Патенты с меткой «выдержанного»

Номер патента: 243558

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Коваленко, Майоров, Маслов, Нахшунов, Осипов, Чанишвили, Чхеидзе

МПК: C12H 1/22

Метки: выдержанного, коньячного, спирта

...24 подается в первый резервуар 1 бродильной батареи, Одновременно в этот резервуар поступает из дрожжанок 2 разводка дрожжей чистой куль. туры, Ротационный насос 25 обеспечивает подачу вакуум-сусла в напорный бак 3, из которого оно также направляется в первый резервуар 1.В резервуарах бродильной батареи слабо- бродящая жидкость перетекает с верхней части в нижн 1 ою и из последнего резервуара омоложенный виноматериал самотеком попадает в расходный (последующий) резервуар, из которого с помощью центробежного насоса 26 направляется в мерники 27, 28 и 29. Из мерпиков виноматериал насосом 30 непрерывно подается через бак 31 устройства для перегонки виноматериала.Из бака 31 ьиноматериал самотеком поступает в теплообменники 8 и 7, из которых...

Номер патента: 1724681

Опубликовано: 07.04.1992

Авторы: Берадзе, Бухаидзе, Керашвили, Нанейшвили, Стуруа

МПК: C12G 1/06

Метки: выдержанного, производства, резервуаре, шампанского

...месяца при понижающейся температуре (от 18 до 12 С). С целью активизации дрожжей смесь перемешивают 3-4 раза в день вращением резервуара по ЗО мин. После окончания тихого брожения вино ставится на выдержку в том же резервуаре на 5 мес, при этом 4 мес вино перемешивают 3-4 раза вдень по ЗО мин вращением резервуара, За это время происходит полное смывание осадка дрожжевых клеток со дна резервуара. В таких условиях мертвые дрожжевые клетки находятся в полном контакте с вином, что обуславливает высокую степень его обогащения биологически активными веществами дрожжей. На четвертом месяце выдержки вино нагревают до 30 - 350 С в течение 30 мин, пропуская горя.чую воду через рубашку резервуара. Термическая. обработка вина теплом повышает...