A21C 11/24 — устройства для вырезания лапши из листов или полос теста с помощью пары роликов с выемками

Режущее приспособление

Загрузка...

Номер патента: 1616571

Опубликовано: 30.12.1990

Автор: Перетятько

МПК: A21C 11/24

Метки: режущее

...пищевых продуктов и может быть использовано в пищевой промышленности на предприятиях общественного питания и в быту,Цель изобретения - повышение надежности прорезания продукта и удобство в пользовании.На фиг, 1 схематически изображено предлагаемое режущее приспособление; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг, 1.Режущее приспособление включает в себя вал 1, размещенные на нем дисковые ножи 2 и втулку 3. Втулка 3 выполнена иэ эластичного материала, например из резины, а ножи 2 - из тонколистовой нержавеющей стали и укреплены на втулке 3 при помощи развальцовки 4. Для очистки ножей 2 от прилипаемого продукта режущее приспособление оснащено установленными между ножами 2 съемниками. выполненными в виде гребенок 5 с зубьями 6. Сьемники могут быть...

Устройство для формования мучных изделий

Загрузка...

Номер патента: 1722359

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Архипов, Гетерман, Лаврович, Наумов

МПК: A21C 11/24

Метки: мучных, формования

...1-3 схематично изображено предлагаемое устройство,Устройство (фиг. 1) представляет собой кинематическую цепь, состоящую из последовательно расположенных валиков: гладкого 1, опорного 2 и фигурного 3 с жестко закрепленными на них шестернями 4 - 6, Опорный валик 2 выполнен из эластичного материала.Фигурный валик(фиг. 2) выполнен сборным иэ поочередно расположенных режущих дисковых элементов 7 и прокладок 8, изготовленных из упругодеформирующего материала, собранных на общем стержне 9, с воэможностью осевого перемещения режущих дисковых элементов 7 от действия нажимных сил гайки 10.Деформирование мучнисто-кондитерских изделий происходит между валиками 1 и 2, которые вращаются навстречу друг другу (фиг. 3). Усилие вращения передается с...

Устройство для формования кондитерской массы

Загрузка...

Номер патента: 1722361

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Гетерман, Лаврович, Моляк, Наумов

МПК: A21C 11/24, A21C 15/02

Метки: кондитерской, массы, формования

...передачи,Недостатками данной конструкции является то, что не обеспечивается равномерная толщина изделия по длине валиков, ограничены возможности по толщине получаемого изделия, элементы конструкции подвергаются воздействию изгибных напряжений в процессе работы, что снижаетдолговечность устройства. Цель изобретения - улучшение качества изделий за счет обеспечения равномерности зазора по длине валков. Поставленная цель достигается тем, что в устройство введены две пары роликов и огибающий их трос, соединенный с упругими элементами и валиком с образованием замкнутого контура.На чертеже показана принципиальная схема предлагаемого устройства.Устройство представляет собой замкнутую кинематическую цепь, состоящую из неподвижного 1 и...