Лабораторная электропечь для исследования процесса выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
М 12172 Класс 2 а, 21 а СССР САНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЪСТВУ гузина и В, О. фоге еликов, И. М ДОВАН ИЯНДИТЕРСКИ ЛАБОРАТОРНАЯ ЭЛЕКТРОПЕЧЬ ДЛЯ ИССЛ ПРОЦЕССА ВЫПЕЧКИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И К ИЗДЕЛ И Й. Для компенсации теп,Исследование процесса выпечки различных сортов изделий имеет большое значение для хлебопекарной и кондитерской промышленности.Существующие лабораторные электропечи, выполненные в виде термоизолированного обогреваемого при помощи электронагревательных элементов шкафа с герметической дверкой, имеют существенные недостатки: теряют значительную часть тепла в окружающую среду, циркуляция паровоздушной среды рабочей камеры в них не поддается регулированию и т. дПредлагаемая лабораторная электропечь не имеет этих недостатков и позволяет осуществлять в процессе выпечки принудительную циркуляцию паровоздушной среды и непрерывное взвешивание выпекаемых изделий.Сущность изобретения заключается в том,фа установлен с регулируемым числом оборотомеры выполнен в виде тензометрического столи 1противлений из константановой проволоки.Над подом печи и под ним имеются вспомогательные электронагреватели, компенсирующие тепловые потери внутри камеры печи в процессе выпечки изделий.Рабочая камера 1 шкафа выполнена в виде герметичной коробки, в передней стенке которой имеется посадочное отверстие, закрывающееся выдвижной дверцей 2, Блок дверцы 2 за;теклен с обеих сторон термоустойчивым стеклом, через которое можно вести наблюдение за формообразованием изделий как визуальным, так и методом фото- и киносъемки.Обогрев рабочей камеры 1 осуществляетс1 Я- ми 3, расположенными сверху и снизу камеры1 О12172 бвых потерь рабочей камеры в окружающую среду предусмотрены вспо. могательные нагреватели 4, размещенные во всех ограждениях рабочей камеры, а также внутри блока дверцы 2, Панели вспомогательных нагревателей 4 образуют с панелями основных нагревателей 3 и боковыми ограждениями рабочей камеры 1 экранные поверхности, на которых расположены горячие спаи термопар 5.Регулирование мощности вспомогательных нагревателей 4 производится таким образом, чтобы термоэлектродвижущие силы термопар 5 равнялись нулю, При этом равен нулю и перепад температур между этими экранными поверхностями, а тепловые потери рабочей камеры 1 компенсируются. Принудительная циркуляция паровоздушной среды рабочей камеры осуществляется осевым вентилятором 6, приводимым во вращение электродвигателем 7 с регулируемым числом оборотов.Непрерывное взвешивание выпекаемых изделий осуществляется тензометрическим методом, Для этой цели под рабочей камеры выполнен в виде тензометрического столика, Он представляет собой две горизонтальные плиты 8, жестко связанные по углам четырьмя тонкими кольцами 9, на внутренней и внешней поверхностях которых наклеены тензометрические датчики в виде сопротивлений из тонкой константановой проволоки. Вес поднков и выпекаемых изделий передается на кольца 9, которые при этом деформируются, вызывая изменения сопротивлений датчиков. Это изменение непрерывно регистрируется и по нему определяется изменение веса изделий в процессе выпечки,Предмет изобретения1. Лабораторная электропечь для исследования процесса выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, выполненная в виде термоизолированного обогреваемого при помощи электронагревательных элементов шкафа с герметичной дверкой, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью осуществления в процессе выпечки принудительной циркуляции паровоздушной среды и непрерывного взвешивания выпекаемых изделий, внутри камеры шкафа установлен с регулируемым числом оборотов вентилятор, а под камеры выполнен в виде тензометрического столика с датчиками в виде сопротивлений из константановой проволоки.2. Форма выполнения лабораторной электропечи по и. 1, отличаю щ а я с я применением в дверке над и под подом печи вспомогательных электронагревателей, компенсирующих тепловые потери внутри камеры печи в процессе выпечки изделий.
СмотретьЗаявка
619950, 19.02.1959
Беликов Н. В, Лагузина И. М, Фогель В. О
МПК / Метки
МПК: A21B 1/22
Метки: выпечки, исследования, кондитерских, лабораторная, процесса, хлебобулочных, электропечь
Опубликовано: 01.01.1959
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-121726-laboratornaya-ehlektropech-dlya-issledovaniya-processa-vypechki-khlebobulochnykh-i-konditerskikh-izdelijj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Лабораторная электропечь для исследования процесса выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий</a>
Способ регулирования рабочего процесса дизеля с камерой сгорания в поршне
Номер патента: 966260
Опубликовано: 15.10.1982
Автор: Соколов
МПК: F02B 23/10
Метки: дизеля, камерой, поршне, процесса, рабочего, сгорания
...объем камеры 1 сгорания. Про-.:цесс смесеобразования и сгоранияпротекает в этом случае в объемекамеры 1,сгорания, т.е. обеспечивается объемное смесеобраэование припониженных значениях коэффициентаизбытка воздуха. Это же позволяетэа .счет снижения цикловых подачтоплива уменьшить значения мийимально устойчивых частот вращениядизеля. Устойчивое сгорание обеспечивается до достижения предельныхзначений коэффициента избытка воздуха, а при меньшем количестве свеже,966260 Формула изобретения Составитель Л. ПавловичШвыдкая Техред М.Коштура Корректор М, Кост едакт 45 Тираж 552 ВНИИПИ Государственногпо делам изобретений 113035, Москва, Ж-.35, Ра Заказ 780 Подписноеомитета СССРоткрытийкая наб., д, 4/5 Проектная, 4 П фЧатен Ужгород го заряда он...
Способ работы испытателбного стендадля исследования рабочего процесса двигателявнутреннего сгорания
Номер патента: 424486
Опубликовано: 15.12.1974
Авторы: Водейко, Доброжан, Кузнецов, Лобиков, Московский, Хачи
МПК: G01M 15/00
Метки: двигателявнутреннего, испытателбного, исследования, процесса, работы, рабочего, сгорания, стендадля
...насосом 11 и форсункой 12. В системе топливоподачи мо жет быть предусмотрен золотник 13 с электромагнитом 14 для отключения рабочей форсунки 12 и включения вспомогательной форсунки 15. Для управления работой стенда предусмотрен фотодиод 16, диск 17 со щелью, 10 соединенный с коленчатым валом двигателя,и система автоматики (на чертеже не показана).Стенд работает следующим образом.Производится запуск двигателя 1 и осуще ствляется его работа на исследуемом режимепри подаче топлива форсункой 12 и воздуха через патрубок 3. Затем системой автоматического управления производится переключение клапана 5 и осуществляется подача в 20 двигатель инертного газа через патрубок 4.Одновременно производится переключение золотником 13 подачи топлива с...
Стенд для исследования рабочего процесса двигателя внутреннего сгорания
Номер патента: 1075015
Опубликовано: 23.02.1984
Авторы: Кузнецов, Куцевалов, Шейпак
МПК: F02B 69/00
Метки: внутреннего, двигателя, исследования, процесса, рабочего, сгорания, стенд
...по цилиндру, устройство для замера распределения моделирующего вещества выполнено в виде ячеек, размещенных в днище поршня и связанных с полостью цилиндра через дроссельные отверстия.На фиг. 1 показана установка для введения заряда в цилиндр слоями и выделения моделирующего вещества из заряда, попе 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 2речный разрез; на фиг. 2 разрез А-А на фиг. 1.Стенд для исследования процесса смесеобразования содержит цилиндр 1, в котором размещен поршень 2, совершающий возвратно-поступательное движение, и головку 3 цилиндра 1, образующие объем 4 цилиндра 1.Впускной патрубок 5 и выпускной патрубок 6 размещены в головке 3 цилиндра. Устройство для подвода моделирующего вещества может быть выполнено в виде карбюраторов 7 и 8,...
Устройство для исследования рабочего процесса двигателя внутреннего сгорания
Номер патента: 1099222
Опубликовано: 23.06.1984
Авторы: Будько, Долганов, Ройтбург
МПК: G01M 15/00
Метки: внутреннего, двигателя, исследования, процесса, рабочего, сгорания
...двигателя внутреннего сгорания, на фиг.2 - выполнение диска-прерывателя.Устройство содержит датчик 1 измеряемого параметра ., усилитель 2, И-аналого-цифровых преобразователей 3-5,й задатчик 6 циклов, диск 7 (прерыватель), датчик 8 начала отсчета, датчик 9 управляющих импульсов, схему И 10, коммутатор 11, счетчик 12 циклов, счетчик 13 управляющих импульсов, два цифровых компаратора 14 и 15, схему ИЛИ 16, триггер 17, задатчик 18 начального угла измерения, задатчик 19 конечного угла измерения.Датчик 1 измеряемого параметра, расположенный на двигателе, соединен с усилителем 2, выход которого подключен к измерительным входам аналогоцифровых преобразователей 3-5, Ч .Счетчик 13 управляющих импульсов подключен к датчику 9 управляющих...
Способ организации рабочего процесса дизельного двигателя
Номер патента: 1562496
Опубликовано: 07.05.1990
Авторы: Гусаков, Куцевалов, Патрахальцев, Рябиков
МПК: F02B 47/08, F02M 25/06
Метки: двигателя, дизельного, организации, процесса, рабочего
...прохождению волн у кла-, пана 10 (ВОЛНЫ Ц уи тедо) ВГ по ступают в топливо в ЛВД в виде ряда после" довательных порций, которые благодаря "0 колебаниям давления в ЙВД . хорошо диспвргируются, частично растворяются в топливе, цастично эммультруют его, При очередном цикле подачи топлива насосом 1 подготовленное у форсунки или в ее каналах топливо с присадкой ВГ поступает в цилиндр дизеля. Растворившийся в топливе гаэ после впрыска топлива в цилиндр, где давление ниже давления топлива в ЛВД, выделяется (дега зирует) из топлива, улучшает смесеоб"раэование благодаря "вскипанию" капель и существенно уменьшает период задержки воспламенения и дымность ВГ.Целесообразным количеством присадки вводимых ВГ является 10-00 об.Ж от цикловой подачи...
Предыдущий патент: Дозатор для растворов реагентов
Следующий патент: Прибор для замера удельных потоков тепла в рабочих камерах хлебопекарных и кондитерских печей
Случайный патент: Устройство демодуляции фазоманипулированных сигналов