Патенты с меткой «бисквитных»

Номер патента: 59424

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Павловский

МПК: A21B 3/00, G05D 23/00

Метки: бисквитных, движения, конвейера, печей, подачи, скорости, топлива

...12, 13 с исполнительной частью - с электродвигателем 14, работающим от переменного тока сети. Электродвигатель 14 может быть шунтовым или сериесньм (мощностью 0,75 квт), включенным в анодную сеть преобразовательной части и с источником питания от установки,Питание цепи накала тиратрона 11 осуществляется переменным током через трансформатор 15 силовой части регулятора. Питание цепи возбуждения электродвигателя 14 может осуществляться постоянным током через выпрямитель 16, включенный через добавочное сопротивление 17 или. непосредственно.Привод второго концевого конвейера осуществляется от двигателя 14 через передачу 18. Передаточное число может быть установлено в желательных пределах при первоначальном пуске системы на производстве...

Номер патента: 97813

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Даниленко

МПК: A21D 13/08, A23G 7/00

Метки: бисквитных, кондитерских, например, пирожных, пластов, сиропом, смачивания, тортов

...изделий, например, бисквитных пластов для тортов ц пирожных, включа,ощее резервуар и сообщающийся с цим шланг с наконечником-разбрызгивателем.Недостатком таких приспособлений является невозможность производить дозирование сиропа, необходимого для смачпвацця бисквитного пласта определенных размеров.В предлагаемом приспособлении этот недостаток устранен тем, что резервуар снабжен сосудом-меринком, с водомерным стеклом-шкалой и краном, к которому присоединен шланг с цакоцечциком-разбрызгиваНа фиг. 1 ра вид присбления аф 2 - вид в Для отмериванця необходимого количества сиропа мерцик 3 снабжен водомерным стеклом 7 со шкалой 8.При работе наполняют мерин 3 необходимым количеством сиропа, закрывают кран 2 и, держа в руке за рукоятку 9...

Номер патента: 110645

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Истомина

МПК: A21B 1/28

Метки: бисквитных, камер, обогрева, пекарных, печей, туннельных

...достигается тем. что часть продуктов сгорания направляют на обогрев верхних к- палов, минуя нижние каналы печи.Теплообмен в начал пронесся выпечки к нижней поверхности тестоых заготовок осуществляется непосредственно от топочного устройствз. Продукты сгорания после топочного устройства направляются на обогрев пекарной камеры по послеловательной схеме: вначале в нижние каналы, я зятем в верхние. В нижних каналах продукты сгорания движутся по принципу прямотока по Отношению к выпекаемым изделиям,наверху - противотоком.В целях регулирования теплового режима по фазам выпечки и теплообмена от всрхгп 1 х и 11 пжних газоходоь, последовательная схема дополняется ступенчатым подогревом. Часть продуктов сгорания, минуя нижние каналы,...

Номер патента: 1047459

Опубликовано: 15.10.1983

Авторы: Алехин, Батраченко, Бернштейн, Буркова, Грачев, Даурский, Карышенский, Кузьмина, Липович, Мехузла, Точилина, Шайтуро

МПК: A23G 3/00

Метки: бисквитных, полуфабрикатов, промочки, сироп

...биологической ценности и 40вкусовых свойств сиропа,Поставленная цель достигается тем,что в сиропе для промочки бискитныхполуфабрикатов, используемом припроизводстве тортов и пирожных, со- .45держащем сахар, ромовую эссенцию,алкогольный напиток и воду, в качестве алкогольного напитка исполь-.зуют смесь виноматериалов крепостью40-42 обсостоящую из крепкого щвина, этилового, спирта, водноспиртового экстракта виноградной выжимки с содержанием спирта 40 об,Ъ ифенольных веществ винограда 7-10 г/л при этом компоненты берут в ,ющем соотношении, мас. Ъ:Крепкое вино 3,255-3,604Этиловый спирт1,06-1,45Водно-спиртовойэкстракт виноградной выжимки, 0,095-0,14Сахар 40,0-60,0Ромовая эссенция 0,114-.0,25ВодаОстальноеП р и м е р. Для...