Архив за 1990 год
Электрод для электростимуляции крупного рогатого скота
Номер патента: 1616553
Опубликовано: 30.12.1990
МПК: A01J 7/00
Метки: крупного, рогатого, скота, электрод, электростимуляции
...штеккера 5 источника питающего напряжения, упругую пористую прокладку 6 из поролона, токораспределяюший контакт 7 и сменный чехол 8 из гидрофильной ткани, например фланели. В корпусе 1 имеется отверстие 9 для прохода гнезда 4, отверстие 10, совпадающее с отверстием 3 в токопроводяшей пластине 2, и два отверстия 11 для крепления сборки в корпусе 1 двумя шпильками 12. Подпитку устройства 1 Я-ным солевым раствором осуществляют резиновой грушей 13.Электрод работает следующим образом.При помощи резиновой груши 13 насыщают пористую прокладку 6 и вместе с ней сменный чехол 8 1 Я-ным соляным раствором. Штеккером 5 через гнездо 4 подводят питающее напряжение к токопроводящей пластине 2 и, следовательно, к токораспределяющему контакту 7....
Молокоприемник
Номер патента: 1616554
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Барканс, Грод, Дилевка
МПК: A01J 7/00
Метки: молокоприемник
...слсдующим образом.В исходном положении в полости 7 переменного вакуумы через отверстие 10, сообщающее полость с атмосферой, устацавлийзется атмосферное давление, передаваемое через патрубок 4 и элементы подсоединения ца пневматический датчик управления молочным насосом, который в тзком положении датчика выключен.Год действием разрежения (цзкуумз) в чолокосборцой камере 6 клапан 11 плотно прижимается к кольцевому выступу 12 усилием, равным силе тяжетц поплац. кового устройства и силе атмосферного давления на клзпац 11, обусловленной разностью относительного давления в молоко- борной камере 6 и наружным диаметром кольцевого выступа 12 При этом наружный диаметр кольцевого выступа 12 рассчитан так, цто суммарное усили поджатия клапана...
Устройство для пневмомеханического массажа вымени животных, преимущественно нетелей
Номер патента: 1616555
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Куликов, Куликова, Михайлюк, Патиева
МПК: A01J 7/00
Метки: вымени, животных, массажа, нетелей, пневмомеханического, преимущественно
...патрубком 4 с источником постоянного вакуума, проходящего через пневмореле 5 поочередно в рабочие камеры 6 и 7, перемсцая шибср 8 и вращая при этом ось 9, а которой насижены пружина 1(5 и жесткая латформа 11, выполненная по периферии в виде вогнутых стержней 12, помещенных в эластичную камеру 13, соединенную с калибровочным отверстием 14 колокола. Внутренняя стенка 15 камеры имеет одинаковую толщину, а наружная стенка 16 -- утончается снизу вверх. Стержни 12 соединены между собой шарнирами 7 и имеют различный диаметр - наибольший у прилегающих к жесткой латформе и постоянно уменьшающийся до минимального к вершине колокола.Устройство работает следующим образом.Подключают источник пульсирующего вакуума к чашеобразному колоколу 1,...
Способ содержания ягнят
Номер патента: 1616556
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Баймуханов, Жекишев
МПК: A01K 1/00
Метки: содержания, ягнят
...составляют н первом отделении 20 С, во втором 15 С, н третьем 10 С, в четвертом 5 С. В третьем и четвертом отделениях обогрев осуществляют в тех случаях, кода температура подстилкии (пола) ниже указанных зничеций. Овцематок перед родами размещакт н родильном отделении 11 осле родон здесь овцематки вылизывиюг ягнят. Здесь также могут быть установлены электросушители для ягнят.В родильном отделении животных содержат до однодневного возраста ягнят. Затем из 5 - 1 О овцематок образуют сикман и переводят вместе с ягнятами н1616556 Формула изобретения Составитель Е, Бажанова Редактор С Лисина Техред А Кравчук Корректор А. Обручар Заказ 4076 Тираж 444 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР...
Кормораздатчик пастообразных кормов
Номер патента: 1616557
Опубликовано: 30.12.1990
МПК: A01K 5/00
Метки: кормов, кормораздатчик, пастообразных
...не обеспечивает сохипения нужного ровня корма в сгабилизат;ре, вследствие чего производительность пцтателя зависит от урочня кормаОъцкере 1.Кормораздатчик снабжен регулятором выгрузки корма, который выполнен в виде з,крепленного ца выходе вы рузного окна 2 корпуса 6 и размецгецгой в корпусе 6 регулятора створки 7, установленной шарнирно при помощи осц 8 на одной из стенок 9 корпуса 6 с возможностью по ворота ц вертикальной плоскости. творка 7 сцабж ца ры агом 1 О с противовесом 11. .: генка2 корпуса 6, противоположная сгенке 9, выполнена в виде участка боко цой поверхности цилиндра, пройльцац ось3огорого расположена в одной цлос. кос и с осью 8 вращения створки 7 и смесцг н с гор тцу вы; рузного кц 2 1 оковые стенки 14 корпуса 6...
Устройство для кормления животных
Номер патента: 1616558
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Багир-Заде, Гаджиев, Зейналов, Мусаев, Халилов
МПК: A01K 5/00
...на весу под бородкой, а металлические пластины 19 - на верхней части шеи. Включают автомат 10. Устройство готово к кормлению животного. Когда животное подходит к кормушке 2, оно носом отводит подпружиненный рычаг 14, который воздействует на кнопку Пуск 7. При этом ток, проходящий по катушке магнитного пускателя 13, замыкает контакты 11 пускателя и приводит в движение шнек 5, подающий корм в кормушку 2, а понижающий трансформатор 12 питает электромагнит 9. Так как цепь между контактами 15 электромагнита 9 разомкнута, то электромагнит 9 не может воздействовать на кнопку Стоп 8.В момент воздействия на кнопку Пуск 7 намокаемый фитиль 18 хомута 16 находится в желобе 3 с водой, где он постепенно на мокает. При полном на мокании хомута 16 цепь...
Весовое устройство для взвешивания животных в движении
Номер патента: 1616559
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Бугаев, Дудка, Медведев
МПК: A01K 29/00, G01G 17/08
Метки: весовое, взвешивания, движении, животных
...13 регулируемой жесткости, элементами 14 с внутренним гистерезисным трением и симметрич 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 ное соединение их верхних шарниров 19 с опорной рамой 8 через узел связи с одним тензометрическим датчиком 26 приводит весы к статически определенной системе. Данные регистрируются в блоке 27 обработки информации.Устройство работает следующим образом.Животное с земли сходит на огороженный с боков наклонный настил (не показан) и перемещается в грузоприемной платформе 2. При переходе с настила на платформу животное вначале ставит на ее край одну ногу и переносит часть своего веса. Под действием этой силы платформа давит на ролики 5, которые опускаются и одновременно перекатываются по краям платформы к ее середине. Так как...
Установка и. и. сташевского для содержания пчелиных семей
Номер патента: 1616560
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Сташевский
МПК: A01K 47/00
Метки: пчелиных, семей, содержания, сташевского
...павильона закреплены ролики 49, изменяющие направление перемещения тросов 48, Лебедка снабжена электродвигателем 50. Прилетные доски 45 при перемещении из горизонтального положения в вертикальное взаимодействуют с микропереключателями 51 цепи электродвигателей 50.1 Цетки 37 снабжены электродвигателем 36. Лебедка 47 снабжена храповым механизмом 52.Установка работает следующим образом.В зимнее время каждое отделение 5 корпуса 2 утеплено. В задней стенке 24, на полу и боковых стенах установлены задвижки из пенопласта. Температуру поддерживают при помощи нагревательных элементов 15 и терморегуляторов 16. Пче.пиные гнезда сокращены до минимума. Весной с ростом и развитием пчелиной семьи гнездо расширяют, Летом задвижки из фанеры 23 заменяют...
Устройство для аэрации водоемов
Номер патента: 1616561
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Белиловская, Белотелов, Борский
МПК: A01K 63/04
...щечн 3. Габаритные размеры пластин 2, их ко,чичествонысотд пакета) н размер паза в трубопроводе 1 определяются в каждом конкретном случае требованиями к аэрации данного водоема Целесообразно каждый насадок в нижней части снабдить опорой 4 из жесткого материала, нд которой разместить пластины 2Устройство работдгт слелующи м обрд.Воз,чухополводящие трубопроводы 1 ус. тананливдют нд необходимый уровень в волоеме и производят дэрацию водоема путем подачи в них сжатого возлуха. Периодичность и режим работы устройства определяются н кажлм конкрс тном случае.В нерабочем состоянии эластичные пластин 2 находятся олна на другой и перекрывают щели 3. Воздух при подаче выходит через щели 3, поднимает пластины в горизонтальное положение и насыщает...
Способ отбора каракульских ягнят ребристого смушкового типа
Номер патента: 1616562
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Ерофеев
МПК: A01K 67/02
Метки: каракульских, отбора, ребристого, смушкового, типа, ягнят
...круто ориентируясь вдоль первого ребра, оканчивается нз уровне своей 2/3 извитости. Второй поток волос начинаетгя вверх вместе с первым потоком и под вер. шиной первого ребра аналогично образует резкий изгиб, после чего небольшой плав. ной дугой опускается к коже, затем снова вверх до изначальной своей высоты и образует второе ребро посредством изгиба. ния по направлению к коже. Внедрение предложенного спос 1 бз позволяет создать .чннзю животных желательного типа. 1 ил второму потоку волос и сразу вслед за этим круто ориентируется влоль первого ребра, оканчиваясь на уровне своей 2/3 нзвитости. Второн поток волос начинается вверх от кожи вместе с первым и под верши. ной первого ребра аналогично образует резкий изгиб, ззвершая этим форм...
Трал для лова рыбы
Номер патента: 1616563
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Будаев, Зинченко, Исаев, Карпенко, Литвин
МПК: A01K 73/02
...14, Щиток 1 закреплен на каркасе 12 с образованием козырька. Задний конецстяжного троса О закреплен жесткона канате хвостовой части каркаса 2,а передний конец продет через кольцо15, установлегпое в месте соединениясборочной 16 нижнего крыла 3 с нжнейподборой 5, зигзагообразно пропущенчерез кольца противолежащих поперечных связей каркаса 12, последовательно через колыО передней попереч1616563 ной его связи и соен и соединен с кабелеми с грузом-углубителем 718м при помощи по вес8 на голом кон е 19выполненным цце нижнего к ькрыла 3,м цепным. В цент е .него на ск б 20ре послед 21 для по ах сту ановлено кольцоя пропуска троса 1 О. Голнец 9 подклолый коподключен к рымулубителя 7. Дгр му 22 груза-угя . Длина ходового оса О превь ппает...
Приспособление для защиты рабочей площадки рыболовного судна при выборке трала
Номер патента: 1616564
Опубликовано: 30.12.1990
МПК: A01K 79/00
Метки: выборке, защиты, площадки, рабочей, рыболовного, судна, трала
...поворотным роликом 10. Половина 2 створки стационарно установлена консольно с возчожностью вращения вокруг вертикальной оси проуциц 11, в кормовых проупицах 12.Свободный край половины 1 каждой сгвркц снабжен средствачи крепления. Они содержат проуш и н ь 13 для поочередного крепления к проушинам 14 и5 фалыпборта 16, В последнем случае створки расположены параллельно одна другой и фальшборту 16 и загцигцены от перемецаюцихся грузов траловой оснастки от. бойником 17, В случае, если половина 1 стврки кре,си ца црушица, 4, половины 1 и 2 расположены под углом одна к другой и образуют с фальшбортом 16 треугольную конструкцию на фиксирующих осях 18, через тросики 19 соединенных с приварными кольцами 20 половины створки для их сохранности....
Устройство для лова морских организмов
Номер патента: 1616565
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Шумовский
МПК: A01K 79/02
Метки: лова, морских, организмов
...Ул, Гагарина, 11 Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано при бессетевом лове морских водных организмов, преимущественно обладающих светящимися органами.Цель изобретения - повышение эффективности лова путем привлечения стайных рыб к залавливаюцему наконечнику шланга рыбонасоса и в межэлектродное пространство.Привлечение осуществляют путем использования свойств организмов собираться у зеркальной поверхности и проникать в затененную зону через отверстия в этой поверхности. Организмы, обладающие светящимися органами, направляются к зеркалу, на фоне которого лучше видна перфорация, через которую объект лова проникает в затененную зону.На чертеже схематически изображено лредлагаемое устройство для лова морских...
Рыболовная снасть
Номер патента: 1616566
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Евклидов
МПК: A01K 85/01, A01K 85/18
Метки: рыболовная, снасть
...песой, Мормышка (фиг. 1) содержит крючок, на цевье 1 которого напаяна дробинкэ 2, имеющая отверстие 3 для пропуска лесы 4, и различного цвета взаимозаменяемые полусферы 5 и 6 с отверстиями 7 и 8 для пропуска лесы, Полусферы изготавливают штамповкой из фольги желтого и красного цвета; черный и зеленый цвета получают путем окраски полусфер,При ловле разных видов рыб используют различные цвета и их сочетания. Так, для павпи яэя применяют желтые и черные цве(з)5 А 01 К 85/01. 85/18 окуня - черные и зеленые - черные и светлые, при л сные и светлые. В зависим ли, вида рыбы, интенсивн изменять цвета всей мор льна ее верхней и нижней теи.Рыболовную снасть используют следующим образом.Для компоновки многоцветной мормышки к цевью 1 крючка...
Снасть для ловли рыбы
Номер патента: 1616567
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Шелест
МПК: A01K 89/00
...из половин корпуса, Крышка размещена на торцовой стороне корпуса. На боковой стороне указанной половины корпуса ш ар ни р но укреплено кол ьцо для транс по ртировки снасти, Снасть обеспечивает заброс лесы безынерционным, а намотку лесу - инерционным способами. 4 ил. кольцо 5 для транспортировки снасти. Под крышкой 3 образована полость 6 для размещения оснастки - закрепленных на ле. се 7 крючка 8, скользящего поплавка 9, грузила(не изображено) и возможно других необходимых элементов, На той же стороне, где шарнирно закреплено кольцо 5, имеется открытая со стороны кромки криволинейная прорезь 10 с окошком 11 - направляющая для пропуска лесы, Прилегающая половина корпуса представляет собой барабан 12 для лесы. Барабан установлен с...
Поплавок
Номер патента: 1616568
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Гущин
МПК: A01K 93/00
Метки: поплавок
...нижней чдсти ориентира может привлекать рыбу к поплавку и к высоко расположенным крочкам с приманкой, чго повышает эффективность ловли рыбы.Ориентир может быть изготовлен и пустотелым иэ прозрачных, цветных, матовых материалов, оргстекла и т.п (фиг, 3) В этом случае для обеспечения светимости элементов поплавка могут быть использованы светодиоды, подсветка электролалпочками 11 с питанием от батарей 12, размещенньми внутри ориентира, освещающих не только, например, зеленую поверхность ориентира, но и корпусаоплдвка (через оргстекло 13 белого цвета), который в этом случде "оже быть выполнен окодшенным светоотрдкао щей краской,Свойством поплавка, повышэоцим эффективность его использования яв. ес способность успокоения, сглаювдния...
Устройство для ловли рыбы
Номер патента: 1616569
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Машуков
МПК: A01K 97/02
...по авт. св. М 1168174, Цель изобретения - повышение надежности устроиства в работе. При этом обеспечивается повышение уловистости устройства путем придания ему разовой звуковой сигнализации, Устройство для ловли рыбы включает упругое удилище, которое выполнено полым и частично заполнено металлическими шариками. При подсечке издается звук, который не отпугивает рыбу с места ловли. 2 ил. Работу с устройством осуществляют следующим образом.Основание 1 втыкают в грунт. Лесу 6 с оснасткой забрасывают в водоем, натягивают и защемляют в приспособлении 5. Упругое удилище 2 сгибают, набрасывая на планку 4 стяжку 8. которая удерживает удилище во взведенном положении. шарики 11 при этом скатываются вдоль полости в верхнюю часть упругого...
Снасть для ловли рыбы
Номер патента: 1616570
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Толстов
МПК: A01K 81/06, A01K 97/14
...17, Леса 10 одним концом закреплена на плоской спиральной пружине б или на катушке 17 (вариант), второй конец продет через кольцо 18 и соединен с коромыслом 8 (фиг. 1 - 3), Ось 5 установлена с Возможностью поворота в цапфах 12 корпуса 1. При поклеве рыбы 27 за рыболовный крючок 20 с приманкой леса 10 оттягивает нижний конец коромысла 8, стопор 7 освобождзет взведенный багорик 4, Под дейстВ 11 сл: пружины 6 ось 5 поворачивается, вместе с ней поворачиваются багорик 4 и кэтугекэ 17. Леса 10 наматывается на плоскую спиральную г 1 ружину б или катушку 17 (вариант), подсекая оыбу 27 рыболовным крючком 20, и под 1 ягивдет рыбу 27 к наконечнику 2 устройства, В зто время багорик 4 ильно вонзается в тело рыбы 27, забагриеая ее, Катушка 17,...
Режущее приспособление
Номер патента: 1616571
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Перетятько
МПК: A21C 11/24
Метки: режущее
...пищевых продуктов и может быть использовано в пищевой промышленности на предприятиях общественного питания и в быту,Цель изобретения - повышение надежности прорезания продукта и удобство в пользовании.На фиг, 1 схематически изображено предлагаемое режущее приспособление; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг, 1.Режущее приспособление включает в себя вал 1, размещенные на нем дисковые ножи 2 и втулку 3. Втулка 3 выполнена иэ эластичного материала, например из резины, а ножи 2 - из тонколистовой нержавеющей стали и укреплены на втулке 3 при помощи развальцовки 4. Для очистки ножей 2 от прилипаемого продукта режущее приспособление оснащено установленными между ножами 2 съемниками. выполненными в виде гребенок 5 с зубьями 6. Сьемники могут быть...
Способ производства теста для мучных кондитерских изделий
Номер патента: 1616572
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Букшина, Дорохович, Малиновский, Полищук, Старун, Сысоев
МПК: A21D 13/08
Метки: кондитерских, мучных, производства, теста
...пюре в количестве 18,70 кг смешивают с яичными желтками в количестве 24,02 кг, В приготовленную смесь вводят сластитель с содержанием сорбита (ксилита) в количестве 50(14,18 кг),остальное количество составляет сахар, Полученную смесь(450 г) взбивают во взбивальной машине в течение 4,5 мин, после чего добавляют муку в количестве 28,64 кг и быстро перемешиваю г тесто в течение 45 с.П риме рЗ Мука 28,64 Сорбит (ксипи) 2,84 (10/ ) Сахар 25,52 (90%) Желтки яичные 24,02 Морковное пюре 18,70 Эссенция 0,28100,00Морковное пюре в количестве 18,70 кг смешивают с яичными желтками в количестве 24,02 кг, В приготовленную смесь вводят сластитель с содержанием сорбита (ксилита) в количестве 10(2,84 кг),остальное количество составляет...
Вертикальная скребмашина для удаления щетины со свиных туш после тепловой обработки
Номер патента: 1616573
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Мохначев
МПК: A22B 5/08
Метки: вертикальная, после, свиных, скребмашина, тепловой, туш, удаления, щетины
...взаимно закреплены олько за один конец у основания скребковой секции в месте крепления, к валу 2, Пружина 5 имеет переменное сечение, обеспечивающее одинаковое усилие а скребки при различной величине изгиба скребковой секции Накладка 6 и леет про резь 13 для свободного перемещения пру жины 5.Машина работает следующим образом, Туша после тепловой обработки. подвешенная путовой цепью на троллее, при помощи конвейера проходит между парами взаимно параллельных валов 2, вращающихся в одну сторону и с одним числом оборотов, при этом туша вращается, подставляя все элементы поверхности к скребкам 4. В процегсе удаления щетины на тушу подается теплая вода. Накладки 6, подвижно соединяя пружину 5 с пластиной 7, создают благоприятные...
Ручной инструмент для распиловки туш животных
Номер патента: 1616574
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Астахов, Вставский, Ковальчук, Кудин, Шевченко
МПК: A22B 5/20
Метки: животных, инструмент, распиловки, ручной, туш
...направляющая 9, выполненная в виде дуги окружности, имеющая с внутренней стороны зубчатую насечку, а на ведущем коромысле б со стороны, противоположной креплению пильного полотна, смонтированы две пары зубчатых колес 10 и 11 для взаимодействия с зубчатой насечкой направляющей, установленных по отношению к продольной оси коромысла в плоскости его качания, при этом их массы подбираются так, чтобь: система была статически уравновешенной. Привод механизма от двигателя 3 осуществляется через ременную передачу 12. кривошип 13 и шатун 14.Ручной инструмент для распиловки туш животных работает следующим образом.Вращательное движение ротора двигателя 3 через ременную передачу 12, кривошип 13 и шатун 14 преобразуется в качательное...
Устройство для охлаждения рыбы
Номер патента: 1616575
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Глазунов, Голубев, Зайцев
МПК: A23B 4/06
Метки: охлаждения, рыбы
...смонтирована система вертикальных плоских труб 9, имеющая в верхней части паровой, а в нижней - кидкостный коллекторы 10 и 11, сообщенные с полостью рубашки 8, Кольцевая полость рубашки 8 и система вертикальных труб 9 образуют замкнутый тепловой контур и наполовину заполнены жидким хладагентом.В сливном канале 4 следует вертикально установить решетчатые воздухоотделители 12, Верхняя часть сливного канала 4 над последними при помощи клапана 13 соединена с вакуумной системой, Для загрузки рыбы в емкость служит люк 14. Для перелива воды, вытесненной рыбой, служат патрубки 15Устройство работает следующим образом,Емкость 1 и охладитель 2 заполняют чистой морской водой Приводят во вращение ротор. Вследствие возникновения цен 1- робежных сил...
Способ получения сухой питательной смеси
Номер патента: 1616576
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Бабак, Вакулова, Гусев, Жидкова, Молочников, Сергеев, Суюнчев, Чепурова
МПК: A23C 9/00
Метки: питательной, смеси, сухой
...в масле вододержащих масло- и водорастворимые растворимых витаминов(С, В и другие), отбиологически активные вещества и соли ме- вечает форт ормированию монослойноготаллов, При этом уцается полчить много- покрытия ПАВ на поверхности части искрогран лы, содержащие 30 персии в масле, что соответствует 0,1-0,3 ти частиц дисизолированные г отдру дру а различные концентрации маслорастворимых ПАВ вмасляные фазы (т е несовместимые друг с масле.другом;омпонены оказываются взаимно После проведения процесса аспылиизолированными в микроскопических поло- тельной сушки эмульсии масляной фазы встях внутри одной мик ог а,л ы . Тр р, у ,. аким об молочной смеси удается получить многоядериразом, удается вэрьироеэгь в широких ные микрогранулы,...
Способ получения топленого кисломолочного продукта
Номер патента: 1616577
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Борщ, Млечко, Янковская, Яремко
МПК: A23C 9/12
Метки: кисломолочного, продукта, топленого
...После охлаждения и созревания получают кисломолочный продукт (сметану 20;, жирное ги) с хорошо выраженным привкусе м и цвето,л, характерссым; пя тогсленых молочных продуктов.П р и м е р 2 100 кг цельного молока жирностью 3,5";У. подогревают до 70"С, гомогенизируют сри этой температуре и давении 2 Мрса. сь;из, ют при 98"С и сопя; при этой темпергп уре в течение с рпх часов Топленое молоко охлаждают до 75"С и сепарируют при эсой температуре. Полученньсе 11 кг топленых сливок с массовой долей жира 30 у. гомогенизируют при давлении 7 МПа, омс а;кдаюг до 2,с"Г, заквасви. вают закваской для сметаны ь сквасшслвасот После охлаждения и созревания получасот кисломолочный продукт (сслетану 30;4 жиГсности) с хорошо выраженнь м привкусом и...
Способ производства творога
Номер патента: 1616578
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Иванова, Князева, Костин, Медузов, Хараш, Черпакова, Чумакова
МПК: A23C 19/076
Метки: производства, творога
...имеет излишне кислый вкус,В процесс обчвокивэния до 20 - 25 сухих веществ формируется готовый продукт и отделяется 50-60 сыворотки, Приэтом выводятся соединения кальция, прида 1 ощие горький вкус продукту, выработанному с использсвэни"м ультрэфильтрации,Значительно снижаются также потери белков с сывороткой. а выход творога на единицу сыр 1,я повышается нэ 10 - 20%,Сравнительные данные о расходе сырьяв за виси юсти от содержания сухих веществ1 ри трдд 11 ционногл способе производствагворога и преччэгдемом способе приведенВ тс.блице.П р и м е р 1 (получение нежирноготворо 1 а), 8000 кг обезжиренного молока с"1 е. вой долей счхих ве 1 цеств 8% пастери ;1 якой 25 с, охлаждаютд 1 , и напр,1 вля 1 от на ультрафильтрэ 1 1 о. А 1, на...
Способ получения пастилы
Номер патента: 1616579
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Зубченко, Магомедов, Олейникова, Тодиков
МПК: A23G 3/00
Метки: пастилы
...1 р и м е р 2. Готовят пастиьную массуиэ яичного белка, яблочного пюре, модифицированного крахлала, сухой лолочной тво 15 рокной сыворотки и порошкообразногоса,зропзточного полуфагрикзта при соотэшении лассовых частей соответственно,;, 3,5;1 5 9,5:79. Смешивают интенсивно вечение 2," .мин цри го;диенте скорости20 32 5 с итемпературе 27,5"С Б смесительо формующую машину вначале загружаютг5 г яичного ",е;кд, 3 5 г чблоч ого пюре иззт",л смесь сь,их колгоентов, состоящуюи 1 5 г модифициропзного крахмала, 9,5 г25 сукой молочной 1 орож ои сыворотки, 79 гпорошкообразноо сзкдропагочного полуфабриката, после чего компоненты интенсивно смешивают в гечеие 2,5 м н приградиенте скорогтц 32 5 с , температуре30 27,5" С до получения ;: ., ичн...
Способ получения сахарного полуфабриката
Номер патента: 1616580
Опубликовано: 30.12.1990
Автор: Магомедов
МПК: A23G 3/00
Метки: полуфабриката, сахарного
...частиц до 100 мкм,образую:грега ы рд,г.ером до 1,2 мм По: е нье дрегаты полуфабриката высушиваюон доонечцой лджности 0,7;и10 рис. ретдют крисддлодморфную сгруктчо у,1 олуфдбри.дт хдрдктеризуе гся хорошейыпучестью угол есестненного откоса 31и негигпоскоцичностью при относи- З:; нл нои нлам ности г 1 о;духа ЯОи тегпера,цогтурП рм е р 1 глоб осуществляется примаксимальных царям:трах. соотношеиеглассоньх частеи сддропаточного сиропа и 50 тдхарнои пуд.ы соотнестнс: нг 5 10;3, приэтом содержание сухи; вешесге н сахаропдгочном сиропе 75%, темгердтура горячего потока воздуха 180" С, соддржание модифицированного крдхглдла н готовом полуфдб рикате 7 , Готовг сдхдроцдточный сироппри 80 С с содержа иегл пдоки 15% и сухих веществ 75 "цу.гл рдьорения...
Способ производства помадных конфетных масс
Номер патента: 1616581
Опубликовано: 30.12.1990
Авторы: Атальян, Кешишян, Фарамазов
МПК: A23G 3/00
Метки: конфетных, масс, помадных, производства
...выше указанных пределов (пример 5) после введенияполуфабриката в помадную массу содержание сухих веществ повышается, вследствиечего повышается вязость массы впределах 25250-300 Па с, что неприемлемо для процесса отливки (увеличивается число крупныхкристаллов и нарушается соотношение сухих веществ в жидкой и твердои фазах).Двухстадийное введение плодово ягодного экстракта (на сгадии приготовленияполуфабриката в количестве 26-29 , при соотношении с мукой 1,9:0,9 - 2:1-2,1 1,1 и настадии приготовления конфетной массы)позволяет упшить качество помадной 35массы за счет увел: пения фруктовой масьвэтого количества достаточно для связывания и набухания белков муки, вместе с емвведение оставшегося количества в конфетную массу предохраняет от...
Способ производства яичного продукта
Номер патента: 1616582
Опубликовано: 30.12.1990
МПК: A23J 1/08
Метки: продукта, производства, яичного
...где они ориентируются в вертикальной плоскости по продольной аси ту пым концом вверх. Гориентированные яица подают на замораживаг 1 ие, которое осуще ствляют по зонам яица. Заморакивание зоны яиц высотой 15 мм по продольной оси со стороны тупого конца проводят в среде хладЭНОСИтЕЛя, В КаЧЕСтВЕ 1 атараГО ИСНОЛЬлуют, ндпримеп, сг 1 е 1 ообрэнук. уг екисло-, . Замораживание проводят 11 ри -78 С со око ростью 1 еплоотводс 0,15 град/с. Зону вьсотой 37,5 мм по продольной оси со сторонь, острого конца яйца здмораживд 1 от в среде хлддоносителя, например в 20;-.-Ном растворе хлористого натрия, Здмарджиедни пр 1 водят при -15"С со скарос 1 ьа теплоо 1. епдд 0,05 град/с, Замораживание Г 1 роводя 1 до достижения т,.мпературы в центре йца...