Патенты с меткой «муки»

Номер патента: 1198045

Опубликовано: 15.12.1985

Авторы: Варлакова, Грабов, Долгорев, Кондратенко, Попова

МПК: C05B 19/00

Метки: гранулирования, муки, фосфоритной

...в грануля" тор. Гранулируют 5 мин, влажные гранулы опудривают фосфогипсом иЯ сушат. Прочность гранул 76 кгс/см Содержание лимоннорастворимой, РгО 7,0 вес. Х.П р и м е р 2. Фосфоритную муку Брянского фосзавода в количестве 1000 г увлажияют 200 г насыщенного раствора СДБ и перемешивают в бегу-. нах. Полученную увлажненную массу подают в гранулятор, Гранулируют 5 мин, влажные гранулы опудривают. известняковой мукой и сушат. Прочность гранул 79 кгс/смг. Содержание лимоннорастворимой РгО 62 вес.ЕП р и м е р 3. Фосфорйтную муку Верхне-Камского фосрудиика в количестве 1000 г, предварительно измель- ченную на импульсной дробилке до размера частиц - 50 мк, помещают 198045 2в бегуны, увлажняют. 180 г насьпценного раствора СДБ. Увлажненную массу...

Номер патента: 1206700

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Моисеева, Новокшонов, Паронян

МПК: G01N 33/10

Метки: доли, клейковине, компонентов, массовой, муки, небелковых, пшеничной

...ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г.Ужгород, ул,Проектная, 4 Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при анализе пшеничной муки.Цель изобретения - ускорение анализа и повышение его точности.Сущность способа заключается в том, что анализируемый образец муки смешивают с водой, получая тесто, которое затем промывают водой, 1 О отмывая клейковину. Отмытую клейковину взвешивают и получают содержание клейковины в муке. Параллельно определяют влажность муки и содержание белка в ней. Массовую долю 15 небелковьи компонентов вычисляют по формуле где А - массовая доля небелковыхкомпонентов,7.;Б,В,К - массовые...

Номер патента: 1212880

Опубликовано: 23.02.1986

Авторы: Блаушильд, Гурин, Кузьминский, Макаров, Никольский, Рябов, Турчанинова, Цодиков

МПК: B65D 88/64

Метки: бункера, муки, разгрузки

...Верее Ко;)ректор 1 Со. б Тирана 7 13 11 о,исное ВНИИИ Государствен,ого комит(та СССР по делам изобретений и открытий13035, Москва, Ж - 35, Рау гискаи наб., д. 4,5 Фигиал 1 ПП атектъ г. У)кгоро)л. 1 роектпаи. 1Редактор 20 11 ан,(орЗаказ 7 о 28 И:Обретен ис Относится к цип(.вои промышлсцпосги, в частности к устройствам для разгрузки муки из буцкеров.Целью изобретения является новыпенис -)ффсктивцостп тех;ологичсского проц(сса путем дозированной подачи муки и надежности в работе устройства.11 а чертеже изображено устройство для разгрузки муки из бункера.Раз рузочнос устройство бункера 1 со.ержит разгрузо Ный патрусгэк 2 перемен- НО 0 ссчения, смонтирОВзнный с Возможцостью вибр щионных колебаний, рассскатель 3 снабжен царзвляюпими для...

Номер патента: 1214052

Опубликовано: 28.02.1986

Авторы: Баранов, Корячкина, Селиверстова, Шакирова

МПК: A21D 8/02

Метки: муки, производства, ржаной, хлеба

...также ускоряет процесс тестоведенияаП р и м е р 1. В закваску вносили10% (22 кг) морковного нюре (илисвекольного и капустного).П р и м е р 2. В закваску вносили 20% (44 кг) морковного пюре (илисвекольного и капустного).11 р и и е р 3. Рецептура и режимприготовления хлеба с добавлениемв закваску 30% (66 кг)морковногопюре (или свекольного и капустного).В табл. приведены рецептура итехнологический режим приготовленияхлеба по предлагаемому способу, втабл.2 - влияние овощных добанокна газообраэующую способность и подь- емную силу теста и закваски, в табп.З - показатели качества хлеба, в табл,4 - влияние овощных добавок 5 на скорость черстнения хлеба по общей сжимаемости мякиша на АП/2 ед. пр. Таблица 1 Способ Сырье, режим Известный Й...

Номер патента: 1242208

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Блаушильд, Высоцкая, Гурин, Кузьминский, Никольский, Рябов, Турчанинова

МПК: B01D 29/04

Метки: бестарного, муки, складов, фильтр, хранения, центральный

...12 для сбора пыли, датчика 13, гибкой вставки 14, направляющих 15 с пружиной 16, тяги 17, сайлент-блока 18 и камеры 19 предварительного осаждения.Фильтровальный блок 4 изолирован от корпуса 1 при помощи гибких вставок 14 и тяг 17 с сайлент-блоками 18, оси которых параллельны оси вращения электровибратора 9 и рабочей поверхности фильтровальной ткани, постоянное натяжение которой обеспечивается с помощью подпружиненных направляющих 14, установленных в нижней части фильтровального блока. Усилия пружины и ход натяжки подобраны из расчета прочностных свойств ткани и срока ее службы. Центральный фильтр работает следующим образом.Запыленный воздух поступает во входное отверстие 2, расположенное в верхней части камеры 19 предварительного...

Номер патента: 1247376

Опубликовано: 30.07.1986

Авторы: Бирштейн, Гайван, Каплан, Кольцов, Коробочка, Чайковский

МПК: C05F 9/00

Метки: кожевенного, муки, отходов, производства, удобрительной

...е р 2. Получение удобри- тельной муки из сухой хромовй обрези.Сухую хромовую обрезь массой 200 кг загружают в котел КВМ,6 и обводняют в котле до его герметизации с содержанием влаги ЗОХ от массы воздушно-сухого сырья, затем аналогично описанному в примере 1 подогревают обводненное сырье в течение 36 мин до 138 С при избыточном давлении 2,5 атмразваривают при переме-. шивании и указанных температуре и давлении в течение 63 мин, сбрасывают давление и сушат под вакуумом 350 мм рт.ст. в течение 156 мин.Качество удобрительной муки из сухой хромовой. обрези аналогично качеству муки из хромовой стружки и пыли. Показатели продукта обусловлены стабилизацией параметра обводнения (307), что вызвано данным типом сырья. П р и м е р 3. Получение...

Номер патента: 1268472

Опубликовано: 07.11.1986

Автор: Шпигельгляс

МПК: B65B 1/00

Метки: дозатор, муки

...защелка, состоящая из клапана 10, поводка 11, шатуна 12, пружины 13, рычага 14 и электромагнита 15. В бункере 16 для муки установлен вертикальный шнек 17, цад которым укреплены лоцасти 18. Шнек 17 приводится во вращение электродвигателем 19 через зубчатую передачу 20. Бункер 16 связан с сигцализатором 2 окончания набора дозы. В течкеустановлен сигцализатор 22 уровня муки, вместо которого может быть применено реле времени.Дозатор работает следуюц 1 им образом.Требуемую дозу задают установкой передвижных гирь по основной и вспомогательной шкалам коромысла весового механизма и включают дозатор с помощью кнопки Пуск ца пульте блока управления доза- тора (не показан).Исполнительный механизм 9 поворачивает сетчатую пластину 2 по цаправ.ению...

Номер патента: 1272241

Опубликовано: 23.11.1986

Авторы: Сироткин, Степочкина

МПК: G01N 33/10

Метки: муки, оценки, ржаной, свойств, хлебопекарных

...вязкости х будет время погружения плунжера в суспензию, включая время клейстериэации 60 с.Таким образом, показатель У хлебопекарной оценки определяют в баллах, подставляя значения величин х и х в расчетную формулу, полученйую экспериментальным путем: У=3,75-0,007 х+0,004 х 72241 2где х - исходная вязкость водно 1мучной суспензии;х - вязкость водно-мучной суспензии при кипении воды.Значения получают в пределахот 1,0 до 5,0 балла, так как общепринято оценивать хлебцы по пятибалль-ной шкале. 10 В таблице представлены данные,отражающие повышение точности оценкихлебопекарных свойств.КоэФфициент корреляции между сравниваемыми оценками равен 0,498, в товремя как коэффициент корреляции между числом падений и хлебопекарнойоценкой по выпечке...

Номер патента: 1287828

Опубликовано: 07.02.1987

Авторы: Бабийчук, Быков, Величко, Загниборода, Кулик, Левинтон, Луцюк, Мохнюк, Овсиенко, Химич

МПК: A23K 1/10

Метки: корма, муки, мясо-костной, основе

...5%, во второй - 10% цеолитамарки А и проводят досушивание продукта вакуумными насосами путемсоздания разрежения в котле до450 мм рт. ст,Внесение 5-10 цеолита дает воз"можность снизить время сушки с465 до 420 мин или на 10 . по сравнению с растительными наполнителями,П р и м е р 2. Трупы павших животных измельчают и загружают в двавакуум-горизонтальные котла в количестве по 1800 кг в каждый. Сырьеперемешивают до получения однородноймассы, стерилизуют паром под давлением 3,5-4 атм в течение 40 мин.Сушку корма проводят в два этапа. Напервом этапе - при вакууме 20-50 ммрт. ст., а на втором этапе в первыйвакуум-горизонтальный котел вносят0,3%, во второй 1,0 аэросила от исходного сырья и проводят досушивание продукта насосами сушки...

Номер патента: 1304851

Опубликовано: 23.04.1987

Авторы: Блаушильд, Муратов, Никольский, Рябов, Турчанинова

МПК: B01D 37/04, B01D 46/46

Метки: бестарного, муки, склада, фильтром, хранения

...цикла фильтрации перепад лавления на фильтре 1 становится равным О. Так как второй вход второго блока 4 сравнения соединен с выходом второго задатчика 6, настроенного на величину минимально допустимого перепада давления на фильтре 1, то при уменьшении выходного сигнала датцика 2 до ве 30 35 40 45 50 личины, меньшей выходного сигнала задатчика 6, срабатывает второй блок 4 сравнения. Последний формирует при этом единичный сигнал, поступающий на второй вход элемента И 8.Таким образом, на обоих входах элемента И 8 устанавливаются единичные сигналы, фиксируюшис загрязнение фильтровального материала фильтра 1 (сигнал с триггера 7) и окончание цикла фильтрации (сигнал со второго блока сравнения 4). В результате, на выходе элемента И 8...

Номер патента: 1306553

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Гуния, Нардая, Эшба

МПК: A23K 1/10

Метки: муки, мясокостной, отходов, производства, рауля, утилизации, эшба

...перемычками 25 колонок 26. Под колонками 26 размещен вентилятор 27 с направленным на колонки 26 нагнетательным патрубком 28. Вентилятор 27 установлен на валу 29 дополнительной турбины 30, на лопатки 31 которой направлено сопло 32, соединенное с трубопроводом 33, связанным с емкостью 2. Дополнительная турбина 30 установлена в корпусе 34, связанном трубопроводом 35 с емкостью 3. Трубопровод 23 соединен с емкостью 13 трубопроводом 26.Установка работает следующим образом.Образующиеся в процессе варки сырья в котле 2 пары, устремляются по трубопроводу 1 в емкость 3 и, выходя из сопла 7, воздействуют на лопатки 5 турбины 4, которая вращает вентилятор 9. Загрязненный воздух из цеха производства мясокост 2ной муки поступает в заборный...

Номер патента: 1316640

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Зубрихина, Мельников, Михайлов, Мунихина

МПК: A23L 1/10

Метки: детского, диетического, крупы, муки, питания, производства

...муки 0,9; 0,85: 0,95: 0,9: 0,85: :0,1 :0,15 :0,05 :0,1 :0,15 0,95: 0,9; 0,85; 0,95; :0,05 :0,1 ;О, 15 ;0,05 При длительности осахаривания 30 мин Рисовая 18,2 22,0 23,7 25,0 36,5 39,2 15,8 2 Ь,6 27,4 Пример 5. 90 кг гречневой крупыядрицы пропаренной первого сорта размалывают в муку до крупности детской и диетической муки, смешивают с 10 кг ячменной солодовой муки (крупность помола соответствует детской и диетической муке), добавляют при постоянном перемешивании в автоклаве с мешалкой 140 л воды температурой 20 С, нагревают суспензию до 72 С и проводят осахаривание в течение 10 мин. Осахаренный продукт сушат на вальцовой сушилке при 140 С до влажности 6% и размалывают в муку. Осахаренная гречневая мука характеризуется следующими...

Номер патента: 1344312

Опубликовано: 15.10.1987

Авторы: Агафонов, Горев, Гриненков, Новиков, Огорельцев, Соколова

МПК: A23K 1/10

Метки: муки, мясокостной

...15 подачи пара, а прямая 1 б и оборотная 17 водяные линии кожухотрубного теплообменника 10 - соответственно к цеховым линиям 18 и 19. К рубашке 5 подсоединен конденсатоотводчик 20. Под разгрузочным патрубком 21 вакуумного котла 3 размещены весы 22 и упаковочная тара 23. Для сбора, накопления и подачи жидкой части сырья к насосу 8 подключена емкость 24.Установка работает следующим образом.Твердая часть сырья из бункера-накопителя 1 подается по трубопроводу б в дробилку 2, откуда измельченное сырье с помощью насоса 8 перекачивается в вакуумный котел 3, Параллельно подается в котел 3 жидкая часть сырья из емкости 24, подключенной к насосу 8. В вакуумном котле 3 вся масса сырья подвергается стерилизации в течение 2 ч при 120 С, Нагрев...

Номер патента: 1366205

Опубликовано: 15.01.1988

Авторы: Скрябин, Сухарев

МПК: B02C 9/04

Метки: зерна, муки, производства, пшеницы, сортовой

...относится к переработке зерна и может быть использовано в мукомольной промышленности.Целью изобретения является снижение удельного расхода электроэнергии.Для снижения энергозатрат в предложенном способе при дроблении зерна необходимо предварительно уменьшить его прочность. Для этого вначале зерно подвергают плющению между гладкими вальцами с большим межвальцовым зазором (2,0 - 2,5 мм), В результате сжатия между вальцами зерно теряет свою объемную прочность, в нем образуется большое количество макро- и микротрещин и при последующем дроблении на рифленых вальцах деформированное зерно измельчается с меньшими энергозатратами,Экспериментальная проверка предлагаемого способа проведена на мельничной установке "Нагема". Данные по...

Номер патента: 1369715

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Курочицкий, Лейберман, Орлова, Салтанова, Филиппова, Холмянский

МПК: A23J 1/12

Метки: клейковины, муки, пшеничной

...сухое вещество, в количестве 100 кг смешивают с 150 л воды темпеоратурой 50 С. Полученную водомучную смесь диспергируют в диспергаторе 40 центробежного типа, направляют в сборник, откуда насосом подают на первую ступень однопродуктового мультициклона с диаметром цилиндрической2 части 30 мм под давлением 3,0 кг/см . 45 Затем суспензию разбавляют водой, для чего ее направляют в сборник, снабженный мешальным механизмом, куо да подают воду с температурой 40 С в количестве 160 л. 50Разбавленную суспензию насосом перекачивдют через трех- четырехступенчатую станцию мультициклонов с диаметром цилиндрической части микроцикг лонов 70 мм под давлением 2 кг/см Обработанную смесь с конгломерированной клейковиной направляют на дуговое сито, где...

Номер патента: 1371680

Опубликовано: 07.02.1988

Автор: Дьяченко

МПК: A23K 1/14

Метки: муки, приготовления, травяной

...процента сохранности каротина, витамина Е и протеина в травяной муке проявляется при внесении в нее селенита натрия в дозе 60 г/т. Повышение сохранности питательных веществ наблюдается при увеличении доз селенита натрия в травяной муке от 60 до 180 г/т. Дальнейшее 25 увеличение дозы селенита натрия не сопровождается улучшением качества травяной муки. Норма ввода в корбикорма травяной 30муки, обработанной селенитом натрия,разработана на основе проверенных вэкспериментах на животных допустимобезопасных доэ скармпивания селенитанатрия.35П р и м е р 2. В течение 360 днейпроведен научно-хозяйственный опыт олнчественные покавателн равныаковым в необработанной муке 80 2на двух группах овцематок асканийской тонкорунной породы (по 16 голов в...

Номер патента: 1378805

Опубликовано: 07.03.1988

Авторы: Мрочков, Папунашвили

МПК: A23K 1/10

Метки: жира, кормовой, муки, рыбной

...л К) И )ИС. П )( )В, 1 51 К ) 1) И .)Ов, Г и ньи; а к ( Во Вч).1тл Ир;л. рои:) ) (: р)с )ир пиифосф;1( (агрия и колис В 11,5,к л);с(исырья и Ннтрифл ирук) Ири 1 О 6 лИн ии ни(мин.и л ч ппыи по, л ф )брик сл п;)Ьол ч(ли "11,8 л р,+)пн(л),+ир; .1)" нь- Л.1,+ И);игГри,(е ) г,посоГ) осл нгствсяк)т анало ицно прилеруВа искК ниел тоо, что 6 икар 6наг натрия;1 обзвляот в количести ,и, а пирофосфаг натрия в количсгв 3 К. Был);1 и кцсВГ) 1 сВьд про.1 Лкг)в и,(сиги ны прилрЛ . 5,п)сОГ) поил ч(.ния ко)лОвои рь 6 пои ки и жира путел Излльчния сырья, варки, отллния плотной цасти от 6 ульона, раалелния его на жир и клевлк волу и с упки плотной части, ГтличаГ)щйгьгл), Т), С (.,ЬН) ПОВЫП(.НИЯ Кац(.СТВВ И ЛИгг)И - ения В 1,мл( 1 левы про;уктов, а т;Кж(...

Номер патента: 1381030

Опубликовано: 15.03.1988

Авторы: Бакшеев, Хорунжин, Швачко, Шмаков

МПК: B65B 1/00

Метки: аппарат, весовыбойный, мешки, муки, тканевые, упаковки

...размещена ниже патрубков 10.Лппарат работает следующим образом.Карусель вращается и операции по надеванию мешка на патрубок, выбоя муки, снятия наполненного мешка с патрубка, формирования горловины, зашивки горловины совершаются одновременно с транспортированием мешка по круговой траектории.Закрепленный на патрубке 10 с помощью держателей 11 мешок находится в висячем состоянии (см. фиг. 1, левая секция). Во время прохождения бункера 9 с закрепленным на патрубке мешком мимо дозатора 2 в него высыпается отмеренная порция муки и далее происходит ее выбой в мешок. При этом мешок вместе с патрубком совершает колебательные движения с помощью пневмоцилиндров 12. Таким образом достигается необходимая плотность наполнения мешка.Во время выбоя...

Номер патента: 1391565

Опубликовано: 30.04.1988

Авторы: Цыганова, Чеботарев, Шестакова

МПК: A21D 8/00

Метки: муки, производства, пшеничной, хлеба

...7, обогащенной молочнойсыноротки - 177. (85 г), содержащейн сухом веществе 607 белка, Из выброженной опары, соленого раствора и 40307. (150 г) муки замешивают тесто налабораторной тестомесильной машине втечение 10 мин. Продолжительностьброжения теста 25 мин при 30 С, Разделка, расстройка и выпечка производится обычным способом.П р и м е р 2. Обогащение молоч"ной сыворотки проводят согласно примеру 1.Тесто готовят из 1003 (500 г) пшеничной муки Т сорта, Иэ 707 (350 г)готовят опару влажностью 437., продолжительность брожения 3 ч при 30 С,куда вносят 1 У (5 г) прессованныхдрожжей, 0,00 Ж (0,005 г) броматакалия и 133 (65 г) обогащенной молочной сыворотки, содержащей н сухомвеществе 557 белка. Дальнейшее выполнение способа аналогично...

Номер патента: 1393482

Опубликовано: 07.05.1988

Автор: Литвинов

МПК: B02C 23/08

Метки: известняковой, карбонатных, линия, муки, обогатительная, отвалов, пород, производства, щебня

...сто3 13934 роной пластины 33 и внутренней лонер;в ностью желоба. Отверстич перфораций в пластинах 33 имеют форму усеченых конусов, меньшие основания которых расположены со стороны рабочей паверх -5 ности, что обеспечивает наименьшее забивание их при очистке зерен мокрым способом.Две поперечные пластины 18 на кон цах имеют кронштейны 36, которыми машина в сборе опирается на амортизаторы 37. Ниже разгрузочных порогов 24 расположены лотки 38 и 39 и конвейеры 40 и 41.15Обогатительная линия производства щебня и известняковой муки из отвалов карбонатных пород работает следующим образом,Слежавшиеся отходы с возможнымикрупными кусками из вскрьшных пород, пройдя разрыхление и дробление скапьных кусков на размер, например 0- 20 мм, в роторной...

Номер патента: 1407475

Опубликовано: 07.07.1988

Авторы: Жирнов, Капцов, Меркушов, Мищенко, Топчиев

МПК: A23K 1/14

Метки: витаминной, муки, травяной

...сухой массы, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью снижения потерь корма, перед сушкой сырьеобрабатывают 0,0257-0,17.-ным водным 20 раствором, поли-М,М-диметил-И,Ыдиаллиламмонийхлорида из расчета8-10 л раствора на 1 т зеленой массы. Составитель В.Долг Техред Л,Сердюкова ектор Л. Пилипенко 11 едактор С,ПекарьМЗаказ 3234/4 Тираж 549И Государственного коделам изобретений иМосква, Ж, Раушска Подписиитета СССРткрытийнаб., д. 4/5 о В 13035 оизводственно-полиграфическое предп Изобретение относится к сельскому хо яйству, в частности к способам полу ения витаминной травяной муки из з енот массы растений.Цель изобретения - снижение потерь корма.Способ осуществляется согласно пр одимым примерам.П р и м е р 1. Измельченную зелен массу...

Номер патента: 1423185

Опубликовано: 15.09.1988

Авторы: Гержой, Горбенко, Мерко, Птушкин, Штительман

МПК: B07C 5/00

Метки: муки, сортов, формированием

...муки зада.- ют диапазон изменения белизны, например, от 74 до 83 условных единиц белизны. Этот диапазон разделяют на интервалы, Количество интервалов, отличающихся по белизне, устанавливают исходя из размаха. колебаний белизны муки потока, поступающего после по. мола, и метрологических характеристик белизномера. Таким образом, муку потока, поступающего после помола, разделяют по белизне на три интервала;1-й - от 74 до 77 единиц; 2-й - от 77 до 80 единиц (соответствует заданному значению сорта)1 3-й - от 80 до 83 единиц. Белизну потока измеряют белизномером 1. Сигнал, характеризующий белизну муки, поступает в вычислительное устройство (ВУ) 2, где сравнивается с заданным значением интервалов. В зависимости,от результата сравнения в...

Номер патента: 1438678

Опубликовано: 23.11.1988

Авторы: Арсеньева, Доценко, Дробот, Устинов

МПК: A21D 8/02

Метки: муки, производства, пшеничной, ржаной, смеси, хлеба

...тесто и оставляют его на брожение. После брожениятесто разделывают, подвергают расстойке и выпечке.Приготовленное по описанному способу тесто имеет водопоглотительнуюспособность иа 2% выше, чем тесто,приготовленное известным способом.Улучшается качество хлеба; повышается удельный объем (до 3,19 см /г про-ЗО5тив 2,68 см /г у хлеба, приготовлен 3ного известным способом), формоустойчивость (Н:Д возрастает до 0,41 против 0,36), сжимаемость мякиша (увеличивается до 50 ед. пенетрометра про тив 37 ед.).П р и м е р 2. Приготовление теста и хлеба осуществляют как приведено в примере 1, только используютпивную дробину влажностью 107 в коли-,10честве 125% пшеничную муку - 37,57.,молочную сыворотку с температуройо50 С, а смесь сыворотки и дробины...

Номер патента: 1449086

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Зуевская, Кузнецова, Кузьминский, Петраш, Поландова

МПК: A21D 8/02

Метки: муки, производства, пшеничной, хлеба

...поверхностисозданы лучшие условия для контактирования жидкого полуфабриката своздухом, при этом образующийся диоксид углерода выделяется более равномерно, не вызывая быстрого растяжения клейковинного каркаса полуфабриката. В емкости с меньшей площадьюповерхности создаются более анаэробные условия, диоксид углерода задерживается в массе,гПри непрерывном приготовлении жидкого полуфабриката вторую порцию используют на его возобновление в течение 20-30 сут. Это позволяет интенсифицировать процесс тестоведения, стабилизировать технологические его параметры и микробиологические преобразования, обеспечить экономию сухихвеществ муки, а также улучшить качественные характеристики готовыхвеществ. Обусловлено это прежде всеготем, что эа такой период...

Номер патента: 1454340

Опубликовано: 30.01.1989

Авторы: Алексейчук, Запольская, Кацев, Пашук, Ревзин, Шапиро

МПК: A21D 8/02

Метки: муки, производства, пшеничной, ржаной, смеси, хлеба

...производственную закваску. Продолжительностьброжения закваски 3 ч 15 мин.Тесто замешивают по следующейрецептуре: 50 кг пшеничной муки вто.рого сорта, 20 кг ржаной обдирноймуки, 1,2 кг пищевой соли в виде25%-ного раствора, 3 кг (3%) концентрата квасного сусла с массовойдолей сухих веществ 70% и 103 кгзакваски. Продолжительность интенсивного замеса теста 2,5 мин, продолжительность брожения 35 мин. После брожения тесто подают на разделку и далее на расстойку в течение40 мин. Продолжительность выпечки45 мин.Образцы хлеба, изготовленные согласно примеру 8, имеют следующиекачественные показатели: объем 100 гхлеба 220 мл, пористость 58%, сжимаемость мякиша (в ед. пенетрометРа лНо 1) при хранении хлеба через24 ч 103,8, через 96 ч 63,4.П р...

Номер патента: 1475572

Опубликовано: 30.04.1989

Автор: Скимбов

МПК: A23K 1/00

Метки: муки, производства, рыбной

...частиц фарша и степень отделения при различной напряженности частности к произво озяиству, ву кормов.Цель изоб зводительнос ся слезобретение люстрир ующим приме Приме ают до размстеэлект е сырье измель мм и обрабатыв м плотностью при напряжен- полл 1,510 -ыб в 3-5 м ток А/м ют электричес 0,5 10 -1,5 1 ности электри 10 В/м.Обработку ског 1,5 с.Затем из ного, фарша гу, из кото Жом сушат и бработанногжимают пресй выделяютеремалывают оком рыбанием вла жидкости электрического п и белок. мукужимы обжание вла При5 мм В табл.аботки сыр представлены р я током и соде жоме после пре вы обр и жира ования. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(56) Авторское свидетельствУ 698604, кл. А 23 К...

Номер патента: 1496847

Опубликовано: 30.07.1989

Авторы: Балыков, Волкобой, Горбачев, Горбачева, Карпухина, Кузьмич, Лейбенгруб

МПК: B09B 3/00, C05F 9/00

Метки: кожевенного, муки, отходов, производства, удобрительной

...4-10 .Котел с оставшейся шкварой герметизируют, снимают давление до 40 Па, 20 подают в рубашку аппарата пар до 70 С и производят сушку в течение 2 ч до влажности 13(нормируемая влажность не более 14 ) .Затем готовый продукт дробят и просеивают до размера частиц 1,0- 1,5 мм.Влияние заявляемых параметров способа на качественные характеристики клея и удобрений в аналогичных примерах приведено в таблице.Из таблицы видно, что положительные результаты как по содержанию органической составляющей в удобрении (на уровне 12-15 мас.в расчете на 35 азот, графа 10, так и по соответствующему содержанию хром-иона (на уровне 1-1,5 мас. ) наблюдаются в примерах 1-8, реализующих предлагаемые приемы и параметры, При этом 40 уровень выхода клея составляет...

Номер патента: 1503687

Опубликовано: 23.08.1989

Автор: Бруно

МПК: G01N 33/10

Метки: других, измерительное, инфракрасное, качественного, муки, непрерывного, отдельных, пищевых, продуктов, размалываемых, составных, частей

...канала надувных воздушных подушек 21, которые размещены в пределах измери-, тельного канала 2, Обе воздушные подушки 21 питаются по пневматическим линиям 22, также через пневматический датчик 23 давления и управляются управляющей головкой 24, которая по электрическому кабелю 25 управления, так же как вибратор 14, управляется микрокомпьютером 18, Последний также управляет всем ходом измеренийНа фиг. 9 представлен вариант механического приспособления для уплотнения измеряемого продукта в области измерительного приспособления 1, в котором измерительный канал отличается от показанных на фиг. 5 и 7, В вариантах выполнения на фиг. 6, 7 и 9 пространство 12 прессования выполнено в виде трубчатого корпуса. При выполнении согласно фиг. 6 и 9...

Номер патента: 1515104

Опубликовано: 15.10.1989

Авторы: Белоусова, Комаров, Лясковский, Салапин, Трифонов, Черных

МПК: G01N 33/10

Метки: муки, пшеничной, свойств, хлебопекарных

...кг; - масса муки, кг;- влажность муки расчетная, %;- то же, базисная, %; - количество -го сырья порецептуре на 1 кг муки,кг/кг;растворов масса д-го сырья в сухомвиде, кг; масса раствора -го сырья,кг;количество сырья в 100 кграстзора кг(9) 50 Определяют массу воды, необходимой для приготовления растворов: ц массу воды, необходимой для замесатеста: И г - ИсС = Со с 100 - И фгде С - масса воды, кг;Сс - массд всего сырья, вносимого н тесто, кг;Ч - влажность теста, Е;Ч - средневзвешенная нлажсность сырья, Х,Массу сырья определяют по фор- муле п иСс- С+ (,+ . С.,1 и-ра где Сс - масса всего сырья, кг;Сл - масса муки, кг; 5С; р,- масса сыРьЯ, нцос 1 щогон тесто в виде растворов, кг;Е с;- то же, н сухом виде, кг.Средневзвешенную влажность...

Номер патента: 1518123

Опубликовано: 30.10.1989

Авторы: Гребенкина, Жуков, Колтунова, Русских

МПК: B27K 5/06, B27L 11/06

Метки: древесной, муки

...для евесных пласповышение плотности иПропариваразмоломние раствора аморфнуюэлементыие. Способ е расходыдревесины.-0,6 мас.ч. ухой древее водопоглои в 2,8 ыпной плотЖПримерВодопоглощение,ф Насыпная Яоль плотность ность кг(мз Количество, мас.чсерной кислоты на100 мас.ч. а.с.древесины128 145 1 2 3 4 5 Про- тотип 0,40,250,150,10,1 0,260,10,080,060,05 1405 1420 1445 1450 1455 0,1 0,3 0,4 0,6 0,8 168 175 175 0,6 0,28 120 1370 в основном из целлюлозы, температурадеструкции и плавления которой выве(230 С), чем удаленной аморфной части,Способ осуществляют следующим образом,П р и м е р 1, Крупные отходы деревообработки подвергают предварительному иэмельчению с целью выравниванияразмера. Подготовленное сырье подаютв пропарочную камеру,...