Прибор для определения теплоотдачи от подиков к тесту в начальной фазе выпечки
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
Кл 11 сс 2 а, 11108999 СССР ОАН ИЗОБРЕТЕН У СВИДЕТЕЛЬСТВУ К АБТОРСК огель, И. М, Лагузина и Н. В. Беликов В. ПРИБОР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕОТ ПОДИКОВ К ТЕСТУ В НАЧАЛЬНОЙ ОотаАЧИЗЕ ВЫПЕЧКИ ъ 563618 в Комитет по делам изри Совете Министров СССР енин Предметом изобретения являетсяприбор для определения теплоотдачи от подиков к тесту в начальной фазе выпечки с применением термопар.Применение предлагаемого прибора дает возможность упростить процесс определения теплоотдачи.Прибор выполнен в виде прямоугольного заполненного теплоизолируюшим материалом футляра, внутри которого размещены две последовательно расположенные и сообшаюшиеся между собой камеры.Одна камера имеет электросопротивление для нагрева до нужной температуры исследуемого подика, подаваемого во вторую камеру, снабженную вертикальным каналом, в котором помешена подъемноопускная для теста форма с крышкой из теплоизолирующего материала и металлическим сетчатым дном.На чертеже изображена схемаприбср а.Прибор выполнен в виде прямоугольного футляра 1, заполненного теплоизолируюшим материалом 2. явлено 29 декабря 1956 г. за и открытийВнутри футляра размещены две последовательно расположенные и сообщающиеся между собой камерыЗи 4.Камера 3 выложена блоками 5, снабженными электросопро."ивлением 6 для нагрева поляка 7, В центральной части подика 7 на различном расстоянии от поверхности заложены горячие спаи термопар о, термоэлектроды которых выведены через скрепленную с подиком трубу 9.Камера 4 имеет вертикальный канал 10, в котором помещена подъемно-опускная форма 11 с крышкой 12 из теплоизоляционного материала. Между стенками формы 11 на разной высоте размещены термопары И, а дно формы выполнено из металлической сетки, на которой псмещается кусок теста 14.Для производства определений нагретый в камере 3 до заданной температуры подик 7 при помощи трубы 9 выдвигают в камеру 4, где на него опускают форму 11 с помещенным в ней тестом 14. Температуру внутри подика и температуру теста108999 Предмет изобретения Отв, редактор Л. Г, Гонандс Стандартгиз. Подп печ. 8/111 958 г. Объем 0,125 п. л. Тираж 300. Цена 25 кап Типография Комитета по делам изобретений ц открятцй прц Совете Мцццстров ССг Москва, Неглинная, д. 23. Зак. 137оппеделяют по термоэлектродвижущим силам термопар 13 и 8. Интенсивность теплоотдачи от подика к тесту определяют по скорости охлаждения подика. Прибор для определения тепло- отдачи от подиков к тесту в начальной Фазе выпечки с применением термопар, отличающийся тем, что, с целью упрощения процесса прибор выполнен в виде прямоугольного заполненного теплоизолирующим материалом футляра внутри которого размещены двепоследовательно расположенные между собой камеры, одна из которых имеет эгектросопротивление для нагрева до нужной температуры исследуемого подика, подаваемого во вторую камеру, снабженную вертикальным каналом, в котором помещена подъемно-опускная для теста форма с крышкой из теплоизолирующего материала и металлическим сетчатым дном.
СмотретьЗаявка
563618, 29.12.1956
Беликов Н. В, Лагузина И. М, Фогель В. О
МПК / Метки
МПК: A21B 3/00, G01K 17/00
Метки: выпечки, начальной, подиков, прибор, теплоотдачи, тесту, фазе
Опубликовано: 01.01.1957
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-108999-pribor-dlya-opredeleniya-teplootdachi-ot-podikov-k-testu-v-nachalnojj-faze-vypechki.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Прибор для определения теплоотдачи от подиков к тесту в начальной фазе выпечки</a>
Устройство для обработки паром изделий из теста в начальной стадии выпечки
Номер патента: 96359
Опубликовано: 01.01.1953
Автор: Гриншпун
Метки: выпечки, начальной, паром, стадии, теста
...предлагаемого устройства заключается в том, что над загрузочной частью пода или конвейера установлен парообразователь, представляющий металлический бак с водой, через который проходят трубки, обогреваемые топочными газами печи. На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, примененное, например, в конвейерной люлечно-подиковой печи, в продольном разрезе; на фиг, 2 - то же, в поперечном разрезе.В пекарной камере печи над загрузочной частью пны дырчатая труба 1 и парообразователь, представляюталлический бак 2 с водой, через который проходят трубкОдни концы 4 трубок 8 расположены в топочнойобогреваются за счет лучеиспускания горящего на колоске слоя топлива. Другие концы трубок д вварены в бометаллического бака 2.Таким образом,...
Информационная машина для поиска оптимального пути между начальным и конечным состоянием системы
Номер патента: 665826
Опубликовано: 30.05.1979
МПК: G06F 15/173, G06F 15/177
Метки: информационная, конечным, между, начальным, оптимального, поиска, пути, системы, состоянием
...5, вычисленной, начиная с адреса, расположенного сразу после нижнего адреса В, а затем О до верхнего адреса; после последней обработки выпол няется суммирование всех 1, записанных вплоть до точки прихода включительно, что дает характеристический модуль этой точки прихода.Запоминающее устройство машины обра зовано числом позиций на 1 бит, равным числу ячеек, т, е. Р, причем каждый бит представляет приращение на величину 0 или 1 для соответственной ячейки. Для избежания необходимости одновременной об работки всех Р позиций ЗУ, связанных со всеми Р адресами ячеек, предпочтительно выполнить 34 на 2 ч линеек на 2" битов каждая, при Р=2 ч+". Линейка, к которой относится адрес, определяется тогда всеми би 17 16 15 14 13 12 11 109 8 7 6 5 4...
Натяжное устройство
Номер патента: 1539429
Опубликовано: 30.01.1990
Автор: Овчинников
МПК: F16G 11/12
Метки: натяжное
...относитсястроению и может быть исподля натяжения пружин и троизобретения - улучшение усбрызгозащиты при одновремещении продольного габарита рита натяжного устроиства,На фиг, 1 изображенройство, общий вид; нарез А-А на фиг. 1; наство, вид сбоку.К кронштейну 1 прикреплена винтами 2 крышка 3. В полости между кронштейноми крышкой 3 размещена гайка 4 с винтом 5. Крышка 3 прикрывает большую часть боковой поверхности гайки Гайка 4 выполнена . оукояткой б. размещенной в окне 7 крышки 3. В крышке 3 жестко закреплены направляющие пальцы цен через отверстие 11 и 6 в окне 7 на угол о( и еремещается цев 8 в завиповорота гайки осик 10 натя" я, Величинаеделяется разой 4 и винтом ы натяжения1539429 Составитель Ж.Голове.,Редактор Н,Горват Техред...
Колпачок капсюля-воспламенителя для патрона огнестрельного оружия
Номер патента: 1838752
Опубликовано: 30.08.1993
Авторы: Жан-Поль, Феликс-Виктор
МПК: F42C 19/10
Метки: капсюля-воспламенителя, колпачок, огнестрельного, оружия, патрона
...основания наковальни. Такое выполнение наковальни способствует 25 сближению эатравочных отверстий, уменьшению рассеивания теплового импульса капсюля-воспламенителя, и, следовательно, ускорению воспламенения порохового заряда патрона, 30Затравочные отверстия 5 могут быть объединены друг с другом выемкой 6, выполненной в нижней части наковальни 4, Такое выполнение колпачка капсюля-воспламенителя приводит не только к увеличению площади затравочных отверстий, но и к образованию единой струи, т,е, к концентрации теплового импульса, вследствие чего улучшается воспламеняющая способность капсюля-воспламенителя.Фо р мул а и зо бр ете ни я1, Колпачок капсюля-воспламенителя для патрона огнестрельного оружия, содержащий цилиндрическую оболочку с...
Транспортер для механической укладки в пруфер сформованных кусков теста
Номер патента: 74995
Опубликовано: 01.01.1949
Автор: Топорнин
МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/84
Метки: кусков, механической, пруфер, сформованных, теста, транспортер, укладки
...привод транспортерной ленты, узел Д --для периодического отключения узла С и узел Е для периодическогоповорота транспортернсй ленты на3000,Транспортер приводится в движение от привода пруфера или печичерез цепную передачу и колесо о,закрепленнсе жестко на полом валу 4Для сбрасыгвания с ленты кусковтеста применен сидящий на поломвалу 4 кулачок 6, который периодически приводит в действие узлы Ди Е. Узел Д выводит из зацепленияшестерню 6 привода ленты н кратковременно прекращает ее движенне. Узел Е через мальтийский крест 7 и систему шестерен 8 - 11 поворачивает раму 14 с несущей лентой относительно валов 12 - И на 360.Во время поворота рамы 14, ку:ки теста с несущей ленты одновременно укладываются на очередной подик пруфера, а пружина 15...
Предыдущий патент: Устройство для изготовления приправочных листов
Следующий патент: Агрегат для производства кондитерских изделий формы апельсинно-лимонных долен
Случайный патент: Сепаратор