорана, каррагинана иагароида, а в качестве солей в дубильном растворе - соли калия пищевых кислот). Это позволяет получитьболее стабильные(механически и термически) препараты беэ...

Номер патента: 1069756

Опубликовано: 30.01.1984

Авторы: Анваров, Дианова, Москалев, Рогов, Толстогузов

МПК: A22C 11/00

Метки: колбас, производства, сыровяленых, сырокопченых

...20 сут). Применение волоконпозволяет получитьпродукт сорганолептическими свойствами, присущими20 традиционным продуктом такого рода,при сокращениидлительности сушки до20 сут.В основе изобретения лежат особенности процессов, протекающих при25 производстве сырокопченых и сыровяленых колбас. Для восстановлениянитрата до эакиси азота необходимрезкий скачок рН.в область 5,2-5,5(9), сырье же с рН б,б вообще нельзя30 применять при производстве такихколбас, поэтому применение волоконпозволяет не только не принимать этотФактор во внимание, но и регулировать процесс цветообразования посредством варьирования количествавводимых волокон при 4,5-5,5. Такженаряду с тем, что волокна обладаютструктурой, сходной со макроструктурой мышечных волокон, и...

Номер патента: 1060675

Опубликовано: 15.12.1983

Авторы: Браудо, Мурина, Нахапетян, Плащина, Толстогузов

МПК: C12N 11/04

Метки: активностью, глюкозоизомеразной, иммобилизованных, клеток, обладающих

...хлористогокалия.Выбор в качестве катиона ионанатрия (Ма+ ) обусловлен тем, чтоспособность усиливать межмолекулярные взаимодействия в растворах анионных полисахаридов существенно ниже,чем у катионов с атомной массойболее 23. Последние не могут бытьиспользованы для достижения целиизобретения, так как сильно повы,шая скорость гелеобразования, способствуют формированию микрогеля,что препятствует образованию однородной структуры геля. Кроме того,ионы рубидия и цезия не могут бытьиспользованы в пищевом производстве.Использование иона аммония такженевозможно, так как растворы аммониеных солей имеют кислую реакцию,что вызывает инактивацию глюкоэоизо"мераэы.Выбор аниона соли обусловленнеобходимостью выполнения условий:воэможность...

Номер патента: 1059018

Опубликовано: 07.12.1983

Авторы: Канаев, Лякишев, Сальников, Серов, Толстогузов

МПК: C22C 33/04

Метки: высококремнистых, производства, ферросплавов

...2) .Недостатки известного способа также связаны с потерями 810 и отложениями пылеобразных продуктов процесса под сводом, Даже при использовании наиболее качественных восстановителей (исскуственно приготовленного силикокса или полукокса) длительное время плавить сплавы,особенйо с содержанием более 65 кремния,не удается. 35Цель изобретения - уменьшение выноса иэ шихты при ее проплавлении возгонов и конденсатов моиоокиси кремния, снижение уровня запыленности газов, предотвращение забивания подсво 40 дового пространства, улучшение ис- . пользования кремния и снижение расхода электроэнергии.Цель достигается тем, что согласно ,способу производствавысококремнистых 145 сплавов, включающему подготовку шихтовых материалов, их дозировку и...

Номер патента: 1052760

Опубликовано: 07.11.1983

Авторы: Белоусов, Толстогузов, Хаблак

МПК: F16H 3/12

Метки: коробка, скоростей

...в осевом направлении пружиной телескопических втулок, установленных на кулачковом валу и зафиксированных от проворота относительнонего посредством штифта, жестко закрепленного в ведомом валу перпендикулярно его оси в взаимодействующегос продольными пазами втулок, снабжена датчиком нейтрального положенияи установленным во внутренней втулкеподпруниненным к торцу кулачковоговала толкателем, взаимодействующимс датчиком, кулачковый вал установлен подвижно в осевом направлении иподпружинен к штифту, а на торце кулачкового вала и на цилиндрическойчасти толкателя выполнены пазы, взаимодействующие со штифтом.На фиг, 1 изображена коробка скоростей, продольный разрез; на Фиг.2 разрез А-А на фиг, 1,Коробка скоростей содержит параллельные...

Номер патента: 925940

Опубликовано: 07.10.1983

Авторы: Бушуева, Гонсалес, Дианова, Кроха, Куприянова, Страшненко, Толстогузов, Штульбой, Ярошенко

МПК: A23J 3/00

Метки: белковых, пищевых, студней

...соста. ве одну гидроксильную группу и взаимодействуя с МСО-группой форполимера, оно обрывает цепь, т,е, оказывает действие, полностью противоположное действию удлинителя цепи, Кроме того, этот способ имеет ряд существенных технологических недостатков, связанных с использованием растворителей - токсичных и пожара/В качестве уретансодержащих гликолей можно использовать также моноуретановые гликоли общей формулыОйВ - С -1 НС 2 НОНгде Р имеет указанные значения. Данный способ позволяет получать М-замещенные мочевины с концевыми гидроксильными группами в достаточно простом аппаратурноя оформлении, Отсутствие растворителей исключает пожароопасность и уменьшает токсичность,а также упрощает технологию,таккак отсутствуют такие операции, как...

Номер патента: 875660

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Дианова, Кроха, Толстогузов, Штульбой

МПК: A23J 3/00

Метки: белковых, пищевых, студней

...мин.П р и м е р 6. То же, что и впримере 1, только в качестве экстрагента используют 4 10 4 раствор5 тринатрийпирофосфата.П р и м е р 7. То же, что и впримере 1, но в качестве экстрагентаприменяют 0,1 М раствор хлористогокалия и 2 10-4 М раствор тринатрийо пирофосфата в соотношении 1;1.П р и м е р 8. То жечто и впримере 1, но экстракцию проводятпри рН 10.П р и м е р 9. 1 кг мясныхобрезков измельчают на мясорубке(волчке), гомогенизируют на тканевомизмельчителе с добавлением 260 млводы в течение 0,5 ч при 4000 об/мин.Из полученной гомогенной массы экстрагируют белки 20 л раствора обрата,20 доведенного 0,1 н, раствором едкогонатра до рН 8,5 в течение 2 ч припостоянном перемешивании при ЗООС,Образовавшуюся суспензию нагреваютдо 35 ОС в...

Номер патента: 1028310

Опубликовано: 15.07.1983

Авторы: Антонов, Журавская, Куйбышев, Толстогузов

МПК: A23L 1/04

Метки: желейных, продуктов, производства

...и вкусовых добавок, в качестве полисахаридсодержащего сырьяберут водный раствор свекловичногои/или яблочного пектина, а вторичныйпродукт переработки молочной промышСпособ осуществляют следующимобразом.Получают перемешиванием водныйраствор свекловичного и/или яблочного пектина.с концентрацией 2,443,85 при 18-25 ОСА), вторичныйпродукт переработки молочной про"мышленности, например обрат молока,содержащий 2-3 сухих веществ (Б)при перемешивании со скоростью30.-60 об/мин вводят в раствор пектйна А,доводят рН смеси.до 6,4-6,6, при,чем Б имеет температуру 18-25 ОС, а 10соотношение Б:А берут равным 3,12-,1,0-2,71 в 1,0.В результате получают студень,содержащий нативные белки молока,который может служить основой для 5широкого ассортимента...

Номер патента: 1018998

Опубликовано: 23.05.1983

Автор: Толстогузов

МПК: C22C 33/04

Метки: плавки, силикомарганца

...и использование марганца из руды и использование кремнезема из кварцита. Известно, что электропроводность шихты из кварцита и восстановителя значительно ниже, чем электропровод- ность шихты из марганцевой руды, флюсов и восстановителя. При плавке с обычной загрузкой шихты ее плавление в зонах, прилегающих к электроду, начинается почти на поверхности колошника. Этот процесс развивается эа счет токов шихтовой проводимости, достигающих на поверхности колошника значительной величины, и прямого нагрева руды от электродов.8998 101 5Раздельная загрузка шихты из кварцита восстановителя вокруг электрода и шихты иэ руды флюсоЬ и восстановителя по периферии конусов позволяет повысить рабочее напряжение печи, уменьшить токи шихтовой...

Номер патента: 1018987

Опубликовано: 23.05.1983

Авторы: Набиев, Нохрина, Радугин, Толстогузов

МПК: C22B 1/24

Метки: брикетов, экзотермических

...газообразных продуктов не обра,зуется. Взаимодействие оксидов марганцевой руды с кремнием и алюминиемв месте их контакта идет полнее. Температура прокаливания ниже 500 С длянекоторых марганцевых руд недостаточна для перевода окислов маоганца вокись Мл О или окись-закись Ми 04 .Использование брикетов, содержащихвысший окисел марганца МлО, снижаетполезное использование марганца,кремния и алюминия из брикета. Прока"ливание руды при температуре выше1000 С нецелесообразно, так как приводит к увеличению расхода топливабез заметного увеличения глубины прокаливания,Удаление влаги из непрокаленной марганцевой руды можно произвести и при спекании брикета при 460-500 С. Однако за счет этой влаги частично окисляются кремний и алюминий из...

Номер патента: 1009402

Опубликовано: 07.04.1983

Авторы: Греченкова, Епатко, Куйбышев, Куянова, Потапов, Толстогузов, Чимиров

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронных, приготовления

...до получения геля, экструдировацие и сушку геля, перемешивание массы ведут 4-10 мин со скоростью мешалки 0-60 об/мин, сушку осуществляютс)5 до содержания влаги 6-7%, а после сушки продукт измельчают до получения муки с волокнистой микроструктурой,02 гСпособ осуществляют следующим образом.Смешивают 50-100 вес.ч. белковыхвеществ, 10-100 вес.ч, крахмала и100-150 вес.ч. воды. Прогревают смесьпри йеремешивании со скоростью мешалки 20-60 об/мин при температуре 80100 С в течение 4-10 мин до образованиеония геля. Сушат полученный гель довлажности 6-7 при температуре 50-60 Си измельчают высушенный продукт, полученный порошок увлажняют до влажности32-35 и полученную массу экструдируютчерез фильеру при давлении 2-4 кг/сми сушат.П р и м...

Номер патента: 998567

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Канаев, Муковкин, Сальников, Серов, Толстогузов

МПК: C22C 38/02

Метки: низкокремнистого, плавки, ферросилиция, шихта

...шлака при этом не изменяется, так как жидкоподвижный шлак в зонах высоких температур горна легко восстанавлива ется, в том числе и карбидом кремнияПри введении в шихту карбонатной марганцевой руды изменяются не только температурные условия, ио и состав сплава. Содержание марганца, в частности, в сплаве повышается.Повышение содержания марганца в низкопроцентном ферросилиции до 4-6 при концентрации кремния м 25не препятствует его использованиюв сталеплавильном и, в особенности,в литейном производстве, Наоборот,такая добавка марганца делает 25ферросилиций магнитным, и следовательно, облегчает дозирование и подачуФерросплава в печь. С другой стороны, замена такимсплавом ферросилиция и Ферромарган ца сделает состав чугуна более стабильным и...

Номер патента: 998559

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Нохрина, Радугин, Толстогузов

МПК: C22C 35/00

Метки: брикет, легирования, стали, экзотермический

...восстановления Мп и ухудшению таких показателей, как извлечение Мп и выход металла на единицу комплексного сплава.При большем количестве шлака увеличивается кратность шлака, что вызывает повышенный расход тепла на его расплавление. С другой стороны, может замедляться процесс, так как шлак при большом его количестве отделяет сплав АМС от марганцевой руды.Для изготовления брикетов рекомендуется использовать рассыпавшиеся отвальные шлакитак как в этом случае исключается необходимость дробления материала. 32,0-39,5 50 26-29 55 Целью изобретения является повышение извлечения марганца и выходаметалла на единицу комплексного сплава, уменьшение выбросов в атмосферувредных соединений.Цель достигается тем, что экэотермический брикет для...

Номер патента: 997650

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Куйбышев, Толстогузов, Чимиров

МПК: A23L 1/216

Метки: картофелепродуктов, приготовления, смеси, сухой

...а после гомогениэации нагревают до 60-100 С и выдерживают до образования студня, последний сушат и измельчают в порошок, причем соотношение белков и крахмалсодержащих веществ составляет от 0,1:1 до 1:1.Сущность способа заключается в следующем.К 100 вес.ч. картофелепродукта, содержащего воду, добавляют 20-33, 33 вес.ч. смеси белков и крахмала. Полученную смесь гомогениэируют, затем нагревают до 60-100 С и при этой температуре выдерживаь г в течение 2-5 мин до образования студня. Студень сушат при 60-65 С, а затем сухой продукт измельчают в порошок.Полученную сухую смесь используют для получения различных искусственных картофелепродуктов картофеля жареного, картофельных оладий, котлет, супов-пюре - в зависимости от количества воды,...

Номер патента: 986379

Опубликовано: 07.01.1983

Авторы: Антонов, Епатко, Журавская, Каулс, Куйбышев, Мисюрев, Потапов, Серов, Толстогузов, Чипа

МПК: A23J 3/00

Метки: кислых, концентрирования, полисахаридов

...зерен икры или для получения же-,лейных кондитерских иэделий. В фазесодержится 5 г 20-ного концентратасуммарных белков молока. Этот концентрат, с одной стороны, может бытьиспользован как высоконакопительноепищевое сырье для добавок в икру ииные продукты, а с другой стороныдля концентрирования и выделения очередной партии альгината. Подобноеиспользование белка позволяет примногократном концентрировании одними тем же количеством белка различных порций альгината, выделить припомощи 200 г обрата 600 г альгината,являющегося отходом производства пи- зщевой зернистой икры. Этого альгината. достаточно для обработки 100 кгзерен икры, что составляет полусуточную пройзводительность цеха пищевой эЕрнистой икры. Причем 200 г робрата обрабатывают 300...

Номер патента: 971891

Опубликовано: 07.11.1982

Авторы: Минаев, Молчанов, Толстогузов

МПК: C21C 7/00

Метки: окислительного, рафинирования, ферросплавов

...в шлаке.вания Ферросплава со скачиванием шлаНа втором этапе проДУвки оптималь- ка, образующегося на первом этапе раной являетоя окислительная смесь сфинирования, осуществляется следуюотношением 310. СаО = 1,85-2,3, При 15 щим образом.использовании подобной смеси в равно- Окислительная смесь, включающая,%:весии с металлом, содержащим 0,01- свежеобожженная известь 30, кварцевый,0,05 Л 1, в шлаке может содержаться песок 45, железная руда 15 и плавидо 20 А 10 э. При меньшем и большем, ковый шпат 10 (отношение 510.2 :СаОотношении 51 О: СаО Равновесная О : 1,5), в количестве 7 от веса меконцентрация Л 1 Оэрезко снижается,Так, талла подается на струю ферросплавапри 51 О : СаО = 1,5 она составляет при его выпуске в ковш. После выпус 8. Это...

Номер патента: 969771

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Канаев, Минаев, Муковкин, Сальников, Толстогузов

МПК: C22C 33/04

Метки: производства, ферросиликованадия, шихта

...весьма благоприятно для извлечения последнего.В свою очередь высокое содержание кремния (45-50) снижает содержание ванадия в шлаке до 0,1-0,2,что и обеспечивает его высокоеизвлечение в сплав. Одновременнос ванадием в сплаве повышается также концентрация марганца и титана.В результате этого, количество полезных компонентов в сплаве возрастает примерно до 60-65.С учетом степени извлечения ванадия в сплав, определенной в ходепромышленных исследований, и требования получения сплава по химическому составу, соответствующемуФУ 14-142-3-81, выбраны пределы содержания ванадийсодержащего конвертерного шлака,Нижний предел других компонентовдолжен обеспечить получение содержания кремния в сплаве не ниже 42,5,верхний - не выше 50. В этом...

Номер патента: 969744

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Аленичев, Зубаков, Классен, Курсов, Сельский, Толстогузов

МПК: C21C 5/04

Метки: выплавки, стали

...углеродсодержащего материала возможность выбросов металла и шлака из сталеплавильного агрегатарезко уменьшается так как при вдувании первой порции происходит реэкое снижение концентрации растворенФормула изобретения Составитель Л. Климов Редактор В. Петраш Техред Е,Харитончик Корректор В. БутягаЗаказ 8317/29 Тираж 587 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д,4/5Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул,Проектная, 4 ного в металле кислорода и закисижелеза в шлаке, а при последующейвыдержке до подачи второй порциипроисходит удаление мелких пузырейокиси углерода иэ ванны и снижениеуровня вспениваемого при продувке 5шлака. Вследствие предварительногораскисления металла и...

Номер патента: 954521

Опубликовано: 30.08.1982

Авторы: Ермаков, Жуков, Пыров, Рогов, Толстогузов

МПК: C25C 1/08

Метки: гидроокиси, кобальта, осаждения, процессом, товарной

...формулеК г - КЧ = с где ц и ц - расходы реагента-осади.20 г теля соответственно в головной и второй реак торы; К и Кг - отношение кобальта к никелю в промышленном растворе на входе.и выходе головного реактора; К . - заданное отношение ко бальта к никелю в про мышленном растворе на выходе последующего реактора. На чертеже представлена структурная схема, реализующая предлагаемый 35 способ.Схема состоит из головного реактора 1 и второго реактора 2, двух фотоэлектрических анализаторов 3 и 4 отношения кобальта к никелю в про мышленном растворе на входе в реактор 1 и на выходе из реактора 1 (на входе в реактор 2), задатчика 5 отношения кобальта к никелю в промышленном растворе на выходе из реакто ра 2, доэатора б и 7 реагента-осадителя, в...

Номер патента: 953299

Опубликовано: 23.08.1982

Авторы: Белоусов, Толстогузов, Хаблак

МПК: F16H 3/12

Метки: коробка, скоростей

...встречно по обе стороны участка с резьбой 11 и связанныхсо втулками посредством пружинныхколец 16 и 17. Втулки 12 и 13 подпру жинены во встречном направлении пружиной 18 и зафиксированы от проворотаотносительно ведомого вала 2 посредством штифта 19. Вилка 20 служитдля перемещения втулки 12 Во втулках 1512 и 13 имеются прорези 21 и 22.Втулка,13, кроме того, имеет фланец23.Коробка скоростей, работает следующим образом, 20Посредством вилки 20 перемещаютвтулку 12 в направлении кулачковоговала 10 до упора прорези 21 втулкив штифт 19, При этом собачка 14 входит в зацепление с многозаходной 25резьбой 11 и поворачивает кулачковыйвал, причем соотношение величинышага многозаходной резьбы и длиныхода втулки обеспечивает поворот...

Номер патента: 929489

Опубликовано: 23.05.1982

Авторы: Белоусов, Толстогузов, Хаблак

МПК: B62M 11/06

Метки: коробка, передач, средства, транспортного

...33 и шайбой 34, перемещается (в данном случае вправо) вдоль осивала 4,Так как профиль витков резьбы винта23 имеет наклон в сторону пальца 22 (упомянутый палец не может перескочить черезгребень витка и, взаимодействуя с его боковой поверхностью, создает крутящий момент между втулкой 17 и винтом 23, так 4как упомянутый винт удерживается от угловых перемещений относительно вала 4 за счет вилки 26, связанной с элементом 20 включения, то указанный крутящий момент поворачивает втулку 17 относительно вала 4.Этот поворот производится до тех пор, пока элемент 20 включения за счет взаимодействия с лазом 19 не переместится в пазу 21 до полного зацепления со следующим зуб- чатым колесом, в данном случае с колесом3, что соответствует...

Номер патента: 924940

Опубликовано: 30.04.1982

Авторы: Бушуева, Гонсалес, Дианова, Кроха, Куприянова, Страшненко, Толстогузов, Штульбой, Ярошенко

МПК: A23J 3/00

Метки: белковых, пищевых, студней

...достигается тем, что при осуществдении способа получения пищевыхбелковых студней, предусматривающегоизмельчение растительного сырья, приготовление гомогенной суспензия в вод,ном растворе, экстракцию глобулиновойфракции в щелочной среде, осаждениебелков, концентрирование белковой суспензии с последующим ее замораживаниеми дефростацией, предложено согласноизобретению в процессе измельчения растительного сырья проводить экстракциюальбуминовой фракции в иэоэлектрической точке, после чего отделять дипидноальбуминовую фракцию и выделять из неебелоксодержаший остаток, а экстракциюглобулиповой фракции осуществлять изполученного белоксодержащего остаткаопри 25-55 С в течение 5-15 мин иинтенсивном перемешивании, при этомв...

Номер патента: 912127

Опубликовано: 15.03.1982

Авторы: Антонов, Варфоломеева, Гринберг, Дмитриенко, Сучков, Толстогузов

МПК: A23J 3/00

Метки: белковых, волокон, пищевых

...промывкой и сушкой волокон, двухфазную систему готовят с соотношением концентраций в весовых процентах белка и альгината или пектината натрия равным (5 - 99):1, а экструдирование суспензии ведут через Фильеру с диаметром канала от 0,08 - 0, 1 мм при градиенте скорости сдвига в канале фильеры от 10 до 10 с.".При экструзии через канал фильеры двухфазной системы с определенным соотношением концентраций белка и полисахарида происходит деформация и коалесценция капель дисперсной белковой фазы с образованием жидких цилиндров бесконечной длины, пронизывающих фазу полисахарида. Данная структура фиксируется в коагуляционной ванне, В результате образуются текстурированные белково-полисаха" ридные волокна. Армирование геля полисахарида...

Номер патента: 888910

Опубликовано: 15.12.1981

Авторы: Безруков, Бограчева, Гринберг, Коган, Сергеев, Толстогузов

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, липидов, продукта

...удешевление его, а также упрощение процесса,1 Поставленная цель достигается тем, что согласно способу очистки белкового продукта от липидов, предусматривающему дезинтеграцию его и последующее отделение дезинтегратора от раствора, содержащего липиды и нерастворимыевещества, дезинтеграцию белковогопродукта проводят в 5-30-номводномрастворе гуммиарабика илипектина при рН 7-9 и темпера:туре 15-30 С.,П р и м е р 1. К 1 кг прессованных пекарских дрожжей Яасс 11 аго щусев сетеч 1 ыае, содержащих 253 сухих веществ, добалвяют 2 л 10-но го раствора гуммиарабика и подщелачивают сухим натрием до рН 8. Смесь подвергают дезинтеграции в шаровой мельнице при комнатной температуре в течение 20 мин. 51015зо 4вом растворе 24. Содержание...

Номер патента: 888906

Опубликовано: 15.12.1981

Авторы: Браудо, Жарикова, Касторных, Куйбышев, Семенов, Толстогузов

МПК: A23D 5/02

Метки: пищевых, приготовления, эмульсий

...7,5Яблочный пектин 0,05Вода 32,45Для приготовления этой эмульсии0,05 вес.ч, яблочного пектина диспергируют в сухом виде в 60 вес.ч. подсолнечного масла и получают суспензию.Растворяют 7,5 вес.ч. сухой подсырной 4сыворотки в 32,45 вес.ч. воды и эмульгируют в полученный раствор небольшими порциями жировую фазу.В результате получают приятнуюна вкус, однородную, стабильную эмуль- Всию сметанообразной консистенции.П р и м е р 3. Состав эмульсии,вес.ч.:Соевое маслоСухая творожная сыворотка 5,0Сухая подсырная сыворотка 5,0 60,0 70,0 888906Альгинат натрия 0,1Вода 19,9Для приготовления этой эмульсии0,1 вес.ч. сухого альгината натриядиспергируют в 70,0 вес.ч, соевогомасла и получают суспензию, Растворяют 5 вес,ч. сухой творожной...

Номер патента: 882510

Опубликовано: 23.11.1981

Авторы: Антонов, Варфоломеева, Гринберг, Крылов, Сучков, Толстогузов

МПК: A23J 3/00

Метки: белковых, волокон, пищевых

...свойств стенок пленки. Если вдоль образующей укаэанного цилиндра механическая прочность пленки довольно высокая (она обусловлена прочностью белконой матрицы), то в перпендикулярном к образующей цилиндра направлении прочность пленки резко снижена из-за наличия жидких дисперсных частиц. Поэтому, если в указанный полый цилиндр поданать газ под избыточным давлением, то он расщепляется на отдельные непрерывные белковые волокна, которые принимают на вращающийся барабан.Введение эмульсии в коагуляционную ванну осуществляется через плоскую щелевую Фильеру, что приводит к Формованию плоской пленки, которая аналогична по структуре и свойствам пленки в виде полого цилиндра, описанной выше. При растяжении этой плоской пленки в плоскости и...

Номер патента: 861404

Опубликовано: 07.09.1981

Авторы: Ганова, Ермаков, Ефремов, Клементьев, Литвинов, Морозов, Онищин, Петров, Пришлецов, Толстогузов, Христофоров

МПК: C22B 23/00

Метки: ферроникеля

...В то же время Состав восстановительного газа.теплонооителябыл следующий, %: водород .42,7, окись углерода 28,3, двуокись углерода, 4,5, метан 1,5азот 7,4, водяные пары 15,6, Степень металМизаиии в восстановленной руде составила, %:никель 65, кобальт 70 и железо 36,7. Послеплавки был получен ферроникель, содержащий9,77% никеля и 0,91% кобальта, В этом слу.чае извлечение никеля в ферроникель составило 94, 1%кобальта - 92,9%.Были испытаны и другие условия восста.новления: так, при суммарном содержанииокислителей (СО 2+НО) ниже 14% степень ме.таллизации железа составила 21%, При плавкетакого огарка получен ферроникель, нзвлече.ние в который никеля составило только .85,1%, 20а кобальта 68,6%, коэффициенты распределенияникеля и кобальта...

Номер патента: 858718

Опубликовано: 30.08.1981

Авторы: Беликов, Браудо, Жарикова, Коган, Куйбышев, Латов, Семенов, Толстогузов, Ярошенко

МПК: A23D 5/02

Метки: белка, воды, жира, пищевой, приготовления, эмульсии

...способу примера 1.Предлагаемый способ приготовленияпищевой эмульсии из жира, белка иводы по сравнению с известным имеетряд преимуществ.О Эмульсия по предлагаемому способусодержит больше белков, чем та, которая получена известным способом, сохраняя текучесть и однородность; состав эмульсии проще, .ак как содержит:, 15 только три,основных компонента: жидкий жир, белки и водут эмульсия несодержит солей поливалентных металлови деФицитных кислых полисахаридов.Предлагаемый спОсоб проще способа О прототипа, так как включает всего двеоперации, .в то время как известныйспособ имеет три операции (исключенаоперация растворения кислых полисахаридов и белков в воде).Кроме того, способ позволяет получить эмульсию с высоким содержаниембелков...