“горькая настойка “владивосток-ниигата”

.Н Голомовзая ЕА Артюков АА; фекарев АВИванов Л.Гфедоренко ЕВ озловский ВАрий НиколаевичЯ НАСТОЙКА фВЛАДИ ВОСТОККомитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам(21) 9200524 (22) 13.11.92 (45) 30,11.93 (75) Лоенко Ю досов ЮВ Бо Горовой ПГК (73) Роенко Ю (54) ГОРЬКА(57) Использование: вности. Сущность изо1000 дал горькой напользуют следующиепочки 1,1 - 1,3; мятакарственная 150 - 2спиртовая жидкость о ликероводочной промышленбретения: для приготовления тойки крепостью 40 об.96 исингредиенты, кг: березовые курчавая 0,8 - 12; мелисса ле,0; сахар 55,0 - 65,0; водно- стальное.Изобретение относится к ликероводоч- ингредиентов, кг на 1000 дал готового праной промышленности, дукта:Известна горькая настойка, содержа- Березовые почки 1,1-1,3щая золотой корень, пантокрин, цветы и, Мята курчавая 0,8-1,2плоды черемухи, володушку, орех кедровый, 5 Мелиса лекарственная 15,0-20,0,пижму, мералий корень, зверобой, зубров- Сахар 55,0 - 65,0ку, донник, березовые почки, душицу, мяту, . Водно-спиртовая жидкость Остальноешалфей мускатный, ромашку, гйдорожник, Приготавливают горькую настойкумед, колер, морс черноплодной рябины, яб- "Владивосток-Ниигата" следующим обралочный сок, коньяк и водно-спиртовую жид О зом,кость Ц: . Готовят по известной технологии водноНедостаткамиизвестной настойки яв- спиртовые настои из 1,1-1,3 кг березовыхляются ее многокомпонентность, высокая почек, 0,8-1,2 кг мяты курчавой и 15,0-20,0себестоимость. кг мелисы лекарственной первого и второгоИзвестна горькая настойка, содержа сливов,объединяютсливы и купажируютих,0 фщая анис, цветы бессмертника, брусничный используют сахарный сироп 65,8%-ный,лист, цветы бузины; гвоздику, душицу, золо", приготовленный из 55,0- 65,0 кг сахара, итотысячник, имбирь, кардамон, кориандр,водно-спиртовуюжидкость - остальноедлякорицу, кофе, кукурузные рыльца, майоранФ получения 1000 дал настойки крепостью 40,можжевеловую ягоду; мускатный орех, мяту 20 цб.ф 4.перечную, сосновые почки, березовые поч- ., П р и м е р 1, Для приготовления 1000ки, померайцевый орех, толокнянку, фиал- дал горькой настойкй крепостью 40 об.0ку, шалфей, эвкалипт, яблоки, мед, сахар,используют следующие ингредиенты, кг:.ванилин, апельсиновое масло, бальзамноеБерезовые почки 1,1. перуанское масло, розовое масло, колер, 25 Мята курчавая 0,8коньяк и водно-спиртовую жидкость 2..: Мелисса лекарственная, 15,0Недостатком известной горькой настой- Сахар 55,0ки является ее высокая себестоимость из-за Водно-спиртовая жидкость Остальноемногокомпонентности. П р и м е р 2. Для приготовления 1000Известна горькая настойка, содержа дал горькой настойки крепостью 40 об.;6щая арнику, аир, алтей, дягиль, липовый используютследующиеингредиенты, кг:цвет, зверобой, полынь, дубровку, колган, Березовые почси 1,2мяту курчавую, элеутерококк, вахту, лимон- . Мята курчавая 1,0ник; имбирь, перец черный, померанцевую Мелисса лекарственная 17,0корку, мускатный орех, кориандр,. мелиссу 35 Сахар60,0лимонную, валериану, дубовую кору, мож": Водно-спиртовая жидкость Остальное,жевельник, березовые почки, анис; укроп, . П р и м е р 3. Для приготовления 1000душицу, шалфей, кубебу, левзею, яблоки, дал горькой настойки крепостью 40 обчернику, кофе, корицу, ванилин, бальзамное используют следующие ингредиенты, кг:перуанское масло, мед, лимонное масло, 40 ; Березовые почки 1,3специальный колер, колер, лимонную .кис". Мята курчавая 1,2лоту Ю водна-спиртовую жидкость 3.: Мелисса лекарственная 20,0Недостатками известной горькой на- Сахар . 65,0стойки являются ее многокомпонентность, Водно-спиртовая жидкость Остальноеиспользование в ней труднодоступного и 45 Предлагаемая горькая настойка позводефицитного сырья, высокая себестои- ляет снизить себестоимость расширить асмость. сортимент настоек и придать ей эа счетподбора количественного соотношения инТехническим результатом предлагае- гредиентов мягкие смолистые тона во вкусемой настойки является снижение ее себе и аромате и вкус грейпфрута.стоимости, расширение ассортимента,анастоек и придание ей вкуса грейпфрута и (56) Авторское свидетельство СССРмягких смолистых тонов в аромате и вкусе, . Ь 726163, кл. С 12 6 3/06, опублик. 1980,Это достигается тем, что горькая на- Авторское свидетельство СССРстойка, содержащая березовые почки, мяту 55 Ь 863633, кл. С 12 0 3/06, опублик. 1981.курчавую, мелиссу лекарственную и водно- Рецептуры ликероводочных изделий испиртовуюжидкость,дополнительносодер- водок. М.; Легкая и пищевая промышленжит сахар при следующем соотношении ность, 1981, с.248-249.3003665 дал готового Редактор Л Павлова Корректор М.Максимишинец Составитель Ю,Лоенко Техред М,МоргенталЗаказ 3307 Тираж ., Подписное НПО "Поискф Роспатента113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул, Гагарина, 101 Формула изобретенияГорькая настойка, содержащая березовые почки, мяту курчавую, мелиссу лекарственную и водно-спиртовую жидкость, 5 отличающаяся тем, что онэ дополнительно содержит сахар при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000продукта:Березовые почкиМята курчаваяМелисса лекарственнаяСахар .Водно"Спиртовая жидкОсть 1,1- 1,3 0,8-1,215-20 55-65 Остальной