Способ ускоренного получения коньяка
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 130023
Автор: Шприцман
Текст
:"ЛПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК А 8 ТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Э. М. Ц.1 прицманННОГО ПОЛУЧЕН НЬЯКА СПОСОБ УС т по делам изобретенийСССР 8 в Коми 1 инистров г, за Мо 640388тий при Совете аявлено 5 октября 19 и открБюллетене изобретений 14 за 1960 г убликовано пением экстраколизу и тепмитривают интенвведения кнслоным темСпособы ускоренного получения коньяка с примеции древесины дуба, предварительно подвергнутой гидрческому воздействию, известны. Эти способы предусмасивный кислородный ренсим с различными методамирода.Описываемый способ ускоренного получения коньяка отличается от известных тем, что для предварительного окисления дубильных веществ древесины дуба последнюю после гидролиза пропитывают 1 - 2 -ным раствором аммиака и выдеркивают на воздухе в течение 10 мин, а для получения необходимых вкусовых качеств коньяка процесс экстракции ведут в бескислородных условиях, коньяк нсе после отделения от древесины нагревают до температуры 60 в течение двух часов. Такое выполнение способа ускоренного получения коньяка сокращает потери спирта и затраты на его изготовление.Ускоренное получение коньяка по описываемому способу включает в себя следующие операции:1. Легкий гидролиз гемицеллюлоз в опилках, смоченных 0,5 г - раствором соляной кислоты (гидромодуль 1: 0,6) при нагреве до пературы 100 - 105 - 30 мин.2. Окисление дубильных веществ кислородом воздуха в условиях повышенного рН. Опилки пропитываются 1 - 2 а -ным раствором аммиака (гидромодуль 1: 0,6) с последующей выдержкой на воздухе 10 мин.3, Деструкция лигнина и окисление продуктов распада под влиянием высокой температуры 160 - 170 и кислорода воздуха в течение - 60 мин.Химические реагенты подобраны легко удаляемыми при нагревании, с целью устранения необходимости их вымывания, а следовательно, удаления каких-либо соединений из древесины.Ло 130023 Необходимость в ки,"лороде воздуха для проведения процессов старения коньяка отпадает, так как основные скислительно-восстановительные превращения проводятся предварительно в древесине.Получение коньяка сводится к настаиванию купажа, приготовленного из свежего коньячного спирта с до 5 авкой сахарного сиропа до кондиций, на опилках, о 5 рабстанных указанным путем, Количество вносимых опилок составляет 20 г на 1 л купажпой смеси. Колер в купаж не вводится, так как естественная окраска коньяка исключает необходимость его применения. Настаивание при температуре 20 - 25 и периодическом перемегнивапии длится 7 - О дней, Отделенный от опилок коньяк подвергается термической с 5 работке при температуре 60 в течение двух часов, либо выдержке в герметической таре при минимальном доступе кислорода в течение 20 дней. Спирт из отработанных опилок вымывается водой, которая используется для приготовления последующих купажей. Предмет изобретения Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Мийистров СССРРедактор В, В, ХазоваГр. 1 В Информационно издательский отдел,Объем 0,17 п. л. Зак. 4700 Подп. к печ. 24 Хг,Тираж 700 Цена 25 коп.Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Петровка, 14. Способ ускоренного получения коньяка с применением экстракции древесины дуса, предварительно подвергнутой гидролизу и термическому воздействию, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса производства коньяка для предварительного окисления дубильных веще"тв древесины последнюю после гидролиза пропитывают 1 - 2%-ным раствором аммиака и выдерживают на воздухе в течение 10 лиц, а с целью получения необходимых вкусовых качеств коньяка, процесс экстракции ведут в бескислородных условиях, коньяк же по отделении его от древесины нагревают до температуры 60 в течение двух часов.
СмотретьЗаявка
640388, 05.10.1959
Шприцман Э. М
МПК / Метки
МПК: C12H 1/22
Метки: коньяка, ускоренного
Опубликовано: 01.01.1960
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-130023-sposob-uskorennogo-polucheniya-konyaka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ ускоренного получения коньяка</a>
Предыдущий патент: Передвижная механизированная секционная крепь для очистных выработок
Следующий патент: Плита-матрица для изготовления ребристых панелей
Случайный патент: Лигатура