Патенты с меткой «пищевой»

Номер патента: 54814

Опубликовано: 01.01.1939

Автор: Мерлис

МПК: C12J 1/00

Метки: кислоты, пищевой, уксусной

...едмет изобретения. п. арт. Сов. Печ Зак. 4093 -Уксусный порошок, получающийся при сухой перегонке хвойных пород, содержит муравьино-кислый кальций. Из такого порошка не удается получить пищевой уксусной кислоты, отвечающей по содержанию муравьиной кислоты требованиям стандарта, так как и ри вторичной перегонке с перманганатом муравьиная кислота переходит в дестиллат и делает его нестандартным.Изобретение имеет целью получение из указанного выше порошка стандартной по муравьиной кислоте пищевой уксусной кислоты, Для этого к перегоняемой сырой уксусной кислоте помимо перманганата прибавляют такое количество едкого натра, едкого кали, соды или поташа, чтобы превратить имеющуюся в перегоняемой жидкости муравьиную кислоту в ее натровую или...

Номер патента: 61721

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Постников

МПК: C01B 25/234

Метки: кислоты, пищевой, сероводорода, фосфорной

...ной кислоты от серо личающийся тех окисления сероводо через содепжащую фосфорнуо кислотОСтпяН., Э,1 ЕКтРЦ Производство пищевой фосфорной кислоть заключается в очистке технической фосфорной кислоты от ядов",тьх примесей свинца и мышьяка, для чего ее обрабатывают раствором сернистого натрия. Выделякпцися гри этом сероводород реагирует с соединениями свинца и мышьяка, образуя нерастворимые в кислоте сульфиды. Избыток сероводорода удаляот из фосфорной кислоты продувкоц или прибавлением нитрита натрия. Этот процесс удаления избьтка сероводорода имеет ряд неудобств как технологического, так и аппаратурпого характера.Предлагаемый способ не требует продувки или введения каких-либо солей, загрязняющих кислоту, Он;лОчаеГс 5 к том, что через фосс...

Номер патента: 172754

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Зобретени, Рыбников

МПК: C07C 51/02, C07C 53/08

Метки: кислоты, пищевой, уксусной

...циркулирующем растворах. исходят из того, чтобы в кубе было 1 О - 15 вес. % от загрузки, а в циркулирующем растворе около 7 - 9 вес. % (безводной в 85 - 90 вес, г, кислоте) соли,Соотношение ооъема циркулирующего солевого раствора к объему питания колонны мо 5 жет быть различно, в зависимости от содержания примесей сырца, но не меньше чем1: 1.Согласно данному способу увеличиваетсявыход товарного полуфабриката с 65 - 66 доО 75 - 80/, уменьшается расход перманганатакалия на разрушение остаточного количестваокисляющихся веществ, предотвращается процесс опалесценции.П р и м е р. 2000 см сырой уксусной кисло 5 ты, полученной после разлохкения газогенераторного порошка, загружают в ректификацпонную колонку и одновременно добавляют750 г...

Номер патента: 179286

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Зовов, Зыков, Паутоза, Попов, Сидоров

МПК: C01D 3/08

Метки: пищевой, соли

...отпримесей и сновасть рассола вьводит н и Лн ИЗ ОТХОДОВ ивдннем с по.от.ггсчагосссгссспищевой соли ения процесса, овые отходы глдссифнкации 3 - +05 я т прям отоком потоке чистого В. В , Г, Н. ПопоиР,М юзный научно-исследовател ый союзный институт похимической Изобретение относится к способам получения пищевой соли нз галнтовых отходов,Известный способ ее по у 5 гення нз загрязненных химическими и механическими примесями солей, содерхкащих хлористый натрий, когда загрязненную соль обрабатывают насыщенным раствором поваренной соли и сильно выпаривают рассол, является малопроизводительным и трудоемким.Предлагаемый способ отличается от извест ного тем, что галнтовые отходы подьергают классификации зерен с выделением фракции - 3 - : +0,5...

Номер патента: 242080

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Броварец, Кретович, Попадич, Пучкова, Садова

МПК: A21D 2/22, A21D 8/04

Метки: институт, москорский, пищевой, промышленности, технологический

...тем, что, с целью улучшения качества хлеба, совместно с аскорбиновой кислотой и глюкоз ооксидазоп в тесто добавляют ферментный препарат, полученный из дрожжей Епг 1 опчусорз 1 з зр. 20 - 9.2. Способ по п, 1, отличающийся тем, что ферментный препарат из дрожжей Епдогпусорз 1 з зр, 20 - 9 добавляют в количестве 1,5 единицы глюкоамилазной активности на 1 г муки, аскорбиновую кислоту - в количестве 0,003 - 0,005%, а глюкозооксидазу - в количестве 0,001% к весу муки в тесте,Известны способы приготовления теста с добавлением к нему ферментного препарата глюкозооксидазы и аскорбиновой кислоты.Отличительной особенностью предложенного способа является то, что наряду с указанными выше добавками в тесто вносят ферментный препарат, полученный из...

Номер патента: 242126

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Всесоюзный, Гальперин, Комиссаренко, Научно

МПК: B01D 1/00, G05D 9/00

Метки: «экстра», пищевой, процесса, соли

...предложено проводить стабилизацию уровня раствора в аппаратах станции изменением уровня рассола в солесборнике в зависимости от величины вакуума в каждом аппарате.На чертеже представлена принципиальная схема автоматического регулирования, поясняющая сущность предложенного способа,Температура на выходе из барометрического конденсатора 1 измеряется датчиком 2 и поддерживается постоянной в соответствии с заданием регулятором 3, воздействующим наисполнительный механизм 4, который изменяет расход охлаждающей воды, подаваемойв конденсатор 1,Температура на выходе из циркуляциойного контура измеряется датчиком 5 и поддерживается постоянной в соответствии с заданием регулятора б, воздействующего на исполнительный механизм 7, который изменяет...

Номер патента: 248129

Опубликовано: 01.01.1969

МПК: C11D 13/18, C11D 13/26, F26B 25/22 ...

Метки: ifг, iiг, r-ps, r5it-nинститут, vl-rrr, автоматизации, конструктсрский, мучник, научно-исследователйй»й, пищевой, проектно, промышленности, трибун, •всесоюзный

...б предназначен для регулирования 5 суммарной (общей) производительности ВСУ,а регулятор 7 - разности (равенства) производительностей пелотез 1 и 2.В процессе регулирования регулятор 6 воздействием на кран 8 изменяет величину при- О тока мыльной основы, а регулятор 7 поддерживает равенство производительностей пелотез, воздействуя на шибер 9, перераспределяющий между пелотезами мыльную стружку.В качестве датчиков производительности пе лотез использованы датчики линейной скорости ленты стекла, разработанные Государственным институтом стекла.В качестве вторичного прибора примененпотенциометр ЭПГ 1-09 или ПСР 1-16; в каче стве регуляторов использованы регуляторыРПИК-Ш, а исполнительным механизмом является сервомотор РМ с колонкой...

Номер патента: 268157

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Ершова, Институт, Слонимский, Сосиовска, Толстогузов

МПК: A23J 3/00

Метки: зернистой, икры, пищевой, подобных, производства, т1родуктов

...% при соотношении веса зерна-сырца к весу раствора от 1: 0,5 до 1: 10.По предлагаемому способу можно изменять последовательность операций, так вместо первоначального дубления и обогащения с последующей обработкой зерен растворамп солей трсхвалснтного яслсза и аминокислот для дальнейшего ооогащсния и окрашивания черный или серый цвет можно обрабатывать сформованные зерна сначала растворами солей железа и аминокислот, а затем после промывки растворами аминокислот обработать их при перемешиванни раствором дуб ящих веществ и аминокислотами. В последнем случае процессы обогащения дубления и окрашивания идут параллельно,При окрашивании продукта в оранжево- красный цвет для имитации цвета лососевых рыб используют энокраситель или...

Номер патента: 272679

Опубликовано: 01.01.1970

МПК: G06G 7/48

Метки: ltehtfio-киевский, дблноту11д, институт, иче€(ая, корниенко, пищевой, промышленности, с-пgt, тгх5, технологический

...18 и 19 коммутируются выключателями 20.При работе устройства сопротивление резистора 4 устанавливают пропорционально начальной концентрации раствора. Уравновешивают мост изменением сопротивления любого из резисторов 8. Изменением напряжения в питающей диагонали 1 ток в резисторе 4 устанавливают пропорциональным количеству поступающего на выпаривание раствора. При этом напряжение на резисторе 4 и на смежном с пим плече моста становится пропорциональным количеству сухих веществ в растворе. Это видно из идентичности соотношений между моделируемыми технологическими параметрами и их электрическими аналогами:СоЗо = Л 1,где С,; 5,; Л 4 - соответственно концентрация,количество поступающего навыпаривание раствора и ко личество сухих...

Номер патента: 275271

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бокучава, Пруидзе

МПК: C09B 61/00

Метки: бокучавы, веществаи, витамины, естественные, краситель, красящие, пищевой, пруидзе, содержащий

...- 40% хлорофилла исходного сырья переходят в этот краситель при его получении. 20Желтый цвет красителя обусловливается содержанием в нем флавонов, ксантофила, каротина и продуктов частичного окисления катехинов, Он содержит около 23 - 30 витаминов танино-катехинового комплекса и до 25 5% кофеина. При получении этого красителя не менее 30 - 40% каротиноидов исходного сырья переходят в него.Коричневый цвет красителя вобусловливается наличием продукто ния танино-катехинового комплекса. Обычно этот краситель содержит 20 - 407 о витаминов танино-катехинового комплекса и до 6% кофеина. Продукты окисления катехинов прп получении этого красителя переходят в него из исходного сырья в количестве 20 - 30% от их содержания в исходном сырье....

Номер патента: 276725

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Батенина, Ершова, Малахов, Мисюрев, Несме, Рогожин, Слонимский, Толстогузов

МПК: A23L 1/328

Метки: автоматическая, зернистой, икры, пищевой, производства

...заливают в емкость 1, в которой под. держивается температура плюс 55 - 60 С, Насос 2 подает раствор или суспензию на распределительную гребенку 32, откуда по гибким шлангам 7 с насадками 8 непрерывная струя раствора (суспензии) направляется в приемные воронки 6 цилиндрических сосудов 4, которые наполнены жидкостью, на смешивающейся с раствором или суспензией пищевых веществ, Плотность жидкости меньше чем плотность исходного раствора. Скорость подачи струи раствора или суспензии в воронки регулируется игольчатыми вентилями 33 и 34.При перемещении насадок 8 кривошипношатунным механизмом 20 над приемными воронками с постоянной регулируемой скоростью непрерывные струи исходного раствора или суспензии дробятся в воздухе или в...

Номер патента: 282689

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Каберник, Тепман, Шифрин

МПК: G01G 7/02

Метки: автоматизации, бинститут, знооертоввсесоюзный, исследоййатёльский"————в, научно, пищевой, проектно-конструкторский, промышленности, фонд

...вторичного прибора и задатчика. В это время емкость 12 заполняется дозируемым продуктом через кла пан 17 из резервной емкости 13.Изменение массы емкости 12 с повтощью тмзометрических датчиков 18 контролируют вторичным прибором, В момент заполнения емкости 12 шкала 2 прибора начинает поворачи ваться вокруг вертикальной оси, а шкала 3задатчика дозы остается неподвижной, Оператор вручную на шкале 3 устанавливает заданную дозу при помощи ручки 10 заьания дозы через коническую насадку 11 и колесо 6. зо При полностью заполненной емкости 12 сигнал от датчпка 1 б верхнего уровня подает команду на закрытие клапана заполнения 17, открытие клапана позирования 1 б и отключение электромагнита 4. Когда при этом шкала 3 задатчика под действием...

Номер патента: 325962

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Баснин, Бел, Сазонова, Хусаинов

МПК: A23K 1/02

Метки: корма, отходов, пищевой, приготовления

...20 отходов пищевой промышленности, например сахарного производства свекловичного жома и продуктов полеводства, с добавлением 20 - 50% измельченной соломы по общему весу корма. 25Способ основан на приготовлешш комовых брикетов или гранул. В смесь из высушенного жома, патоки и других компонентов добавляют определенное количество измельченной соломы, перемешивают и прессуют, 30 П р и м е р. Состав корма (вЖом свекловичный сухойСолома измельченнаяЗерновая смесьПатокаМинеральные соли и витаминныедобавки 1 - 3В 100 кг корча, полученного предложенным способом, содержится 64,5 кормовых единиц (КЕ), 6 кг переваримого протеина, или 1 КЕ 92 г переваримого протеина.Брикеты или грацулы представляет собой умеренно уплотнецпу 1 о массу с шероховатой...

Номер патента: 338201

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Панасюк, Сабитов

МПК: A01K 29/00

Метки: активностиживотных, исследования, пищевой

...корма.Достигается это тем, что устройство для исследования пищевой активности животных выполнено в виде двух зажимающих корм щек, 15 шарнирно закрепленных на горизонтальной оси, подпружиненных одна к другой и к основанию и снабженных контактом для включения регистрирующего устройства, а щеки снабжены дополнительными контактами, 20 включающими сигнализирующее устройство при сближении щек.На чертеже изображена схема предлагаемого устройства.Устройство имеет основание 1, к которому 25 с помощью кронштейнов 2 и 3 крепится горизонтальная ось 4,с закрепленными на ней шарнирно щеками 5 и 6, зажимающими корм посредством винтовой, пары - болта 7 и гайки 8, 30 Пружина 9 притягивает гой, а пружина 10 - к ос 11 и 12 служат для замык цепи...

Номер патента: 355765

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Инастранец, Иностранна, Юнилевер

МПК: A23D 7/02

Метки: пасты, пищевой, пластичной

...в водном компоненте доводят молочной кислотой до 5,0, Затем эмульсию вводят в пластичные трубы и охлаждают в течение 12 час при 5 С, Продукт оценивают при 15 С, при погружении стержня кольца не образуется, продукт имеет Концентрация водородных ионов водной фазы составляет 6,2. 83 вес. ч, жировой смеси расплавляют при температуре около 60 С и постепенно добавляют к 17 вес. ч. водной фазы, образуется эмульсия масло в воде.Внесение жировой смеси осуществляют при пере мешивании пропеллерной мешалкой в сосуде с рубашкой, Полученную эмульсию гомогенизируют в коллоидной мельнице, отрегулированной до просвета 0,6 мл, со средней окружной скоростью 11 мм/сек.Гомогенизированную эмульсию, в которой 80% частиц жира имеют размер 3 - 10 мк,...

Номер патента: 390804

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вител, Крючкова, Лагунов, Лещенко, Майструк, Щупак

МПК: A23L 1/33

Метки: atiiirsoпмблi, пищевой, продуктboci

...15 - 20 Кукурузно-солодовыйэкстракт 5 - 8Квасное ржасное сусло 5 - 8 Паста из териля остальное до 100Кроме того, в состав продукта введен же лирующий компонент, например желатин, агар- агар, в количестве до 2 вес. %,Пищевой продукт на основе пасты из криля получают следующим образом.В качестве исходных материалов используют, вес, ф/о.Пасту белковую мороженуюОкеан из антарктического криля 66Кукурузпо-солодовый экстракт 7 Концентрат квасного сусла 7 Мидии 20 Желатин или агар-агар 1,45Перечисленные компоненты дозируют и двукратно смешивают в шнековом смесителе, после чего фасуют и стернлизуют, нагревая до 105 С 20 мин, выдерживая при этой температуре 10 пин 1 и далее охлаждая 10 - 20 нин,Желирующий продукт добавляют в количестве до 2...

Номер патента: 362611

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Путнынь

МПК: A23L 1/22

Метки: добавкой, обогащенной, пищевой, приготовления, пряностей, соли

...осуществлении этого способа во время сушки пряных растений (петрушки, укропа, чеснока и т. д.) улетучиваются эфирные масла, и ароматические свойства, а также витаминная цецность смеси их с солью снижается.Цель изобретения - повышение ароматических свойств и витаминной ценности смеси, смешивание соли с пряными растениями осуществляют перед сушкой; измельчению целесообразно подвергать высушенную смесь.Способ осуществляют следующим образом: пряные растения (укроп, петрушку, сельдерей, лук-порей и т. д.), очищенные соответствующим образом, промывают, дают стечь воде и высохнуть, затем перемешивают с солью, например путем чередования слоя растений со слоем соли, и сушат в потоке горячего воздуха, проходящего снизу вверх и имеющего 50 - 60 С....

Номер патента: 367019

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: B65B 35/36

Метки: всесоюзнаяс, зайковскийпйшиш, маркевич, пищевой, предприятий, промышленности, супрунов

...рядов повторяется.Отбраковка сухарей (разделение на две категории годных и негодных) выполняется весовым механизмом.Ряды сухарей подаются в весовой механизм шаговым транспортером 17. При изменении магнитного поля датчиков 24 вследствие движения фигурного флажка 23 подаются сигналы в электронный блок 25 с запоминающим устройством. Эти сигналы служат для управления работой поворотных площадок 37 и 54 (фиг. 1). Гашение колебаний весовой платформы 20 осуществляется демпфером 26,Негодные сухари поворотной площадкой 54 сбрасываются на транспортер 45, который возвращает их на транспортер основного потока. Затем происходиг ориентирование сухарей. Ряд сухарей, перемещаемый в зону ориентирования лопастями 16 шагового транспортера 17 по...

Номер патента: 380302

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вечер, Куликова

МПК: A23C 19/00, A23L 1/27

Метки: краситель, пищевой, сыра

...молока, полученного в стойловый период содержания скота, биологически менее полноценен, чем сыр, полученный из молока в летний период. Это объясняется тем, что содержание витаминов и, в частности, провитамина А в первом случае в молоке значительно ниже. В сыре, полученном зимой, более бледный цвет теста, что снижает и потребительский вид его.Предобладае лагаемый пищевой краситель для сыра т биологической активностью вцтамиа также кристаллический каротин 20 - 35 мгк %,Пищевой краситель приготавливают следующим образом.Из молочного жира, обезжиренного молочного порошка, лцмоццокислого натрия, каро. тина и молока, взятых в указанцых выше количествах, готовят эмульсию. Время эмульгцровашя 15 лтнн., причем перед эмульгированием в молочный...

Номер патента: 443668

Опубликовано: 25.09.1974

Авторы: Гальперин, Килимник, Либерман, Шлафер

МПК: B01D 1/00

Метки: «экстра», пищевой, процесса, соли

...раствора в аппаратах, уровень рассола в соле- сборнике изменяют в зависимости от изменения атмосферного давления по соотношению где ХРт - изменение ат давления;р - плотность раствора;д - ускорение силы тяжести.На чертеже изображена принципиальнаясхема автоматического регулирования, где 1 - вакуум-аппараты; 2 - подогреватели раствора; 3 - конденсатор; 4 - солесборник; 5 - 8 - регуляторы; 9 - 11 - исполнительные ме ханизмы; 12 - 15 - задатчики; 16, 17 - датчики температуры; 18 - датчик уровня раствора в солесборнике; 19 - датчик атмосферного давления.Автоматическое регулирование процесса 15 получения пищевой соли Экстра осуществляют следующим образом.Температуру на выходе из барометрического конденсатора 3 измеряют датчиком 17 и...

Номер патента: 255220

Опубликовано: 15.01.1975

Авторы: Бабкина, Гайдаш, Коробанов, Мефодьев, Миткевич, Шахова

МПК: C01F 11/00

Метки: кальция, пищевой, поваренной, соли, хлористого

...жид кости аммиачно-содового прозводства путемсе осветлспя 1 упарив 1 лия, отл 1 чаюц 11 йся тем, что, с целью предупреждения образования гипсовых инкрустаций греющих поверхностей выпарных аппаратов, дистцллерцую жид кость смешивают с упаренным ра:твором хлористого кальция в соотношении, обеспечивающем поддержание концентрации хлористого кальция в смешанном растворе в процессе выпаривания 30 - 45%, предпочтительно зо 37 - 40% Известен способ получения хлористого кальция и пищевой поваренной соли из дистиллсрной жидкости аммиачно-содового произвол,ства путем се осветления и упаривания.Для,предупреждения образования гипсовых инкрустаций греющих поверхностей выпарц 1,х аппаратов предлагается дистиллерную ж:лкость смешивать с упаренным...

Номер патента: 480395

Опубликовано: 15.08.1975

Авторы: Данилова, Коробкина, Ларичева, Левянт, Покровский, Славгородская

МПК: A23J 3/00

Метки: белковый, пищевой, продукт

...соевый белокКровьСахарозаРастворимый кофеЯнтарная кислотаВитамины, мг %.Тиа мин 1,4Рибофлавин 1,6Пиридоксин 2,0Ниацин 15,0Рутин 19,0Аскорбиновая кислота 55,0П р и м е р 2. Приготовление белкового пищевого продукта с добавками миндальной эссенции. Для получения 100 кг сухого продУкта беРУт, вес. о/о:Трехзамещенный лимоннокислый натрий 1,02Трехзамещенный лимоннокислый калий 1,02Трехзамещенный лимоннокислый магний 0,31Двууглекислый натрий 0,82Казеин (сухой) 17,40Обезжиренное сухое молоко 23,5Цельное коровье молоко 16,1Сливки (жирность 40 о/о) 3,9Кукурузное масло 2,04Пищевой соевый белок 15,0Кровь 2,54Сахароза 16,0Миндальная эссенция 0,1Янтарная кислота 0,25Витамины, гр;Тиа мин 1,4Рибофлавин 1,6Пиродоксин 2,0Ниацин 15,0Рутин...

Номер патента: 485380

Опубликовано: 25.09.1975

Авторы: Панков, Савран, Стоянов

МПК: G01N 33/12

Метки: мясопродуктов, пищевой, ценности

...от полученных значений т ности по калибровочным кривым,Способ осуществляют следующимзом,Для определения пищевой ценности мясопродуктов, например мяса цыплят, берут две емкости, которые раздельно заполняют растворами хлористого натрия плотностью 1,051 г/см 3 и 1,063 г/см 3, Затем тщательно выпотрошенные тушки полностью погружают, удаляя пузыри воздуха из грудо-брюшной полости вначале в раствор с меньшей плотностью (1,051 г/см 3). При этом тушки цыплят 1 категории всгглывают на поверхность, а 1 категории и нестандартные тонут.Потонувшиеют в раствор сг/см 3), в котор485380 тонус,При этих условиях происходит разделение тушек цыплят на три категории.Меняя концентрацию растворов хлористого натрия этим способом можно разделитьтушки разных...

Номер патента: 501747

Опубликовано: 05.02.1976

Автор: Ханцин

МПК: A23L 1/22

Метки: горчицы, пищевой, приготовления

...и 7 - 7,2% соли от общего количества, положенного по рецептуре.Массу размешивают мешалкой в течение Целью данного способа является сокращение расхода сахара, положенного по рецептуре, за счет высвобождения глюкозы из сини- грина.5 С этой целью для заливки используют0,55%-ный раствор уксуса, при этом в нем предварительно растворяют 7,0 - 7,2% соли от общего количества, положенного по рецептуре,10 Сущность предлагаемого способа состоит втом, что под действием слабого водного раствора уксуса (0,55%) и поваренной соли создаются оптимальные условия для ферментативного гидролиза глюкозида синигрина на 15 составные части 20 - 30 мин до получения однородной консистенции. Полученную горчичную массу выдерживают не менее 5 час при периодическом...

Номер патента: 505330

Опубликовано: 28.02.1976

Авторы: Бруин, Дирк

МПК: A23L 1/34

Метки: композиции, пищевой, спооб

...форму, и полученные шарики покрывают наполнителем, например, прокатыванием в наполнителе при температуре близкой или превышающей темпера- гуру плавления масла, Эти шарики могут иметь размеры от 0,1 до 10 мм в диаметре, преимущественно от 0,3 до 5 мм, Экструдированный материал перед разрезанием может быть охлажден ниже температуры плавления .пасла,В качестве наполнителя используют любую пригодную в пищу металлическую соль жирной кислоты, например, пальмитат и олеат кальция, или стеарат, пальмитат и олеат алюминия. В качестве наполнителей могут быть использованы и носители илиадсорбенты,например, бентонит, тонко измельченный кремнезем, сажа (если требуется окраска).Неорганические наполнители должны иметь четко выраженную кислую или...

Номер патента: 506381

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Гаврилина, Данилова, Коробкина, Покровский

МПК: A23J 1/20

Метки: белковый, пищевой, продукт

...и имеющей сбалансированный ампнокислотный, жирнокнслотный состав, повышенные количества витаминов и обладающей хорошей растворимостью при нагревании и хранении, а также простотой приготовления и сравнительно невысокой стоимостью, Поставленная цель достигается тем, что смесь допол 5063810,36 - 0,48 В случае применения продукта обычным путем (через рот) для улучшения его вкуса после восстановления можно вводить такие добавки, как шоколад, растворимый кофе, душистый перец, корицу с тмином, корицу с гвоздикой.Химический состав белково-минеральной смеси:Белки, % 35,2 Углеводы, %: 43,3лактоза 2,2 глюкоза 41,1 Жиры, % 12,3Пол инеи асыщенные жирные кислоты, % к жиру:линолевая 17,7 арахидоновая 0,56 линоленовая 3.,3 нительно содержит сухую...

Номер патента: 513683

Опубликовано: 15.05.1976

Авторы: Армер, Бабенко, Гальперин, Килимник

МПК: A23L 1/22

Метки: вредных, концентрации, пищевой, примесей, процессе, соли

...установку 2, участок 3 сгущенияи центрифугирования, регулятор 4 расходарассола, идущего на продувку, вычислительное устройство 5, корректирующий задатчик20 6, датчики 7 - 10 соответственно расходов растворов исходного рассола, идущего на продувку рассола, идущего на выпаривание ипосле сгущения, регулирующий орган 11 налинии продувки рассола.25 Способ осуществляется следующим образом.Датчиками 7, 9 и 10 измеряют расходы рассола, поступающего в питательный бак 1, ввыпарную установку 2 и из участка 3 сгуЗО щения и центрифугирования, сигналы от дат10 Составитель Г, Богачевасдактор Н. Аристова Техред 3, Тараненко Корректор Н. Аук аз 1306/6 Изд, Мо 1330ЦНИИПИ Государственного комитетапо делам изобретений13035, Москва, Ж.35, Рауш Тираж...

Номер патента: 523686

Опубликовано: 05.08.1976

Автор: Гребенникова

МПК: A23L 1/325

Метки: зернистой, икры, пищевой, подобных, продуктов, производства

...Ог с см",:Икают СО студнеобразус;тц 1 м веществом и л.:ью, В х.дкой среде д:Ормуют:;- этой смеси ЗЕ-",Н;л Цро 1-. 1;,1,ту г дублсцрЗарсн " Оаг Т ОЛЕ Содср"- хс 1 щем та.-:","ы, с цоследутощей , Оомь"Ои н кули ,:,лр ог . абОТКОИ Втрррддщсдоба;уды ГЛЮта лината НН.ГОНЯ И ЦУОЬЕГС;1;яра,изми рыб. При этом молоки берут в количестве5-30% к весу полуфабриката белковой икры.Предлагаемый способ заключается в следующет:.д,Белки растительного илидения измельчают, гидролизуюрастворителях,Из гидролизата или водного раствора белковприготавливают концентрированный водный раствор или водную суспензию,которые смешивают сос тднеобразующим веществом и солью. В жидкойср;де формуют из этой смеси зерна, производятдубление зерен в растворе, содержащем...

Номер патента: 577006

Опубликовано: 25.10.1977

Автор: Петров

МПК: A21D 2/00

Метки: добавки, пищевой, производства, хлеба

...геля. 5Набухшую массу - гель вводят в замес в количестве 1% к весу муки,взятой для выпечки хлеба,Полученную сухую диспергированную казеино-крахмальную смесь можно также добавлять при интенсивном перемешивании и непосредственно в муку в количестве 1% по отношении к муке.При добавлении набухшей массы-геля в замес из низкосортной муки увеличивается выход сырой отмываемой клейко" вины на 5-6. Увеличение выхода клейко вины объясняется адсорбционной способностью вводимого геля, Качество выпекаемого хлеба значительно повышается. Запах и вкус хлеба значительно улучша,В ОПЫтный образец добавляют 15 казенно-крахмальной смеси в виде геля, Контрольный и опытный образцы помещают в термостат при 30 С на 2,5 ч. В течение этого периода тесто...

Номер патента: 591203

Опубликовано: 05.02.1978

Авторы: Волгин, Казаков, Караваев, Кузин, Лялин, Назаров

МПК: B01D 31/00

Метки: вязкой, жидкости, пищевой, ультрафильтрации

...при помощи колец 17. Отверстия 18 пере крывают при вращении всю.плошадь, фильтрующих элементов. Толщина дисхоэой перьгородки 18 составляет 1/400-1/1000, в предпочтительно 1/600 от диаметра филь.трувщих мембран 12, 13, а суммарная площадь отверстий 7% от площади фильтрующих элементов 11. Отверстия 18 выполнены прямоугольными, однако они могут иметь любую форму. 1 йембраны 12, 13 изготовлены из мелкопористого филь трующего материала на основе металлокерамических пористых пластин,Установка работает следующим образом, Исходная жидкость через штуцер 7 поступает внутрь установки и часть ее, обогащенная одним из компонентрв (фильтрат), проникает через мембраны 12 и 13 внутрь каждого фильтрующего элемента 11, Затем она вдоль сетки 14 доходит до...