“настойка горькая “орбита”

тет Российской Федерации тентам и товарным знакам и ЗОБРЕТЕН(54) НАСТОИКА ГОРЬК (57) Использование: в л пенности. Сущность изо 1000 дал настойки горьк об.% используют 76,0 - лимонного масла 34,0 - кориандра, 24,0 - 28,0 л а перца, 8,0 - 12,0 и аро перца 15,0 - 19,0 кг са спиртовой жидкости осталь и йа 37-38производственное объединениееро-водочной и пищевой биотехнолимская З.ИБу Н.НЧубукинистова ЗАроизводст вениро-водочной ое объединение пищевой биоте О ОПИСАН ПАТЕНТУ(19) Кб (11) (51) 5 С 1203 О АЯ "ОРБИТА"икеро-водочной промышбретения: для получения ой "Орбита" крепостью 40 820 л ароматного спирта 38,0 л ароматного спирта роматного спирта черного матиого спирта красного харного песка и водноное.Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности,Известна настойка горькая, содержащая ароматный спирт лимонного масла икориандра, сахарный песок, водно-спиртовую жидкость,Недостаткол известной настойки является ее невысокие органолептические свойства.Известна настойка горькая, содержащая ароматный спирт кориандра, сахарныйпесок и водно-спиртовую жидкость.Недостатком известной настойки является ее невысокие органолептические свойства 15Прототипом предлагаемой настойкигорькой является настойка горькая. содержащая ароматный спирт лимонной корки,черного и красного перца, сахарный песоки водно-сии рто вую жидкость. 20Недостатком известной настойки горькой является ев невысокие органолептические свойства.Гехническцм результатом предлагаемой настойки является придание ей сливочно-леченного тона, повышениеорта;1 олсптических свойств и расширениеасслртим;нта настоек орьких..1догтигетгя тем, что настойка горькая. соАержащ-.я ароматный спирт с запахом лилона ароматный спирт черного икрасного перца сахарный песок и водноспиртовул., жидкость, дополнительно содержит ароматный спирт кориандра ииспользуют ароматный спирт с запахом лимонд из лимонноо масла при следующемсоотношении ингредиентов, л на 1000 далготе .о о продукта:Аооматный спиртлимонного масла 76,0-82,0 40Ароматный спирткориандра 34,0 - 38,0Аромагный спиртчерного перца 24,0 - 28,0Ароматный спирт 45красного перца 8,0-12,0Сахарный песок 15,0-19,0 кгВодно-спиртоваяжидкость остальноеПриготавливают настойку горькую "Орбита" путем купажирования ингредиентов,фильтрации купажа и розлива, при этом для получения 1000 дал готового продукта крепостью 40 об. 0 ь, используют 76,0 - 82,0 л ароматного спирта лимонного масла, 34,0-38,0 л ароматного спирта кориандра, 24,0-28,0 л ароматного спирта черного перца, 8.0-12,0 л ароматного спирта красного перца, 15,0- 19,0 кг сахарного песка, остальное - водно- спиртовая жидкость, полученная из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой исправленной.П р и м е р 1, Для приготовления 1000 дал настойки горькой "Орбита" крепостью 40 об, 7 ь используют 76,0 л ароматного спирта лимон ного масла, 34,0 л ароматного спирта кориандра, 24,0 л ароматного спирта черного перца. 8,0 л ароматного спирта красного перца, 15.0 кг сахарного песка и водно-спиртовой жидкости остальное.П р и м е р 2. Для приготовления 1000 дал настойки горькой "Орбита" крепостью 40 об.используют 78,0 л ароматного спирта лимон ного масла. 36,0 л ароматного спирта кориандра, 26,0 л ароматного спирта черного перца, 10,0 ароматного спирта красного перца, 17,0 кг сахарного песка и водно-спиртовой жидкости остальное,П р и м е р 3, Для приготовления 1000 дал настойки горькой "Орбита" крепостью 40 об, 7 ь используют 82,0 л ароматного спирта лимонного масла, 38,0 л ароматного спирта кориандра, 28,0 л ароматного спирта черного перца, 12,0 л ароматного спирта красного перца, 19,0 кг сахарного песка и водно-спиртовой жидкости остальное.Предлагаемая настойка горькая "Орбита" позволяет повысить органолептические свойства, придать ей сливочно-лимонный тон, и расширить ассортимент горьких настоек.(56) Рецептура ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним. М,; Пищепромиздат, 1962, с. 46.Рецептуры ликеро-водочных иэделий и водок. МЛегкая и пищевая промышленность, 1981, с, 219.Рецептуры ликеро-водочных иэделий и водок. МЛегкая и пищевая промышленность, 1981, с, 218.ТиражНПО "Поиск" Роспатента 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Заказ 3111 Подписное Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Формула изобретения нлстОЙкл ГОРъкля "ОРБитл"Настойка горькая, содержащая ароматный спирт с запахом лимона, ароматный спирт черного и красного перца, сахарный песок и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит ароматный спирт кориандра, а в качестве ароматного спирта с запахом лимона - ароматный спирт лимонного масла при следующем соотношении ингредиентов, л/1000 дал готового продукта:Ароматный спирт лимонногомаслаАроматный спирт кориандраАроматный спирт черногоперцаАроматный спирт красногоперцаСахарный песок, кгВодно-спиртовая жидкость