Патенты опубликованные 30.01.1993

Номер патента: 1792285

Опубликовано: 30.01.1993

Автор: Черепов

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, теста

...3 и 4 прикреплены съемныекамеры 5 и 6 для теста и начинки. Съемные;камеры 5 и 6 посредством патрубков 7 и 8соединены с мундштуками 9 и 10 для теста 10и начинки. На патрубках 5 и 6 установленырегулировочные винты 11 и 12. Входной Ии выходной "14 волЬ редуктора 15 связанысо шнеками корпусов 1 и 2 с помощью втулок 16, имеющих прямоугольные внутренние отверстия,Благодаря тому, что волчки мяорубок ирешетки являются легкосъемными деталями, то вместо их на прямоугольную частьвала шнека, на которой устанавливается 20волчок, устанавливают втулкй 16, а йа посадочные отверстия в корпусах для решетокустанавливаются съемные камеры 5 и 6, которые крепятся к корпусам накидными гайками 3 и 4, ; " : 25Устройство работаетследующим образом.В корпус 1...

Номер патента: 1792286

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Паничев, Шариков

МПК: A21C 11/00, A21D 6/00

Метки: «и—или», выполнения, изделиях, маркировки, рисунка, хлебе, хлебобулочных

...на каретке.На концах подвижной балки и противолежащих им сторонам рамы смонтированы ограничители перемещения балки по вертикали, выполненные в виде регулируемых по длине упоров - 31, смонтированных на краях балки книзу свободными концами, а под ними на каретке смонтирован механиэм - . 32 фиксации верхнего положения балки с ограничительными упорами - 33 их хода, через которые закреплены подвижно горизонтально толкатели - 34 с ответными к упорам - 31 упорами - 35 для поднятия балки выше направляющих - 14, а у концовтолкателей на раме смонтированы регулируемые для них упоры - 36.Кроме того, скорость возвратно-поступательного перемещения каретки с пуансоном выполнена-., равной скоростиперемещения конвейера с заготовками изделий, адлина...

Номер патента: 1792287

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Беляев, Дейниченко, Рыбаченко

МПК: A21D 2/00, A21D 8/00

Метки: блинов, полуфабриката, производства, сыпучего

...что снижает технологич-.ность теста. При добавлении муки в количестве более 75,5 мас.ухудшаетсягазообраэование теста при брожении, изделия получаются меньшего объема,Целесообразно рассматривать в комплексе влияние всех компонентов полуфабриката на происходящие при замесе тестаизменения.При разведении полуфабриката водойв соотношении 1:1-1,5 и замесе теста внем происходят биохимические (превращения белков, углеводов, жиров и других составных частей теста под действиемсоответствующих ферментов), коллоидные(набухание, пептизация коллоидов, адсорбция коллоидами муки воды и т.д.), физические и прочие процессй.Сухие белки муки, содержащиеся в видечастиц высохшей протоплазмы и алейроновых. зерен, при контакте с водой набухают,образуя...

Номер патента: 1792288

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Беляев, Дейниченко, Рыбаченко

МПК: A21D 2/00, A21D 8/00

Метки: пирожков, полуфабриката, приготовления, сыпучего

...этого каркаса, при набухании могут осмотически поглощать не только воду, но и растворенные и даже пептизированные в жидкой фазе составные части муки и теста. В тесте на состояние белковых веществ его каркаса действуют сахара, соли и кислотььНа структуру белка в этом каркасе оказывает окислительное воздействие кислород воздуха, механически захваченный при замесе теста.На формирование каркаса теста оказывает влияние и добавляемый казеинат натрия и сухое молоко. Эти молочно-белковые продукты в результате хороших эмульгирующих свойств образуют устойчивую эмульсию, которая укрепляет структуру и консистенцию теста,В тесте на белок его каркаса действует и протеиназа муки, находящаяся во фракции водорастворимых белков в его жидкой...

Номер патента: 1792289

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Вакиль, Литвинова

МПК: A21D 13/08

Метки: печенья, производства, сдобного, теста

...менее 7% не оказывает существенногоположительного влияния на структурно-механические свойства печенъя.Увеличение количества вигновой мукисвыше 16 ф от массы всей муки ухудшаеторганолептические свойства и структуру готового продукта: изделия приобретают бобовый привкус, сероватый оттенок,становятся крошливыми (табл,2).Способ производства теста с добавлением муки из семян вигны более экономичен по сравнениюс соевой мукой. Муку изсемян вигны получают простым измельчением до порошкообразного состояния беэотделения оболочек, зародыша и последующей дезодорации. Известно, что соевая мука имеет сильно выраженный растительный специфический запах, требующий устране 5 ния. Мука из семян вигны имеет менее вы.раженный растительный запах, что...

Номер патента: 1792290

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Барков, Белухин, Ефимов, Зенкин, Филипенко

МПК: A22C 5/00

Метки: линия, приготовления, фарша

...уста=новлен переключатель 62 выбора режима"АВТ." или "РУЧН,".Электроконтактный вакууметр 55 подключен к лампам 63 и 64, сигнализирующим 10норму вакуума (" ВАКУУМ НОРМА" ) и отсутствие вакуума ("ВАКУУМ МАЛО" ),Реле протока воды, изображенное нафиг.5, состоит из корпуса 65, в котором свободно перемещается поплавок-магнит 66. 15Корпус Сдвух сторон закрыт промежуточными штуцерами 67. Магнитоуправляемыйконтакт 68 прикреплен к корпусу снаружи,Реле протока воды монтируется на вертикальном участке трубопровода с восходящим направлением потока воды (фиг.4),. Конструкция деаэратора (без приборов)изображена на фиг.6 и 7, причем на фиг,6изображен основной вид деаэратора (фа- .сад), а на фиг.7 - вид слева (вид по стрелке 25А). Деаэратор состоит из...

Номер патента: 1792291

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Гноевой, Горес

МПК: A22C 11/04

Метки: колбасного, фарша, шприцевания

...совпадающая с осью канала истечения25 (цевки). На фиг.1 б приведена операционно-временная диаграмма, На фиг,2 а, б сразрезом А - А показано размещение вибровозбудителя и упругих элементов подвесакорпуса. На фиг.3 приведена схема соеди 30 нения элементов для управления колебаниями корпуса.Способ реализуется в следующей последовательности,Полный рабочий цикл состоит из шести35 операций,операция - фарш помещают(загружают) в емкость, например,цилиндрическую фиг.1 а) втечение времени с 1 с (фиг.1 б),.И операция - емкость герметизируют, например, закрывают, в течение времени 12 с.40 1 И операция - емкость приводят в колебательное движение, например, угловые колебания вокруг главной оси емкости, апродольные колебания вокруг этой...

Номер патента: 1792292

Опубликовано: 30.01.1993

Автор: Гноевой

МПК: A22C 11/04

Метки: колбасного, фарша, шприцевания

...с разрезом А - А, показывающим размещение вибровозбудителя и упругих элементов подвеса корпуса.35 Способ реализуется в следующей последовательности.Полный рабочий цикл состоит из шестиопераций. операция - фарш помещают (загружают) в емкость, например, цилиндриче 40 скую (фиг.1 а), в течение времени 11 с(фиг,1 б), П операция - емкость герметизируют, например, закрывают, в течение времени 12 с, Ш операция - емкость приводят вколебательное движение, например, угло-.45 вые колебания вокруг главной оси емкости,а продольные колебания вдоль этой же оси,в теченйе тз с, Гс операция - через время 14с после начала колебаний емкости ее подключают к источнику вакуума и создают в50 ней разрекение (фиг,1 б). Ч операция - черезвремя ь с после...

Номер патента: 1792293

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Краснов, Краснова, Лебедев

МПК: A23B 4/023

Метки: продукции, производства, рыбной

...растворимый крахмал, их производные спирты и кислоты, соли, аминокислоты, нуклеотиды, витамины, минеральные вещества, вкусовые, ароматические, красящие вещества, а виде индивидуальных веществ или их носителей, смесей, Предпочтительно применение комплексных носителей, например гидролизатов, молочной сыворотки, вытяжек и тузлукоа. Наиболее полноценный препарат сухая молочная сыворотка содержит 68 - 73 и более процентов лактозы (90% содержа 0,2 - 0,29, В 1; 0,37 - 0,45 и др., по набору витаминов и аминокислот молочная сыво ротка содержит полноценный продукт, со 20 25 та натрия. Поверхность сырья, его массу полно 50 Восстановленный на 90 или 95% полуфабрикат упаковывают или направляют на 55 массы 30 35 40 ния углеводов), Молочная...

Номер патента: 1792294

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Гончаров, Дзержинская, Долганова

МПК: A23B 4/023

Метки: отработанных, регенерации, тузлуков

...добавляют коптильную жидкость с содержанием фенольных соединений в исходном рабочем растворе 0,1 - О,ЗО(о в количестве 0,3 - 5( к массе тузлука в зависимости от степени его загрязнения, затем нагревают до 70-80 С и обрабатывают ультразвуком,примесей с помощью сепарирования. Насыщение тузлука солью осуществляется известными методами,Отработанный тузлук (общее микро- О бное число 10 кл/мл) подают в солеконцен- Ы тратор, а затем добавляют 0,3;ь коптильной 3 Я жидкости. Далее нагревают до 70-80 С, а сО затем направляют на ультразвуковую обра- ф, ботку в проточную ванну или ультразвукоеои филзтр, После обеззараживания (общее - ) микробное число 2 х 10 кл/мл) тузлуки снова направляются для использования в тех-ф нологическом процессе....

Номер патента: 1792295

Опубликовано: 30.01.1993

Автор: Щетинин

МПК: A23C 19/16

Метки: защитного, нанесения, покрытия, сырь

...на сыры в форме низкого цилин,цра и сложный характер их движения через камеру напыления,Наиболее близким техничегким е ев)е. нием является способ очистки или сма: ываФормула изобретения Способ нанесения защитного покрытия на сыр, предусматривающий смазывание головки сыра полимерным составом и ее переворачивание вокруг продольной оси после формирования покрытия на части поверхности, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью упрощения технологического процесса, полимерный состав наносят сначала навстречу движению головки сыра, затем в направлении ее движения, при этом характер перемещения головки сыра сохраняют в течение всего процесса нанесения полимерного покрытия на сыр,Составитель М, Щетинин Техред М.Моргентал Корректор...

Номер патента: 1792296

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Булавин, Воронцов

МПК: A23K 1/00

Метки: выращивания, молочного, периода, телят

...выращивания телят молочногопериода, предусматривающий выпойку теИзобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к способам выращивания телят. Цель изобретения - повышение сохранности животных и увеличение прироста их живой массы,П р и м е р 1, Первоначально телятам спомощью кормораздатчика жидких кормоввыдали жидкий корм (молоко, ЗЦМ), который телята мгновенно(сразу) выпили, Послетого, как был выпит жидкий корм, через 3 сс помощью кормораздатчика концентрированных кормов выдали концентрированныйкорм, увлажненный жидким раствором заменителя цельного молока в количестве 0,13 лна 1 кг концентрированного карма, Концентрация раствора ЗЦМ, разведенного водой,составила соотношение 1;7,Увлажнение концентрированного корма...

Номер патента: 1792297

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Буряков, Бурякова, Зайцев, Менкин, Подкользина

МПК: A23K 1/00

Метки: корма, приготовления, цыплят-бройлеров

...от сухого вещества, в 4 й, Бй, бй, 7 й и 8 м группах вносили 0,1 нитрита калия, а также тиосульфат натрия соответственно 0,05; 0,1; 0,15; 0,2 и 0,25 от сухого вещества. Добавки перемешивали с определенным количеством комбикорма, после чего переносили в кормосмесь и тщательно перемешивали. Кормосмесь добавляли в кормушки по мере ее поедания 2-3 раза в день.Результаты эксперимента (см,таблицу) показали, что при содержании нитритов в кормосмеси цыплят-бройлеров в количестве 0,1 г на 100 г кормосмеси наблюдалось снижение их живор массы по сравнению с контролем но 7,9, увеличение затрат корма на3 1792297 по сравнению с прототипом более высокиеприросты живой массы и более низкие затраты корма на 1 кг прироста. Зоотехнические показатели при...

Номер патента: 1792298

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Ващенко, Дубина, Дьяченко, Несвитей, Подгорная

МПК: A23K 1/16

Метки: комбикорм, овец

...отходов очистки семян трав позволяет получить такой же высококачественный корм для овец, как и применяемый корм. содержащий полную норму злаковых зерновых: ячменя, пшеницы и кукурузы,Комбикорм целесообразно применять для овец старше 4-месячного возраста.При экспериментальном испытании изучалось влияние скармливания комбикорма предложенного состава на рост и шерстную продуктивность овец.В частности, в эксперименте на 4 группах ремонтных ярок асканийской тонкорунной породы по 20 голов в каждой, ярки 1 (контрольной) группы получали основной рацион (ОР), включающий сено, силос, свеклу и комбикорм (из расчета 400 г в сутки на голову), Животные 2 (опытной) группы получали такой же ОР, но с заменой в составе комбикорма 200 ,зерна зерновых...

Номер патента: 1792299

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Емельянов, Заболотный, Комиссаренко

МПК: A23K 1/16

Метки: добавка, кормовая, коров

...Ужгород, ул. Гагарина, 101 теор разбавляют водой, упаривают до удаления спирта, отстаивают и вновь отделяют водный слой, Водную вытяжку экстрагируют смесью этилацетата с этанолом. Экстракт отделяют от воды, упаривают до образования густого остатка и растворяют в спирте, Спиртовый раствор упаривают досуха и остаток измельчают в шаровой мельнице, получая"сухой готовый порошок фламина, Истощенное от флавоноидов растительное сырье обрабатыван 3 т паром для отгонки остатков спирта, Прй этом температура сырья повышается до 90.96 С, Отгонку спирта прекращают, если" крепость спирта отгона не выше 12. Оставшееся отработанное сырье - .шрот после достижения температуры 3040 С вь 1 гружают из перколяторов и удаляют на свалку, За сутки на одном...

Номер патента: 1792300

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Гришин, Крыжановская, Менкин, Седых, Таранова, Хлыстова

МПК: A23K 1/16

Метки: корм, цыплят-бройлеров

...группа цыплят получала стандартный комбикорм с рекоиендуемым уровнем травяной муки по периодам выращивания. Во 2 опытной группе горохо-овсяная травяная мука заменена таким же количеством травяной муки мари белой.. В последующих опытных группах содержание травяной муки увеличивали за5 счет сниженИя зерна кукурузы и соевогошрота. Состав и питательность комбикор- .мов приведены в табл.3 и 4. По содержаниюосновных питательных веществ комбикорма всех. групп были сбалансированы. и соот 10 ветствовали рекомендуемым нормам.Результаты эксперимента (табл.5) показаки, что налйчие травяной муки мари белой.в комбикормах от 2 до 5% в периоде выращивания и,от 3 до 10 о - во втором не15 оказало отрицательного влияния на сохранность и...

Номер патента: 1792301

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Бойко, Занкевич, Степанов

МПК: A23K 1/18

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...в составе 3 ЦМ И и Ч опытных групп соевого молока до 90 и 93%, жидкого лизина до 1,5 и 2,5%, аминокислот и витаминов способствовало повышению среднесуточного прироста живой массы у поросят И и Ч опытных групп соответственно на 14,1% (36 г) и 18,1% (46 г) при достоверной разнице Р0,95 по сравнению 6сконтрольной группой, Повышение продуктивности поросят в этих группах связано не только с повышением протеина в составе 3 ЦМ за счет соевого белка до 35 и 37 г/кг и вновь введенных аминокислот - метионина, треонина, лейцина, изолейцина, витаминов Вг и В 12, которые повышают белковый и липидный обмен в организме животных.Наиболее высокой продуктивностью отличались поросята Ч опытной группы, получавшие в составе ЗЦМ 95,5% соевого молока,...

Номер патента: 1792302

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Дорожко, Сиверс

МПК: A23K 3/03

Метки: зеленых, кормов, силосования

...Без об аботки Об аботано ММ и/и Показатель УДС УАС+ "Литосилом" Исходйая массаСилос Силос Исходная масса80,0 0,565 0,2 0115 35 0,115 3,5 10 2,0 2,0 о,о о,о о,о о,о 2,О 5,293,93 12 18,0 16,О 17,0 13 16,0 17,0 16,0 18,0 но-восковой спелости после взвешивания установлено в силосе, полученном химикоукладывают в траншею, а затем вносят УАС биологическим способом обработки, 17 бализ расчета 10 кг на 1 т измельченной зеле-. лов - отдано силосу, полученному посленой массы. Сырье тщательно трамбуют и обработки сырья УАС, а минимальное (16одновременно, путем разбрызгивания, вно баллов) - в силосе без добавок и в силосе,сят на 1 т сйлЬсуемаго сырья 2 г закваски обработанном одним "Литосилом","Литосил", суспейзйгрочванной в 2 л воды...

Номер патента: 1792303

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Андриевский, Беликов, Живетин, Злобин, Селиванов, Слесарев, Юмашев

МПК: A23L 1/212

Метки: порошков, происхождения, растительного, сырья

...и возврат его в процесс сушки идет по замкнутому контуру и является беэотходной технологией.Замкнутый цикл подачи теплоносителя обеспечивают по предложенной схеме, при этом чистый азот подают толькодля компенсации потерь, возникающих при естественном уносе с полученным порошком и по 40 технологическим переходам П р и м е р 1. Резаный картофель (отходы) непрерывно подают в сушильную камеру 2 через загрузочное устройство 1, сдавливают при 10 атм и измельчают ножом под давлением теплоносителя-азота равном 0,05 атм. Получают частицы длиной 5-7 50 мм, шириной 5 - 6 мм, Измельченные частицы подвергают вспучиванию эа счет разности давления при подаче и при измельчении и одновременно подсушивают при температуре 75 О С в течение 10...

Номер патента: 1792304

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Грузных, Дворникова, Сиротюк, Яновчик

МПК: A23L 1/212

Метки: икра, овощная, производства

...65 63 тах 25 подогрева 40 - србственно стари Зелень 0 5 0 45 лизации, 25 - охлаждения; знаменатель: Томатное и ре 17 5-17 1 120 ОС - температура стерилизации; 245- Соль 1,3-1,25 274 - давление в автоклаве, кПа,.Заказ 163 Тираж ПодписноеВНИИЛИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 Описанная овощная икра, полученнаяданным способом, является высоковитаминизированным продуктом, обладающим высокими органолептическими и вкусовыми качествами, привлекательным внешним видом, что обусловлено содержанием в ней необходимых компонентов и их оптимальным соотношением;П р и"м е р. Плоды сладкого перца...

Номер патента: 1792305

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Касьянов, Квасенков, Середин

МПК: A23L 1/22

Метки: горького, основе, перца, приготовления, пряности, черного

...экстрагируют тем же экстрагентом при тех же параметрах и отделяют йрозкстрагированные плоды от мисцеллы. Экстракт кориандра., а иногда и экстракт перца отделяют от мисцеллы отгонкой экстрагента при понижении1792305 Составитель О,КвасенковТехред М.Моргентал Корректор А,Козориз Редактор Заказ 163 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 вления и/или повышения температуры, сле, чего экстракт кориандра уделяют на дальнейшую переработку, экстрагент конденсируют и возвращают для повторного использования, а экстракт перца передают 5 на следующую технологическую операцию,...

Номер патента: 1792306

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Корчубеков, Косинцева

МПК: A23L 1/22

Метки: блюд, вторых, заправки, маринования, мяса, пищевая, приправа

...ч марли в стеклянные банки, у крышками и стерилизуют в ав температуре +110 С в течение Храйят приправу в обычных ус консервированых овощей и фр хранения 2 года,1792306 2,0 кг(2%) 1,0-1,5 Составитель И.КосинцеваТехред М.МоргенталКорректор М.Андрушенко Редактор Заказ 163 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. УжгОрод, ул,Гагарина, 101 Приправа имеет светло-коричневый цвет, приятный запах специй, пряный вкус,консистенция жидкая и прозрачная без . осадка и хлопьев. Все ингредиенты пищевой приправы доступны, дешевы, а комплекс содержащихся в ней органическихкислот, аминокислот, витаминов,...

Номер патента: 1792307

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Беляев, Даниярова, Простаков, Шукуров

МПК: A23L 1/31

Метки: жарки, мясного, полуфабриката, приготовления

...его выхода,Соотношение измельченного на пла-.стинки мяса и смеси 1;0,4 - 0,5 выбрано путем расчетов и практически проработок сцелью увеличения выхбда и сочности жареных изделий, а также для обогащения продукта различными компонентамирастительного происхождения. 5П р и м е р 1, Брали подготовленныелопаточную и шейную части туши говядины,нарезали попервк мышечных волокон на куски толщиной 50 мм, замораживали их дотемпературы - 1 С, и нарезали вдоль мышечных волокон на пластинки толщиной 1 мм. Вводили в их массу подготовленную смесь, состоящую из овощного сока 45%, изолята сои 3%, хлористого натрия 2%, рафинированного растительного масла 3% и куттерованной говяжьей обрези 47% в соотношении 1 - 0,5. Перемешивали, взбивали массудо...

Номер патента: 1792308

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Краснов, Краснова, Лебедев, Соколов

МПК: A23L 1/325

Метки: продукции, производства, рыбной

...ОД, небелковый азот - 23-32 мг%, свободных аминокислот - до 450 мг/л, содержатся все незаменимые аминокислоты, до 357 мг/л, причем . содержание свободных . аминокислот больше чем в молоке в 4 до 10 раз, в составе углеводов 90 О лактозы, глю 5 10 козы в сыворотке - 0,7-1,6. столько же галактозы, содержатся арабиноза, лактулоза. аминосахара, олигосахариды, близкие к групповйм веществам крови, из органических кислот содержатся молочная (до 37 ь в сухой сыворотке), лимонная, нуклеиновая, уксусная", муравьиная", пропионовая, витамины: С -4,7 мг/кг, Е - 0,2 - 0,29, В 2 - 1,8- 2,5, и дрпо набору витаминов сыворотка полноценный пищевой продукт, содержатся ферменты типа гидролаз, фосфорилаз;расщеплейия, окислителъно-восстановительные и др;,...

Номер патента: 1792309

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Косий, Косинова, Куприянова, Лаптев, Москвитина, Роква

МПК: A23L 1/325

Метки: маложирных, морепродуктов, пищевого, приготовления, продукта, рыб, фарша

...влагосодержания 10 ф увеличивается срок его хранения 12 месяцев).П р и м е р 1. Предлагаемый способ приготовления пищевого продукта реализу 1015253040 линарной обработки их затружают в кипящую подсоленную воду, варят 7 - 9 минут. Производят стечку. Блюдо имеет нетоварный вид: не сохраняется форма, много крошек. П р и м е р 2. Приготавливают непромытый фарш согласно примеру 1, Берут 22 кг фарша, смешивают с 74 кг муки, что соответствует соотношению 1:3,3. Добавляют яйца, соль. Полученная смесь имеет влажность 30,8 О. Продукт хорошо формуется, при формовании смесь не липнет к формовочной матрице, изделие хорошо держит форму. Например, изделию придавали форму морского гребешка. Полученные сформованные изделия подсушивают до 100,...

Номер патента: 1792310

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Журавель, Михненко, Попова, Савченко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, концентрат, напитка, части, экстрактивной

...об, в соотношении 1:10. Длительность экстракцйи 24 часа на экстракторах с пульсационным перемешиванием. 30В купажную емкость задают получен. ные настои майорана садового в количестве 2,1-2,3 мас.%, чабера горного - 2,1-2,3 мас.%, настои зубровки 1,0 - 1,2 мас.%, грецкого ореха 42,7 - 43,0 мас,%, колер 6,2- 35 6,4 мас,%, лимг нную кислоту 2,5 - 2,7 мас.% и ос-альное яблочный спиртованный сок, Все тщательно перемешивают, фильтруют и передают на концентрирование, Концентрирование купажа осуществляют на ротор но-пленочных испарителях до содержания сухих веществ 63 - 67%, Концентрирование жидкости происходит при давлении 40 - 50 кПа. Готовый концентрат (экстрактивную часть) фасуют в стеклянные бутыли или тару 45 из-под "Пепси-Колы". Готовая...

Номер патента: 1792311

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Беленький, Дульнева, Ложкомоева

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, напитка, производства

...добавляют 50 дм минеральной воды, пере- .ния пОдслащйвак 7 щйх веществ и пищевых""мешиваютвтечение 20-30 мин, отстаиваюткислот; : ,";:;: .4 ;: -: 2 чифильтруюг.Исйользойаййе указанных ингредиен- В отфильтрованную смесь вносят 0,6тов позволяет существенно изменить тра-дм ароматической эссенции "Миндальдиционную технологию приготовления 15 ная". Приготовление напитка осуществляютнапитков, аименно исключить стадию пРй- аналогично примеру 1.готовления сахарного сиропа и принцийи-: ПримерЗ, Напиток "Красноглинский"ально изменить процесС приготовления " готовятпосхеме,описаннойвпримерей 1.купажнога сиропа.: - .- ",; . -,Используют минеральную лечебно-стоПри приготовлении напитков количест ловую воду "Красноглинская" с минерализа-венное...

Номер патента: 1792312

Опубликовано: 30.01.1993

Автор: Ройтман

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток, фруктово-бахчевый

...с мешалкой сотласно рецептуре, кудаПлоды бахчевых культур характеризу- добавляют необходимое количество сиро. ются богатым химическим составом и био- па. При использовании дынного сока, в кологической ценностью, Благодаря высокому торый была добавлена лимонная кислота, присодержанию сахаров, хорошим вкусовым выработке готового продукта необходимосвойствам, легкой усвояемости дынный сок 25 уменьшить соответственно рецептурное коимеет важное пищевое значение, Из обще- личество ее. Купаж смешивают, подогреваго количества сухих веществ, равного 10- ют,фасуютгорячим розливом,укупоривают,13 о , сахара составляет 8 - 11 о . В дыне стерилизуют.содержатся разнообразные витамины, на- Состав напитка при следующем соотнопример, содержание...

Номер патента: 1792313

Опубликовано: 30.01.1993

Автор: Ройтман

МПК: A23L 2/02

Метки: мякотью, сок

...затем загружают сахар-песок,просеянный через сито, оборудованное мэгнитоуловителем; доводят до кипений и полного растворения сахара, после чего 55 фильтруют сироп через ткань или капроновбе сйтоДобавление к яблочному пюре и сахарному сйропу дынного пюре и лимонной кислоты придает соку с мякотью оригинальный Для производствасока с мякотью ис пользуютяблочное паре, полученное в соответствии с известной технологической инструкцией по пройзводству. " ,.Плоды бахчевых культур" характеризу 302049,60,4 вкус и аромат. Количественное и качественное сочетание предлагаемых компонентовпридает соку кисло-сладкий вкус, специфический приятный аромат. В соке появляютсяперсиково-ананасные тона, не свойственные яблочному и дынному сокам. Получается...

Номер патента: 1792314

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Князев, Черно-Иванов

МПК: A43D 8/32, A43D 8/48, C14B 1/14 ...

Метки: выравнивания, обуви, толщине

...машин ы в цел ом.В свою очередь понижение вибрациимашины достигается следующим путем,В прототипе лишь нож обладает линейной скоростью иэ всех элементов машиныучаствовавших непосредственно в резаниедетали. Это линейная скорость транспортирующих валиков, равная нулю; Другими словами кинематической энергией обладает 10только лишь нож, Вследствие этого возникает вибрация машины, складывающаяся извибраций, связанных с работой привода идругих вращающихся элементов машины,что приводит к снижению срока службы мэшины и повышает скорость износа ее элементов,Таким образом в прототипе появиласьлишь одна движущаяся масса (нож), что иприводит к появлению неуравновешенной 20массы в машине.. Покэзатепем теоретического отсутствиявибрации в...