Патенты с меткой «муки»

Номер патента: 925384

Опубликовано: 07.05.1982

Авторы: Зубко, Ильчук, Крошко, Федосеев, Черняк

МПК: B02C 9/04

Метки: муки, производства

...производства муки, предусматривающем отделение от зерновой массы посторонних примесей, увлажнение, отволаживание, трехэтапное дробление зерна иадраных системах вальцовой линии, сортим устанавливают в труппе дунмучнистых сит рассевов перэтапов дробления зерна и его сита на первой драной системе рой080, третьей067, а на925384 Количество отбора продуктовс драных систем, у 6, по этапам Нагрузка на 1 смдлины вальцовойлинии первой дранойсистемы, кг/см/сут Выход обойной муки,ч150 5 - 7 5 - 6 3 - 5 20 1200 7 - 10 10 - 15 6 - 8 30 1300 10-12 5 - 10 Формула изобретения Составитель М. ВыражейкинаТехред И. Заболотнова Корректор И. Осиповская Редактор Н. Багирова Заказ 408/326 Изд.138 Тираж 643 ПодписноеНПО Поиск Государственного комитета...

Номер патента: 938754

Опубликовано: 23.06.1982

Автор: Эмануель

МПК: G01N 33/10

Метки: муки, показателя, светлости

...выход которогоподключен к переключателю 9, управляющий вход последнего подключен к фо-тоэлектрическому контрольному при- способлению,7, которое размещенопод углом 180 в к измерительному лучу,и в зависимости от положения прерывателя подает или прекращает подачу управляющего импульса на переключатель 9.Во время фазы Т 1 измерительныйсветовой поток прерывается цилиндрической стенкой прерывателя, а на фо- фтоэлемент попадает только эталонныйсветовой поток, который усиливаетсяи подается на переключатель,После поворота прерывателя на180 ф, когда стенка во время фазы Т 5 впоследнего пропускает измерительныйсветовой поток, последний попадаетна фотоэлемент, усиливается назначение, соответствующее измерительному световому потоку, и сохраняет 55это...

Номер патента: 940728

Опубликовано: 07.07.1982

Авторы: Иевинь, Кевиньш, Пугулис, Стикутс

МПК: A23K 1/12

Метки: витаминной, муки, приготовления

...патрубку сушилки 6, патрубок от- з 0 работанных газов которои подсоединен к входному патрубку пневмосортировщика 5 и соплом 3 емкости 2. Патрубок отработанных газов сушилки 6 может быть снабжен теплообменником 7. На выходе сушилки установлен циклон сухой массы 8 и дробилка 9.Устройство для приготовления витаминной муки используют следующим образом.Измельченная масса поступает в емкость 2. Г 1 ри этом одновременно через сопла 3 в емкость 2 подают нагретый воздух от сушилки 6, в результате чего измельченая масса перемешивается под действием струй воздуха и частично подсушивается. Затем измельченная масса поступает в ппевмосортировщик 5, где происходит разрыхление массы под действием теплого воздуха и дополнительное ееподсушивание. Из...

Номер патента: 944528

Опубликовано: 23.07.1982

Авторы: Гаренко, Ложешник, Огилец, Щербаков

МПК: A23J 1/14

Метки: масличных, муки, пищевой, семян

...лузгии семенной оболочки. Полученную мукуфракционируют, наполняют мешки, зашивают, взвешивают и сдают на склад.д 4 ля сравнения параллельно проводили опыты по известному способу. Результаты исследований сведены втабл, 1,Как видно из табл. 1, мука, полу"ценная по предлагаемому способу,по качеству почти не отличается отмуки полученной по известному спосо)бу, Однако в муке, полученной попредлагаемому способу, немного повышен выход и снижено содержание клет"цатки,П р и и е р 2. Очищенное ядросемян, полученное из крупной фрак"ции, подвергают облучению Уф лучамив слое 5 мм на росстоянии от источника 30 мм в течение 1 мин, подвергая вибрации с амплитудой 5 мм споследующей аэросепарацией, Тепловуюобработку измельченного ядра проводят при 90 С...

Номер патента: 950431

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Гержой, Куприянова, Максимчук, Птушкин, Штительман

МПК: B02C 4/06

Метки: муки, мукомольной, процессом, сортов, установке, формирования

...3,где сравнивается с заданным значениеми формируется управляющий сигнал. С регулятора сигнал подается на исполнитель- цный механизм 4, который изменяет положение клапана 5 таким образом, что увеличивает расход добавляемого потока первого сорта,Электрический сигнал характеризующий положение клапана 5, поступает воптимизатор 6, где запоминается, Еслив момент открытия клапана исполнительный механизм 7 отрабатывает в сторону уменьшения зазора между мелющимивалками 8 системы и белизна муки приэтом становится больше, а соответственно бопьше и бепизна второго сорта, товосстановление равенства между текущим и заданным значениями белизнымуки происходит за счет снижения расхода добавляемой муки первого сорта,Рпри помощи кпапвна 5.Твк квк...

Номер патента: 960507

Опубликовано: 23.09.1982

Авторы: Вилькицкий, Григаравичюс, Евдокимов, Кунах, Мумыга, Фрегер, Шнюрявичюс

МПК: F26B 11/04

Метки: витаминной, древесной, зелени, муки

...6, в котором подвергается воздействию теплоносителя. образованного во внутренней камере 2 теплогенератора 1 за счет перемешива 40 ния воздуха, поступающего в него через окна 4 кожуха 3 и продуктов сгорания топлива, сжигаемого горелкой 5, В сушильном барабане материал высыхает, а теплоноситель насыщается вла 45 гой, испаряемой из материала. Высохший материал совместно с отработавшим теплоносителем дымососом 9 транспортируется в отделитель 8, в котором отделяется от отработавшего теплоносителя и выводится из сушилки. Насыщенно ный влагой теплоноситель с температурой 80-120 ОС поступает под давлением из дымососа 9 в его выхлопную трубу 10, где, в зависимости, от положения заслонок 11 и 22, разделяется на два потока: часть...

Номер патента: 967453

Опубликовано: 23.10.1982

Авторы: Борисенко, Волкобой, Гришило, Жадан, Лесечко, Мучник, Пономарев, Шнитников

МПК: A23J 1/10

Метки: варианты, его, кормовой, муки

...не целесообразно.Обезвоживание коллагенсодержащего сырья до влаги 30-50 дает воэможность в два и более раз сократить продолжительность процесса сушки кормовой муки, уменьшить вследствие этого энергетические затраты, полнее использовать емкость ,котла, избавиться от образования к Евого бульона. бх - бх мых аминояйца,.льтаты ти муки, звестным ле40 6 П р и м е р 5. Рациональный режим термообработки коллаген- и кератинсодержащего сырья найден на основе изучения взаимосвязи таких характеристик, как ныплавляемость белкаи переваримость его,(больше 80 ) принодит к такому ослаблению связей в нем, что ткани на;чинают распадаться, разволокняться,1 О что затрудняет проведение обезжиривания и сушки. При выпланляемостибелка менее 70...

Номер патента: 974992

Опубликовано: 23.11.1982

Авторы: Кирикалл, Клаар, Кюбар, Кярт, Рей, Реммель

МПК: A23K 1/04

Метки: кровяной, муки, производства

...до загрузки крови, Затем дозируют солодовые ростки в количестве 150-200 кг и 5 начинают стерилизацию под избыточным давлением в котле 30.104 Па в течение 90"105 мин. Температура в котле во время стерилизации достигает примерно 115 С. После этого загру- " 10 Пример 2Показатели Рецептура вырабатываемой кормовой муки,Ъ; 74 73 72 техническая кровь солодовые ростки 19 17 15 минеральный полуфабрикат иэ костей 10 13 1. Стерилизация: давление, Па 30,104 30.10497 105 30 104 90 2. Сушка в котле: 4 ф 5 10 4 к 5 10 4,5 10 ф 15 20 10 ными веществами и сократить технологический процесс производства кормовой муки вдвое (с 6 до 3 ч), 40Ф Формула изобретения 1. Способ производства кровяной 45 муки, предусматривающий стерилизацию и сушку сырья под...

Номер патента: 978816

Опубликовано: 07.12.1982

Авторы: Матчанов, Мирза-Ахмедов, Новикова, Раев, Саидов, Хармац

МПК: A23K 1/14

Метки: кормовой, листьев, муки, хлопчатника

...состоит из приемника 1, двух кол.ковых барабанов 2 и сетки 3, помещенныхв кожух 4, патрубка 5, заслонки 6 и ем.костей 7 и 8 для сбора кормовой и технической фракций,Лист хлопчатника в количестве 2 т с влаж.ностью 80 - 85% был высушен на барабаннойсушилке АВМ - 04 до влажности 8 - 10%.иная масса подается в приемник 1и п между колковыми барабанами,024 Фор сек, причем в качестьзуют прошедшую зобретения Способ получениястьев хлопчатника, взеленой массы и еедичаю щийснижения содержаниямельчение листьев осння их по сетчатой собы эа- сковский 3 97881 2 и сеткой 3, Диаметр барабанов 270 мм, длина 1 м, диаметр колков 12 мм. Барабаны вращаются в одном направлении и расположены на расстоянии 6 - 8 мм от сетки. Рас. стояние между...

Номер патента: 992105

Опубликовано: 30.01.1983

Авторы: Максимчук, Новикова, Хармац, Швецова

МПК: B07B 7/10

Метки: белка, муки, разделения, содержанию

...ные грубы 1-3, внешняя из которых имеет тангенциально расположенный загрузочный пагрубок 4 и сборный бункер 5, при этом труба 2, установленная5 между внешней и внутренней трубами 1 и 3, снабжена дополнительным патрубком 6, расположенным аналогично пвтрубку внешней трубы 1, при этом диаметры труб 1 3 и патрубков 4, 6 выбраны 1 в гак, что площади поперечного сечения внутренней грубы 3, патрубков 4, 6 и зазора между трубами 1 - 3 равны.Устройство работает следующим образом. 35Мука через патрубок 4 поступает в полость между трубами 1 и 2, где происходит спиральное движение смеси относительно трубы 2. За счет инерции воздушный поток движется сйирально 2 р вдоль трубы 2 до торцовой стенки полос ти. В этой зоне происходит процесс разделения...

Номер патента: 1002216

Опубликовано: 07.03.1983

Авторы: Блаушильд, Кузьминский, Никольский, Рябов, Турчанинова

МПК: B65G 67/06

Метки: бестарного, муки, подачи, производство, склада, хранения

...бестарного хранения на производство, включающему пневмотранспортирование муки иэбункера хранения, отделение муки отвоздуха,просеивание муки и накопление,технологического запаса, просеиваниюподвергают аэросмесь, отделение мукиот воздуха проводят после просеиванияа накопление технологического запасапроводят одновременно с просеиваниеми дозированием.На чертеже представлена принципигпьная схема по предлагаемому способуотпуска муки из склада на производство.Предлагаемый способ осуществляется следующим образом.Муку из бункера 1 хранения пневмотранспортом направляют в производство на замес теста. Перед поступлением в тестомесильную машину муку про.сеивают в агрегате 2, установленномнепосредственно над бункером-доэатором 3, в котором...

Номер патента: 1033114

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Поландов, Сенько

МПК: A23K 1/20

Метки: гранул, муки, производства, травяной

...что в дробилке, циклонах н трубопроводах муки образуется пожа" ровэрывоопасная смесь травяной муки 15 и воздуха. Возникновение пожаров приводит к вынужденному останову технологического процесса, а взрывык авариям.Цель изобретения - предотвращение воспламенения травяной муки в процессе ее производства.Цель достигается тем, что согласно способу йроиэводства гранул из травяной муки измельчение травяной массы осуществляют в среде теплоносителя, отработанного на сушке травяной массы.На чертеже схематично изображен агрегат, в котором реализуется способ производства гранул.В состав агрегата входят загруэоч; 5 О ный лоток 1, сушильный барабан 2, топка 3, циклоны 4, 5 и б,.дробилка 7 загрузочная горловина 8,воздуховоды 910 и 11, гранулятор 12,...

Номер патента: 1042725

Опубликовано: 23.09.1983

Авторы: Исаев, Кривич

МПК: A23K 1/10

Метки: кормовой, муки

...пресс, где происходит механическое разделение на плотную часть, жоми жидкую (подпрессовый бульон). Отпреосованную рыбную массу (жом) подают враэрыхлитель, затем в сушительнуюуста новку.Применение композиции ПАВ и антиокислителя, обеспечивающего солюбилизацию последнего в жидкой фазес дальнейшим введением в варильник вместес сырьем позволяет снизить жирностькормовой муки до показателей ГОСТа иравномерно распределять антиокислительв обьеме продукта.П р и м е р 1. 4 б г ПАВ (ОО)растворяют в воде, затем добавляют 1 гбутилокситолуола и тщательно перемешивают, Полученную смесь добавляют к4000 г мойвы жирностью 20,1%, подаютв варильник, обрабатывают паром при85 С в течение 20 мин. В процессеварки массу тщательно перемешивают.Разваренную массу...

Номер патента: 1045880

Опубликовано: 07.10.1983

Авторы: Алексидзе, Мдинарадзе

МПК: A23K 1/10

Метки: животноводства, кормовой, муки, отходов

...и перемешивают, Процесс тепловой обработки длится 0,6-2 ч до достижения температуры смеси 119 С. После высушивания получают однороднуюшквару, которую затем измельчают в 40муку на дробилке.П р и м е р 1, Берут 200 кг навоза и 100 кг жира, Для получения мукистандартной влажности - 103 из навоза удаляют 50 Р; влаги или 100 кг, Дляэтого в тепловой аппарат предварительно помещают 100 кг жира и подогревают до 100 С, затем загружают 200 кгнавоза и с помощью мешалки со скоростью 20 об/мин производят перемешивание смеси с одновременным обезвоживанием и обезвреживанием сырья. Процесстепловой обработки ведут 0,6-2 ч взависимости от давления в котле(3-5 атм) до достижения температурысмеси 119 ОС. После высушивания получают однородную...

Номер патента: 1046453

Опубликовано: 07.10.1983

Авторы: Мащенко, Негребов

МПК: E04H 7/22

Метки: муки, силос, травяной, хвойной, хранения

...а две другиевыполнены сверху и снизу вертикальнымина высоту, равную двухкратной ширине силоса,а в средней части - наклонными внутрь подуглом 1-1,5 к вертикали,На фиг. 1 изображен силос, общий вид; нафиг. 2 - разрез, АА на фиг, 1.Силос включает выпускную воронку 1, вер.тикальные стенки в нижней части 2, две вер тикальные и две наклонные стенки в среднейчасти 3, переходное звено 4 и вертикальныестенки в верхней части 5.Внутризаводскими механизмами продуктподается в силос для бестарного хранения,В связи с наличием в силосе вертикальныхстенок в нижней и верхней частях высотойне более двухкратной ширины силоса и двухпротивоположных наклонных стенок в средней части обеспечивается увеличение полезногообъема и примыкание силосов при компановкев...

Номер патента: 1066526

Опубликовано: 15.01.1984

Авторы: Мельников, Михайлов, Соколов, Урум

МПК: A23L 1/10

Метки: детского, диетического, муки, питания, производства

...для сушки и размола, Далее хлопья сушат до влажности 10, 1066526Просушенные хлопья измельчаютв две - три ступени на вальцовыхстанках и сортируют на ситах с выделением муки, а также отходов в количестве от 2 до 5. При этом на ситах первых ступеней измельчения выделяют мелкую Фракцию муки, а на ситахпоследней ступени - крупную фракцию. Отходы отбирают с каждой ступени.Измельчение хлопьев производят при количестве рифлей на первойступени 6-7 риф/см, на второй итретьей ступенях - 11-12 риф./см и расположении рифлей спинка поспинкеф. для выделения муки уста навливают мучные капроновые сита: на первых ступенях Р 35 кк, напоследней ступени 29 кк. Отходы в количестве 2-5 выделяют сходом металлотканых бит, Р 04-08. 20П р и м е р 1....

Номер патента: 614564

Опубликовано: 23.01.1984

Авторы: Казанская, Кузьминский, Патт, Синявская

МПК: A21D 2/22

Метки: муки, производства, пшеничной, хлеба

...изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5филиал ППП ,фПатент, г.ужгород, ул.Проектная, 4 Изобретение относится к хлебопекарной проьыаленности, а именно к способам производства пшеничного хлеба.Известен способ приготовления хлеба иэ пшеничной муки, включающий при готовление питательной смеси, содержащей муку и воду, замес теста на этой питательной смеси с внесением аскорбиновой кислоты, брожение, расстойку и выпечку 111, 10Недостатком известного способа является то, что он не обеспечивает .получение хлеба со стандартной кислотностью и ярко выраженного ,фхлебногоф вкуса и аромата при ускорен-", 15 ннх способах тестоведения.Целью изобретения является ускорение процесса, улучшение качества й вкусовых свойств хлеба. С...

Номер патента: 1071331

Опубликовано: 07.02.1984

Авторы: Аношин, Блаушильд, Кузьминский, Рябов, Турчанинова, Цодиков

МПК: B07B 7/083

Метки: муки, просеиватель, центробежный

...крышки 11просеивателя, сборника 12 отходов, магнитной колонки 13 БКМА.-2/300, гибкого патрубка 14, вала 15 и кольца 16. Просеиватель работает следующим образом.Мука поступает в машину через шлюза вой зазор 5 и попадает внутрь ситового ба рабана 7, в котором вращается вал 15 с че- тырьмя гонками 8 и вентилятором 9. Вал машины приводится в движение приводом 1, 2.Вращающиеся гонки придают продукту движение в двух направлениях: радиальном, прижимая муку к ситу, и в осевом, перемещая ее вдоль образующей ситовой поверхности. Под действием центробежной силы частицы муки просеиваются сквозь сито и выводятся из машины через нижний фла. нец. Отходы собираются в сходовой части ситового барабана и покидают машину под действием напора продукта в...

Номер патента: 1097256

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Габзималян, Геворкян, Кешищян, Папоян, Фарамазов, Хачатрян, Чаушьян

МПК: A23G 3/06

Метки: муки, термообработки

...кольца 4 и поступаетв зазор между кольцом и неподвижнымдиском 5, при этом последний нагревается до 170-190 С теплообменником 9, расположенным в нижней частидиска. Мука, находясь между двумя ьплоскостями, контактирует с нагретой поверхностью, передвигается изцентра к периФерии за счет вращенияверхнего кольца, наличия эксцентриситета осей неподвижного диска ивала и специальной Форьы спиралеобразной и радиальных направляющихна поверхности неподвижного диска 5. При этом мука одновременно обжаривается и раадиряется, степеньобжаривания муки регулируется скоростью перемещения муки между плоскостями при помощи механизма регулировки эксцентриситета и дозировкипоступающей муки.Обжаренная мука поступает в разгрузочный лоток 7 кожуха и...

Номер патента: 1103062

Опубликовано: 15.07.1984

Автор: Фомин

МПК: F26B 11/12

Метки: муки, рыбной, сушки

...55для подачи сырья, отвода готовогопродукта и отвода соковых паров, вытяжной .вентилятор 8. с циклоном 9,62 2 для улавливания частиц сырья из отработавшего теплоносителя, привод 1 Оротора 3, ножи-рыхлители 11 и перегородки 12, укрепленные на корпусеи делящие его на несколько эон сушки(например, три эоны) вентилятор 13и кондиционер 14 для подачи охлаж" денного воздуха в последнюю зону,На всех дисках 4, кроме последнего,установлены. лопатки 15 с наклонои в направлении движения продукта, ана последнем - в противоположнуюсторону (лопатки 16) - это сделано для исключения запрессовки продуктана выходе из устройства и облегченияработы вентилятора 13.Устройство для сушки рыбной мукиработает следующим образом. Сырье влажностью,до 50...

Номер патента: 1105177

Опубликовано: 30.07.1984

Авторы: Гульбис, Даугавиетис, Лусис, Пиннэ

МПК: A23N 17/00

Метки: витаминной, гранулированной, муки, производства, растительного, сырья

...изобретения является уменьшение энергоемкости и повышение качества конечного 50 продукта.йоставленная цель достигается тем, что ус.тановка для производства гранулированной витаминной муки из растительного сырья, содержащая питающий транспортер для подачи,сы рья в сушилку, дробилку, трубопровод, цик. лоны и гранулятор, снабжена всасывающим соплом, установленным над питающим щанспортером, дополнительным циклоном и вентилятором, причем дополнительный циклон со-"единен трубопроводом с соплом и непосред.ственно с вентилятором, а последний посредством трубопровода - с дробилкой,На чертеже изображена установка для проиэводства гранулированной витаминной мукииз растительного сырья, общий вид.Установка для проиэводства гранулированной...

Номер патента: 1109436

Опубликовано: 23.08.1984

Авторы: Зайнуллина, Леликова, Шин

МПК: C12N 15/00

Метки: бактерий, гнилостной, используемый, микрофлоры, молочнокислых, муки, подавления, пшеничной, штамм

...ИЕаЗГИ 11 РО-.пищепром . Етамм хранится в коллекции ЦептральцоРО музея прамьшглеццьпхмикроорганизмов института ВНИГепети-ка, коллекционный номер: МПМ В,.Пталглг ЬасьоЬасз.1111 з эгеу 1 з поддержквагпт в жидкой среда .д 10МРСпутем пересегза один раз в25 дней, Температура роста 35-3 Св течение 2-3 сут, Пересеяппузэ кульТУЭУ иЭаэгят В УСЛОВгт 51 Х ХО-,ОЦИЧЬГггзк при 6 эС. Получс.пцый штамм ЬасоЬасз 11 гззЬг.ечззимеет следующие морфологическую и физиологическую характерис.тики.Моэфаэ оические признаки. Грамположктельцые, неподвижные, микроасээофилг,цг 1 е, цеспорообразующиепалочки размером 3-5 мкм, располоэкеггцые адыцачцо, реже парами, безвкзггсчегги 51 зерен валютина. Оптимальцая температура роста 37 С.офизиолсгические...

Номер патента: 1123720

Опубликовано: 15.11.1984

Авторы: Лившиц, Луткина, Максимчук, Попов, Швецова

МПК: B02C 9/04

Метки: зерна, муки, производства, пшеницы, цельносмолотого

...полученные аналогично примеру 1, подвергают измельчению со скоростью удара 68 м/с.Пример 3: Отруби, полученные аналогично примеру 1, подвергают измельчению со скоростью удара 73 м/с.Пример 4. Отруби, полученные аналогично примеру 1, подвергают измельчению со скоростью удара 85 м/с.Пример 5. Отруби, полученные аналогично примеру 1, подвергают измельчению со скоростью удара 100 м/с.Пример б. Отруби, полученные аналогично примеру 1, подвергают измельчению со скоростью удара 106 м/с.Данные по характеристике доизмельченных продуктов приведены в табл. 2 (сходовые продукты - отруби 85% помола).При скорости удара 62 - 68 м/с количество проходовой фракции сита38 в продукте измельчения отрубей пшеницы 1 У типа составляет 58,4 - 65,10/0 и на 8 -...

Номер патента: 1125048

Опубликовано: 23.11.1984

Авторы: Гундоров, Лившиц, Максимчук, Попов, Швецова

МПК: B02C 9/04

Метки: балластных, веществ, зерна, муки, повышенным, производства, пшеницы, содержанием

...аспиратор, увлажняют с 12,5 до 15,0 для лучшегодиспергирования его частей и отволаживают в течение 6,0 ч.Подготовленное к измельчению зерно подвергают размолу в ударно-центробежной мельнице УДЦИсо встроенным классификаторрм при скорости удара 25,8 м/с.Пр и м е р 2. Подготовленное к иэмельченню зерно прдвергают размолу при скорости удара 34,0 м/сП р и м е р 3. Подготовленное к измельчению зерно подвергают раз-. молу при скорости удара 41,0 м/с,П р и м е р 4. Подготовленное . к измельчению зерно подвергают размо лу при скорости удара 50,0 м/с.П р и м е р 5. Подготовленное к измельчению зерно подвергают размолу при скорости удара 62,0 м/с.П р и м е р б. Подготовленное к измельчению .зерно подвергают размолу при скорости удара 98,5 м/с.Режим...

Номер патента: 1138187

Опубликовано: 07.02.1985

Авторы: Иванов, Середкин

МПК: B02C 21/00

Метки: известняковой, муки, производства

...вентиляторов 8 и направляется для ,очистки в циклоны 9, Очищенный от пы" ли газ выбрасывается в атмосферу через выхлопные патрубки 10, а уловленная в циклонах пыль вместе с небольшой частью газа через пылевые патруб" ки 11 попадает в бункера 7. Газ из пылевых патрубков 1, пройдя по бункерам 7, вновь попадает во всасываю 50 38187 2Поставленная цель достигается тем,что в установке для производства известняковой муки, содержащей шахтнуюмельницу с сепаратором, вентилятори расположенные над бункерами гото 5вой продукции циклоны, сепараторшахтной мельницы соединен при помощитрубопроводов с бункерами готовойпродукции.Причем пылевые патрубки циклоновсоединены с бункерами готовой продукции и через них с всасывающими патрубками...

Номер патента: 1143381

Опубликовано: 07.03.1985

Авторы: Вечер, Паромчик, Скачков, Субоч, Шабета

МПК: A23L 1/216

Метки: картофельной, муки, пищевой, производства

...х 1,5 мм ив нижнем сходе по. - ,учают пищевуюкартофельную муку. Верхний сход направляют на повторное .измельчение.Жидкую фракцию (картофельный сок)высушивают, например, на распылительной сушилке и получают порошоквлажностью 18%,Показатели влияния коэффициента,измельчения, достигаемого на первомэтапе, на возможность осуществленияпоследующих технологических процессов, приведены в табл. 1.Высушенный клеточный сок привлажности менее 127 самопроизвольно.увлажняется за счет поглащения влагииз атмосферы, а при влажности более18% имеют место уплотнения и комкования его.Первый этам измельчения предназначен для разрушения структуры картофеля (вскрытие картофельных клеток)с целью последующего выделения клеточного сока. На первом этапе карто"фель...

Номер патента: 1158143

Опубликовано: 30.05.1985

Авторы: Мазур, Пащенко

МПК: A21D 8/04

Метки: деформированного, муки, приготовления, сухарной, хлеба, черстового

...5-ью л воды,имеющей температуру 20 оС, измельчаютпри 4500 об/мин в течение 60 си насьпцают кислородом. Для достиже 35ния концентрации кислорода в сус"пензии до 25-30 мг/л при большем содержании воды в хлебной суспензии60 с недостаточно, поэтому необходимо после обработки при 4500 об/мин40и насьпцения кислородом продолжатьнасьпцение еще в течение,20-30 с.Окисленную таким образом суспензию направляют в распылительную сушилку, где в течение 1 мин при45 190 С и относительной влажности воз"духа 503 ее высушивают. Влажностьхлебной муки при таких репщмахсушки составляет 15-1 б , Далеекак в примере 4.50 П р и м е р 7. 1 кг черствых или брака изделий из пшеничной муки первого сорта заливают 3-мя л воды, имеющей температуру 20 С, и...

Номер патента: 1163823

Опубликовано: 30.06.1985

Авторы: Дубцов, Люшинская, Макарьян, Малкина, Манучарова, Османов, Энкина

МПК: A21D 8/02

Метки: муки, производства, пшеничной, ржаной, хлеба

...(безопарным) способом, внося 100 кг муки, 2,5 кг прессованных дрожжей, 16 кг суспензии, воду по расчету для достижения влажности 43,5%, далее аналогично примеру 2.П р и м е р 13. Готовят суспензию из 0,2 кг измельченных отходов производства гранатового сока, 2 л воды с растворенной солью 0,72 кг (26%-ная концентрадия), кипятят 3 мин, охлаждают.до 40 С, после чего замешивают тесто однофазным способом, внося в него 100 кг пшеничной муки 1-го сорта, 2,72 кг суспензии, 2,5 кг прессованных дрожжей, 0,78 кг соли, воду по расчету для достижения влажности 44,5%, далее аналогично примеру 2П р и м е р 14. Готовят суспензию из 0,1 кг измельченных отходов производства гранатового сока,1 кг 0,1%-ного раствора броматакалия ( г в 1 л...

Номер патента: 1181609

Опубликовано: 30.09.1985

Авторы: Беликова, Белянина, Казанская, Кудинова, Логинова, Мазитова, Патт, Разова

МПК: A21D 8/02

Метки: муки, производства, пшеничной, ржаной, смеси, хлеба

...и пшеничной муки, содержащих по рецептуре сахар,Цель изобретения - зкономиясахара., интенсификация процесса иповьшение выхода путем увеличенияколичества воды в тесте без снижения качества хлеба.П р и м е р 1, Готовится хлебстоловый на густой закваске с полной заменой сахара-песка (37) насахаросодержащий свекольный порошок(4,5%) с повышением влажности теста на 1,0%.Рецептура хлеба столового из100 кг муки:Мука ржаная, обдирная, кг 50,0Мука пшеничная11 сорт, кгСоль, кгСахаросодержащийсвекольный порошок(ССП), кг 4,5Дроюки прессованные,кг 0,3Воца (при влажностимуки 14,5% и расчетной влажноститеста 49,5%), л 61,4Приготовление суспензии ССП.0,3 кг прессованных дроккей и 4,5 кгССП смешивают с 13,5 л воды, имеющей температуру 33 С и...

Номер патента: 1193581

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Ракитин, Тимощенко

МПК: G01N 33/02

Метки: качеств, муки, пшеницы, хлебопекарных

...вводимого этанола. Уменьшение объема трихлоруксусцойр кислоты приводит к изменению характера денатурации, к помутнению раствора, преждевременному выпадению бел. ков в осадок.П р и м е р 3. Повторяют приемы осуществления способа по. примеру 1, но эФанол и трихлоруксусцую кислоту вводят в объемных соотношениях к количеству раствора 2;2 и 1,5:2 и выше укаэанных пределов.Увеличение объема этанола приводит к помутнению раствора и преждевременному выпадению белка в осядок а увеличение объема трихлоруксусной кислоты приводит к избытку образующейся гуанидиновой соли трихлоруксусной кислоты и выпадению ее н трудно- растворимый осадок.П р и м е р 4. Проводят определение хлебопекарных достоинств муки пшеницы типично слабого сорта "Акмолинка 1...