Патенты с меткой «сухарной»

Номер патента: 1158143

Опубликовано: 30.05.1985

Авторы: Мазур, Пащенко

МПК: A21D 8/04

Метки: деформированного, муки, приготовления, сухарной, хлеба, черстового

...5-ью л воды,имеющей температуру 20 оС, измельчаютпри 4500 об/мин в течение 60 си насьпцают кислородом. Для достиже 35ния концентрации кислорода в сус"пензии до 25-30 мг/л при большем содержании воды в хлебной суспензии60 с недостаточно, поэтому необходимо после обработки при 4500 об/мин40и насьпцения кислородом продолжатьнасьпцение еще в течение,20-30 с.Окисленную таким образом суспензию направляют в распылительную сушилку, где в течение 1 мин при45 190 С и относительной влажности воз"духа 503 ее высушивают. Влажностьхлебной муки при таких репщмахсушки составляет 15-1 б , Далеекак в примере 4.50 П р и м е р 7. 1 кг черствых или брака изделий из пшеничной муки первого сорта заливают 3-мя л воды, имеющей температуру 20 С, и...