Суюнчев

Номер патента: 1616576

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Бабак, Вакулова, Гусев, Жидкова, Молочников, Сергеев, Суюнчев, Чепурова

МПК: A23C 9/00

Метки: питательной, смеси, сухой

...в масле вододержащих масло- и водорастворимые растворимых витаминов(С, В и другие), отбиологически активные вещества и соли ме- вечает форт ормированию монослойноготаллов, При этом уцается полчить много- покрытия ПАВ на поверхности части искрогран лы, содержащие 30 персии в масле, что соответствует 0,1-0,3 ти частиц дисизолированные г отдру дру а различные концентрации маслорастворимых ПАВ вмасляные фазы (т е несовместимые друг с масле.другом;омпонены оказываются взаимно После проведения процесса аспылиизолированными в микроскопических поло- тельной сушки эмульсии масляной фазы встях внутри одной мик ог а,л ы . Тр р, у ,. аким об молочной смеси удается получить многоядериразом, удается вэрьироеэгь в широких ные микрогранулы,...

Номер патента: 1613068

Опубликовано: 15.12.1990

Авторы: Бабин, Губенко, Пономарев, Суюнчев

МПК: A01J 25/02

Метки: производства, расфасовки, творожных

...фиксирует ее 15 под штуцером 7 приспособления 6 для загрузки. Штуцер 7 вместе с датчиком 8 опускается в емкость 1 с откинутой верхней крышкой 13, включается насос подачи смеси, и емкость 1 заполняется смесью КНК, 20 ВС, сахара и закваски до определенногоуровня, контролируемого датчиком 8 уровня. Емкость не заполняется до верху примерно на 70 мм по высоте, в верхней части остается незаполненным объем около 5 дм, 25 Датчик 8 уровня дает команду на отключение насоса подачи смеси, подъем штуцера 7 вместе с датчиком 8 приспособления 6 для загрузки над емкостью 1, включение механизма 5 поворота платформы 2. Крышка 13 30 заполненной емкости 1 герметично закрывается. Цикл повторяется.После заполнения всех емкостей 1 установка переводится в...

Номер патента: 784852

Опубликовано: 07.12.1980

Авторы: Вдовиченко, Рамазанов, Рамазанова, Суюнчев

МПК: A23C 19/032

Метки: бактериальная, закваска, рассольных, сыров

.... Клетки сле гк а ов альной формы. Расположены главным образом диплококками. Редкб встречаются короткие цепочки. Грамположительные. Размер клеток в диаметре 0,8-1,0 мк.Органические среды, Агар с гидро- лизированным молоком. Двухсуточные поверхностные колонии круглые, гладкие, блестящие, беловатые с ровнымикраями. Глубинные лодочкообразные.Диаметр колоний 0,8-1,0 мм.Бульон из гидролизованного молока. з 0 Рост в виде равномерной мути.Обезжиренное молоко. Сгусток образуется через 6-8 ч после внесения 5культуры.Физиолого-биохимические свойства.Оптимальная температура роста 30 С,оминимальная 10 С, максимальная 43 С,о оТитруемая кислотность в молокепосле 15 ч культивирования при оптимальной температуре составляет85-90 Т, предельная...