Патенты опубликованные 23.11.1991

Номер патента: 1692508

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Балков, Михаленя, Постовалова

МПК: A23K 1/00, A23K 1/14

Метки: каротина, муке, стабилизации, травяной, хвойной

...муку из рапса влажностью 8,2 вносят 0,1, 0,5 и 1,0 ф от а массы муки оксиметансульфоната аммония или натрия в виде их 104-ного водного раствора, подсушивают муку до влажности 9,3 и хранят ее при комнатной температуре в герметизированных стеклянных банках. Для сравнения закладывают в тех же1692508 10 Формула изобретения Содержание аскор"биновой кислоты,мг/кг Содержание каротина,мг/кгИсход- Через Через ное 6 мес, 9 мес,Стабилизатор и егодоза, 2 от массы муки Сохранность аскорбиновой кислоты, 2 от исхояногс Сох ра н иост ькаротина, аот исходного Через 1 Через 6 мес,9 мес Исход-Через )Черезное6 мес,)9 мес. Через 1 Через6 мес.9 мес,25,3 Хвойная мука24,2 10,2 2100 662 329 314 132 42,5 25, 210,0 93,6 53,1 55,2 31,6 г,о 44,6 77,0 77,0 Без...

Номер патента: 1692509

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Заяц, Казаков, Кирилив, Кишко, Куковская, Лагодюк, Ратыч, Савшак, Стояновская

МПК: A23K 1/00

Метки: корм, птиц

...у кур Ч группы. Поэтому в дальнейшем проводили пределение качества инкубационных яиц т кур- контрольной и Ч- опытной групп.пределяли массу яйца, белка, желтка, корлупы, индекс формы, прочность скорлугы, сухую массу, рН, коэффициент рефракции белка и желтка,В желтке определяли содержание РНК, ДНК, витаминов В, В 1, В 2, РР, В 12, каротиНоидов. Всего исследовано по 45 яиц из каждой группы.По окончании опыта от 5 голов си Ч рупп брали кровь и ткань печени для биохиических исследований, Яйца, полученные от ур-несушек обеих групп, в количестве по 150 шт, закладывали на инкубацию.Результаты по качеству инкубационных яиц, выводимости и биохимических исследований крови и ткани печени проведены в табл. 2 и 3.Таким образом, применение...

Номер патента: 1692510

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Безин, Козлов, Старших, Стогов, Широв

МПК: A23K 1/00

Метки: зерновых, культур, подготовки, сенажа, скармливанию

...зерна при заготовке и скармливании. П р и м е р 1 (прототип). Зерновые культуры в фазе молочно-восковой или полной спелости зерна у 30-70 растений скашивают, измельчают до размера частиц 2-3 см и закладывают на хранение.П р и м е р 2. Способ осуществляется аналогично примеру 1, измельчение проводят до размера частиц 2,0 см, трамбуют в хранилище до плотности 450 кг/м с равномерным увлажнением сенажной массы до влажности 50 с последующим экструдированием сенажа перед скармливанием винтовым прессом под давлением 1,0 МПа в течение 20 с, . СЕНАЖА ИЗ МЛИВАНИЮкормопроизовышение пеуменьшение тения измель- ДО ПЛОТНОСТИ ливанием сением 1,0-1,5 ливание эксным коровамкорма на 6- рна с калом ивает продук-., кг на голову в1692510 Таблица 1 Кол -во...

Номер патента: 1692511

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Дрыга, Мирошниченко, Осия, Чумак

МПК: A23K 1/06

Метки: животных, корма, приготовления, сельскохозяйственных

...0,792 - 0,810.В опыте на свиньях проводили сравнительную оценку люцерновой травяной муки и хмеля после обработки, входящих в состав комбикорма.На опыт было поставлено две группы поросят по 12 голов в каждой группе, Поросятам опытной и контрольной групп скармливали по норме один и тот же комбикорм 2 раза в день, Животным контрольной группы в состав комбикорма включали 50 ь по массе комбикорма травяной муки из люцерны, а поросятам опытной группы травяную муку заменили хмелем после экстракции (также 5 от массы комбикорма). Повышать количество добавки травяной муки или хмеля в.ред,Осуточныи при рост эа 90 дней ивая масса, кгале в кон Гоуппа ОБЫХ%единиц г ы та " 1,7 г 005 97541602 2.)230 онтрольчпытная оставитель Е,1 Лайстренкоехред...

Номер патента: 1692512

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Авясов, Манукян, Околелова

МПК: A23K 1/10

Метки: добавка, кормовая, птицы

...костного шрота 30-50, мука из отходов, полученных при изготовлении рыбных полуфабрикатов, - остальное, Полученная кормовая добавка имеет более высокую питательность в сравнении с отходами клеежелатинового производства и ее можно использовать в кормлении птицы как бел ково-минеральный источник, 1 табл. процессе переработки кости и рыбы, с последующим определением их питательности.Смесь 1 состоит из отходов мокрой полировки костного шрота 50 и муки 50 ь; смесь 2 - из отходов мокрой полировки костного шрота 33,3 и из отходов, полученных при изготовлении рыбных полуфабрикатов и муки из рыбных отходов, 66,7. Смесь 3 состоит из отходов мокрой полировки костного шрота 30=,ь и муки из рыбных отходов 70; смесь 4 - из отходов мокрой полировки...

Номер патента: 1692513

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Жадан, Ибатуллин, Костин, Мироненко, Полянинова

МПК: A23K 1/10

Метки: добавки, кожевенного, кормовой, отходов, производства, свиней

...с известнымтехническим решением.П р и м е р 3. Нестандартные забракованные овечьи шкуры после меэдрения иобеззоливания с жиросодержанием 8 - 11были промыты водой и изрублены на мездрорезке до кусков 0,2 - 1,0 дм 2. С помощьюрыбонасоса отходы шкур были загружены вгоризонтальный котел КВМ,6, установгенНый в кормоцехе свинокомплекса, Дополнительно в отходы шкур была внесена вколичестве 11% от содержания В них оргаНических веществ смесь фосфатов кальцияи натрия в малярном соотношении 1;1, 1 ермическую обработку производили при 135 -140 С в течение 1,5 ч,После этого охлажденный до 65 ОС полуфабрикат выгружался иэ горизонтальногокотла и подавался всмеситель непрерывного действия С-ЗО, куда при соотношении1,25:1 одновременно...

Номер патента: 1692514

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Андерсон, Каулиньш, Лиела, Микстайс, Оситис, Рувалдс, Фельзенберга

МПК: A23K 1/16

Метки: животных, кормления, птиц, сельскохозяйственных

...опытов по примеру 1 приведены в табл.1.У цыплят 3-й группы,вали комбикорм с добавзина, прирост живой мавыше, чем в контроле, иу цыплят, получавших кокой АТФ.Пример 2. и каналогично примеру 1, адАТФ состаляли 0,006 и Ко:тво,цыпля Добавка 21ОЯО 2 нтролТФаеноэи группе цыплят (1) скармливали комбикормбеэ добавок, 2- и 3-й группам - с добавкой0,006 и 0,01 ф) АТФ, 4- и 5-й группам - сдобавкой аденозина 0,006 и 0,01,Результаты опытов по примеру 2 приведены в табл,2,При скармливании комбикорма с добавлением АТФ прирост живой массы у цыплятпрактически был на уровне контроля.Введение в комбикорм аденозина в тех же до зах, что и АТФ обеспечило увеличениеприроста живой массы на 12,1-9,2 ф, по, сравнению с контролем и на 11,8 - 7,3 посравнению с...

Номер патента: 1692515

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Каминский, Ключкин, Краснобородько, Ситникова

МПК: A23K 1/16

Метки: гранулированная, добавка, кормовая

...смеси дополнительно вводится жирная отбельная глина, Компоненты берут в следующем соотношении, мас,: линт 3; соапсток 6; фуэ 5,9; отбельная жирная глина 1; макро- и микроэлементы 0,1; хлопковая шелуха 84.П р и м е р 5. Осуществляется по примеру 1, Компоненты берут в следующем соотношении, мас.: линт 9; соапсток 12; фуз 9,8; отбельная жирная глина 3; макро- и микроэлементы 0,2; хлопковая шелуха 66.П р и м е р 6, Осуществляется по примеру 1. Компоненты берут в следующем соОтношении, мас.: винт 6, соапсток 9; фуэ 7 85 отбельная жирная глина 1,5; макро- и микроэлементы 0,15; хлопковая шелухаОсновные показатели питательной ценНости и качества гранул кормовых добавок Приведены в табл.1.Влияние гранулированной кормовой добавки на прирост живой...

Номер патента: 1692516

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Варгафтик, Гладий, Кушина, Ластовяк, Моисеев, Паздерский, Пасичнык, Старчевский

МПК: A23K 3/03

Метки: зеленых, консервант, кормов

...образцах, Результаты свидетельствуют, что коррозионная активность предлагаемого средства в 6 раз ниже, чем у 85 ф-ной муравьиной кислоты.Таким образом, наряд с высокими консервирующими свойствами предлагаемый консервант обладает меньшей коррозионной активностью, чем муравьиная кислота, При его использовании значительно уменьшится износ эксплуатационного оборудования,П р и м е р 4. Была проведена серия опытов по определению парциального давления паров муравьиной кислоты над поверхностью предлагаемого консерванга, Состав аналогичен примеру 1,Результаты сравнению с данными параллельных измерений для известных консервантов приведены в табл,4,Низкое парциальное давление паров НСООН над поверхностью предлагаемого консерванта существенно...

Номер патента: 1692517

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Берман, Денисенко, Лернер

МПК: A23L 1/06, A23L 1/212

Метки: концентрированных, производства, томатопродуктов

...кожицу и семена. Отходц посл прюга ссставляеат Р 5 б 5 ое количества пост гпивших томатов. Полученную пОсле герессования гкидкую часть томат" иай массы с гп =12% сепарируют с помощью сепаратора или фильтрующей центрифуги., получая массу двух Фракций, сОдержащую и не содержащую частиц мякоти, Фракцию, не содержащую частиц мякоти, направляют в блок обратноосмотических мембран, Полученную на второй стадии концентрирования массу с С = 23% смешивают с фракцией, содержащей частицц мякоти, смесь с С "2 О% гамагенизируютс помощью дискового гамагенизатора, стерилйзуют и награвляют на двухступенчатую установку термического концентрирования для получения концентрированных томатопродуктав с С = 40%.Готовый продукт с массовой долей...

Номер патента: 1692518

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Вагабов, Ибрагимова, Измайлова, Мурадов, Османов

МПК: A23L 1/06

Метки: желе, приготовления, фруктовое

...17,6,Для приготовления 100 кг желе смеши вают рецептурные компоненты в две ста 1 дии, На первой стадии смешивают желатинв количестве 2,20 (2,2 кг) с кипяченой иохлажденной до 20 С водой в количестве17,6 (17,6 кг), все перемешивают и выдерживают в течение 30 мин.Затем набухший желатин нагревают до85 С и выдерживают при зтай температуре10 мин, На второй стадии смешивают натуральный виноградный сок с содержаниемсухих веществ 18,0 в количестве 74,66;ь(74,66 кг) с сахарным песком в количестве,5,0;4 (5,0 кг) и подвергают термаобработкепри 85 С в течение 5 мин. Полученную смесь вводят в горячий водный раствор желатина, добавляют пасту растваримога цикория в количестве 0,5( (0,5 кг), предварительно растворив ее в небольшом количестве смеси,...

Номер патента: 1692519

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Абрамова, Кариева, Клюева, Репина, Цуранов

МПК: A23L 1/20

Метки: быстроразваривающихся, волокон, высоким, грубых, зерна, пищевых, приготовления, продуктов, содержанием

...по ускорению разваривания круп и бобовых, увеличению выхода растворимых веществ, После замораживания уменьшается на 13,8-18,5; содержание общей суммы пишевых волокон,Зона максимального кристаллообразования лежит в пределах -15 С внутри слоя продукта, Криоскопическая температура внутри слоя кажет устанавливаться при толщине слоя 2-6 см, которая таким образом обуславливается необходимостью обеспечения градиента температур, достаточного при данных граничных значениях, способных изменить структуру растительных тканей, и, следовательно, привести к сокращению времени технологического процесса,Толщина слоя 2 - 6 см обусловлена необходимостью обеспечения градиента, достаточного при данных граничных значениях температуры для образования...

Номер патента: 1692520

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Бабеня, Крупнов

МПК: A23L 1/216

Метки: картофельного, пюре, сухого

...в две стадии, паровую очистку веду паром при давлении 0,3 МПа в течение 0,5 мин с последующим охлаждением холодной водой, В первой стадии осуществляют нагрев клубней паром при атмосферном давлении до температуры в центре 82 С. Продолжительность этой стадии определяют по формуле (1)т 1 = 17,7 мин.Во второй стадии клубни выдерживают в среде пара при атмосферном давлении до полной готовности, Продолжительность второй стадии определяют по формуле (2)т 2 = 14,1 мин.При этом подачу пара на второй стадии по сравнению с первой уменьшают в 12 раз.Между паровой очисткой и первой стадией варки осуществляют инспекцию и сульфитацию клубней. Сваренный картофель разминают, вносят необходимые добавки и сушат. Полученное сухое картофельное пюре...

Номер патента: 1692521

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Гупало, Червинский

МПК: A23L 1/216

Метки: пищевого, пористого, продукта

...предлагаемым способом разделение сушеного картофеля и крахмала на 2 части В предлагаемом количественном соотношении в сочетании с последующим увлажнением первой части сушеного картофеля и осуществлением смешивания компонентов в три этапа в предлагаемой последовательности при проведении указанного увлажнения из условия соблюдения предлагаемой разности массовой доли влаги между массой, полученной на первом этапе смешивания, и смесью оставшихся частей сухих компонентов, добавляемой на втором этапе смешивания, обеспечивают оптимальные физические свойства подготовленной к экструдированию смеси влагосодержание и вязкость), обуславливающие быстрое и равномерное перераспределение ВлаГи между частицами смеси в процессе...

Номер патента: 1692522

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Бакулина, Восканян, Грин, Дорожкина, Исаев, Хагуров

МПК: A23L 1/24

Метки: майонеза, производства

...в виде 45-55-ного раствора в количестве, обеспечивающем содержание его в массе эмульсии 0,04-0,06, способствует стабилизации свойств натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы, как загустителя, Глюконат кальция вносят с целью повышения стабильности эмульсии, содержащей соль КМЦ, при механическом и температурном (пастеризация) воздействии, Ионы кальция взаимодействуют со свободными карбоксильными группами соли КМЦ, второй валентностью с белками сухого молока (илипри наличии в массе- яичного порошка), Таким образом, в интервале значений рН 4-6, совпадающем с изоэлектрической точкой белков молока, происходит образование стабильного комплекса белков сухого молока и натриевой со 1692522ли карбоксиметил целлюлозы, обладающего высокой вязкостью и...

Номер патента: 1692523

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Мордас, Русакова, Судаков, Фиалковский, Янко

МПК: A23L 1/31

Метки: приготовления, рулета, свинины

...подсвинков спинную, грудную и брюшную части полутуши (с 1 по 13 ребро) без позвоночника грудной кости, Мясо отделяют от костей, не разделяя спинную, грудную и брюшную части, и придают прямоугольную форму. Подготовленное мясо выдерживают в посоле в течение 48 ч, затем промывают и выдерживают на созревании 24 ч.1692523 улет и свин минокислота 0,65/0,35/ 07/ 0,85/1 0,33/ 0,45/1 0,036 0,34/ тироз Затем мясо скатывают в форму рулета .ак, чтобы спинная часть была в центре и Окружена грудной и брюшной частями шкуркой наружу,Рулет заворачивают в целлюлозную пленку, перевязывают и направляют на терМическую обработку.Копчение и запекание рулета производят в стандартных термических камерах до остижения внутри бетона температурыПо окончании...

Номер патента: 1692524

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Гуляммахмудов, Жаринов, Мадалиев, Сабиров, Сафутдинова, Хлебников

МПК: A23L 1/31

Метки: мясных, паштетов, производства

...бланшированную в плазме крови, соль (1,5 кг), специи (по примеру 1), муку, и костный жир. В течение всего процесса куттерования к сырью добавляют бульон от варки субпродуктов (20 кг на 100 кг основного сырья),Дальнейшую обработку ведут по примеру 3П р и м е р 6, Мясо свиных голов, печень, селезенку зачищают, режут на куски массой до 500 г, промывают, заливают водой при соотношении 1;2 и бланшируют при 100 С в течение 30 мин. После охлаждения отбирают 45 кг мяса свиных голов, 19,5 кг печени и 10,0 кг селезенки и измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки 3 мм,Подготавливают 20,5 кг плазмы крови, 1 кг меланжа, 2 кг свиного топленого жира. Соотношение печень: селезенка: плазма крови составляет 39:20:41.Составление и...

Номер патента: 1692525

Опубликовано: 23.11.1991

Автор: Алюкина

МПК: A23L 1/325

Метки: изделие, кулинарное, налима

...котлетного фар 1 а увеличивается до 50%, при этом готовые котлеты имеют высокие вкусовые качества, увеличивается пищевая ценкость. Энергетическая ценность готовых котлет 837 кДж,Свойства печени налима при взаимодействии со всеми ингредиентами фарша представлены в табл.2,Как видно иэ табл.2, использование печени налима в котлетном фарше позволяет обогатить котлетный Фарш высокоактивными полиненасыщенными жирными кислотами: содержание тетраеновых кислот в массе полиненасыщенных составляет 22,4-23,6%, содержание тетраенсвых кислот в массе полиненасыщенных составляет 22,4 - 23,6%, содержание пента- и гексаеновых кислот в массе полиненасыщенных составляат 55,2- 57,8%, а в массе выссконенасыщенных 64,7-69,2%, и придать ему те свойства, о...

Номер патента: 1692526

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Исмаилов, Каримджанов, Кобец, Мухамедова, Рахимханов, Резяпкина, Садыков, Салихов, Сердюкова, Ходжиматов

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, концентрата, напитка, тонизирующего

...лимонной кислоты. 45 фсе компоненты в купажном чане перемекивают, сироп-концентрат доводят до Нужной плотности, Готовый сироп (концентрат)-полуфабрикат пропускают через фильтр, охлаждают на теплообменнике до 50 2 С и перекачивают в сборники для сиропа,взвешенных частиц, Вкус и аромат - свойственные отдушке ванилина и цветкам штокроэы, Массовая доля сухих веществ 8,2 О. Кислотность 1 н. раствора щелочи на 100 мл напитка 1,7.П р и м е р 2. В сироповарочном котле 677 кг сахара варят с 1000 л виноградного сока при 100 С в течение 50 мин. В полученный сироп прибавляют часть лимонной кислоты в количестве 3,40 кг для проведения инверсии сахарозы, Сироп с кислотой выдерживают при 65 С в течение 5 ч (до окончания процесса инверсии), затем...

Номер патента: 1692527

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Гаджиев, Дандамаев, Родопуло

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, напитка

...дрожжах, взятых из расчета 3,5 млн клеток в 1 мл, количество альдегидов после настаивания достигает 20 млг/л. При сме,шивании с виноградным соком (мускатное сусло) в соотношении 5050 получают купаж с сахаристостью 10%, Готовый купаж диаэрируют в вертикальных аппаратах в насадкой, затем подвергают термической обработке при 50 С в течение 48 ч для обеспечения стабильности купажа: охлаждают в теплообменнике и выдеркивают при 0 С 48 ч, Снимают с осадка фильтрацией, охлаждают до+4 С и подвергают сатурации угле кислым газом до 4 атм, Розлив производят на изобарических разливных машинах вшампанскую оборотную тару,Напиток прозрачный, светло-соломенногоцвета. Игратонкая, продолжительная, Вкусгармо, ничный. Аромат выраженный, тонкий, с мускат-...

Номер патента: 1692528

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Григоров, Мизикова, Семесько, Ханцин, Яценко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, напитка, одуванчик

...имеющие значение впрофилактике возрастнозависимой патологии), Наличие в патоке пентозанов, декстринов, белков, обладающих свойствамиповерхностно-активных веществ, способствует более эффективной адсорбции диоксида углерода, что также улучшает вкусовыекачества готового продукта,Карамельная патока в сравнении с сахаром является менее энергоемким веществом и существенно тормозит уровеньразвития гипергликемии,Патока содержит красящие вешества,кислоты и моносахара (мальтоза, глюкоза,декстрины), она дешевле сахара на 307 ь,чем заметно снижается себестоимость готсвого продукта и возрастает рентабельностьпроизводства,.В найденном сочетании патока с настоем одуванчика, эссенцией абрикосовой иконцентрированным яблочным соком придают оригинальный...

Номер патента: 1692529

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Качанова, Литовченко, Петров, Сидоренко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, таврический

...пастеризованных соков, После отстаивания с осветляющими веществами купаж декантируют с осадка и нагревают в потоке до 65 С и пластинчатых или трубча. тых теплообменниках. Затем купаж направ" ляют на фильтрование. После фильтрации получают напиток прозрачный без осадка и посторонних взвесей, допускается лишь легкая опалесценция,Перед сатурированием напиток охлаждают до 2 С, затем насыщают углекислым газом известным способом в количестве 4,25 гдм . Затем разливают и укупоривают, Укупоренные бутылки направляют на бутылочную пастериэацию при 76 С в течение 20 мин. Получают напиток с выраженным ванильно-коньячным оттенком, напиток обогащен органическими кислотами и натуральными сахарами,П р и м е р 2. Подготовленные яблочный и...

Номер патента: 1692530

Опубликовано: 23.11.1991

Автор: Максаров

МПК: A23L 3/00, A23L 3/10, B01J 3/02 ...

Метки: автоклавных, корзин, разгрузки

...известного устройства заключается в том, что устройство возможноприменять только для одного конкретноготипа банки. Кроме того, однорядность кассеты увеличивает трудоемкость процесса,так кэк появляются промежуточные операции штабелирования кассет. Многорядность тоэнспортеров делает устройство. громоздким и усложняет его эксплуатацию.Известен сталкиватель, который можноприменить для разгрузки автоклавныхкорзин, содержащий сталкивающее устройство, состоящее из решетки и шарнирно-рычажного механизма, и привод,. выполненный в виде гидроцилиндра двойного действия.Недостатком этого сталкивателя является сложность конструкции.Цель изобретения - упрощение конст.рукции устройства и облегчение обслуживания.На чертеже...

Номер патента: 1692531

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Аминов, Мурадов

МПК: A23L 3/04

Метки: банок, носитель, открытого, стерилизатора, типа

...7 заподвинно на нижнем конце естерня 8 установлена с возеремеш,ения по резьбовой,поока 5.е подпружиненных Головок 3 лируют гайкой 9, Рама 1 носиВерхнии ет с пластин шестернями 7 креплена не штока 5, а ш можностью и веохности штПоложен и на раме 1 регутеля разделена на отсеки внутренней перегородкой 10.Крепление носителя к транспортному узлу 11 стерилизатора осуществляют цапфами 12,Загрузку носителя банками осуществляют с накопительного стола 13, а выгруэку - транспортером 14.Носитель работает следующим образом.Транспортный узел 11 стерилизатора в режиме периодического поступ ател ьного движения подает. носитель к окну накопительного стола 13, В момент остановки накопителя у стола 13 ряды банок, подлежащих стерилизационной обработке,...

Номер патента: 1692532

Опубликовано: 23.11.1991

Автор: Погребной

МПК: A23C 3/02, A23L 3/06, B65G 49/00 ...

Метки: продуктов, таре, термической

...спиральные направляющие 8,спиральные трубопроводы теплоносителя9, оснащенные форсунками 10, а такжетранспортный механизм 11 с толкателями12, который на роликовых опорах 13 вращается вокруг обечайки 6. Внутри обечайкисмонтирован привод транспортного механизма 14 и циркуляционные насосы 15. Внижней части цилиндрический корпус 1имеет прорези 16 для прохода воды в сборные емкости. Зазор 7 и сборные ванны 4покрыты слоем теплоизоляции 17,Устройство работает следующим образом,Продукт в таре через загрузочныйтранспортер 2 подается в зазор 7, где захватывается транспортным механизмом 11 итранспортируется по винтовым направлгщим 8 к вцгрузочному транспортеру 3.В зазор 7 насосами 15 подается горячаявода, которая раэбрцэгивается через форсунки 10 и...

Номер патента: 1692533

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Галкин, Елисеева, Трушкина, Чернетский, Шевченко

МПК: A23L 3/36

Метки: овощей, плодов, хранением

...Вие на плоды и Овощи злектсическим сксм, причем воздействие осуществляют м.:у.,ьсными высокочастотными -:ока;и смегцгн Ля величиной От 10 дс 10 А/м сфсрмрсванными в виде прямоугольных импуль.:нь 1 х пакетов с частотой повторения 0,1-3;0" Гц, при длительности одиочного имоу н =а-а - -410 - 5 10 с. и частоте повтсп-ния и в пакете от 0,8 дс,0 Мгц, прзтсм с:.,ца. продслжительнсст - всздеист:ч аоста.-.;. ет от 3 до 45 с, 2 табл. физиологических праце щитные реакции плодов Исследования пров культурами - морковью,кабачками, и с плодами ми, персиками, айвсй,Овощи и плоды пе портером. часгь ко-срс ду двумя металличес создающими поле имп статных токов смещенияПлОДы и Овощи после обработки подвергают микробиологическому и тсварсведному анализу,...

Номер патента: 1692534

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Комяков, Рейтблат, Строганова, Филиппенко

МПК: A23L 3/44

Метки: жидких, концентрированных, пищевых, продуктов, сублимационной, сушки

...продукта сухого каркаса, препятствующего возникновению пенообразнойструктуры,При напуске воздуха в сублимационнуюкамеру возрастает давление в ней, причем 55если скорость напуска воздуха будет составлять 50 - 70 Па/с, а величина высокогодавления 200-250 Па, то разность давленийпарогазовой смеси в камере и водяного пара будет увеличиваться, что способствует осаждению пены, При увеличении скорости напуска выше 70 Па/с происходит потеря продукта иэ-за сдува его с поверхности, При скорости напуска менее 50 Па/с осаждение пены резко замедляется,Выбор величины высокого давления обусловлен следующим: при давлении менее 200 Па пена не будет осаждаться, а при давлении больше 250 Па энергоэатраты на откачку паровоздушной смеси резко...

Номер патента: 1692535

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Кадышев, Кванин, Федоров, Чеков

МПК: A23N 12/02

Метки: мойки, предметов, штучных

...6 тока с заземлением.Расстояние между электродами 9 и 10 равно 5 м.Барботеры 7 и 8 воздуха выполнены каждый в виде набора перфорированных труб, которые установлены на днище ванны 1 в загрузочной и разгрузочной частях.ее полости и соединены патрубками 16 и 17 соответственно с системой подачи воздуха (не показана).5 10 250 35 о,в о 0,8 10- 1 оРоликовый транспортер 2 шйринсй 1 м установлен в разгрузочном конце ванны 1 с наклоном 45 и соединен с приводом.В качестве источника 5 электрических импульсов применен повышающий трансформатор мощностью Ют = 10 Вт с напря 3жением Чн = 220 В, Ч, = 7 10 В, которыйзчерез выпрямитель тока соединен с высоковольтным конденсатором,Высоковольтная обкладка конденсатора соединена с высоковольтным электродом 4...

Номер патента: 1692536

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Лабий, Моклович, Твердушко

МПК: A23N 15/00, B26D 1/01

Метки: овощей, резки, фруктов

...того, на корпусе 2 машины над шкивами 8 установлены фиксаторы 20, а в шкивах 18 выполнены углубления 21 для вхожде ия этих фиксаторов. Шкивы 18 механизмов 16 винтовых передач могут быть кинематически связаны между собой посредством ремня 22.На корпусе 2 под барабанами 4 и 10 установлены таблички 23 со шкалами указывающими толщину реза продуктов, Под барабанами 4 и 10 также установлены лотки 24 для выдачи готового продукта,Привод машины осуществляется от электродвигателя (не показан) через клиноременную передачу 25,Машина работает следующим образом, Подлежащие резке исходные продукты засыпаются в бункер-питатель 1, откуда по наклонным стенкам поступают внутрь двух цилиндрических барабанов 4 и 10 через соответствующие загрузочные окна 5 и...

Номер патента: 1692537

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Маврин, Фякин

МПК: A47J 19/02

Метки: соковыжималка

...для выжимания сока из плодов и ягод в домашних условиях,Цель изобретения - повышение удобства в пользовании.На фиг.1 показана соковыжималка, разрез, положение при закрытой заслонке; на фиг,2 - то же, положение при открытой заслонке,Соковыжималка содержит корпус 1 с выходным отверстием 2, шнек 3, фильтрующий элемент 4, патрубок 5 и узел 6 выхода мезги, выполненный с возможностью его регулирования. Узел 6 выхода мезги выполнен в виде установленной перед отверстием патрубка 5 заслонки 7 сукрепленным на ней упруим элементом 8, Свободный конец упругого элемента 8 через опорный элемент 9 соединен с корпусом 1, Усилие на заслонку 7 в зависимости от вида перерабатываемого продукта устанавливают с помощью нажим- ного винта...