Номер патента: 1616571

Автор: Перетятько

ZIP архив

Текст

(56) Справочник по технологическомуоборудованию рыбообрабатывающих производств, Под ред, А.А.Романова, МПищевая промышленность, 1979, ч, 1, с, 163-165,рис. 113 б,(57) Изобретение относится к устройствамдля резки пищевых продуктов и может бытьиспользовано в пищевой промышленности,на предприятиях общественного питания ив быту, Цель изобретения - повышение надежности прорезания продукта и удобствапользования. Режущее приспособлениевключает вал 1, дисковые ножи 2 и втулку 3. СУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМИ ГКНТ СССР Втулка 3 выполнена из эластичного материала, например из резины, а ножи укреплены на этой втулке посредством развальцовки 4, Для очистки ножей 2 от прилипаемого продукта режущее приспособление оснащено установленными между ножами сьемниками, выполненными в виде гребенок 5 с зубьями 6, Для обеспечения независимой установки ножей 2 и надежной компенсации деформаций вызванных нероВностями поверхности разрезаемого продукта, втулка 3 может быть выполнена наборной из нескольких отдельных шайб 7, имеющих толщину, кратную шагу установки ножей 2, Применение эластичной втулки с укрепленными на ней ножами позволяет создать равномерное давление на продукт, тем самым Я повышать надежность его прорезания. 1 зп флы 2 ил1616571 оставитель В. Мыноехред М,Моргентал едактор С, Лисина Пожо орректор Тираж 336 Подписноеарственного комитета по изобретениям и открытиям и 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 аз 4077ВНИИПИ КНТ ССС изводственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 10 Изобретение относится к устройствам для резки пищевых продуктов и может быть использовано в пищевой промышленности на предприятиях общественного питания и в быту,Цель изобретения - повышение надежности прорезания продукта и удобство в пользовании.На фиг, 1 схематически изображено предлагаемое режущее приспособление; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг, 1.Режущее приспособление включает в себя вал 1, размещенные на нем дисковые ножи 2 и втулку 3. Втулка 3 выполнена иэ эластичного материала, например из резины, а ножи 2 - из тонколистовой нержавеющей стали и укреплены на втулке 3 при помощи развальцовки 4. Для очистки ножей 2 от прилипаемого продукта режущее приспособление оснащено установленными между ножами 2 съемниками. выполненными в виде гребенок 5 с зубьями 6. Сьемники могут быть установлены с возможностью поворота относительно ножей 2, что повышает удобство их очистки,Для обеспечения независимой установки ножей 2 и надежной компенсации деформаций, вызванных неровностями поверхности разрезаемого продукта, втулка 3 может быть выполнена наборной и состоять из несколь ких отдельных шайб 7, имеющих толщину, кратную шагу установки ножей 2.Режущее приспособление работает следующим образом,При контакте ножей 2 с продуктом последний разреэается на полоски или куски, размер которых соответствует шагу установки ножей 2. Последние при этом могут 5 совершать вращательно-поступательноеперемещение, если продукт не перемещается, или только вращательное движение, если обеспечена направленная подача продукта под ножи. Применение эластичной 10 втулки с укрепленными на ней ножами позволяет создавать равномерное давление на продукт, тем самым повышая надежность его прорезания.Режущее приспособление имеет простую 15 конструкцию, отличается компактностью, позволяет осуществлять резку пищевых продуктов различной степени влажности, что создает повышенное удобство в пользовании,20 Формула изобретения1, Режущее приспособление, включающее вал, размещенные на нем дисковые ножи и по меньшей мере одну втулку, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения 25 надежности прорезания продукта и удобства пользования, втулка выполнена из эластичного материала, а ножи укреплены на этой втулке.2, Режущее приспособление по и. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что втулка выполненанаборной и состоит иэ отдельных вайб.имеющих толщину, кратную шагуустановки ножей,

Смотреть

Заявка

4373083, 02.02.1988

В. В. Перетятко

ПЕРЕТЯТКО ВИТАЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A21C 11/24

Метки: режущее

Опубликовано: 30.12.1990

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1616571-rezhushhee-prisposoblenie.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Режущее приспособление</a>

Похожие патенты