Состав для дубления белковой колбасной оболочки

Номер патента: 888819

Опубликовано: 07.12.1981

Авторы: Альфред, Пиэр, Эрнест

МПК: A61K 31/4184, A61P 37/08, C07D 235/24

Метки: 5или, 6-ацилированных, бензимидазолкарбоновых-2-кислот, производных, солей

...соль плавится при 275-278 С (изводного ацетона),Исходный материал можно получитьследующим образом.Смесь из 24,1 г 4-хлор-метил-нитробутирофенона и 250 мл 33-ного раствора метиламина в этанолевыдерживают при комнатной температуре; кристаллический исходный материал медленно растворяется, причем появляется желтая окраска. Реакция слабоэкзотермическая, и поэтомусмесь охлаждают водяной баней, чтобы предотвратить сильное улетучивание метиламина. Через 20 мин получают полный раствор и затем начинаетосаждаться осадок. В течение 16 чраствор выдерживают при комнатнойтемпературе и потом, при пониженномдавлении, упаривают досуха. К остатку прибавляют диэтиловый эфир (примерно 1000 мл), лед и карбонат натрия, взбалтывают и отделяют органическую...

Номер патента: 1090714

Опубликовано: 07.05.1984

Авторы: Вейнберга, Гульбис, Ложешник, Любинскас, Никитин, Огилец, Озолин, Чиксте

МПК: C12N 1/16

Метки: белково-витаминного, препарата

...фосФат 0,2; калий фосфорнокислый 0,2мочевина 0,26; хлористый магний0,05; хлооистый калий 1 и сильвинит0,05-0,07 от массы обрабатываемойсреды, технологические добавки в количестве, : ортофосфорная кислота0,25; молочная кислота 0,2; олеиноваякислота 0,4 и соапсток норкового жира 0,1-0,2 жирностью 35-40 от массы обрабатываемого продукта, Затемдобавляют дрожжи Тогц 1 орв 1 в сапй 1 с 1 аГК и выращивают при аэрировании науровне 17-20 л воздуха на литр среды в минуту в течение 10 ч, Затемсыворотку, обогащенную микробнымбелком, пастеризуют и Вводят в нееранее выделенный сывороточный белокс последующим перемешиванием, Содержание биомассы дрожжей в готовом препарате 35-38 г/л при содержании протеина 58-59. Степень использованиялактозы...

Номер патента: 731949

Опубликовано: 05.05.1980

Авторы: Данилова, Коробкина, Левачев, Леонтьева, Нестерин, Пенин, Пенушкина, Сызранцев

МПК: A23J 3/00

Метки: белковый, молочный, препарат

...молоко 64,6Казеин 16,26Крахмал 50Толокно или мука овсянаядля детского или диетического питанияТрехзамещенный лимоннокислый натрий 1,22Трехзамешенный лимоннокислый калий 1,14Трехзамешенный лимоннокислый магний 0,38Двууглекислый натрий 1,0Глицерофосфат железа 0,4Водорастворимые витамины, мг %Тиамин (В 1,5Рибофлавин (В) 1,2Пиридоксин (В) 2,0Ниацин (РР) 15,0Аскорбиновая кислота (С ) 70,0 Состав .препаратов 1 и 2 представлен в табл. 1 Сахароза 5,235 Крахмал 1 1,8 Минеральные вещества, в45 Натрий 770 Железо 1 5,2 1 6,7Водорастворимые витамины, мг)Кирь Препарат 1 Г 1 репарат 2 Белковый молочный препарат для лечебного питания больных острым панкреатитом или обострении хронического панкреатита, рекомендуемый в первые дни заболевания...

Номер патента: 1024014

Опубликовано: 15.06.1983

Автор: Роберт

МПК: C12N 9/92

Метки: глюкоизомеразы, препарата, ферментного

...патоки с высоким содержанием фруктозы энзиматическая изомеризация глюкозы предпочтительно должна производиться на непрерывной основе для того, что бы экономично получать коммерчески пригодную кукурузную патоку с высоким содержанием фруктозы. Обычно глюкозный сироп контактирует с большим количеством препарата изомеразы, который размещается на инертном веществе, например на препарате иммо" билизованного энзима изомеразы глюкозы. Особенностью такого способа является использование препарата им" Мобилизованного энзима изомераэы глюкозы, который обладает высокой концентрацией изомеразной активности на единицу объема, делая энзим пригодным для процесса непрерывной энзиматической изомеризации.Глюкозоимеразу обычно получают внутриклеточным...

Номер патента: 1161558

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Воронина, Гербач, Думнов, Лазарева, Макаров-Землянский, Малинкин, Попова, Титов, Юревич

МПК: C14C 1/08

Метки: голья, дублением, состав

...голья. Пропикелеванность определялась индикаторным методом, Жидкостны 1 коэффициент (Ж.К,)=1, =20 С. Концентрация соли в растворе составляла 50 г/л.Полученные данные представлены в таблице. Как видно из полученных данных, расход маточника менее 37 от массы голья не позволяет в достаточной мере подготовить голье к дуб енщо. При расходе маточника свьше 67, температу ра сваривания снижается, очевидно вслецствие высокой кислотности раствора. Эксперимент показал, что содер жанне активных веществ н маточнике целесообразно и наиболее просто конт ролировать по содержанию в нем кислоты.Предлагаемый состав дляголья к дублению получают с образом.Смешивают раствор соли с кислым хромсодержащим маточником, разбавле ным водой, при следующем...