Патенты с меткой «брожения»

Номер патента: 403721

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Вител

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалистого, подготовки, спиртового, сырья

...в свободном сечении реактора должна быть выше первой критической скорости ожижения и ниже скорости уцоса наполцителя (0,1 - 20 0,8 м/сек).Осахариваемая масса циркулирует по замкнутому циклу основной осахариватель - реактор. В реакторе масса суммарно должна находиться 5 - 15 мин. Часть осахаренной 25 массы из реактора направляется ца охлаждение и далее ца сбраживание, Количество отбираемой массы должно быть равно количеству раствора крахмалсодержащего сырья и осахаривающих средств, которые поступают 30 в основной осахариватель,4047.21 .,Составитель Р. Шахмейстер Техред Т. Ускова Редаюор О. Стенина Корректор Л Царькова Заказ 572/12 Изд.199 Тираж 467 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений...

Номер патента: 364663

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалистого, подготовки, спиртового, сырья

...с одновременным регулированием этой температуры и выдержкой массы.Выдержку осуществляют в течение 20 лпн, а регулирование температуры проводят при перемешивации и вводе пара, Измельчевиуо массу смешивают с водой и разжижающей культурой термофильцых бактерий Вас 11 цв 1 дв 1 а 1 тсцв при температуре, прецмупествсццо рдвой 35 - 10. ТепОвуо же оораоотку нроводят путем цепрерывцого ввода смеси с д;шцой температурой в смесь, предвдрительцо па гретую до задаццой температуры разжпжсцця.прсимуцсствеццо рдвцой 90 - 95 С. Этд тем псрдтурд ргулпрустя с имоццО терморегулятора путем энергичного псрсмешивдция меси и подачи пар;. Выдржкм смеси прп тсм- О и е р и т у р е р3 ж ц ж ц и 5 О у ьц е с т. 5 ю т в т се цс20 ти. Рдзжижсц.дя смесь...

Номер патента: 370230

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Тарарыков

МПК: C12F 3/04

Метки: брожения, веществ, газов, других, летучих, паров, спирта, улавливания

...и 2 б - для ввода и вывода воды в систему труба в трубе. В царге 13 имеется патрубок 27, а в сборнике 12 патрубок 28 - для подачи газов брожения, кроме того сборник снабжен патрубком 29 для откачки из него воды.Устройство работает следующим образом.Газ брожения, содержащий пары спирта или другие летучие вещества, вместе с пеной вводится через патрубок 20 непосредственно в пеногаситель 1 б.Одновременно через патрубок 20 подается из напорного сборника пеногаситель, при этом в результате интенсивного перемешивания происходит гашение пены, Жидкая часть пены и жидкость, содержащая летучие вещества, (например, спирт) собирается в сборнике 12, а газ брожения через патрубки 28 и 23 направляется в межтрубное пространство колонны 1. Через...

Номер патента: 439515

Опубликовано: 15.08.1974

Авторы: Ларина, Тарарыков

МПК: C12F 3/04

Метки: брожения, веществ, газов, других, летучих, паров, спирта, улавливания

...для отделения газа от жидкости; междуними размещена тарелка 11 с воротником 12 для од газа. Устройство снабжено также ситчатыми тарелками 13 для окончательного освобождения газового потока от летучих про.дуктов, патрубками 14, 15, 16, 17 и 18, цирку ляционпыми трубопроводами 19, 20, 21 и 22 и смотровым фонарем 23.Газы брожения, содержащие летучие про.дукты, поступают в пеногаситель 7, где ип- ;, тенсивно перемешиваются при движении понеподвижной винтовой насадке 8. В случае необходимости осаждения пены, содержащейся в газах, по патрубку 18 вводят жидкий пеногаситель. Из сборника 6 по циркуляционно- ЗО му трубопроводу 19 газовый поток поступает439515 3в кольцевое пространство, образованное наружной и средней трубами 2. Перемещаясь по...

Номер патента: 442201

Опубликовано: 05.09.1974

Автор: Ястремский

МПК: C12B 1/08

Метки: брожения, процесса

...суммирующего блока 6, вход которогосоединен с датчиками 2 и 3 измеряемогопараметра посредством нелинейных блоковпеременных коэффициентов; расходомера 7,установленного на линии подачи продукта ваэратор; блока 8 умножения и вторичногоприбора 9, при этом суммируюший блокподключен ко вторичному прибору припомоши блока умножения, на один вход которого подключен расходомер,Работает устройство следующим образом,Датчики 2 и 3 измеряют текущее значение параметра, например температуры, навходе и выходе аэратора, сигналы от дат, чиков поступают йа соответствующие нелинейные блоки 4 и 5 переменных коэффициентов, которые обеспечивают линеаризацнюпараметрических зависимостей, напримертемпературы от концентрации продукта,Сигналы от нелинейных...

Номер патента: 450831

Опубликовано: 25.11.1974

Авторы: Васбен, Григолашвили, Курдадзе

МПК: C12G 1/026

Метки: брожения, вин, виноградного, красных, производстве, сусла

...время наполнения емкости1 мезгой двигатель мешалки 6 приводится во вращение. После запол- нения резервуара 2 суслом датчик16 уровня додает сигнал, в результате чего вентиль 2 б одйой из емкостей закрывается и открываетсявентиль следукцей.После того, нак сусло забродит и давление углекислого газа в резервуаре достигнет примерно 0,2-0,3 атм, бродящее суслоподнймается до переливным трубкам3 и вертикальной трубе 7 и постудает в емкость сверху и снизу одновременно. После достижения жидкостью датчика 14 уровня автоматически включается двигатель мешалки 6, с домощью которой мезгаперемешивается в процессе энстрагирования. По достижении сусломверхнегоуровня включается датчик1 б уровня, отключающий двигательмешалки и включающий одновременно...

Номер патента: 452583

Опубликовано: 05.12.1974

Авторы: Бачурин, Белозеров, Китаева, Маслечкина, Яровенко

МПК: C12F 3/04

Метки: брожения, веществ, газов, других, летучих, паров, спирта, улавливания

...6.Каждое контактное устройство представет собой кольцевую полку 7 с огбортовй в виде усеченного конуса 8 с отвеп в 20 с Фстием, через которое проходит Г-образный переливной патрубок 9 с отражателем 10. Верхнее контактное устройство ( по ходу движения смеси) связано сижней частью колонны 2 трубороводол через насос 11 и т оплообмегнгик 12.Установка работает следующим образом.В куб 1 наливают воду и включают колону 2 путем пуска в работу циркуляционного контура, состоящего из куба 1, колон- О ны 2, насоса 11 и теглообменннка 12.После теплообменника 12, вода поступает в кольцевое пространство верхнего контактного устройства колонны 2 через тангенциальпый ввод. Из кольцевого простран- ц ства, образованного стенкой...

Номер патента: 490819

Опубликовано: 05.11.1975

Автор: Клименко

МПК: C12F 3/04

Метки: брожения, веществ, газов, других, летучих, паров, спирта, улавливания

...между собои посредством отверстий 16 в перегородке 8.Кроме того, патрубки 6 для отвода водно- спиртовой смеси всех емкостей 1 снабжены гидравлическими затворами и подключены к оросительным устройствам 7 предыдущих по ходу газов емкостей.Установка работает следующим образом.Включаются оросительные устройства 7, и емкости 1 заполняются водой в соответствии с необходимым расчетным гидравлическим давлением в каждой из них. Затем в первую по ходу газов емкость 1 через патрубок 3 подают газы брожения, содержащие спирт и другие летучие вещества. В верхней части камеры 9 происходит интенсивное смешивание газа с водой, которое усиливается при прохождении образовавшейся газо-водяной смеси через слой инертного наполнителя 10. Степень смешения...

Номер патента: 503898

Опубликовано: 25.02.1976

Авторы: Гуляев, Тарарыков

МПК: C12F 3/04

Метки: брожения, веществ, газов, других, летучих, паров, спирта, улавливания

...имеет два ввода для создания восходящего закрученного газожидкостного потока в абсорбционной трубе 3,Тангенциальный эавихритель (верхний)12 имеет также два ввода, предназначенных для разделения восходяшего газожид.костного потока.В рубашках газоподводящих труб 13установлены винтообразные направляющие19.Перфорированные тарелки 6. установлены в верхней части устройства, собраннойиз ряда царг 20.Верхний тангенциальный завихритель12 находится в первой царге, Она выполнена со штуцером 2 1, над эавихрителем12 размещена одноколпачковая тарелка своротником 22 и колпаком 23. Во второйцарге имеется два патрубка 8. В самойверхней царге смонтирован кольцевой барботер 24, штуцер 25 и патрубок 10.Установка работает следующим образом.Газы...

Номер патента: 528336

Опубликовано: 15.09.1976

Авторы: Наливайко, Нахманович, Ровинский, Хвалов, Яровенко

МПК: C12B 1/08

Метки: брожения, непрерывного, процессом

...фериентере происходит вымывание дрожже О вых клеток, повышение концентрации субстрата и снижение продуктивности. При расходе затора ниже оптимального в головном ферментере происходит увеличение концентрации биомассы, однако при этом уменьша ется концентрация субстрата, которая тормозит рост дрожжей, и продуктпвность процесса снижается.Целью изобретения является интенсификация процесса брожения и повышение выхода 20 епирта из единицы сырья в условиях переменного расхода сладкого затора. Это достигается тем, что определяют расход затора, сравнивают полученное значение с оптимальным и в зависимости от результата сравнения произ водят перераспределение направления подачидрожжей и фугата в последовательно установленные ферментеры.На...

Номер патента: 537111

Опубликовано: 30.11.1976

Авторы: Грачева, Нисман

МПК: C12C 11/00

Метки: брожения, главного, дрожжей, засевных, количества, оптимального, пивного, сусла

...и дополнительно на кривые нарастания этилового спирта наносят точки с содержанием в данный момент брожения высших спиртов. На всех кривых точки с одинаковым содержанием высших спиртов соединяют и получают серию кривых, отражающих содержание высших спиртов (С) в сбраживаемом сусле от величины первоначального засева дрожжей (Ь) и от концентрации этилового спирта (Э) (см, фиг. 3),Таким образом, получают диаграмму сбраживания пивного сусла, каждая точка которой характеризует одновременно четыре показателя процесса главного брожения пивного сусла - время брожения (т), величину первоначального засева дрожжей (Б,), процентное содержание этилового спирта (Э) и уровень накопления высших спиртов (С),Из диаграммы видно, что между накоплением...

Номер патента: 566872

Опубликовано: 30.07.1977

Авторы: Лазарева, Макеев, Нахманович, Чистов, Яровенко

МПК: C12C 11/08

Метки: брожения, дрожжей, производства, спиртового

...дрожжей на максимальном уровне (110 - 120 млн/мл).Бродильная батарея включает несколько последовательно сообщенных между собой ферментеров 4. В головные ферментеры передают насосом 5 посевную культуру из возбраживателя 3 с одновременным притоком в эти ферментеры свежей питательной среды. Таким образом, батарея ферментеров 4 включается в режим брожения.П р и м е р, 4 м посевной культуры дрожжей, приготовленных в инокуляторах (дрожжанках) в течение 8 час при температуре 28 С и плотности дрожжей 105 млн/мл, передавались в посевной ферментер (возбраживатель) с одновременным включением непрерывного притока пастеризованного, охлажденного до 30 С сусла, расход которого составляет 1 м/час, при этом скорость разбавления была 0,125 ч - , а...

Номер патента: 578331

Опубликовано: 30.10.1977

Авторы: Киселева, Пономарева, Скворцова, Яровенко

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалистого, подготовки, спиртового, сырья

...ед. ЛСг крахмала.Разваренную массу охлаждают до 58 -60 С н осахаривают в течение 1 час смесью 15 пуллуааназы из культуры Аего 1 зас 1 ег аегопс.пез и глюкоамилазы нз культуры Епдоп 1 усор.яз Ь 1 зрога в виде ультраконцентрата в количестве 10 ед. пуллуланазы и 4,6 ед. глюкоамилазы на 1 г крахмала.20 За единицу активности пуллуланазы принято такое количество фермента, которос при действии на полисахарпд пуллулан, вырабатываемый дрожжеподобным грибом п 11 п.1 апа рц 11 ц 1 апз, освобождает количество рсду цнрующих групп, эквимолярное 1 мкмоль гло.козы за 1 мнн при 30 С и рН 6,0.Осахаренный затор охлаждают до 30 С,Вносят д 1 зожжи В количестве 12 млн. клеток на 1 мл полученного затора н 0,02",форма- ЗО лина.578 ЗЗ 1 4Брожение производяпг...

Номер патента: 700835

Опубликовано: 30.11.1979

Авторы: Егоров, Кавадзе, Кения, Писарницкий

МПК: G01N 33/14

Метки: 3-бутиленгликоля, брожения, глицерина, продуктах

...азот выливают и в пробирку с воронкой собирают дистиллят, который подвергают газохроматографическому анализу на хроматографе с пламенно-ионизационным детектором.Условия хроматографирования, Колонка длиной 3 м заполнена хроматоном с нанесенной на него жидкой фазой Карбовакс 20 м в количестве 15%. Терморегулпрова700835 Формула и зоб рете ни я Составитель Л. ПашнинаТехред А, Камышникова Корректор 3. Тарасова Редактор Е. Даич Заказ 2552/9 Изд. Мз 659 Тираж 1074 ПодписноеНПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж.35, Раушская наб., д, 4/5 Типография, пр, Сапунова, 2 ние колонки от 60 до 235 С со скоростью 2 С в минуту. Температура испарителя прибора 175 С. Газ-носитель - азот с расходом 30...

Номер патента: 706773

Опубликовано: 30.12.1979

Авторы: Коверченко, Пучкова, Черных

МПК: G01N 33/10

Метки: брожения, процесса, теста

...лейного временй йдополнительйо измеряют скорость изменения электрического сопротив. пения теста. При измерении скорости измене. ния электрического сопротивления фиксируют момент готовности теста к разделке или к вы. печке по второму экстремальному максималь ному значению изменения этой скорости.П р и м е р. После замеса тесто помещается в форму с измерительным преобразователем, которая затем устанавливается в суховоздушный термостат. Процесс брожения (при созревании) осуществляется при 30 - 32 С. Через каждые 15 мин в течение всего ппоцесса брожения706773 4сацни момента готовности теста к операциям разделки и выпечки и оперативно управлятьтехнологическим процессом,20 Составитель А. Бурсиан Техред О, Андрейко Кор Редактор Н. Хубларова:...

Номер патента: 231507

Опубликовано: 05.01.1980

Автор: Гарьенис

МПК: C12C 11/07

Метки: брожения, жидкостей

...арматура и приборы.Так, на стенках трубы со стороны площадок смонтированы штуцера 10 длявыпуска дрожжей или сбраженного пива,люки 11 для очистки внутренних поверхностей, штуцера 12 для подвода суслаили бродящего пива при непрерывномсбраживании пива, штуцера 13 для перепуска бродящего пива в отсеки секций 6,люки 14 для снятия деки при открытомброжении пива, штуцер 15 для отвода углекислоты при закрытом брожении пива, штуцера 16 для подачи в отсек сброжениогопива из отсеков бродильной секции 5 и выпуска пива после дображивания, а при непрерывном дображивании для отвода дрож 25жей, люки 17 для очистки внутреннихстенок отсеков, штуцера 18 для подводапива при непрерывном дображивании,переливные трубы 19 для отвода пивав следующий отсек...

Номер патента: 815027

Опубликовано: 23.03.1981

Авторы: Лазарева, Нахманович, Яровенко

МПК: C12C 11/08

Метки: брожения, дляспиртового, дрожжей, производства

...3 посевные дрожжи передают впосев 815027ной ферментер 4. Батарея включаетферментеры 5-11,Сразу при заполнении посевногоФерментера переводят в него притоксусла иэ батареи и одновременно са"мотеком заполняют через него головные ферментеры 5 и б, поддерживаяконцентрацию дрожжей в посевном фер"ментере 4 на максимальном уровне110-120 млн/мл. Процесс Ферментациив батарее Ферментеров 5-11 ведут обычным непрерывно-проточным методом,Приток питательной среды переключаютв головные Ферментеры 5 и б с одновременной перекачкой в них дрожжейиз Ферментера.4 насосом 12.П р и м е р, 4 м посевной культуры дрожжей, приготовленных в инокуляторах (дрожжанках) 1 в течение8 ч при 28 С и плотности дрожжей105 млн/мл, передают в посевной Ферментер 2 с...

Номер патента: 839444

Опубликовано: 15.06.1981

Авторы: Робер, Элизабет

МПК: C12F 3/04

Метки: брожения, газак, очиститель, резервуарам, углекислого

...были бы соосны, Внижней камере 9 корпуса 1 расположе-,но устройство возврата конденсата,представляющее собой конусообразную перегородку 14 с вершиной, 20направленной вниз и выполненной иэнержавеющей стали, и сообщеннуюс резервуаром 6 для брожения дополнительной переточной трубкой 15,установленной в патрубке 2. Перего- д 5родка, образующая верхнюю камеру 7,выполнена также конусообразной свершиной, направленной вниз, и соединена с резервуаром 6 для брожениялереточной трубкой 16, расположеннойв дополнительной переточной трубке15 н имеющей диаметр 1 см. Патрубок 2ввода очищаемого газа выполнен изнержавеющей стали и имеет диаметр40 см. Патрубок 3 вывода очищенногогаза имеет диаметр 40 см, а такжеснабжен насосной системой 17.Очиститель...

Номер патента: 855496

Опубликовано: 15.08.1981

Авторы: Гинзбург, Петров, Пучкова, Скверчак, Черных

МПК: G01N 33/10

Метки: брожения, процесса, теста

...осуществляется на устройстве, состоящем из герметичной емкости 1, в которую помещается тесто. В верхней крышке 2 емкости 1 имеются штуце" ры 3 и 4. Перед емкостью 1 установле" ны последовательно соединенные побудитель 5, увлажннтель 6 и емкость 7. Последняя соединена с штуцером 3 емкости 1. За емкостью установлены автоматический газоанализатор 8, соединенный с штуцером 4, и самопишущий прибор 9.П р и м е р, Тесто, приготовленное из пшеничной муки традиционным опар855496 Формула изобретениядал СО ным способом, помещается в герметичную емкость 1 и бродит там при 3032 С. Через емкость 1 побудителем 5подается атмосферный воздух, которыйсначала проходит через емкость 6,где он увлажняется, и емкость 7, гдеочищается от...

Номер патента: 876712

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Беняев, Восканян, Дубров, Крамарский, Устинников, Яровенко

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалосодержащего, подготовки, спиртового, сырья

...обрабатывают в специальном замкнутом реакторе, при876712 Обработанное таким образом сырьенаправляют на брожение.П р и м е р 2. Способ осуществляют аналогично примеру 1, только изьельчение ведут до частиц размером1 мм, экструзию - при 150 фС, а разжижение и осахаривание - при частоте вращения источника турбулизации3000 об/мин в течение 30 мин,П р и м е р Э.Способ осуществляют аналогично примеру 1, только экструзию ведут при 300 фС, а разжижениеи осахаривание - при частоте вращения источника турбулизации 6000 об/Минв течение 3 мин.Контролем для всех трех примеров 155 служит традиционный способ подготовки крахмалистого сырья для спиртовогоброжения. В таблице приведены данныевыхода спирта из 1 т условного крахмала. Увеличение выхода,дал...

Номер патента: 876713

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Беняев, Восканян, Дубров, Ефремов, Карайчев, Крамарский, Ланцетова, Устинников, Шамрин, Яровенко

МПК: C12C 7/06

Метки: брожения, зерна, линия, непрерывной, подготовки, спиртового

...бункера 16 и червячношнекового механизма 17, устройство18 для разжижения, состоящее изцилиндрического корпуса 19, внутрикоторого размещены механизмы перемешивания и диспергирования, выполненные в виде чередующихся, вращающихся дисков 20, соединенных свалом 21, и стационарных перфорированных дисков 22, соединенных свнутренней боковой поверхностьюкорпуса 19, вертикальные отражатели 23, установленные на внутренней стороне боковой поверхностикорпуса 19, горизонтальные отражатели 24, установленные на крышкеустройства 18 для разжижения трубопровода подачи 25 и трубопроводарасхода 26, насос 27, и устройство28 для осахаривания, выполненноеаналогично устройству 18 для разжижения.Линия работает следующим образом.Зерно подают в приемный...

Номер патента: 885254

Опубликовано: 30.11.1981

Авторы: Авакьянц, Бартенев

МПК: C12P 7/06

Метки: батарее, брожения, непрерывного, производстве, спирта, сусла, ферментеров

...1 сбраживаемое сусло нагревают в теплообменнике 2 до 50-60 ОС, оптимальной для действия ферментов, доосахаривают в сосудах - доосахаривателях 3 путем выдержки его в течение 1-2 ч, после чего сбраживаемое сусло охлаждают в теплообменнике 5 до темпера- О туры сбраживания, равной 15-20 ОС. Сбраживание и доосахаривание сусла осуществляют в две последовательно многократно повторяющиеся стадии при перетоке через. все ферментеры 1 и Я сосуды - доосахариватели 3 батареиферментеров, Зрелую бражку из последнего ферментера 1 направляют на перегонку, а выделяющиеся углекислыйгаз и пары спирта направляют в спиртоловушку (не показано) .П р и м е р . По предлагаемомуспособу проводилось сбраживаниесусла иэ крахмалистого (зернового)сырья,Исходное...

Номер патента: 926005

Опубликовано: 07.05.1982

Авторы: Громов, Зотов, Карайчев, Пыхова, Тихомиров, Устинников

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалсодержащего, подготовки, спиртового, сырья

...ьиЫАЯ в количестве 0,20,5 ед, АС, осуществляя на стадии тонкого измельчения и термической обработки декстринизацию крахмала.Предлагаемый способ осуществляютследующим образом,Крахмалсодержашее сырье подвергаютпредварительному грубому измельчениюв крупку, помол смешивают с водой ивводят бактериальную культуру ЬвсАи 8ьцМ 13 при 35-55 С в количестве0,05-0,1 ед, ПС, осуществляя при этойтемпературе дезагрегирование белковокрахмального комплекса в течение3-10 мин, после чего замес подвергают измельчению до частиц размером0,25 мм и менее. В процессе тонкогоизмельчения в сырье дополнительно вводят бактериальную культуру ЬМОо 8ьи 5 КЗ при температуре, равной 5055 С, осуществляя таким образом на стадии тонкого измельчения и...

Номер патента: 950276

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Гальгинайтите, Меркис, Раманаускас, Урбене

МПК: A23C 19/068

Метки: брожения, молочнокислого, повышенным, производства, сыра, сычужного, уровнем

...30 мин,;Я Чеддеризацию сырной массы.осуществпяютопри 38 С 1 ч, Далее производят дробление сырной массы иа куски размером в сечении,76 ф1,5-2,0 см и длиной 3-4 см, ее посолку из расчета 350 г соли па 100 л перерабатываемой смеси. Затем осуществляют формование сырной массы блоками по 18-20 кг длиной 35-37 см, шириной 27- 29 см, высотой 16-19 см и выдержку в формах 30 мин. Прессование производят 10-14 ч при давлении 0,8 кг/см . В дальнейшем сыры с формами охлаждают при 10 С 24 ч. После освобождения: от формОблоки сыра помещают в мешки из полимерной пленки типа повиден или полиэтиленцеллойан и помещают в герметизированную камеру. В ней его подвергают обработке с целью удаления газовой фазы из сырной массы при остаточном давлении 0,7...

Номер патента: 952954

Опубликовано: 23.08.1982

Авторы: Беняев, Восканян, Дубров, Погосян, Полуянова, Степанов, Устинников, Яровенко

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, варианты, его, крахмалсодержащего, подготовки, спиртового, способа, сырья

...1:4 и выдерживают 12 ч до влажности 22. Затем от зерна отделяют воду, а зерно экструдируют при 320 фС. Полученный экстракт смешивают с отделенной водой, подвергают термической обработке при 96 ОС в течение 50 мин. Затем массу охлаждают до 58 ОС и направляют на осахаривание. Выход спирта при брожении составляет 69,7. Расход энергии - 2,0 кВт.П р и м е р 4. То же, что в примере 3, только зерно экструдируют при 120 ОС. Выход спирта составляет 69,9 а расход энергии - 2 кВт.П р,и м е р 5. Целое кукурузное зерно влажностью 12 смешивают с водой в соотношении 1:3 и выдерживают в течение 24 ч. Затем воду отделяютг,а зерно экструдируют вначале при 25 С в течение 5 с, а затем при 200 С. Экструдат смешивают с отделенной водой и направляют на...

Номер патента: 968063

Опубликовано: 23.10.1982

Авторы: Бачурин, Восканян, Дубров, Степанов, Устинников

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалсодержащего, подготовки, спиртового, сырья

...направляют в рабочую камеру экструдера 5, где в течение 10-30 с ведут процесс при данной температуре, а затем перед фильером 6 температуру доводят до 3-10 С и переводят массу в эластичное состояние, Соотно-, шение размеров трубопровода 3 и ра,бочей камеры 5 обязательно должны быть по длине 1,6:1, а по диаметру 1:1,6.П р и м е р 1. Целое пшеничное зерно 5 кг замачивают в воде 12 ч до влажности 28. Смесь разделяют на воду и зерно. Зерно замораживают до -20 С и передают на экструзию. В процессе экструзии в течение 20 с поддерживают эту температуру, а затем повышают до 10 С. При этом ско рость экструзии составляет 10, 2 м/мин, а производительность соответствует 120 кг/ч.Скорость экструзии в известном способе составляет 3,8 м/мин, что 15...

Номер патента: 983539

Опубликовано: 23.12.1982

Авторы: Пивен, Ройтер, Устинов, Юрчак

МПК: G01N 33/10

Метки: брожения, процесса, пшеничного, теста, хлебного

...агНДф афВ момент, соответствующий завершенности протекающих в тесте Физико- ,химических процессов и его готовности, скорость изменения окислителъновосстановительного потенциала приближается к нулю или равна 0,01-0,02 еди 1 ниц гно в минуту;На Фиг. 1 изображены кривые зависимости окислителъио-восстанрвительного потенциала теста от времени бро,жения 1 на фиг. 2 кривые зависимости скорости изменения окислителъновосстановительного потенциала теста от времени брожения (на обеих фигурах кривые 1-5 соответствуют повторности опыта).П р и м е р Тесто влажностью 43,2 замешивалось впроизводственных условиях на большой жидкой опаре 20 по технологическому режиму приготовления хлеба Кишиневского. Брожение теста осуществлялось в деже, которая...

Номер патента: 990800

Опубликовано: 23.01.1983

Авторы: Беняев, Омельченко, Рыбаков, Янсон, Яровенко

МПК: C12C 7/04

Метки: брожения, крахмалсодержащего, подготовки, спиртового, сырья

...2 о на технологическая схема устройства,реализующего предлагаемый способ.Солодовое молоко по трубопроводу3 99080 гулирующий дроссель 5, обратный клапан 6 и сильфон 7 поступает в нижнюю часть реакционного сосуда 8, установленного .на виброприводе 9, Необт ходимое количество воздуха подают в сосуд 8 по линии 10, а диоксид углерода - по линии 11 через трехходовой кран 12, расходомер 13, обратный клапан 14 и сильфон 15. Обработанное солодовое молоко выводят из верхней 1 О части сосуда 8 через сильфон 16, обратный клапан 17 и реле-регулятор 18. В целях непрерывности процесса реле 18 связано с реле 19 гибкий связью, Обработанное таким образом солодовое молоко разделяют на два разных потока.Крахмалсодрежащее сырье разваривают, охлаждают (на...

Номер патента: 998452

Опубликовано: 23.02.1983

Автор: Ярослав

МПК: C05F 3/00

Метки: брожения, жидких, ила, испражнений, метанового, органического, полученных, путем, скота, субстратов, удобрения

...покрыть теплом, получаемымпри сжигании илового газа, являющегося побочным продуктом процесса метанового брожения, который до настоящего времени бесполезно сжигается на Факелах очистительных установок. .Используя с помощью теплообменников тепло жидкостей и газов, участвую- . .щих в процессе, требования к расходу тепла можно снизить до минимума. Из вспомогательных веществ в процесс необходимо добавлять лишь из весть, которая является обычным, дешевым и доступным средством. В качестве сатурирующего газа будет использоваться иловый газ, получаемый в результате брожения и содержащий 35% СО, на очистительных установках подобного типа имеющийся в распоряжении в достаточном количестве. Процесс обеспечивает надежную и эфФективную...

Номер патента: 1010112

Опубликовано: 07.04.1983

Авторы: Гриншпан, Цырульник

МПК: C12G 1/02

Метки: брожения, мезге, настоя, сусла

...длине радиуса резервуара,направлены в одну сторону и расположены перпендикулярно радиусу окружности резервуара и наклонно к горизон 50тальной плоскости.На фиг, 1 схематично изображенаустановка для брожения и настоя сусла на мезге; на фиг. 2 - разрез А-Ана фиг. 1. 55 30 Установка состоит иэ резервуара 1 с крышкой 2, наклонным днищем 3, вертикальной цилиндрической стенкой 4, образованной вокруг направляющей окружности 5, имеющей центр на вер тикальной оси 6 резервуара 1, снаб.женного циркуляционным трубопрово" .дом 7, подключенным к насосу 8, патрубками - питательным 9 (для меэги), отзодным 10 (для сусла) и сливным 11 65(для мезги), Над резервуаром 1 установлены неподвижно сопла 12, присоединенные входными концами к подающей части...