Патенты с меткой «брожения»

Номер патента: 1733463

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Губрий, Золотарев, Сергиенко, Тарарыков

МПК: C12F 3/04

Метки: брожения, веществ, газов, летучих, улавливания

...конец которых размещен на.поверхности тарелки, оросительное устройство выполнено в виде кожуха, установленного по периметру патрубка для подвода газов брожения, который имеет перфорацию по периметру в месте установки кожуха, при этом дополнительный патрубок отвода орошающей воды закреплен в нижней части поворотного газовода.На фиг.1 схематично изображено устройство для улавливания летучих веществ из газов брожения, продольный разрез; на фиг.2 - вид А на фиг.1; на фиг,З - сечение. колонны над пленочными контактными элементами.Устройство для улавливания летучих веществ из газов брожения состоит из вертикально установленной колонны 1, снабженной патрубками 2 и 3 для подвода и отвода газов брожения, патрубками 4 и 5 для подвода и вывода...

Номер патента: 1738834

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Малютин, Нусинов, Фетбройт

МПК: C12C 11/04

Метки: аппарат, брожения, дображивания, пива

...2.Так как процесс брожения идет с выделением тепла, то температура внутри аппарата всегда положительна, что исключает замерзание трубопровода 3, расположенного внутри него, и обеспечивает свободный выход двуокиси угле-рода из аппарата.ФПосл.е окончания брожения через кран 16 выпускают при необходимости дрожжи и закрывают кран 11, прекращая выход двуокиси углерода из аппарата.1738834 . фПри этом начинается дображивание ловка, снабженная дополнительным патпива. рубком. Причем между наружной поверхВ аппарате эа счет медленно выде-ностью трубопровода и внутренней поляющейся двуокиси углерода постелен- верхностью патрубков моющей головки5но повышается давление, контролируе- имеется зазор, благодаря которому гомое манометром 9, При...

Номер патента: 1760446

Опубликовано: 07.09.1992

Авторы: Жеребин, Козлов, Панасюк

МПК: G01N 21/76, G01N 33/10

Метки: брожения, процесса, пшеничного, теста, хлебного

...этом фиксируют начальное значениеинтенсивности свечения, следят эа ее изменением в процессе брожения, а фиксациюмомента готовности теста в разделке осуще 15 ствляют по достижении интенсивности хемилюминесценции своего начальногозначения,П р и м е р 1. Тесто влажностью 44,5 готовили безопарным способом при вклю 20 чении в рецептуру 2,5 прессованныхдрожжей и 1,5 хлорида натрия. Использовали пшеничную муку 1 сорта среднего качества, Брожение теста осуществляли втермостате при 30 С в течение 210 мин.25 Сразу после замеса отбирали навескутеста 50 г и помещали ее в термостабилизированную кювету квантометрической установки, где осуществлялось его брожениепри 30 С. Включали последовательно ста 30 билизирующий выпрямитель 4, интеграторскорости...