Лепесова

Номер патента: 2003266

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Артюков, Голомовзая, Гребеньков, Жбанова, Кондрашова, Лепесова, Машкин, Ожерельев, Парфенова, Ставинский

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Метки: экстракта, элеутерококка

...примесей и измельчают до .размеров 55 частиц не более 1 мм. Измельченное сырье загружают в экстрактор, заливают его питьевой водой в соотношении 1:12 при постоянном перемешивании, Смесь подвергают набухэнию при температуре 18 С в течение 1 ч. в течение последующего часа поднимастеблей элеутерококка к воде соответственно 1:7 - 8 и 1:12, перед экстрагированием элеутерококка смесь его с питьевой водой выдерживают для набухания при темпера туре 18-20 С в течение 1 ч и поднимаюттемпературу до 50 - 60 С, экстракцию. ведут при этом температуре в течение 20-422 ч, экстрагируют питьевой водой твердую фазу при темперагуре 50 - 60 С в течение 10 - 12 10 ч, а отделение экстрактов осуществляютфИльтрацией, при этом твердую фазу перед заливом...

Номер патента: 1837780

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Кудряшева, Лепесова, Машкин, Парфенова, Платова, Скаскевич

МПК: A21D 13/08

Метки: печенья, приготовления, состав

...следующим образом,5 Сахарный песок растирается с маргарином до получения пышной однородной консистенции. Сода, соль и углекислыйаммоний растворяются в части воды, количество которой выбрано из расчета, обеспе 10 чивающего полный переход сухихкомпонентов в раствор. Данный растворвносится в полученную массу вместе с патокой, Затем при постоянном перемешиваниидобавляют муку из шрота корня женьшеня15 и вторую. часть воды, в количестве, обеспечивающем наиболее полное распределениечастиц данной муки в массе. В последнююочередь вносят муку пшеничную и остальную часть воды,20 П р и м е р 2, Состав данного печеньясодержит следующие ингредиенты, мас.%:Мука пшеничная 36Сахарныи песок 20Маргарин 1525 Патока 8Пищевая сода 0,36Углекислый...

Номер патента: 1788889

Опубликовано: 15.01.1993

Авторы: Кудряшева, Лепесова, Селезнева

МПК: A23L 1/06

Метки: желе, плодово-ягодное

...готового продукта за счет уменьшения массовой доли сахара на 25 от известного продукта,Заявляемое плодово-ягодное желе приготавливают следующим образом.В горячий сахарный сироп вводят набухший желатин (для набухания желатин заливают 8-м объемом воды и оставляют на 1,5 - 2 ч при температуре 20 - 22 С), доводят до кипения (температура 80-85 С), выдерживают при этой температуре в течение 30 - 60 секунд, затем вносят сок плодовый или ягодный с водно-дрожжевым экстрактом, лимонную кислоту, перемешивают, разливают в формы и оставляют для студнеобразования на 1-1,5 ч.П р и м е р 1, В горячий сахарный сироп вводили набухший желатин, доводили до кипения (температура 83 С), выдерживали при этой температуре 45 с, затем вводили% сок...

Номер патента: 1741752

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Грубман, Кудряшева, Леонова, Лепесова, Любар, Маркевич, Михелашвили

МПК: A23L 2/38

Метки: безалкогольного, напитка, порошкообразная, смесь

...активным препаратом издрожжей позволяют улучшить органолептические показатели за счет создания гармоничного вкуса, приятного естественногоаромата и красивого цвета, образованияобильной и компактной пены, сохраняющейся достаточно долгое время, Введениебиологически активного препарата позволяет обогатить напиток свободными амино 10 15 20 / 30 35 40 45 50 Бц кислотами, минеральными веществами: калием, кальцием, железом, магнием; водорастворимыми витамина - РР (никотиновой кислотой), В 1 (тиамин), В 2 (рибофлавин), которые участвуют в жизненно важных процессах обмена веществ в организме человека, Использование биологически активного препарата в качестве пенообразователя позволяет снизить содержание двууглекислого натрия на 30-407...